The objective of this study was to investigate free amino acid composition, antioxidant activity, alcohol dehydrogenase activity and the sensory quality attributes for the development of functional soy sauce using Hutgae (Hovenia dulcis Thunb) fruit, which is well-known for improving liver function and alleviating various negative physiological effects following heavy consumption of alcoholic beverages. Soy sauces adding six types of extract from Hutgae fruit (HF) were prepared (SSH1: HF 20%, SSH2: HF 10%, SSH3: HF 20%/40 days NaCl extract, SSH4: HF 20%/20 days NaCl extract, SSH5: HF 20% water bath extract, SSH6: freeze-drying powder from HF 20% aqueous extract), compared with soy sauce using the conventional method. These soy sauces were used for determining alcohol dehydrogenase activity by NADH absorbance, the antioxidant effect by 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activity and sensory evaluation by sensory scaling. Total free amino acid contents for most samples were in the range of 327.3 to 375.5 mg%, and then, aspartic acid and glutamic acid content of SSH1 and SSH5 were higher than that of others. DPPH radical scavenging activity was shown to be the highest in SSH4, also SSH1, SSH5 and SSF6 were shown to be higher than the control group. Alcohol dehydrogenase activity was shown to be the highest in SSH5. In sensory evaluation, the highest intensity of roast smell was observed in SSH4 while sweet taste was shown to be the highest in SSH5, and SSH3 and SSH5 revealed higher overall acceptability. From these results, Hutgae fruit soy sauces demonstrated antioxidant activity and alcohol dehydrogenase activity. In conclusion, soy sauces containing the water bath extract of Hutgae fruit may be used as a functional seasoning.
Hawash, Yousry;Dorgham, Laila Sh.;Al-Hazmi, Ayman S.;Al-Ghamdi, Mohammed S.
Parasites, Hosts and Diseases
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제52권5호
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pp.479-485
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2014
Cryptosporidium diarrhea represents a relevant clinical problem in developing countries. In Al-Taif, a city of Saudi Arabia that lies at an altitude of an around 2 km above the sea level, Cryptosporidium infection seems to be undiagnosed in nearly all clinical laboratories. Furthermore, nothing was published regarding Cryptosporidium-associated diarrhea in this area. The objectives of this research were to (1) determine the Cryptosporidium prevalence among patients with diarrhea and (2) to estimate the performances of 3 different diagnostic methods. Total 180 diarrheal fecal samples, 1 sample per patient, were collected between January and August 2013. Samples were screened for Cryptosporidium with modified Zeihl Neelsen (ZN) microscopy, $RIDA^{(R)}$ Quick lateral flow (LF) immunotest, and a previously published PCR. The Cryptosporidium prevalence rate was 9.4% (17/180), 10% (18/180), and 11.6% (21/180) by microscopy, LF, and PCR test, respectively. Infection was significantly (P=0.004) predominant among children <5 years (22%) followed by children 5-9 years (11.1%). Although infection was higher in males than in females (16.2% males and 8.5% females), the difference was not statistically significant (P=0.11). Compared to PCR, the sensitivity of microscopy and the LF test were 80.9%, 85.7%, respectively. To conclude, high Cryptosporidium-associated diarrhea was found in this area especially in children ${\leq}9$ years. The PCR test showed the best performance followed by the LF test and ZN staining microscopy. The primary health care providers in Al-Taif need to be aware of and do testing for this protozoon, particularly for children seen with diarrhea.
