• 한국식품영양학회지
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• 제27권3호
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• pp.348-357
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• 2014

조리방법(non-blanched, blanched, seasoned)에 따른 고사리의 총 폴리페놀, 플라보노이드 함량 및 항산화활성과 항균활성을 측정하였다. 80% ethanol에서 추출한 고사리의 추출수율은 볶은 후가 4.29%로 가장 높았으며, 그 뒤를 이어 데치기 전이 2.69%로 높았고, 데친 후가 0.30%로 가장 낮은 수율을 보였다. 총 폴리페놀 함량은 볶은 후가 $96.11{\pm}0.34mg\;GAE$/100 g RW로 가장 높았으며, 총 플라보노이드 경우에도 볶은 후가 $20.90{\pm}0.28mg\;CE$/100 g RW로 가장 높은 함량을 보였다. 3가지 항산화 실험(DPPH assay, ABTS assay, reducing power) 결과, 볶은 후 > 데치기 전 > 데친 후 순으로 볶은 후 고사리가 가장 우수한 활성을 나타냈다. 항균활성 측정 결과, 데치기 전 고사리는 S. aureus를 제외한 모든 균에서 활성을 보였으며, 특히 P. aeruginosa균에 대해서 우수한 항균활성을 보였는데, 5 mg/disc의 농도에서 $10{\pm}0.71mm$, 10 mg/disc의 농도에서 $10.25{\pm}0.35mm$의 생육 저해 환을 형성하였다. 그러나 데친 후와 볶은 후의 고사리는 어떠한 균에서도 항균활성을 나타내지 않았다. 따라서 항균활성 측면에서 고사리는 조리과정을 거치지 않고 섭취하는 것이 이로우나, 건조나물의 특성상 섭취하기 위해서는 물에 불리고 데치는 과정을 거쳐야 한다. 또한 고사리는 발암성분인 청산을 함유하고 있으므로 반드시 데치는 조리과정을 거친 후 섭취해야 한다. 데치는 과정을 거치면서 총 폴리페놀과 플라보노이드가 손실되지만, 이는 조리하는 과정에서 갖은 양념이 첨가됨으로써 데치기 전보다 생리활성 물질 및 항산화활성이 증가하므로 고사리는 데치거나 볶는 과정을 거쳐 섭취하는 것이 건강적인 측면에서 이로울 것으로 사료된다.

• KSBB Journal
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• 제16권3호
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• pp.269-273
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• 2001

218종의 목본식물 자원으포부터 높은 항율력올 보인 Schima wallichii subsp. liukiuellsis로부터 항균활성물질을 추출, 정제하였다. Schim$\alpha$의 향균물질 추출에 가장 적합한 용매는 70% 에탄올이었으며, 계젤에 따른 항균활성은 차이를 보이지 않았고, 부위별로는 가을에 채취한 수피가 가장 좋았다. 조추출물을 유가용매로 정제하여 최종적으혹 buthanol 분획올 얻었고, 이를 silica gel과 sephadex LH-20 및 HPLC분석을 통 하여 흰색결정의 항균물질 Compound I을 얻었다. 항균물질은 UV, IR, MS분석 결과 aglycone으로 ${\alpha}$-sitosterol에 rhamnose, galactose, glucose가 1:1:1로 결합된 물질로 추정되었다. Compound I의 미생물에 대한 MIC는 3종의 bacteria에 L 1.25 g/L, 2종의 fungi에 5.0 g/L로 나타났으며, 효모에 대한 MIC는 0.04 g/L로 매우 높게 나타났다. Compound I은 천연 보존제, 의약품 등으로의 향후 개발이 기대된다.

