• 한국치위생학회지
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• 제11권2호
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• pp.263-275
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• 2011

Objectives : This study was performed analysis of Halitosis components following by subjective cognition of halitosis and Oral State in order to provide basic data for halitosis prevention and establish a device to efficiently eliminate halitosis and analyze the factors that affect the halitosis. Methods : 80 adults were participated who visited at the Dental Clinic in Kyoung-gi do, on the period of the March to September in 2010. The obtained results, through the oral examination, halitosis check and interview, Individually, were as followings. Results : According to the ammonia level was a high relationship between sex, CPI, Tongue plaque, DMFT index which were statistically significant (p<0.05). Total oral gas level was a relationship between VAS, tongue plaque, DMFT index(p<0.05). The Correlation coefficient between the Hydrogen sulfide level and Methyl mercaptan was estimated as r=0.534(p<0.01). As for the multiple regression analysis result, there have been selected dimethyl sulfide and Tongue plaque, Gingival index as factors affecting Bridge, Methyl mercaptan level is as factors affecting Hydrogen sulfide level. Conclusions : There was relationship between the periodontal disease and Ammonia gas component, hydrogen sulfide, dimethyl sulfide, methyl mercaptan. Which were statistically significant total oral gas level and oral variables. Such dental caries as the prevention or early treatment of periodontal disease.

• Bulletin of the Korean Chemical Society
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• 제33권3호
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• pp.1037-1041
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• 2012

The nucleophilic substitution reactions of (2R,4R,5S)-(+)-2-chloro-3,4-dimethyl-5-phenyl-1,3,2-oxazaphospholidine 2-sulfide (3) with substituted anilines ($XC_6H_4NH_2$) and deuterated anilines ($XC_6H_4ND_2$) are investigated kinetically in acetonitrile at $5.0^{\circ}C$. The anilinolysis rate of 3 involving a cyclic five-membered ring is considerably fast because of small negative value of the entropy of activation (${\Delta}S^\neq=-2cal\;mol^{-1}\;K^{-1}$) over considerably unfavorable enthalpy of activation (${\Delta}H^\neq=18.0\;kcal\;mol^{-1}$). Great enthalpy and small negative entropy of activation are ascribed to sterically congested transition state (TS) and bulk solvent structure breaking in the TS. A concerted $S_N2$ mechanism with a backside nucleophilic attack is proposed on the basis of the secondary inverse deuterium kinetic isotope effects, $k_H/k_D$ < 1.

• Bulletin of the Korean Chemical Society
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• 제33권3호
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• pp.1047-1051
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• 2012

The nucleophilic substitution reactions of (2R,4R,5S)-(+)-2-chloro-3,4-dimethyl-5-phenyl-1,3,2-oxazaphospholidine 2-sulfide with X-pyridines are investigated kinetically in acetonitrile at $5.0^{\circ}C$. The free energy relationships for substituent X variations in the nucleophiles exhibit biphasic concave upwards with a break point at X = 3-Ac. Unusual positive $\rho_X$ (= +4.73) and negative ${\beta}_X$ (= -0.75) values are obtained with the weakly basic pyridines, and rationalized by the isokinetic relationship with isokinetic temperature at $t_{ISOKINETIC}=39.3^{\circ}C$. A concerted mechanism involving a change of nucleophilic attacking direction from a frontside attack with the strongly basic pyridines to a backside attack with the weakly basic pyridines is proposed on the basis of greater magnitudes of selectivity parameters ($\rho_X$ = -6.15 and ${\beta}_X$ = 1.11) with the strongly basic pyridines compared to those ($\rho_X$ = 4.73 and ${\beta}_X$ = -0.75) with the weakly basic pyridines.

