마늘성분의 산화방지작용에 대한 연구 - 제 3 보 가열수용성분의 과산화지질 생성억제효과에 미치는 영향 - (Studies on Antoxidative Action of Garlic Components Isolated from Garlic(Allium Stivum, L) Part III : Effects of water soluble fractions from steamed garlic on inhibition of lipoperoxide formation.)
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- 대한가정학회지
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- 제24권4호
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- pp.87-92
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- 1986