• 미생물학회지
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• 제36권1호
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• pp.69-73
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• 2000

Chicory 뿌리에서 Arthrobacter sp. A-6를 배양하여 inulin fructotransferase를 생산하였을 매 균주의 성장속도, 효소의 생산성을 검토하였다. 가공된 치커리 뿌리는 inulin fructotransferase의 crude enzyme solution으로 처리하였을 때 생산되는 di-fructofuranose dianhydride(DFA III)의 양을 chicory 뿌리의 가공방법에 따른 차이를 비교하였다. 우선 standard 배지에서 생산된 효소액으로 10%의 inulin이 포함된 standard inulin용액을 처리하면, 1.14mg/ml의 DFA III가 생산되었다. Chicory뿌리의 전처리방법에 따라, 같은 조건으로 반응을 진행시키는 실험을 통해 각 배지에서의 생산효율을 비교하였다. Chicory뿌리를 washing과 extraction과정을 거치지 않고 그대로 반응시켰을 경우, 2.29 mg/ml의 DFA III가 생산되어 생산성이 가장 높았는데, 이는 세척과정에서 inulin이 유실되지 않으므로, 기질로 작용하는 inulin의 양이 가장 높은 데 기인하는 것으로 생각된다.

• Food Science and Biotechnology
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• 제15권1호
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• pp.51-56
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• 2006

We investigated the effects of fructooligosaccharides and chicory inulin on the profiles of cecal and fecal short-chain fatty acids (SCFAs) and fecal bile acids in rats. Thirty-six Sprague Dawley male rats weighing about 190 g were randomly divided among four treatments; control diet, control diet +6%(w/w) fructooligosaccharide (POS), control diet +6% chicory inulin oligosaccharide(CIOS), and control diet +6% chicory inulin(CI). The rats were pair-fed and experimental diets were maintained for 5 weeks. Cecal and fecal pH was significantly decreased in rats that were fed fructooligosaccharides and chicory inulin. Cecal propionate was significantly elevated in rats fed CIOS diets, and butyrate was lower in rats fed FOS and CI than control values. Cecal lactate was significantly higher in the FOS group than in the control group. The fecal excretions of acetate and total SCFA were 200-300% higher in rats that were fed fructooligosaccharides and chicory inulin than in the control group. Lactate excretion was highest in rats that were fed FOS, followed by those fed CIOS and CI. The cholic acid and total bile acid concentrations in feces were significantly lower in the rats that were fed fructooligosaccharides and chicory inulin. The deoxycholic acid concentrations in wet feces were significantly lower in the groups of rats that ate CIOS (0.186 mM), FOS (0.274 mM), and CI (0.362 mM) than in the control group (0.595 mM). Among the fructans, short-chain fructooligosaccharide was more effective at decreasing colonic pH and lactate production, but medium-chain chicory inulin oligosaccharide was more effective at increasing fecal butyrate and lowering the fecal secondary bile acid concentration.

• Nutritional Sciences
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• 제7권4호
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• pp.196-200
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• 2004

There are increasing evidences that prebiotics can modulate various properties of the immune system. This study was conducted to investigate effects of three kinds of fructans (chicory inulin, chicory inulin oligosaccharide and fructooligosaccharide) and a glucose oligomer(isomaltooligosaccharide) in large bowel mass and innnunoglobulin A (IgA) in rats. Forty five Sprague-Dawley male rats weighing about 1909 were randomly sorted to receive one of the five treatments, which were control diet, control diet+6% isomaltooligosaccharide (IMOS), control diet+6% fructooligosaccharide (FOS), control diet+6% chicory inulin oligosaccharide (CIOS), or control diet + 6% chicory inulin (CI). Rats were pair-fed and received the experimental diets for 5 weeks. Cecal and colonic wall weights were significantly higher in fructan (FOS, CIOS, CI)-fed groups compared with control and IMOS groups, and the length of colon was elevated in FOS and CIOS groups compared with control group. Fecal concentrations of acetic acid and total short-chain fatty acids (SCFAs) were significantly elevated in fructan-fed groups. Plasma and cecal levels and fecal excretion of immunogiobulin A (IgA) in rats were not significantly different among groups. However, fructooligosaccharide tended to increase IgA level in cecum. Cecal IgA level was significantly negatively correlated with pH of cecal content (r=-0.337), positively correlated with acetic acid level (r=0.310). Fecal IgA excretion was positively correlated with total SCFA (r=0.311) and propionic acid (r=0.400) level in feces. These results indicate that fructooligosaccharide and chicory inulin oligosaccharide exerted trophic effects in large bowel wall, increased production of SCFAs and decreased pH, which were conditions positively associated with cecal and colonic IgA secretion.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제30권7호
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• pp.781-788
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• 1997

