Purpose: This study aimed to compare dietary patterns (missed meals, eating instant foods, skipping fruits/vegetables) between general and multicultural adolescents in Korea. Methods: Data from the 9th Korea Youth Risk Behavior Web-based Survey (2013) were used, and analysis was done for the 66,951 youth using SPSS 18.0. Results: The rate of lunch absence accounted for 7.3% in general adolescents and 8.3% in multicultural family adolescents. However, the response of breakfast absence for a week was higher than the rate of the absence of lunch and dinner. For eating instant foods at least more than once a week, there was a significant difference for carbonated drinks, snacks, ramen and fast food in multicultural adolescents. More multicultural adolescents also noted "never ate fruits and vegetable within the recent week." Conclusion: For the healthy diet of adolescents, more careful observation and nursing education should be implemented. Furthermore, parents should also be included in the education altogether.
This study was carried out to evaluate the adequacy of serving sizes of those packaged processed foods in Korea which are designed to provids one meal or snack for one person. There is a lack of data on reference serving sizes which are essential components in the nutrition information provided on food labels. After compiling the average weight of packaged processed foods available in the market in Korea, a questionnaire was formulated to evaluate the adequacy of the serving sizes on 56 packaged processed food items of 188products using 25 female university students as a consumer group. The results showed that 65.5% of the packaged processed foods had adequate serving sizes. In general, current packaged sizes for bread and carbonated drinks were found to be too large. The proposed reference serving sizes in this research appear to be somewhat different from the ones suggested by the Korean Nutrition Society s $7^{th}$ Recommended Dietary Allowances for Koreans and by the Food and Drug Administration (USFDA) in the U.S. The serving sizes suggested by the USFDA appear to be too large for beverages and too small for snack foods when these are applied to the Korean population. It is suggested that the size of beverages in the Korean market should be reduced, and smaller sub-packets of snacks (each for one serving) should be packaged in a larger pack, for ease of use of nutrition information by consumers as well as for the reduction of food waste. In the future, other representative population groups should be included in the determination of reference serving sizes.
Objectives: The purpose of this study was to provide basic data for the improvement of healthy habits and development of an oral health promotion program among Korean youth. Therefore, this study investigated adolescent health risk factors, oral health risk factors, and oral disease symptoms. Methods: This study used data from the Korea youth web-based survey, 2016. The subjects selected for the study were 61,086 persons who did not exhibit health risk factors, oral health risk factors, and oral disease symptoms. The statistical analyses were conducted by applying a complex sample analysis technique. Results: Those who drank carbonated beverages at least once a day were 1.15 times more likely to experience oral disease symptoms. The more sweet drinks they drank, the higher the risk of experiencing oral disease symptoms. Subjects who consumed alcohol had a 1.30 times greater risk of experiencing oral disease symptoms while subjects with smoking experience had a 1.13 times greater risk of experiencing oral disease symptoms. Conclusions: As a result, in order to maintain the physical and mental health of Korean adolescents, it is necessary to develop an oral health program for the prevention of unhealthy eating habits and oral diseases.
Yejin Kim;Bomgyeol Kim;Vasuki Rajaguru;Sang Gyu Lee;Tae Hyun Kim
Nutrition Research and Practice
/
제17권6호
/
pp.1143-1154
/
2023
BACKGROUND/OBJECTIVES: Body shape misperception (BSM) is the disagreement between the subjectively perceived body size and body mass index. This study investigated the association between BSM and unhealthy eating behaviors (UEB) among Korean adolescents. SUBJECTS/METHODS: This cross-sectional study used data from the 2019 Korea Youth Risk Behavior Web-based Survey with 55,748 participants. UEB were measured according to the weekly consumption frequency of caffeinated energy drinks, fast food, carbonated beverages, and sugar-sweetened beverages. The covariates included demographic and socioeconomic characteristics and health-related factors. Multiple logistic regression analysis determined the association between BSM and UEB. RESULTS: Among the participants, 37,607 (67.5%) reported UEB. The gap between UEB among those with BSM was the largest between the underestimated and accurately estimated groups. Participants who underestimated their body shape were likelier to engage in UEB (adjusted odds ratio [AOR], 1.18; 95% confidence interval [CI], 1.11-1.25). Both sexes with underestimation of body size showed an association with UEB compared to those with accurate estimations (girls: AOR, 1.19; 95% CI, 1.09-1.30; boys: AOR, 1.16; 95% CI, 1.08-1.26). CONCLUSIONS: Underestimating body shape can provoke UEB among Korean adolescents. The need for appropriate school health interventional programs to prevent underestimating body shape is emphasized to avoid UEB.
