• Food Science and Biotechnology
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• 제17권6호
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• pp.1294-1298
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• 2008

Toll-like receptors (TLRs) induce innate immune responses recognizing conserved microbial structural molecules. All TLR signaling pathways culminate in the activation of nuclear factor-${\kappa}B$ (NF-${\kappa}B$). The activation of NF-${\kappa}B$ leads to the induction of inflammatory gene products such as cyclooxygenase-2 (COX-2). Guggul has been used for centuries to treat a variety of diseases. Guggulstreone, one of the active ingredients in guggul, has been used to treat many chronic diseases. However, the mechanism as to how guggulsterone mediate the health effects is largely unknown. Here, we report biochemical evidence that guggulsterone inhibits the NF-${\kappa}B$ activation and COX-2 expression induced by TLR2, TLR3, and TLR4 agonists. Guggulsterone also inhibits the NF-${\kappa}B$ activation induced by downstream signaling components of TLRs, myeloid differential factor 88 (MyD88), $I{\kappa}B$ kinase ${\beta}$ ($IKK{\beta}$), and p65. These results imply that guggulsterone can modulate the immune responses regulated by TLR signaling pathways.

• Toxicological Research
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• 제35권3호
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• pp.233-239
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• 2019

Nerium oleander (N. oleander) is a well-known poisonous shrub that is frequently grown in gardens and public areas and contains numerous toxic compounds. The major toxic components are the cardiac glycosides oleandrin and neriin. The aim of our study was to evaluate the toxic effects of an ethanolic N. oleander leaf extract on haematological, cardiac, inflammatory, and serum biochemical parameters, as well as histopathological changes in the heart. N. oleander extract was orally administered for 14 and 30 consecutive days at doses of 100 and 200 mg of dried extract/kg of body weight in 0.5 mL of saline. The results showed significant increases in mean corpuscular volume, white blood cell counts, platelet counts, interleukins (IL-1 and IL-6), tumour necrosis factor alpha, C reactive protein, alanine aminotransferase, lactate dehydrogenase, creatine kinase and creatine kinase MB, especially at high doses. Marked pathological changes were perceived in the heart tissue. Thus, it can be concluded that exposure to N. oleander leaf extract adversely affects the heart and liver.

• 한국축산식품학회지
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• 제41권1호
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• pp.8-15
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• 2021

Vegetarians have claimed and actively promoted the advantages of plant-based alternative milks as the best option for human nutrition and health, compared to the natural dairy milk. However, numerous scientific evidences and reports have demonstrated that the natural milk possesses more beneficial nutrients and bioactive components than artificially manufactured plant-derived milks. The biochemical and nutritional advantages and functionalities of natural dairy milk cannot be replaced by man-made or crafted plant-based beverage products. On the other hand, the tremendous increase in production and consumption of the plant-based alternative milks in recent years has led a serious business downturn in traditional roles and stability of the dairy industry, especially in the major dairy producing Western countries. Although plant-based milk alternatives may have some benefits on nutrition and health of certain consumers, the plant-derived alternative milks may not overshadow the true values of natural milk. Milk is not a high fat and high cholesterol food as animal meat products. Unlike plant-based alternative milks, natural milk contains many bioactive as well as antiappetizing peptides, which can reduce body weight. It has proven that taking low-fat, cultured and lactase treated milk and dairy products with other diversified nutritionally balanced diets have been shown to be healthier dietary option than plant-based milk/foods alone.

• BMB Reports
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• 제56권5호
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• pp.287-295
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• 2023

The tumor microenvironment (TME) is a complex system composed of many cell types and an extracellular matrix (ECM). During tumorigenesis, cancer cells constantly interact with cellular components, biochemical cues, and the ECM in the TME, all of which make the environment favorable for cancer growth. Emerging evidence has revealed the importance of substrate elasticity and biomechanical forces in tumor progression and metastasis. However, the mechanisms underlying the cell response to mechanical signals-such as extrinsic mechanical forces and forces generated within the TME-are still relatively unknown. Moreover, having a deeper understanding of the mechanisms by which cancer cells sense mechanical forces and transmit signals to the cytoplasm would substantially help develop effective strategies for cancer treatment. This review provides an overview of biomechanical forces in the TME and the intracellular signaling pathways activated by mechanical cues as well as highlights the role of mechanotransductive pathways through mechanosensors that detect the altering biomechanical forces in the TME.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제26권6호
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• pp.551-557
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• 1998