• Archives of Pharmacal Research
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• 제29권1호
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• pp.26-33
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• 2006

Some new derivatives of 1,2,4-triazolo[2,3-a]benzimidazoles were synthesized through the reaction of 1,2-diaminobenzimidazole with carbon disulfide. The resulting 1,2,4-triazolo-[2,3a]benzimidazole-2-thione intermediate was reacted with one equivalent of alkyl halides to give the corresponding 2-alkylthio derivatives, which were further alkylated through the reaction with another one equivalent of different alkyl halides to afford the target compounds; 1-alkyl-2alkylthio-1,2,4-traizolo[2,3-a]benzimidazoles. On the other hand, the 1,2-disubstituted derivatives with two identical alkyl substituents were prepared by the reaction of 1,2,4-triazolo[2,3-a]benzimidazole-2-thione with two equivalents of the alkyl halides. The structures of the new compounds were assigned by spectral and elemental methods of analyses. The synthesized compounds were tested for their antibacterial and antifungal activities. Most of the tested compounds proved comparable results with those of ampicillin and fluconazole reference drugs. The study indicated that, the antibacterial as well as the antifungal activities of the test compounds were improved with increase in the bulkiness of the introduced alkyl groups. Also, some active antibacterial compounds were tested for their antimycobacterial activity. All the test compounds showed equipotent antitubercular activity as that of INH as a reference drug.

• 약학회지
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• 제54권2호
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• pp.106-111
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• 2010

The chemical structures of eight compounds purified from two plants (Polygala tenuifolia Willdenow and Dioscorea batatas Decene) were determined and their anti-microbial activity against three microbial strains (Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, and Candida albicans) was tested. The three micro organisms were cultured in 96-well plates or Petri dishes without (control) or with the eight compounds added at concentrations of 100 to 0.01 ${\mu}M$ (wt/vol). The growth of the microorganisms in the medium was examined after a 24-h incubation. The inhibitory effect of each compound on the growth of the microorganisms was calculated from the optical density measured at 595 nm, turbidity, and size of the inhibition zone around the treated paper disc. The minimum inhiitory concentration (MIC) of compounds 4 to 7 against S. aureus was 0.08, 0.05, 1.3 and 0.02 ${\mu}M$, respectively, and 0.09, 0.1, 0.2 and 100 ${\mu}M$ against C. albicans. The $IC_{50}$ (50% inhibition) values of compounds 5 and 6 were 3.1 and 6.4 ${\mu}M$ against S. aureus, respectively, and 10 and 2.4 ${\mu}M$ against C. albicans. Therefore, compounds 4 to 6 were the most potent anti-microbial agents among the eight compounds tested.

• 한국식품조리과학회지
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• 제17권6호
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• pp.565-570
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• 2001

본 연구에서는 쇠비름을 메탄올로 추출하여 식품의 부패나 식중독성을 유발하는 세균과 곰팡이에 대한 추출물의 항균활성을 검토하고 그들의 최소생육저해농도를 결정하였으며 쇠비름 추출물의 구성성분과 함량을 분석하였다. 쇠비름은 특히 P. citreonigrum 균주에 대해 매우 높은 항균효과를 보였고 S aureus, K. pneumoniae에 대해서는 benzoic acid에 상응할 만한 항균효과를 나타내었다. 쇠비름 메탄올 추출물은 200mg/$m\ell$ 농도에서 S. aureus와 P. citreonigrum의 생육을 억제하였고, 250 mg/$m\ell$ 농도에서 K. pneumoniae의 생육을 억제하였으며, 300 mg/$m\ell$ 농도에서 P. aeruginosa와 E. coli의 생육을 억제하였다. 따라서 이들 균주에 의한 식품의 부패 및 식중독이 우려되는 식품의 항균제로서 쇠비름의 사용 가능성을 볼 수 있었다. 쇠비름 메탄올 추출물의 분석결과 전체 147가지 성분이 분석되었으며 acid 및 ester류가 41.06%로 추출물의 가장 많은 부분을 차지하고 있었다. 또한 세균, 곰팡이, 효모와 같은 미생물에 항균활성을 나타내는 것으로 보고되어 있는 2,3-dihydro-benzofuran, 4-hydroxy-3-methoxy- benzoic acid와 4-hydroxy benzeneethanol 등의 성분들이 검출되었다.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제33권3호
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• pp.151-156
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• 2018

해양생물에는 육상생물자원에서는 존재하지 않는 다양한 화합물이 많이 존재하는데 이들 화합물은 새로운 치료제 및 대체 치료법을 개발하는데 유용하게 이용될 수 있다. 현재 해조류의 다양한 생리활성에 대한 연구가 진행되고 있으며 최근에는 여러 병원성 및 인체 감염균에 대한 항균효과를 나타내어 신약개발의 보고로 다양한 연구가 진행이 되고있다. 즉, 해조류는 천연물신약 또는 새로운 치료제 개발에 중요한 생물자원이다.