경기도 용인지역에 위치한 고등학교에 재학 중인 고등학생 310명을 대상으로 카페인 함유 식품의 소비 패턴 및 소비 수준에 대한 조사를 실시한 후 결과를 요약하면 다음과 같다. 연구 대상자의 성별은 남학생이 171명(55.2%), 여학생이 139명(44.8%)이었으며 학년은 1학년이 31.9%, 2학년이 34.2%, 3학년이 33.9%였다. 하루 평균 카페인 소비량은 남학생의 경우 41.27 mg, 여학생은 36.47 mg으로 남학생이 많은 것으로 나타난 반면, 몸무게 1 kg당 하루 평균 카페인 소비량은 여학생 0.696 mg, 남학생 0.651 mg으로 여학생이 높게 나타났으나 유의적인 차이는 없었다. 카페인의 소비패턴은 '커피류(남학생 18.95 mg/d, 여학생 26.28 mg/d)'가 성별과 관계없이 가장 많았으며 그다음으로는 '탄산음료류(남학생 14.29 mg/d, 여학생 5.85 mg/d)'로 나타났다. 남학생은 '커피류' 중 '캔커피(P<0.01)'와 '탄산음료(P<0.001)'의 소비가 여학생에 비해 많았으며 여학생(0.33 mg/d)은 남학생(0.24 mg/d)보다 '초콜릿류'의 소비가 많은 것으로 나타났다(P<0.05). 카페인의 하루 평균 총소비량에 대한 각 카페인 함유 식품군의 기여도를 조사한 결과에서도 성별과 관계없이 '커피류(남학생 0.492, P<0.001, 여학생 0.944, P<0.001)'가 가장 높은 표준화 계수 값을 나타냈다. 그다음으로는 성별과 관계없이 '탄산음료류', '에너지음료류' 순이었다. KFDA의 청소년 기준 하루 안전한 카페인 소비량(<2.5 mg/kg)을 기준으로 고등학생들의 카페인 소비 수준을 조사한 결과, 남학생의 3.5%와 여학생의 5.8%가 과잉으로 카페인을 섭취하는 것으로 나타났다. 카페인 과잉섭취군의 하루 평균 카페인 소비량은 여학생(376.82 mg)이 남학생(341.35 mg)에 비해 많았으나 유의적인 차이는 없는 것으로 나타났으며 몸무게 1 kg당 카페인 소비량은 남학생 5.38 mg, 여학생 6.96 mg으로 나타났다. 고등학생의 약 95% 정도가 하루 평균 카페인 소비량이 정상적인 수준을 나타내고는 있으나 일부 고등학생들의 카페인 섭취가 과잉된 것으로 나타났으므로 안전한 카페인의 섭취가 유도될 수 있도록 고카페인 식품에 대한 국가적인 차원의 철저한 관리지침을 통해 안전한 섭취의 유도 및 적극적인 영양교육이 요구된다.
Adequate nutrients intake and regular eating habit are so important for the students to develop physical and mental health, and they contribute significantly for the development of intellectual capacity. The intake of simple sugar contained in the processed foods is known to have been related not only with such physical problems as obesity and diabetes but also with hyperactivity during growing period. This study analysed the effects of carbohydrate processed snacks on the middle school students' emotional intelligence and intended to demonstrate the correlation and the influence of the foods. The subjects of this study were 476 the 1st grade middle school students sampled from two public middle schools of Gyeonggi Province, Korea. Questionnaire contained 47 questions including the kinds of sugar containing processed foods, the frequency of intake, the frequency of normal diet, and the emotional test. All data obtained in this study were processed by SAS 8.2 program. 77.9% of the students had snacks more than once a day and the favored foods were in the order of bread, cookies, fruit, milk and dairy products, flour foods, ramen and ice cream. Less of the sugar contained processed snacks consumed high emotional intelligence showed(p<0.001). And low intake of carbohydrate processed snacks linked with having more regular meals and the higher levels of emotional intelligence. There was no gender difference in consuming simple sugar containing processed foods, however, out of these foods, carbonated drinks, ramen and pizza affected significantly the emotional intelligence of the male students. It was found that sugar contained processed snacks affect the eating habits like meal skipping and the emotional intelligence. It is determined that the effects of carbohydrate processed snacks on emotional intelligence can not be denied.