Current risk assessment practices largely reflect the need for a consistent set of relatively rapid, first-cut procedures to assess 'plausible upper limits' of various risks. These practices have important roles to play in 1) screening candidate hazards for initial attention and 2) directing attention to cases where moderate-cost measures to control exposures are likely to be warranted, in the absence of further extensive (and expensive) data gathering and analysis. A problem with the current practices, however, is that they have led assessors to do a generally poor job of analyzing and expressing uncertainties, fostering 'One-Number Disease' (in which everything from one's social policy position on risk acceptance to one's technical judgment on the likelihood of different cancer dose-response relationships is rolled into a single quantity). At least for analyses that involve relatively important decisions for society (both relatively large potential health risks and relatively large potential economic costs or other disruptions), we can and should at least go one further step - and that is to assess and convey both a central tendency estimate of exposure and risk as well as our more conventional 'conservative' upper-confidence-limit values. To accomplish this, more sophisticated efforts are needed to appropriately represent the likely effects of various sources of uncertainty along the casual chain from the release of toxicants to the production of adverse effects. When the effects of individual sources of uncertainty are assessed (and any important interactions included), Monte Carlo simulation procedures can be used to produce an overall analysis of uncertainties and to highlight areas where uncertainties might be appreciably reduced by further study. Beyond the information yielded by such analyses for decision-making in a few important cases, the value of doing several exemplary risk assessments in. this way is that a set of benchmarks can be defined that will help calibrate the assumptions used in the larger number of risk assessments that must be done by 'default' procedures.
목적 : 수소 자기공명분광법이 미만성 침습성 양상의 일차성 중추신경 림프종의 감별진단에 도움을 주는가에 대하여 알아보고자 하였다. 대상 및 방법 : 정위적 생검에 의해 확진된 7명의 일차성 중추신경 림프종 환자의 수술 전 임상양상 및 자기공명영상을 알아보았으며, 수소 자기공명분광법의 소견을 후향적으로 조사하였다. 정량 분석을 위하여, 자기공명분광법의 스펙트럼에서 Choline(Cho), N-acetyl aspartate (NAA), 그리고 lipid-lactate(Lip-Lac)의 creatine (Cr)에 대한 상대적인 값을 구하였다. 결과 : Cho/Cr의 평균은 $1.80{\pm}0.95$, NAA/Cr의 평균은 $1.34{\pm}0.41$, Lip-Lac/Cr은 $1.12{\pm}0.16$였다. 전례에서 Lip-Lac/Cr의 통계학적으로 유의한 증가 소견을 보였다. 7예 중 2예의 종괴를 형성하는 경우 NAA/Cr 의 유의한 감소를 보였지만 종괴형성이 분명하지 않은 경우 NAA/Cr의 감소는 없었다. 결론 : 수소자기공명분광법에서 Lip-Lac 피크 출현에도 불구하고 NAA 피크의 현저한 감소가 동반되지 않는 소견은 종괴를 형성하지 않는 미만성 침습성 림프종을 진단하는데 도움을 주는 소견으로 생각된다.
This prospective study was aimed to detect acute and chronic ocular toxoplasmosis by comparison of anti-Toxoplasma gondii IgM and IgG antibody levels and IgG avidity test. One hundred and seventeen patients with ocular toxoplasmosis (OT) who referred to the Farabi Eye Hospital, Tehran, Iran were included in this study. Of the patients, 77 cases were positive for anti-T. gondii IgG, and 8 cases were positive for anti-T. gondii IgM. IgG avidity test revealed 11, 4, and 102 cases were low, intermediate, and high, respectively, and 6.8% and 9.4% of cases were positive for IgM and IgG avidity tests, respectively (P=0.632). Agreement (Kappa value) between paired tests IgG-IgM, IgG-IgG avidity, and IgM-IgG avidity was 0.080, 0.099, and 0.721, respectively (P<0.05). This study showed that conventional serologic tests (IgM and IgG levels) and IgG avidity correlate well each other and can be used to differentiate recent infections from old OT. It seems that reactivated old infections rather than recently acquired infections are majority of Iranian OT patients.