콩알메주 발효의 pilot system에 4종의 Aspergillus 균주를 접종하여 45시간 발효시킨 후 메주의 효소활성, 영양성분, 향기성분 등을 분석하고 제조된 메주로 된장을 제조하여 제품의 관능을 평가하였다. 메주의 pH는 7.40~7.98, 환원당은 0.04~2.78%, 아미노태질소는 178~309 mg%, 유리지방산은 2.67~5.05%의 수준이었으며 아미노산, 유리당, 지방산, 유기산의 분석 결과, 각 균주에 따라 특징적인 구성비를 보여주었다. Amylase활성과 당류의 분해도는 A. usami가 가장 높았으며 protease와 lipase 활성, 그리고 단백질과 지질의 분해도는 각 균주별로 큰 차이를 보이지 않았다. 메주의 향기성분 분석 결과, Aspergillus속 균주들은 Bacillus속 균주들과는 다른 향기성분을 생산하는 것으로 조사되었는데 이 중 9-methyl-acridine, dl-limonene, 2,3-butanediol 등이 Aspergillus에서 특징적으로 검출된 성분이었고 ethanol, acetic acid의 함량도 Bacillus에 비하여 훨씬 높았다. 각 메주로 된장을 제조한 결과, A. oryzae가 가장 좋은 평가를 받았으며 A. sojae에서는 간장맛이, A. usami에서는 단맛이 특징적으로 나타났다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제40권9호
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• pp.1271-1278
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• 2011

천년초의 부위별 영양성분을 알아보고자 전남 여수시 돌산읍의 라파엘 농장에서 재배되고 있는 천년초의 열매, 줄기, 꽃을 동결건조한 후 분석하였다. 일반성분 중 조 단백함량은 꽃이 가장 높게 나타났으며, 조 지방 함량은 열매, 조 회분은 줄기, 조 섬유는 열매와 줄기에서 가장 높게 나타났다. 무기질 함량 중 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 망간은 줄기, 철분과 아연은 열매와 꽃, 구리는 꽃이 가장 높게 나타났다. 구성 아미노산의 경우 열매는 proline, glutamic acid, aspartic acid, leucine 순으로 높게 나타났으며, 줄기는 glutamic acid, aspartic acid, leucine, lysine 순으로 높았고, 꽃은 glutamic acid, aspartic acid, leucine, lysine 순으로 높았으며, 아미노산의 총 함량은 꽃, 줄기, 열매 순으로 높게 나타났다. 천년초의 주된 포화지방산은 palmitic acid와 stearic acid, 단일 불포화지방산은 oleic acid와 palmitoleic acid, 다 불포화지방산은 linoleic acid와 linolenic acid로 나타났다. 유리당의 주된 성분은 sucrose, fructose, glucose였으며, 당 함량은 열매가 가장 높았고 다음으로 꽃, 줄기 순으로 나타났다. 천년초의 주된 유기산으로는 malic acid와 citric acid로 나타났으며, 유기산 총 함량은 열매, 꽃, 줄기순으로 높게 나타났다. 비타민 A의 함량은 꽃이 가장 높게 나타났고, 비타민 C의 함량은 열매에서 가장 높게 나타났다. 이러한 결과로 볼 때 지금까지 천년초의 가공제품은 주로 열매를 이용하였으나 줄기와 꽃에도 영양성분이 풍부하므로 앞으로는 줄기와 꽃을 이용하여 가공제품을 개발할 수 있을 것으로 사료된다.