This study investigated the effect of salt preference on dietary habits and the body composition of university students. The subjects were divided into two groups: 85 students who dislike salt (salt-dislike (SD) group) and 104 students who like salt (salt-like (SL) group). We found that the SL group showed a higher preference for sweet, sour, spicy, and bitter flavors compared to the SD group. There was no significant difference in the frequency of eating breakfast according to the salt taste preference. The meal speed of the SL group was significantly higher than the SD group (p<0.01) and the body mass index of the SL group ($22.59kg/m^2$) was higher than SD group ($21.04kg/m^2$). The fat mass of the SL group (15.30 kg) was higher than the SD group (12.80 kg) (p<0.01). Salt preference and snack intake frequency had a significant and positive correlation with fat mass. The frequency of eating breakfast, and meal speed also showed a significant and positive correlation with subcutaneous fat. In conclusion, the SL group eats relatively more, speedily and frequently intakes snacks and carbonated drinks, likely resulting in higher body and subcutaneous fat. These results suggest salt preference is related to food choice, influences unreasonable eating habits, and possibly changes body composition. Taste preferences should therefore be considered for dietary consulting and nutritional education.
The purpose of this study was to investigate the health status and food habits of male college students in Seoul according to drinking habits. In order to identify risk factors, health surveys were conducted from October 2013 to December 2013. Average height, weight, and BMI of subjects were $175.47{\pm}5.27cm$, $67.93{\pm}9.28kg$, and $22.04{\pm}2.67kg/m^2$, respectively. Weight and BMI were higher in the non-drinking groups compared to the drinking groups (p<0.05). Frequency of drinking was 2~3 times per month, and 52.4% of subjects started drinking when starting university. The motivation to start drinking was cited as "From necessity". Reason for drinking was "Social relations". The favorite kind of drink was beer. Rate of taking supplements was 24.4% of the subjects. Vitamin preparations were highest in drinking groups and non-drinking groups (p<0.05). The reasons for skipping meal were "too busy" in the drinking groups, and "oversleep" in the non-drinking groups (p<0.05). The preference for snacking in drinking groups were milk, milk products, and fast food, with the highest being listed first. The non-drinking groups preferred carbonated drinks and ice cream. The drinking groups need more education about their drinking habits. Drinking groups also need an increased intake of vegetables and fruits.
The purpose of this study was to provide preliminary data for better safety control over children's preference foods sold in school stores. The survey was conducted from June to July 2009, to collect 749 types of children's preference foods sold in 150 middle and high school stores nation-wide excluding Jeju Island and general and nutrition information were analyzed. Out of 749 types of snack food items, 689 and 602 snacks were sold at high school and middle school stores respectively. Among children's preference foods, cookies, bread, and ice-cream were the main items. Among them, 98% of snacks were domestic products and the price range of each individual snacks were mostly between 600 and 900 won. 27.8% of children's preference foods sold were found to be in the high calorie/low nutrition food group. Even though the proportion of candy and fruit/vegetable beverages sold were not high, their proportion in high calorie/low nutrition snack group were higher than 68.1%. Among the children's preference foods sold in middle and high school stores, carbonated drinks and ramen were continuously sold in certain middle and high schools, even though sales were prohibited. This study concludes that government, corporations and retailers should work together in developing healthier children's snack distribution environment. In addition, dairy products, which take up 15% of children's preference food, should be diversified to meet their nutrient requirements.
This study was conducted to evaluate the rate of obesity of 212 women (age 45-60 years) in Seoul and the Kyunggi area through analysis of BMI and the dietary life factors related to obesity using a survey on dietary habits, dietary assessment, and nutrient intake. The height of the underweight group was taller than normal. The height of the obese group was equal to that of the normal group, but the weight was 8.5 kg greater than the normal group. Women in the underweight group consumed meals irregularly, and only 33.4% ate breakfast. Additionally, the rate of overeating was low in the underweight group, and milk, dairy products (yogurt, etc.), fruit, and fruit juice were consumed more than once a day. It was found that 62.1% of the women in the obese group never ate out, and the rate of eating one serving of fruit, drinking one cup of fruit juice, and eating various kinds of foods was high. The average point of women's dietary life was $21.9{\pm}2.9$, and 12.7% of all women responded that their dietary life was good. However, in the obese group, only 6.9% of the women reported that their dietary life was good. Evaluation of snacking habits revealed that the underweight group consumed a high level of carbonated drinks and ice cream, whereas for in the obese group, 24.1% of the women consumed milk and its products and 5.6% regularly consumed fast and fried foods. Evaluation of nutrient intake revealed that the consumption of energy, protein, vitamin A, vitamin $B_1$, $B_2$, $B_6$, niacin, vitamin C, and vitamin E was high in all of the groups, but the intake of folic acid in the underweight group was lower than the required level. Overall, 24.1% of the women in the obese group were found to have metabolic diseases, mostly hypertension (43%). In conclusion, a balanced diet to avoid excessive nutrient intake is needed to prevent obesity.
