• 한국미생물·생명공학회지
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• 제50권3호
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• pp.395-403
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• 2022

본 연구에서는 한국형 프로바이오틱스와 홍삼을 발효하여 저분자 진세노사이드인 compound K (CK)로 생물전환되는지를 확인하였다. 프로바이오틱스 19종의 유전체 분석결과, 진세노사이드 Rb1에서 CK로 전환에 관련된 β-glucosidase는 19종 모든 균주에서 확인되었고, α-arabinofuranosidase 유전자는 3종의 균주, β-xylosidase는 6종 균주, α-rhamnosidase는 8종의 균주에서 확인되었다. 이 중 B. longum CBT BG7는 Rb1으로부터 CK까지 전환시켜, CK 함량을 증가시켰다. 또한, B. breve CBT BR3와 B. lactis CBT BL3은 Rb1을 Rd로 전환시켰다. 균체를 파쇄 또는 미파쇄하여 진세노사이드 전환 반응을 비교했을 때 미파쇄물이 F2와 CK로의 높은 전환량과 수율을 보였다. CBT BG7 + BL3와 BG7 + BR3 혼합균주는 CBT BG7 단독보다 진세노사이드 F2의 함량을 증가시켰다. CBT BG7과 α-amylase 효소를 함께 반응하였을 때에 F2 함량이 증가되었다. 본 연구는 한국형 프로바이오틱스인 CBT BG7, BR3, BL3와 홍삼을 함께 섭취할 경우, 건강에 도움을 주는 생리활성물질인 CK의 생산을 확인하였다. 추후 부탄올 등 다양한 추출용매를 활용하여 생물전환 효율 및 CK로의 전환율에 대한 추가 연구가 필요해 보인다.

• 한국약용작물학회:학술대회논문집
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• 한국약용작물학회 2008년도 추계학술발표회
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• pp.473-474
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• 2008

• 미생물학회지
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• 제17권4호
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• pp.193-197
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• 1979

본 연구는 furfural의 생물학적 분해에 대한 과정을 연구하였다. 토양에서 분리한 Zoogloea.sp는 어떤 효소에 의하여 furfural을 2-furoic acid로 전환시켜 체외에 축적시켰다. 생물학적으로 전환된 2-furoic acid는 ether로 추출하여 U.V. spectrophotometer, HPLC, IR로 물질구조를 규명하였다.

• 한국미생물생명공학회:학술대회논문집
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• 한국미생물생명공학회 2001년도 Proceedings of 2001 International Symposium
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• pp.139-140
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• 2001

• 한국약용작물학회:학술대회논문집
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• 한국약용작물학회 2009년도 심포지엄 및 춘계학술발표회
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• pp.363-364
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• 2009

• 한국작물학회:학술대회논문집
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• 한국작물학회 2018년도 추계학술대회
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• pp.290-290
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• 2018

• 생약학회지
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• 제44권2호
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• pp.125-130
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• 2013

Samchulgeonbi-tang (SC) is well-known traditional herbal medicine which is composed of fourteen medicine herbs. SC has been used for the treatment of the chronic gastritis, indigestion, gastric ulcers, gastroptosis and diarrhea disease. The variation in the amount of bioactive components of SC and its fermentation SC with ten Lactobacillus strains were investigated via high-performance liquid chromatography coupled with diode array detection (HPLC-DAD). Simultaneous qualitative and quantitative analysis of seven bioactive compounds; paeoniflorin, liquiritin, hesperidin, liquiritigenin, kaempferol, atractylenolide III, magnolol were achieved by comparing their retention times ($t_R$) and UV spectra with those of the standard compounds. In the results, the amount of paeoniflorin and hesperidin were 7.967 mg/g, 7.251 mg/g that were the main compounds in SC. The amounts of liquiritigenin was increased by all ten Lactobacillus strains, except strain 128. Especially, the liquiritigenin amount was highest in SC fermented with strain 145 (0.201 mg/g), which was increased by 158.39% compared to SC (0.081 mg/g). In the fermented SC using strains 344, almost components were increased than non-fermented SC, except paeoniflorin and kaempferol. Thus, these results considered that the strains 145 and 344 are most excellent fermentation strains among the 10 species of fermentation strains.

• Applied Biological Chemistry
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• 제47권1호
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• pp.49-54
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• 2004

소톨론은 호로파(fenugreek)라는 콩과식물을 원료 물질로 하여 여러 가지 전환반응에 의해 생산될 수 있는 천연향미소재로서 본 연구에서는 생물 전환율을 높이기 위한 미생물이나 효소원을 탐색하였다. 원료로부터 소톨론을 추출하기 위한 유기용매로서 dichloromethane이 선별되었다. 효소원으로 사용될 수 있는 유산균, 효모, 사상균 등의 여러가지 미생물에 대한 스크리닝 결과 신령버섯(Agaricus blazei)이 높은 전환율을 보였다. 다양한 첨가물 및 전처리 조건에 따른 전환율을 조사한 결과 호로파 현탁액에 isoleucine, ${\alpha}-ketoglutaric$ acid, ascorbate, $FeSO_4$ 등의 첨가물을 첨가한 후 신령버섯의 균사체 배양액을 혼합하여 반응시키는 공정을 통하여 원료의 초기 소톨론 함량을 대략 77배 수준으로 높일 수 있었다.

• 한국약용작물학회지
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• 제19권6호
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• pp.446-455
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• 2011

Galgeun-tang (GGT) is a traditional medicinal formula that is widely prescribed to treat cold, asthma, and hives in Korea. Fermented herbal medicines can be made more effective than normal herbal medicines by increasing the absorption and bioavailability of the active compounds. In this study, we fermented Galgeun-tang to produce bioconversion constituents using Lactobacillus plantarum (GGT144), and found that four peaks were decreased, three peaks were increased and two new peaks appeared in the HPLC-DAD chromatogram. After HPLC-DAD-guided fractionation of the newly-appearing compounds (1 and 5) and the increased (6, 7, and 9) compounds, the structure of the compounds was determined using NMR and MS. Using this approach the compounds were identified to be pyrogallol (1), daidzein (5), liquiritigenin (6), cinnamyl alcohol (7), and formononetin (9), respectively. In addition, the decreased compounds were identified to be daidzin (2), liquiritin (3), ononin (4), and cinnam aldehyde (8) using HPLC-DAD analysis with standard compounds. The high performance liquid chromatography method was used to quantify the nine constituents in GGT and GGT144. All calibration curves of the standard compounds displayed excellent linearity with a $R^2$ > 0.9968.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제20권6호
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• pp.681-686
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• 1992

D,L-ATC의 L-cysteine으로의 생물학적 전환에 있어 균체를 이용할 때, 계면활성제의 영향, 효소의 안정성 및 연속생산공정중의 고정화 균체 반응기의 안정성에 대하여 분석하였다. 계면활성제의 첨가없이 균체만을 이용할 때 반응은 매우 미미하게 이루어졌으나 SDS와 Triton X-100을 첨가할 때 cell-free 조효소액을 이용하는 경우와 비슷한 정도의 결과가 얻어졌다. 효소 활성은 $30^{\circ}C$에서 7시간 저장후 50 저하되었으며 질소가스하의 혐기적인 조건에서는 활성저하가 거의 일어나지 않았다. 이와 같은 효소의 불활성화는 효소에 대한 산소의 작용으로 사료되었다. 그러나, alginate로 고정화한 균체를 이용한 연속반응공정에서 혐기적으로 조건하에서 150시간 내에 대부분의 활성을 잃어버렸으며, L-cysteine 저해제인 hydroxylamine을 첨가할 때 효소활성이 급속히 감소되었다.