This present study was undertaken to evaluate the effects of 5 % chicory extract on serum glucose and lipid metabolism in diabetic rats treated with streptozotocin (STZ). The experimental subjects were divided into 4 groups. : No-fiber , cellulose, insulin, and chicorygroup. The animals were fed ad libitum each of the experimental diets for 4 weeks. The food intake and food efficiency ratio in chicory group was significantly higher than in no-fiber, cellulose, and inulin groups. The reduction of body weight was also significantly lower. The wet weights of cecum and cecal contents were significantly increased in rat fed chicory extract. Total glycated hemoglobin was significantly decreased by chicory extract feeding whereas serum total cholesterol . LDL-choelsterol, and HDL-choelsterol levels were significantly increased. But there were no differences between HDL-choesterol/total cholesterol ratios, LDL-cholesterol/HDL-cholesterol ratios, and atherogenic index. After 10 -hour fast, the levels of hepatic triglyceride and phospholipid were significantly higher in the chicory group than any in other groups. These results indicated that chicory extract is an effective therapeutic regimen for control of metabolic deragements in diabetics.

• 한국식품영양과학회지
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• 제34권8호
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• pp.1188-1194
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• 2005

Streptozotocin으로 당뇨를 유발시킨 생쥐에서 fructan(치커리이뉼린과 치커리이뉼린올리고당, 프럭토올리고당)이 혈당, 인슐린과 소장 및 신장의 이당류분해효소 활성 및 면역능에 미 치는 영향을 조사한 결과는 다음과 같이 요약할 수 있다. 혈당은 당뇨군들이 정상군보다 유의하게 높았으며, 치커리이뉼린군의 혈당이 당뇨대조군에 비하여 유의하게 낮았다. Fructan은 혈장 인슐린 농도에는 영향을 미치지 않았다. 소장점막의 maltase와 sucrase활성은 당뇨군들이 정상군에 비하여 유의적으로 높았으나, 당뇨군 중에서 치커리이뉼린군이 가장 낮은 경향을 보였다. 신장 maltase 활성은 정상군과 당뇨군이 유사한 수준이었으나, 신장 sucrase와 lactase 활성은 정상군에 비하여 당뇨군에서 유의하게 높은 수준을 보였으며, 치커리이뉼린군이 당뇨대조군에 비하여 유의하게 낮은 수준을 보였다. LPS에 의한 비장세포증식에서는 당뇨대조군에 비하여 치커리이뉼린올리고당군이 유의 적으로 증가하여 정상군과 비슷한 수준을 보였다. ConA에의한 비장세포증식은 군간 유의적인 차이를 보이지 않았으나 LPS에 의한 증식 결과와 비슷한 경향을 보였다. 비장세포로부터의 IL-2의 분비는 당뇨군들이 정상군에 비하여 낮았으나, 당뇨군간에는 유의한 차이가 없었다. 결론적으로 당뇨 생쥐에서 프럭토올리고당, 치커리이뉼린올리고당, 치커리이뉼린을 비교한 결과, 혈당 강하에 미치는 효과가 치커리이뉼린에서 유의하게 나타났으며, 비장세포 증식능은 정상군에 비하여 당뇨군에서 감소하는 경향을 보였으나, 치커리이뉼린올리고당 섭취군이 당뇨대조군에 비해 비장세포 증식능이 유의하게 증가하여 면역능이 개선되는 효과를 보였다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제20권9호
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• pp.1444-1452
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• 2007

An in vitro experiment was conducted to evaluate the differences in microbial activity of five faecal inocula from weaned pigs and one faecal inoculum from unweaned pigs in combination with 6 substrates. The substrates tested were negative control diet, corn, soybean meal, oligofructose (OF), ground chicory roots and a mixture (60% chicory pulp and 40% OF). The inocula used were derived from pigs fed either a corn-soy based diet without antibiotics (NCON), the NCON diet supplemented with oligofructose (OF), a mixture of chicory pulp (40%) and OF (60%) (MIX), ground chicory roots (CHR) or the NCON diet supplemented with antibiotics (PCON). The cumulative gas production measured fermentation kinetics and end products, such as total gas production, ammonia and volatile fatty acids, were also determined. Both the substrate and the inoculum significantly affected the fermentation characteristics. The cumulative gas production curve showed that different substrates caused more differences in traits of fermentation kinetics than the different inocula. Inocula of weaned pigs gave a significantly higher VFA production compared to the inoculum from unweaned animals, whilst the rate of fermentation and the total gas produced did not differ. OF showed the highest fermentation kinetics and the lowest $NH_3$, pH and OM loss compared to other substrates. It was concluded that the microbial activity was significantly affected by substrate and inoculum. Inoculum from weaned pigs had more potential for microbial fermentation of the carbohydrate ingredients and oligofructose than that of unweaned pigs. A combination of high and low polymer inulin may be more beneficial to the gut ecosystem than using high- or low-polymer inulin alone.

