Chlorophenoxy acids are one of the most useful classes of chlorinated herbicides. Specially 2, 4-D and 2, 4, 5-T were known to endocrine distruptors. In this study, these pesticides in water samples were extracted by liquid-liquid extration at acidic conditions and then derivatization of acidic group was carried out various esterifications using by CH$_3$I/Acetone -K$_2$CO$_3$, H$_2$SO$_4$/MeOH or TFAA/TFE. That result, Sensitivities of TFE derivatized 2, 4-D and 2, 4, 5-T are prior to the others. The recoveries of 2, 4-D and 2, 4, 5-T were 98% and 82% respectively using diethyl ether as an extracting solvent.
We investigated the effects of various washing methods on the quality of semi-dried Pacific saury Cololabis saira, known in Korea as Guamegi. We immersed samples for 5 min in seawater, tap water, chlorinated water (100 mg/kg), ammonia water (100 mg/kg), citric acid (0.1 M), butylated hydroxyanisole (BHA, 0.2 g/kg), or sesame oil (5 g/100 g), and then dried them in the sun for 3 days. The moisture and crude lipid contents after drying were 26.62-32.49 g/100 g and 26.40-33.01 g/100 g, respectively. The moisture content significantly decreased while the crude lipid content increased during drying. The different washing methods did not have a significant effect on the acidity, peroxide values, or levels of thiobarbituric acid or biogenic amine in Guamegi. The lightness of Guamegi during drying significantly decreased, but this decrease was not significantly different among washing methods. The degree of acceptance in a sensory evaluation was higher for Guamegi treated with sesame oil. Our results suggest that these washing methods should not be used to inhibit lipid oxidation, biogenic amine formation, or color changes in semi-dried Pacific saury, because effective components are extracted by the lipids during drying.
Park, Kee-Jai;Lim, Jeong-Ho;Kim, Ji-Hye;Jeong, Jin-Woong;Jo, Jin-Ho;Jeong, Seong-Woong
Food Science and Preservation
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v.14
no.5
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pp.487-491
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2007
This study was conducted to investigate the effect of treatment with squeous chlorine dioxide and hot water on the germination of radish (Raphanus sativus L.) seeds, and reduction of microbial load on the seeds. Increases in treatment and the concentration of aqueous chlorine dioxide in water resulted in increasing reductions in the counts of total aerobic microbes. Seeds treated with aqueous chlorine dioxide (100 ppm/20min, 200ppm/20min) showed about a 10-fold decrease in microbial loads. Germination of seeds was not adversely affected by any treatment tested, although the germination rate of seeds in the group treated at $55^{\circ}C$ for 20 min was reduced by 10% compared to that of control. Combined treatment with hot water and aqueous chlorine dioxide yielded better out comes in both microbial reduction and seed germination rate than did single treatments. A combined treatment with 100 ppm aqueous chlorine dioxide and hot water($45^{\circ}C$ or $50^{\circ}C$) resulted in about a 100-fold decrease in microbial load whereas germination rate showed only a slight increase to $97.0{\sim}97.7%$. Total aerobic microbial counts in radish seeds were decreased by aqueous chlorine dioxide and hot water treatment in the order. aqueous $CIO_2$+ hot water > aqueous $CIO_2$ > chlorinated water > hot water > control.
The objectives of this study were to evaluate the change of molecular weight (MW) profiles in natural organic matter (NOM) through various treatment processes (coagulation, granular activated carbon (GAC), and ozonation) using high performance size exclusion chromatography based on ultraviolet absorbance and dissolved organic detection (HPSEC-UVA-DOC). In addition, relationships between MW profiles and disinfection by-production (DBP) formation were evaluated. Each treatment process results in significant different effects on NOM profiles. Coagulation is effective to remove high molecular weight NOM, while GAC is effective to remove low molecular weight NOM. Ozonation removes only a small portion of NOM, while it induces a significant reduction of UV absorbance due to breakdown of the aromatic groups. All treated waters are chlorinated, and chlorination DBPs such as trihalomethanes (THMs) and haloacetic acids (HAAs) are measured under formation potential conditions. Both THM and HAA formation potentials were significantly reduced through the coagulation process. GAC was more effective to reduce THM formation compared to HAA formation reduction, while ozonation showed significant HAA reduction compared to THM reduction.
