• Nutritional Sciences
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• 제2권2호
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• pp.88-92
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• 1999

The purpose of this study was to study the intake of heavy metals such af arsenic, lead and cobalt and the relationship of dietary heavy metals with serum iron, topper, and zinc, which play important roles in hematopoiesis, in healthy college women living in Choongnam Korea, where we have detected heavy metals (As, Pb, Co) in some marine products in previous studies. The nutritional status of the subjects (35 women) was evaluated by anthropometric measurements, 24-hr dietary recall for 3 days. And 3-day diets (by weighing method) and blood were collected to analyze As, Pb, Co, Fe, Cu, Zn, Hb, Hct, and MCHC. The mean age, height, weight, and BMI were 20 years, 158 cm, 55 kg and 22.42 kg/$m^2$, respectively. The mean daily energy intake was 85.85% of RDA for Koreans. The ratio of energy from carbohydrate, protein, and fat was 60 : 24 : 16. The mean daily intake of heavy metals (As, Pb, Co) was 1.77 mg/day, 75.21 $\mu$g/day and 21.12 $\mu$g/day. And the mean daily intake of iron, copper, and Zinc concentrations were 97, 68, and 92% of normal values. The mean serum heavy metals (As, Pb, Co) were 16.14 $\mu$g/dl, 4.32 $\mu\textrm{g}$/dl and 0.02 $\mu$g/dr, respectively Mean blood levels of Fe, Cu, Zn, Hb, Hct, and MCHC were at normal levels. Dietary heavy metals except Co were not significantly different from serum Fe, Cu, Zn and Hb, Hct, and MCHC. However, there was a tendency toward lower serum concentration of Fe, Hb, Hct, and MCHC in the subjects with higher heavy metals (As) intake. Among heavy metals, only dietary Co showed a significant negative correlation with Hb (p< 0.001) and Hct (p < 0.001).

• Journal of Nutrition and Health
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• 제44권3호
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• pp.203-211
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• 2011

Previous studies have shown that plant-based vegetarian diets, which typically contain a variety of antioxidants and dietary fiber, help reduce the risk of heart disease, diabetes, obesity, and cancer. However, some studies have reported that vegetarian diets can lead to deficiencies in protein and trace minerals compared to non-vegetarian diets. This study was conducted to compare anthropometric measurements, blood parameters, dietary intake, and hair mineral status in long-term vegetarians (MV; moderate vegan, LV; lacto-ovo vegetarian) and non-vegetarians (NV). Thirty MV (12 males, 18 females; mean age, $50.58{\pm}5.05$ years), 15 LV (11 males, four females; mean age, $49.45{\pm}4.97$ years), and 30 NV (15 males, 15 females; mean age, $48.90{\pm}3.62$ years) participated. No significant differences were observed for age, height, weight, or body mass index, but body fat was significant lower in MV and LV males than that in NV males. White blood cell counts of MV, LV, and NV male subjects were significantly different. Dietary intake data showed that plant protein and plant iron intake were significantly higher in MV and LV than those in NV. Animal protein, animal fat, and animal iron intake were significantly higher in NV than those in MV and LV. A hair mineral analysis showed that calcium and iron were higher in the hair of MV and LV than those in NV. Zinc concentration in hair was not significantly different among the groups. The results suggest that vegetarian diets are adequate to sustain mineral status to at least the same degree as that of non-vegetarian diets.

• Toxicological Research
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• 제32권1호
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• pp.57-64
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• 2016

Recently several studies reported that the renal toxicity of lead (Pb) and cadmium (Cd) may exist in even a low level exposure. In terms of the deterioration of tubular function, it affects the loss of divalent metals and leads to other complications, so renal tubular effect of heavy metals should be well managed. Considering the exposure to heavy metals in reality, it is hard to find the case that human is exposed to only one heavy metal. We designed a cross-sectional study using Korean Research Project on the Integrated Exposure Assessment (KRIEFS) data to investigate the renal effects of multiple metal exposure in general population. We used blood Pb and urinary Cd as exposure measures, and urinary N-acetyl-${\beta}$-D-glucosaminidase (NAG) and ${\beta}_2$-microglobulin (${\beta}_2$-MG) as renal tubular impairment outcome. We conducted linear regression to identify the association between each heavy metal and urinary NAG and ${\beta}_2$-MG. And then, we conducted linear regression including the interaction term. Of 1953 adults in KRIEFS (2010~2011), the geometric mean of blood Pb and urinary Cd concentration was $2.21{\mu}g/dL$ (geometric $SD=1.49{\mu}g/dL$) and $1.08{\mu}g/g\;cr$ (geometric $SD=1.98{\mu}g/g\;cr$), respectively. In urinary Cd, the strength of the association was also high after adjusting (urinary NAG: ${\beta}=0.44$, p < 0.001; urinary ${\beta}_2$-MG: ${\beta}=0.13$, p = 0.002). Finally, we identified the positive interactions for the two renal biomarkers. The interaction effect of the two heavy metals of ${\beta}_2$-MG was greater than that of NAG. It is very important in public health perspective if the low level exposure to multiple heavy metals has an interaction effect on kidney. More epidemiological studies for the interaction and toxicological studies on the mechanism are needed.

