• 좋은식품
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• 통권72호
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• pp.60-66
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• 1983

• 패션비즈니스
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• 제11권5호
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• pp.79-89
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• 2007

The effect of chitosan treatment on the dyeing and dye fastness, and mechanical properties of hair was investigated in this study when the carotinoid dyestuffs extracted from African Marigold(Tagetes erecta L.) were applied to the hair. The sequences of the chitosan treatment were changed in dyeing and mordanting procedures, i.e., pre-treatment, mid-treatment, and post-treatment. While the effect of chitosan application on the color shade change was not significant, the pre-treatment of the chitosan increased the dye uptake. Discoloration and fading was observed in the lightfastness test when chitosan was mid-treated. Alkali perspiration and acid perspiration fastness test results showed that chitosan post-treatment gave lower tendency. Washing fastness results showed that chitosan post-treatment and mid-treatment gave lower values, which indicates that chitosan deters the direct formation of insoluble complex among fiber-dyestuff-mordant. In the mechanical characteristics results, however, initial modulus and breaking strength increased significantly in the post-treatment and pre-treatment of chitosan.

• 한국동물학회지
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• 제26권4호
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• pp.271-282
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• 1983

동면기 양서류 피부 색소세포의 미세구조를 관찰하기 위하여 무미 양서류인 개구리 (Rana nigromaculata)의 피부조직을 2.5% glutaradehyde-paraformaldehye (pH 7.2)와 2% osmium tetroxide에 전후 고정한 후 ethanol과 acetone으로 탈수, Epon 812 mixture에 포매하여 LKB ultramicrotome으로 초박절 표본을 만들어 uranyl acetate와 lead citrate로 염색하여 Jeol-100B형 전자현미경으로 관찰하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 동면기 개구리의 피부 색소세포는 대황세포, iridophore 및 흑색소 보유세포로 구성되었으며, 이들 세포의 특징은 다음과 같다. 1. 대황세포 A. 대황세포는 pterinosome과 carotinoid vesicles이 전세포질에 채워져 있었으며, 많은 ribosome과 소수의 mitochondria 및 glycogen particle이 pterinosome 사이에 분산되었다. B. Pterinosome은 크고 작은 원형 또는 타원형이며, 이 소낭속의 내부 구조물에 EK라 6가지 형 (제1형 pterinosome, 제2형 pterinosome, 제3형 pterinosome, 제4형 pterinosome, 제5형 pterinosome, 제6형 pterinosome)으로 구분되며, 특히 제1형 pterinosome, 제2형 pterinosome, 제3형 pterinosome이 발달되었따. C. Carotinoid vesicle은 작은 원형 또는 타원형이며, 대부분의 carotinoid vesicle은 핵 주변부에 덩어리 모양으로 모여있고, 일부분은 이 세포의 pterinosome 사이에 분산되어 나타났다. 2. Iridophore A. Iridophore는 볼록렌즈와 같이 나타나고 좁은 세포간 공간에 의하여, 대황세포 아래에 위치하였다. B. Iridophore는 장방형 EH는 방추형의 reflective platelet로 채워져 있었으며, 서로 평행하게 규칙적으로 배열되었다. 3. 흑색소 보유세포 A. 흑색소 보유세포는 대황세포와 iridophore와 평행하여 가장 밑부분에 위치하였다. B. 흑색소 과립은 원형 또는 타원형으로 전세포질에 채워져 있었으며, 세포 소기관은 잘 관찰되지 않았다. C. 흑색소 과립으로 채워진 흑색소 보유세포의 돌기는 iridophore의 양 측부로 \ulcorner어 올라가 대황세포와 iridophore의 사이에 위치하였다.