Kim, Hong Geun;Park, Kwan-Ho;Lee, Seokhyun;Kwak, Kyu-Won;Choi, Ji-Young
International Journal of Industrial Entomology and Biomaterials
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제31권2호
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pp.75-78
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2015
The white-spotted chafer, Protaetia brevitarsis (Coleoptera: Scarabaeidae), is an economically important insect in Korea. Traditionally, it has been regarded as a medicine for preventing liver-related diseases and suppressing liver cancer. Recently, this beetle was enlisted as a temporal food ingredient by Korean Ministry of Food and Drug Safety. Therefore, this beetle is focused as a one of the important insects that are commercially reared and sold in Korea. As the economic importance of this beetle is growing, the suitable rearing conditions are needed for more detailed investigation. In this study, we compared three temperature conditions and two food additives, rice chaff and soybean cake, for its effects on the body weight change of third instar larvae of P. brevitarsis. Temperature is a major environmental factor that has tremendous effects on rearing insects. In additions, rice chaff and soybean cake are byproducts of other agricultural activities. Therefore, it is easy to get, and the price is comparatively low. However, they still have meaningful amount of nutrients. With four different kinds of feed and three temperature conditions on the third instar larvae of beetles, the body weight change was tracked for 14 wk. We concluded that 27.5℃ is the optimal temperature to rear the third instar larvae among three temperatures (25, 27.5, and 30℃). Among four different feeds, conventional fermented oak saw dust with rice chaff and soybean cake was the best feed for larval weight gain during 14 wk. However, feed with soybean cake at 30 ℃ was the best condition for rearing P. brevitarsis larvae when temperatures and feeds were compared at the same time.
The present study was designed to elucidate the recent prevalence of the intestinal protozoa and to demonstrate the relationship on prevalence of the surveyed population with their academic career and living conditions. During the period from May to July 1981, total 2, 735 fecal specimens were collected from the inhabitants of 11 areas in Gyeong-gi Do(province) near by Seoul City, and 6 areas in Jeonra Bug Do, southwestern part of Korea. The samples were fixed with SAF solution and were examined by formalin-ether sedimentation technique. The results are summarised as follows: 1, Overall positive rate of intestinal protozoa was 11. l% : Gyeong-gi Do, 10.7%; Jeonra Bug Do, 11.7%. 2. Five species of intestinal protozoa were detected: Entamoeba histolytica 0.69% : Entamoeba cali 5.52%; Endolimax nana 2.71%, Giardia lamblia 2.23%; lodamoeba biitschlii 0.18%. 3. Highest positive rates among the examined areas were recognized: Incheon City of Gyeong-gi Do, 26.7%; Im-sil Gun(county) of Jeonra Bug Do, 19.9%. 4. By species, E. nana showed the highest prevalence rate (13.74%) in Incheon City, and E. histolytica (2.37%) and E. coli (9.95%) in Im-sil Gun. 5. Prevalence of E. histolytica in rural areas was higher than in urban areas. 6. No significant difference in the prevalence rate by sect and age was recognized, although the group under 10 years and over 60 years were lower than in other age groups. 7, The highest positive rate of E. histolytica was observed in pauper group and significant linearity of prevalence rate of E. histozytica by monthly income was observed. 8. The inhabitants who used conventional latrine showed higher prevalence, 11.5%, than the group of inhabitants who used modified privy. 9. Although no significant difference of positive rate was recognized by academic career, but the lowest prevalence rate was observed in college graduates. 10. Over half of the surveyed population, 64.8% has no experience on anthelmintic practice. Number of anthelmintic application resulted no difference in prevalence. In conclusion, prevalences of intestinal protozoa in Gyeong-gi Do and Jeonra Bug Do decreased remarkably in comparison with those of one decade before. However, economic level, academic career and anthelmintic administration seemed no essential reasons for such declination.
