• 한국식품과학회지
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• 제34권1호
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• pp.109-113
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• 2002

캐모마일(Matricaria chamomile)을 이용한 새로운 전통민속주를 개발하기 위하여 먼저 알콜 발효 조건을 검토하였고 캐모마일을 각각 1%, 5%, 10%, 20% 첨가하여 발효주를 제조한 다음 관능검사를 실시하여 기호도가 제일 높은 발효주를 선정하였다. 선정된 발효주의 생리 기능성으로 Angiotensin-converting enzyme(ACE)저해활성과 혈전용해 활성 및 전자공여능 등을 조사하였다. 20%의 캐모마일을 함유한 덧밥에 누룩을 15% 첨가하고 Saccharomyces cerevisiae를 이용하여 제조한 주모를 첨가한 후 $25^{\circ}C$에서 10일간 발효시켰을 때 에탄올이 가장 많이 생성되었다. 캐모마일을 1%, 5%, 10%, 20%씩 각각 첨가하여 제조한 발효주의 관능검사를 실시한 결과 캐모마일을 5% 첨가하여 제조한 C-5 캐모마일 발효주가 기호도가 제일 높았고 색상도 미황색으로 우수하였다. 또한, C-5 캐모마일 발효주는 혈전용해활성과 tyrosinase 저해활성 및 아질산염 소거활성 등이 일반 발효곡주보다 우수하였다.

• KSBB Journal
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• 제32권1호
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• pp.9-15
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• 2017

Chamomile (Matricaria chamomilla), a member of the Asteraceae family, is a well-known for medicinal plant and can be found in India and Europe. Chamomile is an effective sedative and various medical effects. But, the effects of acne treatment by chamomile were not investigated. Therefore, we assessed the anti-oxidant effects, anti-microbial activity and anti-inflammatory effects by chamomile extracts in HaCaT keratinocyte cells. Anti-oxidant effects of chamomile extracts were investigated by DPPH assay. Also, results of MTT assay was demonstrated that chamomile extracts did not have a cytotoxic effect in HaCaT cells. To assess the antimicrobial activity, we determined formation of inhibition zone of Propionibacterium acnes by extracts from chamomile. Tumor necrosis factor-${\alpha}$ (TNF-${\alpha}$) induces production of inflammatory cytokines such as interleukin-$1{\beta}$ (IL-$1{\beta}$), IL-6 and IL-8 and expression of COX-2. Chamomile extracts could inhibit TNF-${\alpha}$-induced mRNA expression levels of IL-$1{\beta}$, IL-6, IL-8 and COX-2 gene. These results demonstrated the possibility of chamomile for prevention and treatment of skin inflammatory diseases such as acne.

• Applied Biological Chemistry
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• 제35권2호
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• pp.122-125
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• 1992

한국에서 재배된 카모밀(Matricaria chamomilla L.)을 꽃, 씨, 줄기와 잎, 전초 등 부위별로 채취하여 simultaneous distillation으로 추출하고 GC 및 GC/MSD/IRD로 31개 성분을 확인하였으여 또한 부위별로 함량을 비교하였다. 카모밀 성분중 약리기능이 있다고 알려졌고 품질의 지표물질인 4가지 주요성분, chamazulene, bisabolol oxide A, B, bisabolol의 함량이 꽃 75.1%, 씨 76.6%, 줄기와 잎 10.9%, 전초 48.9%로 꽃과 씨에 대량 함유하고 있으며 외국산 카모밀(꽃)의 정유중에는 49.2%가 함유되어 비교적 높은 함유량을 나타내고 있음을 확인하였다. 이러한 결과로 카모밀 정유는 herbal계의 향료 등 용도개발 식물로 활용가치가 있는 것으로 전망된다.

• Asian Pacific Journal of Cancer Prevention
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• 제17권8호
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• pp.4125-4129
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• 2016

Background: Chemotherapy-induced nausea and vomiting (CINV) places a significant burden on the patient. Herbal agents are the most commonly complementary therapies used among the public. This study was done to determine the effect of ginger and chamomile capsules on nausea and vomiting in cases undergoing chemotherapy for breast cancer (BC). Materials and Methods: In a randomized, double-blind and clinical trial study, 65 women with BC undergoing chemotherapy were referred to Breast Cancer Research Center, Tehran, Iran, between May 2013 to June 2014. Regimen for ginger group for 5 days before and 5 days after chemotherapy was: 2 times a day and 500 mg capsules of powdered ginger root in addition to a routine antiemetic regimen consisting of dexamethasone, metoclopramide and aprepitant (DMA) capsules. Chamomile group similarly was: 2 times a day and 500 mg capsules of Matricaria chamomilla extract in addition to a routine antiemetic regimen consisting of DMA capsules. Control group, routine antiemetic regimen consisting of DMA capsules. Results: There were no significant differences between the ginger, chamomile and control groups regarding age. Drugs used for chemotherapy were identical and duration of disease was also matched (1-4 months). Ginger and chamomile were both significantly effective for reducing the frequency of vomiting, there being no significant difference between the ginger and chamomile groups. Moreover, unlike the chamomile, ginger significantly influenced the frequency of nausea. Conclusions: According to the findings of this study, it should be declared that taking ginger capsules (1 g/day) might relieve CINV safely. Nurses dealing directly with cancer patients should be responsible for providing educational programs for patients and their families about how to deal with their drug regimens and associated side effects.

• 한국식품영양과학회지
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• 제34권4호
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• pp.446-450
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• 2005

캐모마일(Matricaria chamomilla L.)을 성인병 예방을 위한 기능성 식품소재로 이용하기 위하여 추출물의 생리활성 효과를 조사하였다. 추출물의 phenol 함량은 열수추출물이 $23.64{\pm}0.35\;mg/g$이었으며, $60\%$ 알콜추출물은 $24.98{\pm}0.20\;mg/g$으로 $60\%$ 알콜추출물의 phenol 함량이 다소 높게 나타났다. 캐모마일의 HPLC 분석 결과 생리활성 효과가 높은 rosemarinic acid, quercetin의 함량이 많은 것으로 보아 생리활성 효과가 있을 것으로 사료된다. 각 추출물의 항산화 효과는 DPPH가 열수추출물과 $60\%$ 알콜추출물이 각각 $91.05\%$와 $95.49\%$로 높게 나타났고, antioxidant protection factor (PF)는 열수추출물이 $0.71\pm0.02$로 지용성 물질에 대한 항산 화력은 낮았으나, $50\%$ 알콜추출물은 $1.48\pm0.03$으로 높은 PF를 나타내어 열수추출물보다는 $60\%$ 알콜추출물이 지용성에 대한 항산화력이 더 높다는 것을 알 수 있었다. Helicobater pylori에 대한 추출물의 항균활성은 열추추출물의 경우 clear zone이 나타나지 않았으며, $60\%$ 알콜추출물의 경우 $200{\mu}g/mL$ mL의 농도일 때 9.42 mm의 clear zone이 관찰되어 $60\%$ 알콜추출물에서만 낮은 저해활성이 있는 것으로 판단되었다. ACE 저해효과는 열수추출물이 $87.98\%,\;60\%$ 알콜추출물이 $91.36\%$의 저해효과를 나타내어 높은 고혈압 효과를 나타내었다. XOase에 대한 억제효과는 열수추출물이 $73.48\%,\;60\%$ 알콜추출물이 $81.96\%$의 저해효과를 나타내어 XOase에 대한 높은 저해를 관찰할 수 있었다. 이러한 결과로 캐모마일의 $60\%$ 알콜추출물이 항산화제, 고혈압 및 항관절염 소재로의 개발이 기대되어었다.