• 한국환경농학회지
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• 제6권2호
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• pp.73-76
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• 1987

들깨 수원(水原) 8호(號)(Perilla frutescens Suwon No. 8)에 $SO_2$를 접촉(接觸)시켰을 때 일어나는 광합성색소(光合成色素)의 변화(變化)에 대(對)한 $SO_2$농도(濃度), 접촉시간(接觸時間), 광,(光) 활성산소(活性酸素)와 무기(無機) $SO_3\;^{-2}$의 영향(影響)을 관찰분석(觀察分析)한 결과(結果)는 다음과 같다. 1. $SO_2$농도(濃度)가 높아지고 접촉시간(接觸時間)이 길어질수록 피해(被害)가 심해저 엽록소(葉綠素)의 파괴(破壞)도 많았다. 2. $SO_2$ gas접촉에 의하여 엽록소(葉綠素)a가 엽록소(葉綠素)b 보다 쉽게 분해(分解)되었으며 또한 carotinoid도 엽록소(葉綠素)b보다 쉽게 분해(分解)되는 것으로 추정된다. 3. 들깨의 $SO_2$에 의한 엽록소파괴(葉綠素破壞)는 $SO_2$에 의한 직접적(直接的)인 영향(影響)으로 파악되었고, 이 때에 광(光)이 필수적(必須的)으로 필요하며, 물이 광분해(光分解)로 생성(生成)되는 $O_2^-$가 $SO_2$와 함께 엽록소분해(葉綠素分解)에 중심적(中心的)인 역할을 하는 물질이었다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제16권12호
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• pp.1799-1803
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• 2003

The possibility of lycopene affecting egg yolk pigmentation was studied with lycopene diets containing 0, 4, 8, and $12{\mu}g/g$ meal, respectively. The addition of lycopene above $4{\mu}g/g$ meal significantly improved yolk color after four days of supplementation. The transfer of lycopene into egg yolk was confirmed by thin layer chromatography, and high-performance liquid chromatography-mass spectrometry (HPLC-MS). The deposition rate of lycopene into egg yolk was approximately 2%, which was quantitatively determined using a HPLC with a UV detector. The result indicates that lycopene is a good candidate for egg yolk pigmentation and for making functional eggs.

• 동아시아식생활학회지
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• 제7권1호
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• pp.12-135
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• 1997

Color(and appearance)is one of the most important visual attributes in food. The favorite color of food is depend on the nation and its culture. Unfortunately the word on color ash superseded appearance as the description of the total visual perception of food. The optical properties are color, gloss, translucency, the uniformity of these attributes over the surface of the product, and the appearance boundary condition visual flavor. The major purpose of this lecture is to stress the importance of color and gloss on the basis of sensory evaluation for vegetables and these cooking process. These points are as follows: 1. Color and palatability Principle of cooking ; five tastes and five colors 2. Pigments and colorimeter Plant pigments ; Chlorophyll, Carotinoid, Anthocyan Optical properties and colorimeter Correlating instrumental and pigments data 3. Color, gloss of vegetables Effect of color and gloss on several cooking treatments 4. The importance of color of foods to the food industry and consumer

• Applied Microscopy
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• 제32권3호
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• pp.275-284
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• 2002

두꺼비 등 피부손상 후 과립선의 재생과정을 주사전자현미경과 투과전자현미경으로 관찰하였다. 절개에 의하여 피부손상을 가한 후 실험을 위하여 특수히 제작된 cage 내에서 최대 20일간 사육하였다. 투과전자현미경 관찰에서 손상 4일 후 미성숙 형태의 신생 과립선이 관찰되었으며, 상피세포는 신생 과립선의 첨단부로 이동하여 있었다. 상피세포의 표면은 편평하였으며 desmosome 에 의해 서로 연결되어 있지 않았다. 미토콘드리아를 많이 함유한 세포돌기 (MRC)들이 선의 내강을 형성하고 있었고, 이들 돌기에서는 hemidesmosome이 관찰되었다. 신생선의 기저강은 MRC, 과립형성전세포 및 과립형성 세포 등으로 이루어져 있었다. 특히, 손상 후 10일에 xanthophore가 상피세포의 기저부로 이동하여 있음이 관찰되었다. 이들 세포는 다수의 크기가 큰 pterinosome 과 중등도의 전자밀도를 가진 carotenoid vesicle을 포함하고 있었다. 손상 후 13일에, xanthophore는 많은 carotinoid vesicle과 lammelated pterinosomes을 포함하고 있었다. Iridophore는 손상 16일에 분화중인 xanthophore 주변에서 관찰되었다. 이러한 소견은 손상으로부터의 회복 과정에 선조세포(glandular precursor cell)로부터 과립선이 재생되며, 선세포의 팽대는 이들 신생 세포의 성숙 및 증식에 의한 것을 의미한다.