• Journal of Preventive Medicine and Public Health
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• 제18권1호
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• pp.129-136
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• 1985

도시인(都市人)과 농촌인(農村人)간의 혈중(血中) 가스 및 중금속(重金屬) 농도(濃度)를 비교(比較)하기 위하며 1985년 5월에 대구지역(大邱地域)에서 15년이상 거주(居住)한 모(某) 고등학교(高等學校) 3학년(學年) 재학생중(在學生中) 34명(名)과 대조군(對照群)으로서 의성군(義城郡) 소재(所在) 동급(同級) 학생(學生) 37명(名)을 대상(對象)으로 하였다. 다만 흡연(吸煙)한 경험(經驗)이 있는 학생(學生)은 포함되지 않았다. 시료(試料)는 Heparin으로 처리된 1회용 주사기로 정맥혈액(靜脈血液)을 채혈(採血)했다. 혈액(血液)가스는 CO-Oximeter(IL. 282)가 부착(附着)된 Blood Gas Analyzer(IL. 1301)로 분석(分析)하였으며, 연(鉛)은 원자화(原子化) 무염광여(無焰光廬)(flameless furance atomizer, IL. 655)가 부착(附着)된 원자(原子) 흡광(吸光) 광도계(光度計)(atomic absorption spectrophotometer, IL. 551)로 분석(分析)하였고 카드뮴과 동(銅)은 염광(焰光) 원자(原子) 흡광(吸光) 광도계(光度計)(flame atomic absorption spectrophotometer)로 분석(分析)하였다. $PO_2$와 $O_2-Hb$은 농촌(農村) 거주군(居住群)에서 각각 $29.34{\pm}7.37mmng,\;48.30{\pm}15.23%$로 도시(都市) 거주군(居住群) 보다 높았다(각각, p<0.01, p<0.03). ${HCO_3}^-$와 $TCO_2$는 도시(都市) 거주군(居注群)에서 각각 $28.01{\pm}1.58mM/L\;29.66{\pm}1.69mmHg$로 농촌(農村) 거주군(居住群) 보다 높았다(각각, p<0.01, p<0.01). CO-Hb는 도시(都市) 거주군(居住群) 보다 농촌(農村) 거주군(居住群)에서 $1.82{\pm}0.36%$로 높았다(p<0.03). Met-Hb은 도시(都市) 거주군(居住群)에서 $0.36{\pm}0.24%$로 농촌(農村) 거주군(居住群)보다 높았다(p<0.01). 도시(都市) 거주군(居住群)의 혈중(血中) 연(鉛)과 카드뮴 함량(含量)은 각각 $0.142{\pm}0.084ppm,\;0.029{\pm}0.007ppm$으로 농촌(農村) 거주군(居住群)의 $0.099{\pm}0.082\;ppm,\;0.025{\pm}0.006\;ppm$보다 높았다(각각, p<0.03, p<0.02). 이상의 결과(結果)로 보아 도시(都市) 거주자(居住者)는 각종 차량(車輛)의 배기(排氣)가스로 인한 대기오염(大氣汚染)의 영향(影響)을 크게 받고 있다는 것을 알 수 있으며, 농촌(農村)에서는 주택(住宅) 구조(構造)가 개선(改善) 되지 않은 상태(狀態)에서 연탄(煉炭) 난방시설(煖房施設)이 보급(普及)된 관계(關係)로 실내(室內) 일산화탄소오염(一酸化炭素汚染)이 문제(問題)가 된다고 추측(推測)되는 바이다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제37권11호
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• pp.1422-1426
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• 2008