본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나
그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며,
이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사 처벌됨을 유념하시기 바랍니다.
[게시일 2004년 10월 1일]
이용약관
제 1 장 총칙
제 1 조 (목적)
이 이용약관은 KoreaScience 홈페이지(이하 “당 사이트”)에서 제공하는 인터넷 서비스(이하 '서비스')의 가입조건 및 이용에 관한 제반 사항과 기타 필요한 사항을 구체적으로 규정함을 목적으로 합니다.
제 2 조 (용어의 정의)
① "이용자"라 함은 당 사이트에 접속하여 이 약관에 따라 당 사이트가 제공하는 서비스를 받는 회원 및 비회원을
말합니다.
② "회원"이라 함은 서비스를 이용하기 위하여 당 사이트에 개인정보를 제공하여 아이디(ID)와 비밀번호를 부여
받은 자를 말합니다.
③ "회원 아이디(ID)"라 함은 회원의 식별 및 서비스 이용을 위하여 자신이 선정한 문자 및 숫자의 조합을
말합니다.
④ "비밀번호(패스워드)"라 함은 회원이 자신의 비밀보호를 위하여 선정한 문자 및 숫자의 조합을 말합니다.
제 3 조 (이용약관의 효력 및 변경)
① 이 약관은 당 사이트에 게시하거나 기타의 방법으로 회원에게 공지함으로써 효력이 발생합니다.
② 당 사이트는 이 약관을 개정할 경우에 적용일자 및 개정사유를 명시하여 현행 약관과 함께 당 사이트의
초기화면에 그 적용일자 7일 이전부터 적용일자 전일까지 공지합니다. 다만, 회원에게 불리하게 약관내용을
변경하는 경우에는 최소한 30일 이상의 사전 유예기간을 두고 공지합니다. 이 경우 당 사이트는 개정 전
내용과 개정 후 내용을 명확하게 비교하여 이용자가 알기 쉽도록 표시합니다.
제 4 조(약관 외 준칙)
① 이 약관은 당 사이트가 제공하는 서비스에 관한 이용안내와 함께 적용됩니다.
② 이 약관에 명시되지 아니한 사항은 관계법령의 규정이 적용됩니다.
제 2 장 이용계약의 체결
제 5 조 (이용계약의 성립 등)
① 이용계약은 이용고객이 당 사이트가 정한 약관에 「동의합니다」를 선택하고, 당 사이트가 정한
온라인신청양식을 작성하여 서비스 이용을 신청한 후, 당 사이트가 이를 승낙함으로써 성립합니다.
② 제1항의 승낙은 당 사이트가 제공하는 과학기술정보검색, 맞춤정보, 서지정보 등 다른 서비스의 이용승낙을
포함합니다.
제 6 조 (회원가입)
서비스를 이용하고자 하는 고객은 당 사이트에서 정한 회원가입양식에 개인정보를 기재하여 가입을 하여야 합니다.
제 7 조 (개인정보의 보호 및 사용)
당 사이트는 관계법령이 정하는 바에 따라 회원 등록정보를 포함한 회원의 개인정보를 보호하기 위해 노력합니다. 회원 개인정보의 보호 및 사용에 대해서는 관련법령 및 당 사이트의 개인정보 보호정책이 적용됩니다.
제 8 조 (이용 신청의 승낙과 제한)
① 당 사이트는 제6조의 규정에 의한 이용신청고객에 대하여 서비스 이용을 승낙합니다.
② 당 사이트는 아래사항에 해당하는 경우에 대해서 승낙하지 아니 합니다.
- 이용계약 신청서의 내용을 허위로 기재한 경우
- 기타 규정한 제반사항을 위반하며 신청하는 경우
제 9 조 (회원 ID 부여 및 변경 등)
① 당 사이트는 이용고객에 대하여 약관에 정하는 바에 따라 자신이 선정한 회원 ID를 부여합니다.
② 회원 ID는 원칙적으로 변경이 불가하며 부득이한 사유로 인하여 변경 하고자 하는 경우에는 해당 ID를
해지하고 재가입해야 합니다.
③ 기타 회원 개인정보 관리 및 변경 등에 관한 사항은 서비스별 안내에 정하는 바에 의합니다.
제 3 장 계약 당사자의 의무
제 10 조 (KISTI의 의무)
① 당 사이트는 이용고객이 희망한 서비스 제공 개시일에 특별한 사정이 없는 한 서비스를 이용할 수 있도록
하여야 합니다.
② 당 사이트는 개인정보 보호를 위해 보안시스템을 구축하며 개인정보 보호정책을 공시하고 준수합니다.