• 한국패류학회지
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• 제21권2호
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• pp.121-132
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• 2005

2004년 1월부터 12월까지 가리맛조개, Sinonovacula constricta의 생식소 발달단계에 따른 생식주기를 조직학적 관찰에 의해 조사하였고, 폐각근과 내장낭, 족부근육 및 외투막의 생화학적 성분의 계절적 변화를 생화학적 분석방법에 의해 조사하였다. 본 종의 생식주기는 초기활성기 (3-5월), 후기활성기 (5-7월), 완숙기 (7-9월), 부분산란기(8-10월), 퇴화 및 비활성기 (10-3월) 의 연속적인 5 단계로 구분할 수 있었다. 총단백질 함량은 폐각근, 내장낭, 족부근육, 외투막 중 폐각근에서 가장 높았다. 외투막을 제외하고 일반적으로 성숙 및 산란기 중에 좀 더 높았다. 그러나 비활성기 중에는 좀 더 낮았다. 폐각근, 족부근육 및 내장낭 사이의 총단백질 함량은 양(+)의 상관관계를 나타내었다. 그러나 상관성은 통계학적으로 유의하지 않았다. 총지질 함량은 내장낭 내에서 가장 높았는데 폐각근, 족부근육 또는 외투막 내의 함량 보다 5-6배 더 높았다. 월별 변화는 내장낭 내에서 가장 크게 나타났는데, 초기활성기 (3-5월) 중에 처음 증가한 후 후기활성 기 (5-7월) 에 감소하였다. 그리고 산란기 (9월) 중에 급격하게 다시 증가했다. 족부근육파 폐각근 사이의 총지질 함량간에는 강한 음 (-)의 상관관계 (r = -0.634, p = 0.027)를 보였고, 폐각근과 외투막 사이에는 강한 양 (+) 의 상관관계 (r = 0.665, p = 0.018)를 나타내었다. 글리코겐 함량은 폐각근, 족부근육 그리고 내장낭 내의 총지질 함량 변화와 다소 유사한 경향을 보였다. 함량 변화는 초기활성기와 산란기 중에 높았고, 후기활성기와 퇴화 및 비팔성기 중에는 낮게 나타났다. 각 조직들 사이에 글리코겐 함량의 상관성은 통계학적으로 유의하지 않았다. 특히, 총지질 함량은 족부근육, 폐각근, 내장낭 및 외투막 사이에 음 (-) 의 상관관계를 나타내었다. 그러므로 이들 결과는 족부근육, 폐각근, 내장낭 및 외투막의 영양성분이 생식소의 에너지 요구에 반응하여 변하는 것으로 추정된다.

• 한국가금학회지
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• 제43권3호
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• pp.149-157
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• 2016

본 연구는 닭에서 사육밀도[(대조군(SSD) $495cm^2$/수 vs. 고밀도사육군(HSD) $245cm^2$/수] 및 LPS 투여(5 mg/kg BW)가 다른 각종 생리적 스트레스 지표에 미치는 영향을 조사하기 위해 실시되었다. 대조군, HSD군 및 LPS군(5 mg/kg BW)에서 체중 및 장기 무게를 조사한 결과, SSD군과 HSD군간 비교 시 체중은 고밀도사육 시 현저히(p<0.05) 감소하였으나, 간, 비장 및 흉선 무게는 차이가 없었다. LPS 투여군에서는 대조군에 비해 흉선과 F-낭 무게가 유의적(p<0.05)으로 증가하였다. 혈액 생화학적 성분에서 AST, ALT 및 BUN 수준은 SSD군과 HSD군 간에는 차이가 없었지만, LPS군에서 증가되었다(p<0.05). 혈중 Ca, P, CK, uric acid 수준 모두 LPS군에서유의하게(p<0.05) 높았다. 혈중 corticosterone 수준은 LPS군에서 SSD군과 HSD군에 비해 유의적(p<0.05)으로 증가되었으나, SSD와 HSD군 간에는 차이가 없었다. 친염증 사이토카인 mRNA 발현을 조사한 결과, 간 조직의 $IL-1{\beta}$, IL-6 및 iNOS mRNA 발현은 LPS군에서 SSD군에 비해 증가되었으나(p<0.05), SSD군과 HSD군 간에는 차이가 없었다. 흉선 $IL-1{\beta}$, IL-6, IL-18 mRNA 유전자 역시 LPS군에서 다른 군들에 비해 유의하게(p<0.05) 증가되었다. HSD군에서 흉선의 $IL-1{\beta}$는 SSD군에 비해 현저히(p<0.05) 증가되었다. F-낭의 $IL-1{\beta}$ 발현은 LPS군에서 SSD군에 비해 증가되었으나(p<0.05), 다른 사이토카인은 차이가 없었다. 이상의 결과, 고밀도사육에 따른 만성스트레스 요인은 닭의 환경적응성에 따라 생산성을 제외한 다른 지표들의 변화는 적었으나, LPS 투여는 혈액생화학성분 및 친염증 사이토카인 mRNA 발현을 현저하게 변화시켰다.