본 연구에서는 일반아동과 자폐아동 모발의 무기질, 유해 중금속 함량, 혈액의 자유라디칼 및 세로토닌 함량을 측정함으로써 일반아동에 대한 자폐아동의 특성을 연구하고자 하였다. 실험그룹은 $3{\sim}9$세 사이의 50명의 아동을 일반아동(22명) 및 어린이 정신과 의사에 의해 판정된 자폐아동(28명)의 두 그룹으로 나누었다. 일반아동과 자폐아동 간의 나이, 신장, 체중 및 식이섭취량은 두 군간 유의적인 차이가 없었으나, 모발 중 다량미네랄 함량을 측정한 결과 Ca, Mg, P 및 S는 일반아동이 자폐아동보다 다소 높게 나타났으며, Na 및 K는 자폐아동에서 일반아동에 비해 유의적으로 높았다. 또한, 모발 중 미량미네랄 함량을 측정한 결과에서는 Cu, Zn, Fe, Cr 및 Se는 일반아동이 자폐아동보다 높게 나타났으며, 특히, Cu, Zn, Fe의 경우 두 그룹 간에 유의적인 차이를 나타내었다. Mn, B, Co 및 Mo는 두 그룹 간에 차이가 없었다. Al의 경우에는 자폐아동에서 더 높은 것을 관찰할 수 있었으나 유의적인 수준은 아니었다. 일반아동 및 자폐아동의 모발 중 유해중금속 함량을 측정한 결과 As, Hg 및 Be의 경우에는 두 그룹 간에 유의적인 차이를 나타내지 않았으나 Cd와 Pb는 일반아동에 비해 자폐아동에서 유의하게 높은 것을 관찰할 수 있었다. 혈액 내 자유라디칼 함량은 자폐아동이 일반아동에 비해 유의적으로 높게 나타났으며, 세로토닌 함량은 일반아동과 자폐아동 간의 유의적인 차이가 없었다. 이상의 결과 본 연구에서는 식이섭취량을 단 하루만을 조사하였으나 향후에는 조사기간을 더 늘리고 식품섭취유형과 패턴 및 식행동 장애 분석 등 좀 더 다양하고 깊이 있는 연구가 진행되어야 할 것이다. 또한 자폐아동은 일반아동에 비해 모발의 일부 미네랄 함량은 감소, 중금속 함량의 증가 및 자유라디칼 생성이 증가함으로써 자폐아동의 행동 및 발달장애에 영향을 미치는 것으로 사료된다. 향후 연구에서는 자폐아동에게 부족한 영양소의 보충 및 중금속 해독 영양소를 섭취함으로써 자폐아동의 행동 및 발달장애의 개선 기능에 대한 연구가 시행되어야 할 것이다.

• Journal of Pharmaceutical Investigation
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• 제33권2호
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• pp.113-120
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• 2003

Drug interactions with food, on occasion, lead to serious nutritional and functional changes in the body as well as alternations of pharmacological effect. It, therefore, should be necessary to take drug interactions with food into consideration for effective and safe therapeutics. Diabetes mellitus is a heterogeneous group of disorders characterized by abnormal glucose homeostasis, resulting in hyperglycemia, and is associated with increased risk of micovascular, macrovascular, and neuropathic complications. However, the precise mechanism of diabetes mellitus remains unclear. Three basic objectives in the care of diabetic patients are maintaining optimal nutrition, avoiding hypo- or hyperglycemia and preventing complications. The purpose of this study was to investigate thε effect of Laminaria japonica diet on the absorption, distribution, metabolism and excretion of glipizide which are frequently used in the treatment of diabetes. Diabetic rats induced by streptozotocin were employed in this study. Blood concentrations of oral hypoglycemic agents were measured by HPLC and resultant pharmacokinetic parameters were calculated by RSTRIP. The mechanisms of drug interaction with food were evaluated on the basis of pharmacokinetic parameters such as $k_{a},\;t_{1/2},\;C_{max},\;t_{max}$ and AUC. Administration of glipizide in normal rats treated with Laminaria japonica diet showed significant increase in AUC, $k_{a},\;t_{1/2},\;t_{max}$ and decrease in $C_{max}$, compared to those without Laminaria japonica diet. This might result from adsorption of glipizide on components of Laminaria japonica, causing delayed absorption. Administration of glipizide in diabetic rats treated with Laminaria japonica diet showed significant increase in $t_{1/2}\;and\;t_{max}$, and decrease in $C_{max}$, compared to those without Laminaria japonica diet. This might also result from adsorption of glipizide on components of Laminaria japonica, causing delayed absorption and flattened blood concentration of glipizide. The oral glucose test showed that Laminaria japonica diet could lower blood glucose level probably through either inhibiting the activity of disaccharidases, intestinal digestive enzymes, or delaying the absorption of glucose. More studies should be followed to fully understand pharmacokinetic changes of glipizide caused by long-term Laminaria japonica diet.