• 한국환경과학회지
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• 제4권3호
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• pp.295-301
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• 1995

Continuous deodorization of malodorous sulfur compounds by Thiobaillus neapolitanusts R-10 immobilized onto a polypropylene pellet was studied using a column reactor at 30$^{\circ}$C. The maximum amounts of immobilized cells was 5.3 gall polypropylene with 5$\times$7.5mm in pellet size, and the amounts of immobilized cells in the higher part of the column was as twice as in the lower part. The optimum pH and temperature for removal of dimethyl sulfide were 6.0 and 30$^{\circ}$C, respectively. When 5-20 ${mu}ell$/l of hydrogen sulfide and methylmercaptan were employed 98% of removal efficiency were achieved. In contrast, lower concentrations of dimethyl sulfide and dimethyldisulfide should be supplied to meet satisfactory deodorization efficiency. The immobilized cell column was successfully operated for the deodorization of mixture of sulfur compounds over 15 days without significant loss of initial activity achieving high efficiency.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제16권12호
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• pp.1795-1798
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• 2003

Fecal malodor is an acute environmental issue to be solved for the intensive animal agriculture in Japan. Among these substances volatile sulfur such as hydrogen sulfide (HS), methanethiol, and dimethyl sulfide, and dimethyl disulfide are the ones most strictly controlled in the Japanese national regulations. In this experiment, we have screened a range of standard strains of chemoheterotrophic bacteria and of the presently isolated soil bacteria for their capacity to decompose HS. We have demonstrated that Comamonas testosteroni $JCM5832^T$ and our isolate Bacillus sp. had a potential to reduce malodor when applied to the pig feces.

• 한국식품영양과학회지
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• 제34권4호
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• pp.513-518
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• 2005

본 연구에서는 감마선 조사에 의한 부추의 휘발성 유기화합물의 변화를 관찰하였다. 조사되지 않은 부추와 20 kGy의 선량으로 조사된 부추를 SDE방법으로 유기화합물을 추출한 후 정유를 GC/MS로 분석하였다. 비조사 시료와 조사시료에서 각각 56종 ,54종의 화합물이 분리 동정되었으며, alcohol류, aldehyde류, ester류, ketone류, 함질소화합물과 함황화합물을 포함하고 있는 것이 확인되었다. 조사된 부추에 함유된 특징적인 휘발성 유기성분은 조사되지 않은 부추에서의 결과와 유사하였으나, 그 농도에 있어서는 눈에 띄는 차이를 보였다. 두 시료 모두에서 함황화합물이 다량 검출되어 주요 화합물임을 알 수 있었다. 성분들 중에서 다량의 dimethyl trisulfide와 methyl-(Z)-1-propenyl trisulfide가 함황화합물의 상대적 농도에 크게 기여하고 그 외 dimethyl disulfide, 3-ethyl-1,2-dithi-1,2-ene, methyl allyl disulfide와 (E)-2-hexanal도 휘발성 유기성분의 조성에 큰 비중을 차지하였다. 그 중 주된 화합물로 확인된 dimethyl trisulfide와 methyl-(Z)-propenyl trisulfide는 조사된 후 크게 감소된 것이 확인되었으며, 이외에도 (E)-2-hexanal과 3-ethyl-1,2-dithi-5-ene, diallyl trisulfide 역시 눈에 띄게 감소하였다. 이에 반하여 dimethyl disulfide는 조사 후 그 함량이 크게 증가하여 앞의 화합물들과는 다른 경향을 보였으며, 이외에도 diallyl sulfide와 allyl methyl sulfide, pyridine 등도 크게 증가하였다.

• 한국식품과학회지
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• 제22권7호
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• pp.840-845
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• 1990

마늘에서 정유물을 증류하고 그 정유물의 휘발성 성분분석 및 저장안정성 시험을 실시하였다. 정유물을 포집하는데 사용한 pentane과 dichloromethane의 비는 2 : 1이었고, 정유물의 수율은 0.8 mm의 크기로 마쇄처리한 시료의 경우가 0.35%였고, 통마늘의 경우는 0.07%였다. 마늘 정유물에서 dimethyl sulfide, diallyl sulfide, methyl-1-propenyl disulfide, diallyl disulfide, allyl methyl sulfide, diallyl trisulfide 등의 6종류의 휘발성 물질이 동정되었고, diallyl trisulfide, diallyl disulfide, allyl methyl sulfide가 주요한 휘발성 성분이었다. 마늘 정유물을 $5^{\circ}C$ 및 $25^{\circ}C$에서 60일 동안 저장 중 품질 변화는 거의 일어나지 않았다.

