• 한국생물공학회:학술대회논문집
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• 한국생물공학회 2003년도 생물공학의 동향(XII)
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• pp.209-212
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• 2003

본 연구는 고수율의 아라비녹실란을 얻기위해 필수요소인 Lentinus edodes의 액체배양을 통해 생산되어지는 탄수화물 복합효소의 생산수율을 증대시키는데 그 목적이 있다. 그러기 위해 탄수화물 복합효소의 생산에 배지성분이 미치는 영향을 검토 하였다.

• Biotechnology and Bioprocess Engineering:BBE
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• 제8권2호
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• pp.106-111
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• 2003

A novel carbohydrolase, which is a DXAMase, containing both dextranase and amylase equivalent activities, was purified from Lipomyces starkeyi KSM22. The purified DXAMase was also found to hydrolyze cellobiose, gentiobiose, trehalose and melezitose, while disproportionation reactions were exhibited with various di- and tri-saccharides, such as maltose, isomaltose, gentiobiose, kojibiose, sophorose, panose, maltotriose, and isomaltotriose with various kinds of oligosaccharides produced as acceptor reaction products. Furthermore, the purified DXAMase hydrolyzed raw waxy rice Starch and produced maltodextrin to the extent of 50% as a glucose equivalent.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제19권5호
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• pp.684-689
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• 2006

The present study examined the effects of Tween 80 on the attachment and hydrolytic activity of a cellulase enzyme against ball-milled cellulose (BMC), using the whole component (native CBH I) and the catalysis module (core CBH I) of carbohydrolase I purified from Trichoderma viride (Meicelase, Meiji Seika, Tokyo, Japan). The effects were evaluated as protein concentrations in the supernatant after mixing enzyme and substrate with Tween 80 at room temperature. Tween 80 decreased the adsorption of native CBH I and core CBH I onto BMC (p<0.001) and increased the amount of reducing sugars released from BMC by native CBH I (p<0.001). However, Tween 80 did not enhance the hydrolytic activity of core CBH I. Observations using SEM revealed that Tween 80 caused cellulose filter paper to swell and enhanced surface cracks and filaments caused by native CBH I but not by core CBH I. These results suggested that Tween 80 decreases enzyme adsorption to its substrate but enhances enzymatic activity.

• 한국생물공학회:학술대회논문집
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• 한국생물공학회 2003년도 생물공학의 동향(XIII)
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• pp.278-281
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• 2003

본 연구는 고수율의 아라비녹실란을 얻기 위해 필수요소인 Lentinus edodes의 액체배양을 통해 생산되어지는 탄수화물 복합효소의 생산수율을 증대시키는데 그 목적이 있다. 그러기 위해 탄수화물 복합효소의 생산에 최적 배지성분을 검토한 결과 탄소원으로는 cellulose, 질소원으로는 yeast extract 가 선택되었다.

• 한국식품과학회지
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• 제31권5호
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• pp.1211-1215
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• 1999

마늘을 물로 추출할 때 효소분해와 pH, 그리고 유기산, 유기 또는 무기염의 첨가가 추출액의 고형분 수율과 색에 미치는 영향을 조사하였다. 그 결과 상업적다당류 분해효소에 의한 가수분해는 고형분 수율을 $15{\sim}20%$ 증가시켰으나 녹변현상이 더 발생하였고 노란색과 밝기가 감소되었다. 추출시 pH의 조정은 수율에는 큰 영향이 없었지만, $4.4{\sim}5.0$의 범위에서 녹색의 강도가 증가되어 적절치 않았다. 여러가지의 염과 유기산의 첨가 결과, $CaCl_2$와 sodium oxalate, tartaric acid, phosphoric acid가 수율 향상에 효과적이었으며, $K_{4}P_{2}O_{7}$은 수율향상과 녹변방지에 효과가 있었다.

• KSBB Journal
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• 제17권6호
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• pp.586-589
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• 2002

Lipomyces starkeyi KSM 22는 덱스트라나아제와 아밀라아제 활성을 동시에 갖는 덱사메이즈를 생산한다. 1% (w/v)의 전분을 포함한 배지에 0.02% (w/v) 2-deoxy-D-glucose를 첨가한 경우, 넣지 않았을 때보다 약 2.5배의 증대된 효소 생산성을 보였으며, 0.5% (v/v) 글리세롤을 첨가한 경우 2.4배의 효소생산성을 보여 1% (w/v)의 덱스트란을 사용한 경우에 생산되는 덱사메이즈 양만큼의 생산성을 얻을 수 있었다. 정제된 효소와 효소 안정제로 사용이 가능한 혼합액을 4$0^{\circ}C$에서 3주간 방치 후 초기 활성과 비교하여 잔존하는 효소의 활성을 확인한 결과 25% (v/v) 글리세롤을 첨가했을 때 3주 후 덱스트라나아제의 활성으로 확인된 덱사메이즈의 활성은 초기의 90.9%가 유지되었고, 1% (v/v) 글리세롤에 50 mM CaCl$_2$와 KH$_2$PO$_4$를 첨가한 경우는 초기 활성의 73.4%가 유지되어 덱사메이즈 안정성에 효과가 있었다.