• 한국가금학회지
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• 제42권3호
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• pp.197-204
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• 2015

본 연구는 천연항산화 생리활성 소재로서 가시오갈피를 육계에게 0(CON), 0.5(AS1) 및 1.0%(AS2) 수준으로 급여하여 생산성, 면역장기 무게, 혈액 생화학적 성상 및 친염증 사이토카인 mRNA 발현에 미치는 영향을 조사하였다. 전 사육기간에서 가시오갈피 급여에 따른 체중, 증체 및 사료섭취량은 유의적 차이를 보이지 않았으나, AS2구에서 사료요구율이 유의적으로(p<0.05) 저하되었다. 면역장기 무게를 관찰한 결과, 간, 비장, F-낭 및 흉선 무게는 가시오갈피 급여에 따른 영향이 없었다. 혈액 생화학적 성분에서 albumin, total protein, cholesterol, AST, ALT 등과 같은 대부분의 성분은 대조구와 처리구간 차이는 없었다. 그러나 triglycerides는 대조구에 비해 AS2구에서 현저히(p<0.05) 높았고, glucose 수준은 대조구에 비해 가시오갈피 급여구에서 현저히(p<0.05) 증가되었다. 친염증 사이토카인 mRNA 발현을 조사한 결과, 가시오갈피 급여에 따라 백혈구의 IFN-${\gamma}$ mRNA 발현이 현저히(p<0.05) 감소되었으며, IL1-${\beta}$, IL-6, TNF-${\alpha}$, iNOS 등은 유의적 차이는 없었지만, 감소되는 경향이 있었다. 비장에서 친염증 사이토카인 발현은 유의적 차이가 없었다. 간 조직에서는 0.5% 가시오갈피 급여에 따라 iNOS mRNA 발현이 유의적으로(p<0.05) 감소하였지만, 다른 친염증 사이토카인 발현은 유의적 차이는 없었다. 따라서 육계 생산성 및 친염증 사이토카인 발현에 미치는 영향 등을 고려할 경우, 0.5% 수준의 가시오갈피 급여가 가장 바람직한 것으로 판단된다.

• 동의생리병리학회지
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• 제21권1호
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• pp.235-242
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• 2007

The effects of Jujubae Fructus and Licorice extracts on the main components of Sijotang Euphorbiae Kansui Radix, Daphinis Genkwa Flos, Euphonrbiae Pekinensis Radix (KWD) treatment [KWD decoction (KWDD) and KWD powder (KWDP)] related toxicities were examined in the kidney and the liver. To select more suitable extract which effectively reduce KWD-treatment related toxicities in the body, blood biochemical and histopathological changes induced by KWD were analyzed in the rats which received treament of KWD + Jujubae Fructus or KWD + Licorice. In the present study, no KWD-treatment related blood biochemical and histopathological change in the liver was detected. However, increase of tubules containing hyaline casts and atrophic tubules in the kidney was detected as the indicators of KWDD treatment related nephrotoxicity. Addition of Jujubae Fructus (KWDDJ) or Licorice (KWDDL) extracts effectively inhibited the nephrotoxcity induced by KWDD treatments. More ameliorated effects were acquired by addition of Jujubae Fructus extract (KWDDJ) than Licorice (KWDDL). In KWDP treatment, there was no significant difference in the number of tubules containing hyaline casts in all drug treated groups compared to normal or control group except for high dose of KWDP. Both of Jujubae Fructurs and Licorice reduced high dose of KWDP treatment related nephrotoxicity, and there was no significant difference between KWDPJs and KWDPLs. It is concluded that addition of Jujubae Fructus is more suitable than Licorice in reducing the nephrotoxicty of KWDD, also it is more suitable to taking Sipjotang in the form of powder than decoction.