• 한국축산식품학회지
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• 제25권1호
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• pp.78-83
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• 2005

국내산 원유 및 우유의 향기성분을 보다 신속하고 간단하게 분석하기 위하여 Purge & Trap 및 GC-MS에 의하여 분석할 수 있는 조건에 대하여 연구를 수행하였다. Purge & Trap에 최대한 취할 수 있는 우유시료의 용량인 30 mL를 취하여 2시간 동안 헬륨가스로 purging하여 Tenax Trap에 흡착시켜 농축시킨 우유의 향기성분들을 탈착 후 GC-MS로 분석한 결과 우유의 향기성분들로 보고 된 주요 향기 성분들을 검출해 낼 수 있었다. 실험에 사용된 경상도 지역의 국내산 원유에서는 acetaldehyde, ethanol, 2-propanone(acetone), dimethyl sulfide, isobutanal, 3-methyl 2-butanone, 2-butanone, 3-methyl butanal, pentanal, 3-hydroxy-2-butanone, methyl disulfide, hexanal 및 2종의 미지 성분 등 총 14종의 휘발성 향기 성분이 검출되었다. 이 원유를 탈취하여 얻은 우유에서 acetaldehyde, 2-propanone, hexanal 및 미지 성분 92(M/sup +/) 의 4종은 탈취전의 우유와 비교하여 그 양에 변화가 없었으나, ethanol, dimethyl sulfide, pentanal, 3-hydroxy-2-butanone 및 methyl disulfide 등의 향기 성분 6종은 완전히 제거되어서 검출되지 않았다. 또한, 3-methyl 2-butanone, 2-butanone, 3-methyl butanal 및 미지성분 81(M/sup +/)의 4종은 그 양이 현저히 감소하였다.

• 분석과학
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• 제18권6호
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• pp.552-558
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• 2005

환경 대기 중에 미량 농도로 존재하는 악취 물질의 측정을 위한 ppm 수준의 다이메틸설파이드($(CH_3)_2S$) 가스 인증표준물질(CRM)을 개발하였다. 이 표준가스는 $(CH_3)_2S$의 농도 수준이 10 umol/mol이고 질소압력이 1500 psi로서, 알루미늄 실린더에 제조되었고, 3년 동안에 0.2% 수준의 안정성을 보였다. 동시에 제조된 표준가스 실린더 4병의 $(CH_3)_2S$ 농도를 가스크로마토그래프-불꽃이온화검출기(GC-FID)로 비교하여 0.4% 수준의 제조 재현성과 0.25%의 중량 및 순도의 표준불확도를 확인하였다. 개발된 $(CH_3)_2S$표준가스의 인증값은 10 umol/mol 수준이었고, 순도, 혼합. 제조, 분석, 흡착성 및 안정성을 모두 고려하여 결정한 인증값의 상대 확장불확도는 1.1%(95%의 신뢰수준, k=2)이었다.

• 한국환경과학회:학술대회논문집
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• 한국환경과학회 2000년도 정기총회 및 봄 학술발표회
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• pp.239-240
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• 2000

열건조식 음식물쓰레기 처리기에서 발생하는 VOC의 분해효율을 향상시키기 위하여 생물여과기를 이용하여 실험하였다. 현장 생물여과기에서 배출되는 휘발성 물질은 총 50여 가지 물질이 검출되었다. 주요 악취 유발물질은 isoprene, dimethyl sulfide (DMS), dimethyl disulfide (DMDS), limonene 등으로 파악되었다. 칼럼 반응기를 이용한 휘발성 물질 분해는 20일 정도의 적응기 후 제거되었으며, 제거 효율은 90% 이상으로 나타났다.