• 한국해양바이오학회지
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• 제6권1호
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• pp.26-30
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• 2014

Chlorella vulgaris, a genus of single-cell green algae, is considered to be a very essential resource for the higher value-added business including functional food and biodiesel, due to its high contents of protein, carbohydrate and lipid. In this study, ultraviolet rays were irradiated in order to induce the mutation of C. vulgaris. After inducing the mutation, UV1-20 mutant, high in lipid was selected and its cell growth rate, dry weight, pigment content and lipid content were measured. The growth rate of the UV1-20 mutant was increased almost 1.5 times than the wild type, but pigment contents of chlorophyll and carotinoid were decreased. In addition, the lipid content of UV1-20 was increased 1.8 times than the wild type. Therefore, C. vulgaris mutant, isolated in this study, is considered to have sufficient potential to be used as a material for the higher value-added business.

• 식물병연구
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• 제29권2호
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• pp.200-203
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• 2023

양파 생육후기 중 가뭄에 의한 피해가 발생할 때 Bacillus aryabhattai H19-1를 관주처리할 경우, 양파의 수량이 대조구 대비 유의하게 증가하였고, 수확한 양파의 규격이 증가하여 상품성이 증가하였다. 또한, 수확한 양파에 함유되어 있는 아스코르브산과 카로티노이드 함량이 H19-1 처리 시 증가하여, 이에 따라 가뭄 스트레스에 의한 피해가 경감했을 가능성이 있음을 제시하였다. 따라서, 이후 연구에서는 H19-1의 건조피해 저감과 관련한 작용 기작에 대한 연구를 수행할 예정이다.

• 한국의류학회지
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• 제36권4호
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• pp.412-421
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• 2012

The yerba mate that grows in the subtropical forests of South America is an evergreen tree within the Aquifoliaceae family. The yerba mate (Ilex paraguariensis) tea is habitually used as a drink in Argentina, Paraguay, Uruguay, and Southern Brazil. A wild mate tree needs about 25 years to fully grow to 15 a height of meters; however, they only grow to a height of 3-5 meters when cultivated. The leaves are 7-11 cm long and 3-5cm wide with a serrated margin. Yerba mate tea-based beverages are made from the leaves and stems of the mate tree. It is known that they contain a rich content of antioxidants and polyphenol, vitamins, amino acids, minerals and colorants. Dyeing properties of a mate plant in the silk, wool, linen and cotton fabrics were investigated. Constituents of colorant of mate tea are chlorophyll and carotinoid; in addition, it has more minerals such as (Fe, Ca, Mn, Mg, Na, K, Zn, and Cu) than green tea. Mate tea colorants showed good affinity to silk and wool fabrics. It was found that the optimum condition for dyeing was 30 minutes for dyeing time, 7 for pH of dyebath, and at a dyeing temperature of $80^{\circ}C$. The maximum absorbance wavelength (${\lambda}_{max}$) of silk and wool fabrics dyed with mate tea were at 420-440nm; however, that of linen and cotton fabrics were at 400nm. K/S values of fabrics dyed under optimum conditions were 1.979 for silk fabrics, 1.541 for wool fabrics, 0.551 for linens and 0.465 for cotton fabrics. Munsell hue values of dyed fabrics measured 3.1Y-6.4GY for silk, 1.4Y-8.3Y for wool, 5.5Y-3.7GY for linen, and 5.3Y-1.3GY for cotton. All dyed fabrics showed hues in-between greenish yellow and greenyellow. Colorfastness to rubbing, perspiration and dry-cleaning of dyed fabrics with mate tea were very good; however, the grades of colorfastness to washing of dyed linen and cotton fabrics were poor, and colorfastness to light were poor.