③ 당 사이트는 회원으로부터 제기되는 의견이나 불만이 정당하다고 객관적으로 인정될 경우에는 적절한 절차를
거쳐 즉시 처리하여야 합니다. 다만, 즉시 처리가 곤란한 경우는 회원에게 그 사유와 처리일정을 통보하여야
합니다.
제 11 조 (회원의 의무)
① 이용자는 회원가입 신청 또는 회원정보 변경 시 실명으로 모든 사항을 사실에 근거하여 작성하여야 하며,
허위 또는 타인의 정보를 등록할 경우 일체의 권리를 주장할 수 없습니다.
② 당 사이트가 관계법령 및 개인정보 보호정책에 의거하여 그 책임을 지는 경우를 제외하고 회원에게 부여된
ID의 비밀번호 관리소홀, 부정사용에 의하여 발생하는 모든 결과에 대한 책임은 회원에게 있습니다.
③ 회원은 당 사이트 및 제 3자의 지적 재산권을 침해해서는 안 됩니다.
제 4 장 서비스의 이용
제 12 조 (서비스 이용 시간)
① 서비스 이용은 당 사이트의 업무상 또는 기술상 특별한 지장이 없는 한 연중무휴, 1일 24시간 운영을
원칙으로 합니다. 단, 당 사이트는 시스템 정기점검, 증설 및 교체를 위해 당 사이트가 정한 날이나 시간에
서비스를 일시 중단할 수 있으며, 예정되어 있는 작업으로 인한 서비스 일시중단은 당 사이트 홈페이지를
통해 사전에 공지합니다.
② 당 사이트는 서비스를 특정범위로 분할하여 각 범위별로 이용가능시간을 별도로 지정할 수 있습니다. 다만
이 경우 그 내용을 공지합니다.
제 13 조 (홈페이지 저작권)
① NDSL에서 제공하는 모든 저작물의 저작권은 원저작자에게 있으며, KISTI는 복제/배포/전송권을 확보하고
있습니다.
② NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 상업적 및 기타 영리목적으로 복제/배포/전송할 경우 사전에 KISTI의 허락을
받아야 합니다.
③ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 보도, 비평, 교육, 연구 등을 위하여 정당한 범위 안에서 공정한 관행에
합치되게 인용할 수 있습니다.
④ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 무단 복제, 전송, 배포 기타 저작권법에 위반되는 방법으로 이용할 경우
저작권법 제136조에 따라 5년 이하의 징역 또는 5천만 원 이하의 벌금에 처해질 수 있습니다.
제 14 조 (유료서비스)
① 당 사이트 및 협력기관이 정한 유료서비스(원문복사 등)는 별도로 정해진 바에 따르며, 변경사항은 시행 전에
당 사이트 홈페이지를 통하여 회원에게 공지합니다.
② 유료서비스를 이용하려는 회원은 정해진 요금체계에 따라 요금을 납부해야 합니다.
제 5 장 계약 해지 및 이용 제한
제 15 조 (계약 해지)
회원이 이용계약을 해지하고자 하는 때에는 [가입해지] 메뉴를 이용해 직접 해지해야 합니다.
제 16 조 (서비스 이용제한)
① 당 사이트는 회원이 서비스 이용내용에 있어서 본 약관 제 11조 내용을 위반하거나, 다음 각 호에 해당하는
경우 서비스 이용을 제한할 수 있습니다.
- 2년 이상 서비스를 이용한 적이 없는 경우
- 기타 정상적인 서비스 운영에 방해가 될 경우
② 상기 이용제한 규정에 따라 서비스를 이용하는 회원에게 서비스 이용에 대하여 별도 공지 없이 서비스 이용의
일시정지, 이용계약 해지 할 수 있습니다.
제 17 조 (전자우편주소 수집 금지)
회원은 전자우편주소 추출기 등을 이용하여 전자우편주소를 수집 또는 제3자에게 제공할 수 없습니다.
제 6 장 손해배상 및 기타사항
제 18 조 (손해배상)
당 사이트는 무료로 제공되는 서비스와 관련하여 회원에게 어떠한 손해가 발생하더라도 당 사이트가 고의 또는 과실로 인한 손해발생을 제외하고는 이에 대하여 책임을 부담하지 아니합니다.
제 19 조 (관할 법원)
서비스 이용으로 발생한 분쟁에 대해 소송이 제기되는 경우 민사 소송법상의 관할 법원에 제기합니다.
[부 칙]
1. (시행일) 이 약관은 2016년 9월 5일부터 적용되며, 종전 약관은 본 약관으로 대체되며, 개정된 약관의 적용일 이전 가입자도 개정된 약관의 적용을 받습니다.