This study uses pervaporation process to separate small amount of organic trichloroethylene, chloroform and perchloroethylene from contaminated water, since chlorinated hydrocarbones are known to be cancer suspecting compounds. For the separation of small amount of halogenated organic compound dissolved in wastewater, pervaporation membranes should be polymers that possess affinity with orgnic compounds and hydrophobicity. We used polyisobutylene, polyetheramide and polydimethylsiloxane membranes. The degree of affinity between organics and polymers were measured by contact angle method. We had good separation results that separation factor ranged from 34 to 19100 and permeate flux was$19.7~140g/m^2hr$.
The authors describe an analytical method to determine total chlorine in a sanitizer liquid, incorporating a lab-made He-rf-plasma within a PDMS polymer microchip. Helium was used instead of Ar to produce a plasma to achieve efficient Cl excitation. A quartz tube 1 mm i.d. was embedded in the central channel of the polymer microchip to protect it from damage. Rotational temperature of the He-microchip plasma was in the range 1350-3600 K, as estimated from the spectrum of the OH radical. Chlorine was generated in a volatilization reaction vessel containing potassium permanganate in combination of sulfuric acid and then introduced into the polymer microchip plasma (PMP). Atomic emission lines of Cl at 438.2 nm and 837.7 nm were used for analysis; no emission was observed for Ar plasma. The achieved limit of detection was 0.81 ${\mu}g\;mL^{-1}$ (rf powers of 30-70 W), which was sensitive enough to analyze sanitizers that typically contained 100-200 ${\mu}g\;mL^{-1}$ of free chlorine in chlorinated water. This study demonstrates the usefulness of the devised PMP system in the food sciences and related industries.
There has been some evidence concerning the fact that trihalomethanes(THMs), toxic chlorinated compounds, may be present in drinking water. One of the important methodologies to evaluate the toxicity of THMs is to determine enzyme alteration in experimental animal tissues after treatment. This study was intended to investigate how lactic dehydrogenase(LDH) of rat tissues is affected by administration of chloroform($CHCl_3$) and dichloromonobromomethane($CHCl_2\;Br$). THMs, high dose(1/10 LD50) or low dose(1/50 LD50) of $CHCl_3$ or $CHCl_{2}Br$ were administered orally to experimental rats for 4 or 8 weeks. The treated groups of rats were sacrificed to determine LDH specific activity and isozyme pattern in various organs which were liver, thigh muscle, kidney and brain. The conclusions were obtained as follows: 1. Alteration of LDH activities and isozyme patterns were revealed before morphologic changes in tissues. 2. The LDH specific activities were increased significantly in liver and brain after administration of high concentrations of $CHCl_3$ and $CHCl_{2}Br$ for 4 weeks respectively. Otherwise, they were decreased significantly in liver, muscle and kidney after administration for 8 weeks. 3. The isozyme activities of LDH-4 and LDH-5 were increased in muscle, brain, and especially the liver. 4. It was more distinct for the decrement of LDH H-type isozyme than the increment of M-type isozyme in muscle.