• 한국영양학회:학술대회논문집
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• 한국영양학회 2002년도 춘계학술대회
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• pp.104-104
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• 2002

• 한국영양학회:학술대회논문집
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• 한국영양학회 2001년도 추계학술대회 초록
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• pp.54-54
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• 2001

• Biotechnology and Bioprocess Engineering:BBE
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• 제3권2호
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• pp.55-60
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• 1998

Various Saccharomyces cerevisiae strains were transformed with a 2 ${\mu}$-based multicopy expression plasmid, pYIGP, carrying Kluyveromyces marxianus inulinase gene under the control of GAPDH promoter. Among then two strains, SEY2102 and 2805, showed high levels of cell growth and inulinase expression, and were selected to study their fermentation properties on inulin. Jerusalem artichoke inulin was more effective for cell growth (10∼11 g-dry wt./L at 48 hr) and inulinase expression (1.0 units/mL with SEY2102/pYIGP and 2.5 units/mL with 2805/pYIGP) than other inulin sources such as dahlia and chicory. It was also found that maximal ethanol production of 9 g/L was obtained from Jerusalem artichoke inulin at the early stationary phase (around 30 hr), indicating that recombinant S. cerevisiae cells secreting exoinulinase could be used for the simultaneous saccharification of inulin and ethanol fermentation.

• 한국식품영양과학회지
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• 제33권2호
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• pp.305-310
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• 2004

본 연구는 고콜레스테롤 섭취 흰쥐에서 이눌린과 올리고당의 종류를 달리한 식이가 지질대사에 미치는 효과를 비교하였다. Sprague-Dawley종 숫쥐를 군당 9마리 씩 배정하여 5주간 1% 콜레스테롤과 0.25% cholic acid를 함유한 기본식이에 5% 수준으로 혼합한 이소말토올리고당, 프락토올리고당, 이눌린올리고당 및 치커리 이눌린 실험 식이로 사육하였으며, 프락토올리고당 섭취량을 기준섭취량으로하여 pairfeeding하였다 체중증가량은 대조군에 비하여 프락토올리고당과 치커리 이눌린을 섭취한 쥐들에서 유의하게 낮았다. 혈당은 프락토올리고당과 이눌린올리고당이 이소말토올리고당에 비해 낮았다 혈장 중성지방 농도는 이소말토올리고당에 비해 프락토올리고당, 이눌린올리고당과 치커리 이눌린 군들에서 낮았으나, 대조군과는 유의한 차이를 보이지 않았으며, 혈장 콜레스테롤 농도는 군간 유의한 차이가 없었다. 체중 100 g당 간 중량은 대조군에 비해 이눌린올리고당과 이눌린 섭취 군이 가장 적었으나, 간 콜레스테롤과 중성 지방 함량은 대조군과 올리고당 섭취 군간에 유의한 차이를 보이지 않았다 분변으로의 중성 스테로이드 배설량과 분변의 담즙산 배설량도 군간에 유의적인 차이가 없었다. 분변의 중성지방 함량은 대조군에 비하여 프락토올리고당군과 치커리 이눌린군에서 높았다 결론적으로 식이 6%수준의 올리고당과 이눌린 섭취가 콜레스테롤과 지방대사에 미치는 영향은 미미 하였으나, 프락토올리고당, 이눌린올리고당, 이눌린과 이소말토올리고당 사이에 차이를 보였으므로 올리고당의 종류에 따라 지질대사에 미치는 효과가 다르다고 보여진다.지속적으로 배양할 때 PKC-${\gamma}$ 및 $\varepsilon$이 관련된 신호전달체계가 억제됨을 보였다. 이는 에탄올이 PKC isozyme들의 상호간 조절을 통해 신호전달계 또는 신경전달 물질들의 변화에 영향을 줄 수 있음을 시사하며 에탄올의 중추신경계에 미치는 지속적 영향으로 나타나는 행동장애 및 뇌 기능의 손상 또는 보호과정 에 PKC-isozyme들이 관여할 수 있음을 시사한다.재무구조가 튼튼하고 또한 얼마나 값싼 보험료를 책정할 수 있는가를 나타내며, 건수비교식 신뢰관계 유지율을 이용하여 A손해보험회사의 실력을 평가 분석하였다. 보험회사의 실력을 평가 분석해 본 결과 나타난 신뢰관계 유지율의 악화는 신계약제일의 외형성장위주의 정책이 낳은 결과이며, 질적성장보다는 양적인 신계약위주의 영업에 치중함으로 말미암아 고비용 저효율의 악순환을 거듭하여 왔음을 알 수 있었다. 본 연구에서는 외형성장위주의(시장점유율 확대)경영 정책인 고비용 저효율의 악순환 구조에서 벗어나기 위한 개선방안으로 내실위주의 경영정책인 저비용 고효율의 수익 극대화 구조인 새로운 비즈니스 모델을 개발하였다. study was the finding that the "P (perceiving)" types in the non-delinquent juveniles group as well as in the juvenile delinquents group tend to have negative attitudes toward their parents.다. 이 같은 상황진전으로 앞으로 10년 이내에 2.