• 한국콘텐츠학회논문지
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• 제17권11호
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• pp.200-208
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• 2017

본 연구는 등척성 운동 기반의 MNIT(Muscle, Nerve and Isometrics Therapy) 수기법이 중년 비만 여성의 신체조성, 혈중지질, 렙틴 및 CRP(C-reactive protein) 농도에 미치는 영향을 분석하고자 하였다. 이에 체지방률 30% 이상인 중년 여성을 대상으로 무선배정을 통해 운동군과 대조군으로 구분하여, 12주간의 등척성 운동 기반 MNIT를 실시하였다. 자료처리는 SPSS 23.0을 이용하여 운동프로그램 적용에 따른 집단과 시기간에 따른 주효과 및 상호작용 효과를 규명하기 위해 이원반복변량분석(two-way repeated measure ANOVA)을 실시하였다. 이상의 연구수행 과정을 통해 도출된 결과는 다음과 같다. 체중, 체지방량 및 BMI 수치는 운동군이 대조군에 비하여 통계적 유의한 차를 보이며 감소되는 것으로 나타났다. 반면에 혈중 지질 및 혈중 렙틴의 수치에는 유의한 차이가 없었다. 12주간 등척성 운동을 기반으로 한 MNIT 수기법은 비만 중년여성들의 체중, 체지방량, BMI에 긍정적 개선효과가 있는 것으로 나타났으며, 이러한 신체조성의 변화는 비만 여성들의 체형 개선에 긍정적 영향을 미칠 것으로 사료된다.

• Journal of Advanced Marine Engineering and Technology
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• 제40권6호
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• pp.458-467
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• 2016

소금은 인간의 생리활동에서 매우 중요한 물질로서 섭취한 영양소를 혈액 안으로 수송하는 역할을 한다. 따라서 소금에는 카드늄, 수은, 납, 비소와 같은 유해성분이 전혀 포함되지 않는 것이 가장 이상적이다. 그러나 소금은 모든 물질이 용존 되어 있는 해수로부터 얻어지기 때문에 기술적 한계로 불가불 미량의 유해성분이 포함되는 것을 법적으로 용인하고 있다. 본 논문은 해수의 농도증가에 따른 순차석출 현상을 응용하여 '$15^{\circ}C$ 저온진공건조기술'로 유해성분이 전혀 포함되지 않는 식탁염의 새로운 제조방법에 대한 실험결과를 보고하였다. 본 연구결과를 전통적인 천일염의 제조공정에 확장 적용하면 세계적 명품 소금의 제조도 가능하다.

• Nuclear Engineering and Technology
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• 제55권4호
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• pp.1460-1467
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• 2023

A robust approach was conducted to determining the absolute oral bioavailable (f_ab) fractions of ²³⁸U and ²³²Th in rats exposed to contaminated soil along with their hematotoxicity and nephrotoxicity. The soil sample is the International Atomic Energy Agency-312 (IAEA-312) certified reference material, whereas blood, bones, and kidneys of in vivo female Sprague-Dawley (SD) rats estimate ²³⁸U- and ²³²Th-f_ab fractions post-exposure. We predict the bioavailable concentration (C_ab) and f_ab values of ²³⁸U and ²³²Th after acute soil ingestion. The blood ²³⁸U (0.750%) and ²³²Th (0.028%) reach their maximum f_ab values after 48 h. The ²³⁸U (f_ab: 0.169-0.652%) accumulates mostly in the kidney, whereas the ²³²Th (f_ab: 0.004-0.021%) accumulates primarily in the bone. Additionally, ²³⁸U is more bioavailable than ²³²Th. Post 48 h acute ingestion demonstrates noticeable histopathological and hematological alterations, implying that intake of ²³⁸U in co-contaminated soil can lead to erythrocytes and proximal tubules damage, whereas, ²³²Th intake can harm erythrocytes. Our study provides new directions for future research into the health implications of acute oral exposures to ²³⁸U and ²³²Th in co-contaminated soils. The findings offer significant insight into the utilization of in vivo SD rat testing to estimate ²³⁸U and ²³²Th bioavailability and toxicity in exposure assessment.