• 한국식품조리과학회지
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• 제19권4호
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• pp.470-476
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• 2003

식품 위해성 세균과 곰팡이에 대하여 대황 메탄을 추출물의 항균활성을 paper disc법으로 조사하였고 최소생육저해농도를 결정하였다. 또한 GC/MS를 이용하여 대황 메탄을 추출물에서 분리된 각 peak의 성분과 함량을 분석하였다. 대황 메탄을 추출물은 p. aeruginosa에 대해 강한 항균활성을 보였으며 S. aureus와 S. typhimurium에 대해서도 상당한 항균활성을 나타내었다. 대황 메탄을 추출물은 250mg/$m\ell$농도에서 S. aureus의 생육을 저지시켰으며 300mg/$m\ell$농도에서 p. aeruginosa와 S. typhimurium의 생육을 억제시켰다. 대황 메탄을 추출물을 GC/MS로 분석한 결과 전체 120가지의 성분이 분석되었으며 이 중 추출물에 함유된 ketones 화합물이 39%로 가장 많은 부분을 차지하고 있었다. 항균물질로 알려진 phenol성 화합물인 2-methoxy-phenol, 4-vinyl-2-methoxy-phenol 등이 대황 메탄을 추출물에서도 검출되었다.

• 대한화학회지
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• 제56권2호
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• pp.246-250
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• 2012

An efficient access, single step and environmentally benign synthesis of a new series of pyrazole containing isoxazolines derivatives were prepared by the condensation of chalcones bearing pyrazole moiety with hydroxyl amine hydrochloride in basic condition by using polyethylene glycol-400 (PEG) as a greener reaction solvent. The advantages of the present methodology are mild reaction condition and avoidance of volatile organic solvent. Furthermore, these newly synthesized compounds were screened for their antimicrobial activity against various pathogens like Escherichia coli (MTCC 2939), Salmonella typhi (MTCC 98), Staphylococcus aureus (MTCC 96), Bacillus subtilis (MTCC 441), Aspergillus niger (MTCC 281), Aspergillus flavus (MTCC 2501), Penicillium chrsogenum (MTCC 160) and Fusarium moniliformae (MTCC 156). Especially compound containing the hydroxyl group in C2-position and presence of halo (I, Br and Cl) groups as substituents at $C_3$ and $C_5$ position on the benzene nucleus showed the higher activity. Furthermore, compounds bearing methyl groups in combination with I and Br which enhanced the activity.

• 한국염색가공학회지
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• 제31권1호
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• pp.33-41
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• 2019

In this report, nano-sized catalysts were introduced onto fabric surface to eliminate toxic chemicals assisted by physical adsorption. For chemical removal of toxic compounds, a series of zirconium-containing catalysts were synthesized and treated on fabric to catalyze the hydrolysis and oxidation of target molecules. Antimicrobial was also introduced for the research purpose to prove the compatibility of as-synthesized catalysts with other solutions. Zirconium ligated with hydroxyl group and MOF(Metal-Organic Frameworks) were exploited as catalyst for removal of toxic compounds, while zinc complex was used for an antimicrobial to culminate in a chemical shield. Once fabrics were functionalized, fabrics were washed 2 or 5 times for a washing durability test. The amount of catalyst in textile were measured by ICP-MS and weight increasing ratio of fabrics.

• 한국안광학회지
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• 제10권4호
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• pp.261-266
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• 2005

4차 암모늄(QACs)은 주로 항균물질로 사용되는 것들 중의 하나이다. 항균성을 가진 고분자 물질들은 주로 생의학적인 도구들로써 사용된다, 본 연구에서는 새로운 특수 콘택트렌즈를 제조하기 위해 4차 암모늄 작용기 부분을 포함하는 새로운 메타아크릴레이트(Methacrylate) 물질을 합성하여 콘택트렌즈를 제조하였으며, S. aureus, E. coli and P. aeruginosa. 각각의 균에 대한 항균성을 조사하였다. 그 결과 합성된 콘택트렌즈 재료는 모든 균에 대하여 4차 암모늄을 포함하고 있지 않은 고분자에 대해 훨씬 더 높은 항균성을 나타내었다.