Kim, Yong-Suk;Ahn, Yong-Sun;Jeon, Do-Youn;Shin, Dong-Hwa
Food Science and Biotechnology
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제17권1호
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pp.123-129
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2008
To isolate Bacillus cereus presenting at a level of 5 log CFU/g in kochujang, a primary dilution ($10^{-1}$) of kochujang was heated at $85^{\circ}C$ for 5 min. Two isolated strains Voges-Proskauer positive colony (KBC) and a negative colony (KBM) were identified as B. cereus and Bacillus mycoides, respectively, by biochemical test and 16S rDNA sequencing. $D_{100^{\circ}C}$-Values of KBC and KBM strains was 8.37 and 7.08 min, respectively. When spores of KBC strain were inoculated to kochujang at the level of 4-5 log spores/g, the number of spores was no significant difference (p<0.05) for each sample from 1 up to 60 day of aging. When kochujang was inoculated with 4 log spores/g and heated at $85^{\circ}C$ for 15 min, the number of spores was similar to that of unheated kochujang. Therefore, we estimated that B. cereus isolated from kochujang resistant on the heat treatment ($85^{\circ}C$, 15 min) and its heat resistance characteristics could be used to count the number in kochtjang.
Bio-filtration processes using honeycomb tubes (process 1) and aeration and manganese-sand filtration (process 2) were evaluated for the biological manganese removal efficiency. The concentration of manganese at effluent was stabilized after 20days operation in process 1. It was estimated the required time for attaching and growing microorganisms to honeycomb tubes. In long term of operation periods, manganese removal efficiency was dropped for the excessively attached biofilm and manganese dioxide to honeycomb tubes. It took several days for normal operation in process 2, after that manganese removal efficiency was increased to 98% and stabilized for 1.5 years. Microorganisms in process 1 and 2 were isolated and cultured to characterize manganese-oxidizing bacteria. Among the four types of colony, light brown colony was turned blue color by leuco crystal violet spot test. Stenotropomonas genus, known as manganese-oxidizing bacteria, was identified by 16S rDNA partial sequencing analysis which was isolated in process 1 and 2. For the biological treatment to remove manganese, these two considerations are important. One is to choose the proper media attaching manganese oxidant, another one is to define the cultural condition of isolated manganese-oxidizing bacteria.
The measurement and monitoring of the biochemical oxygen demand (BOD) play an important role in the planning and operation of wastewater treatment plants. The most basic method for determining biochemical oxygen demand is direct measurement. However, this method is both expensive and takes a long time. A five-day period is required to determine the biochemical oxygen demand. This study has been carried out in a wastewater treatment plant in Turkey (Hurma WWTP) in order to estimate the biochemical oxygen demand a shorter time and with a lower cost. Estimation was performed using artificial neural network (ANN) method. There are three different methods in the training of artificial neural networks, respectively, multi-layered (ML-ANN), teaching learning based algorithm (TLBO-ANN) and artificial bee colony algorithm (ABC-ANN). The input flow (Q), wastewater temperature (t), pH, chemical oxygen demand (COD), suspended sediment (SS), total phosphorus (tP), total nitrogen (tN), and electrical conductivity of wastewater (EC) are used as the input parameters to estimate the BOD. The root mean squared error (RMSE) and the mean absolute error (MAE) values were used in evaluating performance criteria for each model. As a result of the general evaluation, the ML-ANN method provided the best estimation results both training and test series with 0.8924 and 0.8442 determination coefficient, respectively.
High temperature uniaxial compression tests in the alpha single phase region were carried out on the Ti -43mo1%Al intermetallic compound, in order to obtain oriented lamellar microstructure. The compression deformation temperatures and strain rates are from 1573k to 1623k and 1.0x10$^{-4}$ s to 5.0x10$^{-3}$ s, respectively. Fully lamellar microstructure was observed after the uniaxial compression deformation in a single phase region followed by cooling to room temperature. Lamellar colony diameter depended on strain rates and test temperatures. The diameter varied between 8601m and 300fm. Stress-strain curve showed a work softening and the size of lamellar colony diameter varied depending on peak stresses. This shows the occurrence of dynamic recrystallization. Texture measurements after the uniaxial compression deformation, showed the development of fiber during dynamic recrystallization. It is seen that the area for the maximum pole density existed in 35 degrees away from the compression plane. The texture sharpens with a decrease in strain rate
The changes on shrinkage, dyeability, antimicrobial activities and other physical properties of wool fabrics by chitosan treatment were investigated. A acid dye, a basic dye and natural artemisia were used for dyeing of wool fabrics. For Antimicrobial test of wool fabrics, S.Aureus was used. As the results, The wool fabrics treated with chitosan showed a marked decrease in shrinkage. Dyeability increased slightly as concentration of chitosan treatment increased, Dyeability of acid dye was the highest than other dyes. On the other hand, the dyeability of basic dye on chitosan treated fabrics was lower than untreated fabrics. Reduction rates of colony of chitosan-treated wool fabrics showed from 64.8% to 85.24% as chitosan concentration increased. Reduction rates of colony of the chitosan-treated fabrics decreased by dyeing with acid and basic dye. But increased by retreating with chitosan. Fabrics dyeing with atremisia showed above 90% reduction rate against S.Aureus on all chitosan concentrations. The Tensile properties of chitosan-treated fabrics showed little decrease. The moisture regain and the air permeability was decreased on chitosan concentration on 0.1% but recovered as chitosan concentration increased. The warmth retention was increased a little by chitosan treatment. The drapeability became hard as chitosan concentration increased.