• 한국식품영양과학회지
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• 제34권1호
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• pp.42-56
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• 2005

본 연구는 건강검진센터 검진자 중 혈청 중성지방 농도가 150 mg/dL 이상이거나 총 콜레스테롤이 200 mg/dL 이상인 고지혈증 초기 판정자 43명을 대상으로 12주 동안 의학영양치료와 병행하여 한방 기능성 차를 섭취하게 한 후 혈청 지질농도와 항산화에 미치는 영향을 조사한 것이다. 그 결과를 요약하면 다음과 같다. 총 대상자 43명의 평균 연령은 49.41$\pm$5.2세였으며, 남성의 비율이 53.5%였다. 대상자의 51.2%가 혈중 콜레스테를 수치만 높은 제 II a형이었으며, 대상자의 37.2%는 혈중 중성지방과 콜레스테롤이 함께 높은 제IIb형, 11.6%는 중성지방만 높은 제 IV형이었다 모든 대상자는 2003년 건강검진결과 처음으로 고지혈증을 진단받았으며, 지질저하제를 복용하지 않았다. 또한 모든 대상자는 의학영양치료를 받아본 경험이 없었다. 체중은 남여 대상자 모두 군간의 차이가 없었으며, 실험 전과 후의 변화가 관찰되지 않았다. 남성의 경우, 허리둘레가 HFT군에서 유의적으로 감소하였으며, 혈압 또한 HFT군에서 유의적으로 감소하였다. 여성의 경우는 BMI가 FFT군에서 실험 후 유의적으로 감소하였으며, 체지방 비율은 모든 군에서 감소하였다. 식사량, 식사의 규칙성, 식품군의 배합 및 짠 음식 에 대한 기호도 등을 조사한 결과 실험 전 식사량은 만복이 될 때까지 섭취하는 경우가 많았고, 사 시 배합에는 별로 관심이 없었으며, 평균 주 2∼3회의 식사를 거르고 있는 것으로 나타났다. 그러나 실험 후의 이와 같은 양상은 많은 변화를 보였다. 기능성차 섭취와 의학영양치료 전후의 식품 섭취 빈도는 실험 전 콜레스테롤이 많은 음식, 간식의 빈도가 실험 후 유의적으로 감소하였다. 모든 군에서 평균 섭취 열량이 실험 전보다 유의적으로 감소하였다. 총 지방의 섭취량도 유의적으로 섭취 감소를 보였으며, 포화지방산의 경우 HFT군에서 가장 큰 감소를 보였다. 다가 불포화지방산 또한 HFT군에서 감소하였다. 대상자의 P/M/S섭취 비율은 실험 전 0.73/1.l1/1에서 실험 후 0.98/1.38/l로 다가 불포화지방산의 섭취량과 단일 불포화지방산의 섭취 비율이 증가한 것으로 나타났다. 12주간의 식이 콜레스테롤 섭취량도 모든 군에서 매우 큰 감소를 보였다. 혈중 총 콜레스테롤 농도를 비교한 결과 기능성차군에서 유의적으로 감소하였다, 중성지방 농도 또한 총 콜레스테롤 농도와 마찬가지로 기능성차군에서 유의적으로 감소하였다. 혈중 LDL-콜레스테롤과 HDL-콜레스테롤 농도는 실험 전과 후의 유의적인 변화는 없었다, 고지혈증의 발병율과 밀접한 상관관계를 보이는 동맥경화지수는 기능성차군에서 유의적으로 감소하였다. 혈중 호모시스테인 농도의 측정 결과 FFT군의 경우 실험 전 정상범위를 초과하였으나 실험 후 정상 범위에 속하게 되었다. 항산화 물질 2항목(SOD, GPx) 측정결과 SOD는 실험 후 HFT군에서 유의적으로 증가하였다.(13.3%). GPx는 실험 후 FFT군에서 유의적으로 증가되었다.(12.8%). 결론적으로 의학영양치료는 식습관 및 식품섭취의 패턴을 변화시켰고, 총열량과 동물성 단백질, 지방질, 콜레스테롤 섭취의 저하를 유도하였으나 혈중 지질 농도에는 유의적인 변화를 나타내지 못하였다. 그러나 대상자 개인에 맞는 의학영양치료의 적용은 약물요법 이전에 식습관과 섭취량을 조절하는데 매우 유효할 것으로 사료된다. 한편 의학영양치료와 병행한 기능성차(상엽, 구기자, 국화, 대추, 참깨, 나복자가 복합 처방)의 섭취는 혈중 지질 농도를 저하시켰으며, 또한 항산화 효과도 나타내었다. 이와 같이 임상 효능이 확인된 한방재료로 제조된 기능성차의 섭취는 동맥경화증, 허혈성 심장질환, 뇌졸중 등 심혈관계 질환의 주요 원인인 고지혈증에 효과가 있는 것으로 나타났으며, 또한 혈중 지질 농도를 저하시킴으로써 질환을 예방하는데 의학영양치료의 보조적인 역학을 할 수 있는 기능성차로 차별화 될 수 있을 것으로 사료된다.