Background: It has recently become most general to use the small bore catheter to perform closed thoracostomy in treating iatrogenic pneumothorax. This study was performed for analysis of the efficacy of treatment methods by using small bore catheter such as 7 F (French) central venous catheter, 10 F trocar catheter, 12 F pigtail catheter and for analysis of the appropriateness of each procedure. Materials and Methods: From March 2007 to February 2010, Retrospective review of 105 patients with iatrogenic pneumothorax, who underwent closed thoracostomy by using small bore catheter, was performed. We analyzed the total success rate for all procedures as well as the individual success rate for each procedure, and analyzed the cause of failure, additional treatment method for failure, influential factors of treatment outcome, and complications. Results: The most common causes of iatrogenic pneumothorax were presented as percutaneous needle aspiration(PCNA) in 48 cases (45.7%), and central venous catheterization in 26 cases (24.8%). The mean interval to thoracostomy after the procedure was measured as 5.2 hours (1~34 hours). Total success rate of thoracostomy was 78.1%. The success rate was not significantly difference by tube type, with 7 F central venous catheter as 80%, 10 F trocar catheter as 81.6%, and 12 F pigtail catheter as 71%. Twenty one out of 23 patients that had failed with small bore catheter treatment added large bore conventional thoracostomy, and another 2 patients received surgery. The causes for treatment failure were presented as continuous air leakage in 12 cases (52.2%) and tube malfunction in 7 cases (30%). The causes for failure did not present significant differences by tube type. Statistically significant factors affecting treatment performance were not discovered. Conclusion: Closed thoracostomy with small bore catheter proved to be effective for iatrogenic pneumothorax. The success rate was not difference for each type. However, it is important to select the appropriate catheter by considering the patient status, pneumothorax aspect, and medical personnel in the cardiothoracic surgery department of the relevant hospital.
Objectives: The aim of this paper is to investigate the activities of Malaysian local herbs (Clinacanthus nutans Lindau, Strobilanthes crispus, Murdannia bracteata, Elephantopus scaber Linn., Pereskia bleo, Pereskia grandifolia Haw., Vernonia amygdalina, and Swietenia macrophylla King) for anti-hypertensive and vasorelaxant activity. An infrared (IR) macro-fingerprinting technique consisting of conventional fourier transform IR (FTIR), second-derivative IR (SD-IR), and two-dimensional correlation IR (2D-correlation IR) analyses were used to determine the main constituents and the fingerprints of the Malaysian local herbs. Methods: The herbs were collected, ground into powder form, and then macerated by using three different solvents: distilled water, 50% ethanol, and 95% ethanol, respectively. The potentials of the extracts produced from these herbs for use as vasorelaxants were determined. Additionally, the fingerprints of these herbs were analyzed by using FTIR spectra, SD-IR spectra, and 2D-correlation IR spectra in order to identify their main constituents and to provide useful information for future pharmacodynamics studies. Results: Swietenia macrophylla King has the highest potential in terms of vasorelaxant activity, followed by Vernonia amygdalina, Pereskia bleo, Strobilanthes crispus, Elephantopus scaber Linn., Pereskia grandifolia Haw., Clinacanthus nutans Lindau, and Murdannia bracteata. The tri-step IR macro-fingerprint of the herbs revealed that most of them contained proteins. Pereskia bleo and Pereskia grandifolia Haw. were found to contain calcium oxalate while Swietenia macrophylla King was found to contain large amounts of flavonoids. Conclusion: The flavonoid content of the herbs affects their vasorelaxant activity, and the tri-step IR macro-fingerprint method can be used as an analytical tool to determine the activity of a herbal medicine in terms of its vasorelaxant effect.
Blood pulsation has been reported to have an advantageous effect on extracorporeal blood circulation. However, the study of pulsatile blood flow in renal replacement therapy is very limited. The in-vitro experimental results of pulsatile blood flow on ultrafiltration, when compared with the conventional roller pump, are described in this paper. Methods: Blood flow rate (QB) and transmembrane pressure (TMP) were considered as regulating factors that have an influence on ultrafiltration. Experiments were performed under the condition of equal TMP and OB in both pulsatile and roller pump groups, Several kinds of hollow fiber dialyzers were tested using distilled water containing chemicals as a blood substitute. Mean TMP (mTMP) varied from 10 to 90mmHg while the QB was 200ml/min. Results: Ultrafiltration rate (QUF) was found to be linearly proportional to TMP, whereas QB had little influence on QUF. In addition, QUF was higher in the pulsatile group than the roller pump group at the identical TMP. Conclusion: In the controlled test, QUF increased solely as a consequence of blood pulsation, which implies that the pulse frequency represents an additional and important clinical variable during renal replacement therapy.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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