Mold development on leaf tobacco(Flue-cured, var. NC 82) during the storage was examined according to the initial moisture content(MC) of the tobacco. The initial moisture content of the leaf tobacco was controlled as 12,14,16% after redrying. Those were packed in cardboard boxes and stored in a warehouse. Samples were taken monthly from June of 1988 through August of 1989 and were evaluated for mold development (colony count) and MC. The moisture content change in the leaf tobacco of 12, 14 and 16% initial MC was in the range of 11.1-13.3, 12.8-15.3 and 14.9-16.7% and the mean number of colonies from them were 1.4$\times$102, 1.0$\times$102, and 4.0$\times$102 colonies per gram of tobacco, respectively, however mold-damaged leaf tobacco other than the treatments was occasionally observed to have the colony number as high as 2.3$\times$105 colonies per gram of tobacco. In the meantime, the leaf tobacco was stored at 6 relative humidity levels at $25^{\circ}C$ in laboratory test. Leaf tobacco of 15.0-16.4% MC was maintained without the mold-damage after 80 days of storage whereas those of 19.9, 21.3, 25.5 and 27.1% MC became moldy after 50, 15, 11 and 6 days of storage, respectively.
We investigated the foraging habitat preferences of herons and egrets in an agricultural area in Asan city, Chungcheongnam-do, Korea. In the study area, rice fields were the most abundant habitat type (86.8%) and total suitable feeding habitat was greater in the northern area (59.0%) than the southern area (22.5%) of the colony. Most feeding herons and egrets were located in the northern area of the colony. The number of feeding individuals in a given area was related to the available feeding area (Pearson correlation, r=0.773, p<0.001 for field habitats; r=0.901, p<0.001 for freshwater habitats). Feeding habitat preferences differed among species. Grey herons (Ardea cinerea), great egrets (Egretta alba), and black-crowned night herons (Nycticorax nycticorax) used reservoirs and ditches. However, intermediate egrets (E. intermedia) and cattle egrets (Bubulcus ibis) were dependent on rice fields. The little egret (E. garzetta) was a habitat generalist using all types of habitats. The two largest species, grey herons and great egrets, fed at deeper site than little egrets and foraged in deeper sites in reservoirs than in ditches (${\chi}^2-test,\;{\chi}^2{_3}=26.6$ and p<0.001 for grey herons, ${\chi}^2{_3}=17.5$ and p<0.001 for great egrets). All species displayed seasonal changes in feeding habitat use and these changes were related with changes in availability of feeding habitats.
The prediction of short-term traffic flow is the theoretical basis of intelligent transportation as well as the key technology in traffic flow induction systems. The research on short-term traffic flow prediction has showed the considerable social value. At present, the support vector regression (SVR) intelligent prediction model that is suitable for small samples has been applied in this domain. Aiming at parameter selection difficulty and prediction accuracy improvement, the artificial bee colony (ABC) is adopted in optimizing SVR parameters, which is referred to as the ABC-SVR algorithm in the paper. The simulation experiments are carried out by comparing the ABC-SVR algorithm with SVR algorithm, and the feasibility of the proposed ABC-SVR algorithm is verified by result analysis. Continuously, the simulation experiments are carried out by comparing the ABC-SVR algorithm with particle swarm optimization SVR (PSO-SVR) algorithm and genetic optimization SVR (GA-SVR) algorithm, and a better optimization effect has been attained by simulation experiments and verified by statistical test. Simultaneously, the simulation experiments are carried out by comparing the ABC-SVR algorithm and wavelet neural network time series (WNN-TS) algorithm, and the prediction accuracy of the proposed ABC-SVR algorithm is improved and satisfactory prediction effects have been obtained.
Objectives: The objective of this study was to assess the genotoxicity of a no-pain pharmacopuncture (NPP) extract developed in 2022 using a bacterial reverse mutation assay, aiming to further substantiate the safety profile of NPP. Methods: The genotoxicity evaluation involved a bacterial reverse mutation assay to assess the mutagenic potential of NPP extracts with and without metabolic activation. Histidine-requiring Salmonella typhimurium strains (TA98, TA100, TA1535, and TA1537) and tryptophan-requiring Escherichia coli strains (WP2uvrA) were used in the assay. Results: The NPP extract did not induce a revertant colony count exceeding two times that of the negative control at any dose level in any of the tested strains, both with and without metabolic activation. Additionally, no growth inhibition or precipitation was observed in the presence of NPP. Conclusion: Based on the findings, it can be concluded that the NPP extract exhibited no mutagenic potential in the in vitro genotoxicity tests conducted.
알지네이트에 은이온을 첨가하기 위하여, 질산은 수용액을 이용하여 은-알지네이트를 제조하였다. 본 연구에서는 은-알지네이트를 Poly vinylpyrrolidone (PVP) 수용액과 블렌드하였고, 전기방사는 블렌드 용액을 이용하여 수행하였다. 은-알지네이트/PVP 혼합 용액의 항균효과는 colony counting test로 대장균과 포도상 구균에 대해 확인하였다. 은-알지네이트/PVP 혼합용액의 전기방사 조건은 조성물의 농도를 다양하게 하여 방사거리 22 cm, 방사속도 0.01 mL/min, 전압 26 kV 조건하에서 수행하여 나노섬유를 제조하였다. 은-알지네이트 나노 섬유의 형태와 크기는 SEM과 Image J를 통해 확인하였으며, 전기방사된 SA5P15 섬유들의 평균 직경은 124 nm를 보였으며, 균일하게 방사되는 것을 확인하였다. SA5P15의 균 감소율은 24 시간 후 99.9%를 보였다.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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