Chlorinated water in swimming pools contains chloroform at elevated levels compared to chlorinated drinking water Chloroform levels in four indoor swimming pools(swimming pools A, B and C in a city of Korea and swimming pool D in a city of New Jersey in the United States) were examined. The chloroform levels in the water of swimming pool C (city-managed) weve shown to be significantly(p=0.0001) different from those of private swimming pools A and B: the mean chloroform levels in the pools A, B, and C are 22.8, 17.8, and 31.1 $\mu\textrm{g}$/l, respectively. Furthermore, all of these chloroform levels are significantly(P=0.0001) different from those of New Jersey: chloroform concentration of the Korean pools ranged from 10.9 $\mu\textrm{g}$.l to 47.9 $\mu\textrm{g}$/l with a mean of 23.2 $\mu\textrm{g}$/l, while it ranged from 27 $\mu\textrm{g}$/l to 96$\mu\textrm{g}$/l with a mean of 64.4 $\mu\textrm{g}$/l in the New Jersey pool. The disinfection processes would cause part of this difference since the swimming pools in Korea applied both chlorination and ozonation method, while the swimming pool in New Jersey used chlorination method only. It was implied that swimming parameters inconsistently vary, resulting in fluctuation of and no constant accumulation of chloroform in the water with the change of time for the day. A regression analysis showed no relationships between sampling time and chloroform concentrations for the sampling day in the swimming pools of Korea. A F-test indicated no significant difference of chloroform concentrations in the morning and afternoon samples collected in the swimming pools. Ingestion dose was estimated to be 0.58$\mu\textrm{g}$ from an hour swimming in a city of Korea, taking into accounting an average of 23.2 $\mu\textrm{g}$/l in swimming pools in the city In extreme situation, the ingestion dose was estimated to be 12.0 $\mu\textrm{g}$ from an hour swimming in a city of Korea.
To investigate the characteristics of the volatile organic compounds (VOCs) concentration in the groundwater around Ulsan, Korea, 168 groundwaters, 12 stream waters, and 6 sewage waters were analyzed for 61 VOCs. Results showed that VOCs were not detected in stream waters and total VOCs concentration in 5 sewage waters was in the range of ND-22.3 ${\mu}$g/L. In 78 groundwater samples more than one VOCs were detected and VOCs concentration of the samples ranged from 0.1 ${\mu}$g/L to 387.1 ${\mu}$g/L. However, VOCs concentration of 66 samples out of 78 samples showed less than 10 ${\mu}$g/L and that of only 6 samples exceeded Korea drinking water limit (KDWL). 42 VOCs detected from the 168 groundwaters were 14 aromatic hydrocarbons out of 25, 27 chlorinated aliphatic hydrocarbons out of 35, and methyl tert-butyl ether (MTBE). Detection rate of each VOCs in the groundwaters was as follows: chloroform in 43 samples (25.6%), methylene chloride in 36 samples (21.4%), TCE in 26 samples (15.5%), 1,1-dichloroethane in 19 samples (1.3%), PCE in 16 samples (9.5%), cis-1,2-DCE in 15 samples (8.9%), and toluene in 14 samples (8.3%). Even though VOCs concentration in the groundwaters of the study area is still low, the city is expanding and the drinking water limit is becoming strict, and therefore continuous monitoring is necessary.
Disinfection by-products(DBPs), such as volatile trihalomethanes and the nonvolatile organochlorine acids, created by chlorination have been extensively studied. However MX which contributes 20-50% of the mutagenic activity in drinking water began to people's attention since 1990. Its chemical name is 3-chloro-4-dichloromethyl-5-hydroxy-2(5H)-furanone. According to WHO guidelines its concentration should be controlled, but its value has not been set up. Due to analytical difficulties in measuring this compound at such a low concentrations and lack of information on toxicity to human. Because concentration (ng/L) of MX in drinking water is low traditional testing methods are ineffective. Therefore this study compared LLE and SPE and have chosen SPE to improve preconcentration. MX has been identified in chlorinated drinking water samples in several countries but not in korea Therefore this study analyzed concentration of MX in different water sources and in spring water. This study examined the causes of changing MX content. Chlorine dosage, seasons, water temperature and distance from the source was all discoverd to be relavant. MX was analyzed in various treatment to find optimum disinfection methods. The outcome was that the concentration of MX was minimized when using biological activated carbon-O3 and granular activated carbon.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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