• 한국식품위생안전성학회지
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• 제37권4호
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• pp.225-231
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• 2022

본 연구에서는 건열처리를 통해 알팔파 종자에 접종된 Bacillus cereus ATCC 12480, Listeria monocytogenes ATCC SSA81, Staphylococcus aureus ATCC 6538, Escherichia coli O157:H7 ATCC 43894, Salmonella Typhimurium ATCC 14028을 발아율에 영향 없이 불활성화 시키는 조건(65℃에서 21일, 70℃에서 16일, 75℃에서 10일, 80℃에서 7일)을 조사하였다. 알팔파 종자를 6-7 log CFU/g 수준으로 접종하고 65, 70, 75, 80℃로 건열처리 한 후, 발아율을 확인하였다. 알팔파 종자의 발아율은 시장에 유통되고 있는 알팔파 새싹의 발아율 기준인 70%로 설정하였다. 알팔파 종자에서 B. cereus는 65℃에서 21일, 70℃에서 18일, 75℃에서 14일, 80℃에서 4일, Listeria monocytogenes는 65℃에서 21일, 70℃에서 18일, 75℃에서 12일, 80℃에서 7일, S. aureus는 65℃에서 18일, 70℃에서 18일, 75℃에서 11일, 80℃에서 4일, E. coli O157:H7은 65℃에서 21일, 70℃에서 18일, 75℃에서 12일, 80℃에서 6일, Sal. Typhimurium은 65℃에서 24일, 70℃에서 22일, 75℃에서 14일, 80℃에서 7일 이상 건열처리 하였을 때 완전히 불활성화 되었다. 모든 균주는 65℃에서 80℃로 온도가 상승할 때 특정 온도에서 세균의 90%를 죽이는 데 필요한 시간인 D-값(R²=0.5656-0.7957)이 유의미하게 감소하였다(P<0.05). 80℃에서 7일간 건열처리 하였을 때 발아율이 70% 미만으로 감소하였기 때문에 75℃에서 14일간 건열처리 하는 것이 알팔파 종자의 안전성을 확보하는데 있어 가장 효과적인 방법이다. 이 연구는 알팔파 종자의 안전성을 확보하고 일정한 품질의 새싹을 생산하는데 기초자료로 이용될 것으로 기대된다.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제52권2호
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• pp.111-116
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• 2010

본 연구는 말의 다양한 사양체계가 분 젖산 생산 박테리아 및 pH 변화에 미치는 영향을 구명하기 위해 수행되었다. 시험 1에서는 농후사료 체중 2% 또는 건초(오챠드그라스) 2%를 30일 동안 급여한 후 분 중 Lactobacillus와 Streptococcus 균 수를 측정했다. 시험 2에서는 사양형태 또는 사료급여 수준에 따른 분 중 pH 변화를 측정했다. 시험 3에서는 알팔파 건초 급여 수준에 의한 분 pH 변화를 측정했다. 고－농후사료의 급여는 분 중 젖산 생산 박테리아인 lactobacillus와 streptococcus의 균 수를 크게 증가시켰다(P<0.05). 농후사료의 급여량을 증가시킴에 따라 분 pH는 유의적으로 감소했다(P<0.01). 알팔파 건초 단독 급여에서는 분 pH가 저하되지 않았으나, 알팔파 건초+농후사료 사양형태에서는 분 pH가 감소되었다(P<0.01). 본 연구 결과, 말에게 농후사료의 다량급여는 장내 젖산생산 박테리아의 활성을 증가시키며, 농후사료 급여량이 증가함에 따라 분 pH를 저하시키고 있음을 알 수 있다. 따라서 말에게 적절한 조사료/농후사료 비율을 유지하고 급여량을 조절하는 것이 필요하다. 또한 분 pH 측정으로 인해 대장 내 상태를 가늠할 수 있고, 분 pH 값을 이용해 사양관리의 지표로 활용할 수 있을 것으로 사료된다.

• 한국응용곤충학회지
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• 제52권4호
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• pp.371-377
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• 2013

자운영 포장에서 알팔파바구미 성충의 발생양상과 1세대 성충의 밭작물 유식물에 대한 기주선호성을 조사하였다. 자운영 포장에서 포충망에 의한 알팔파바구미의 월동 성충은 3월 하순부터 발생하기 시작하여 4월 중순에 피크를 나타내었으며, 1세대 성충은 4월 하순부터 발생하기 시작하여 5월 하순에 피크를 나타내었다. 하지만 월동 성충의 발생량은 매우 적었고, 1세대 성충의 발생량은 매우 많았으나, 연차간 변이가 심하였다. 온실에서 배추 및 콩 등 11종의 유식물에 대한 알팔파바구미 1세대 성충의 7일 차 발생충수는 배추>콩>케일 순으로 유의하게 많았으며, 조, 땅콩, 기장, 가지 및 상추에서 매우 적었고, 옥수수, 쑥갓, 수수에서는 전혀 발생하지 않았다. 7일 차 유식물의 피해주율도 배추(60.0%)>콩(50.0%)>케일(30.0%)>조(16.7%), 기장(13.3%)>상추(3.3%) 순으로 유의하게 심하였다. 한편, 자운영포장에서 11종의 유식물에 대한 7일 차 피해주율은 배추(46.7%), 콩(43.3%)>케일(23.3%)>조(13.3%), 기장(13.3%) 순으로 유의하게 심하여 온실에서의 결과와 같은 경향을 나타내었다. 따라서 알팔파바구미의 기주선호성은 녹비작물포장 주변에서 밭작물의 안전한 재배를 위한 작물선택의 참고자료로 활용될 수 있을 것이다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제28권10호
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• pp.1454-1464
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• 2015

Four methods were adopted, including the mobile nylon bag (MNB) method, modified three-step in vitro (MTS) method, original three-step in vitro (OTS) method, and acid detergent insoluble nitrogen (ADIN) estimating method, to evaluate the intestinal digestibility of rumen undegradable protein (DRUP) of 10 types of concentrates and 7 types of roughages. After correlation analysis to determine the DRUP values using the MNB, MTS, OTS, and ADIN methods, the study aimed to find out appropriate methods to replace the MNB method due to its disadvantages such as high price, long time period, and use of a duodenal T-fistula. Three dairy cows with a permanent ruminal fistula and duodenal T-fistula were used in a single-factor experimental design. The results showed that the determined DRUP values using the MNB method for soybean meal, cottonseed meal, rapeseed meal, sunflower meal, corn germ meal, corn, rice bran, barley, wheat bran, corn fiber feed, Alfalfa (Zhao dong), Alfalfa (Long mu 801), Alfalfa (Long mu 803), grass (North), Grass (Inner Mongolia), corn silage and corn straw were 98.13%, 87.37%, 88.47%, 82.60%, 75.40%, 93.23%, 69.27%, 91.27%, 72.37%, 79.03%, 66.72%, 68.64%, 73.57%, 50.47%, 51.52%, 54.05%, and 43.84%, respectively. The coefficient of determination ($R^2=0.964$) of the results between the MTS method and the MNB method was higher than that ($R^2=0.942$) between the OTS method and the MNB method. The coefficient of determination of the DRUP values of the concentrates among the in vitro method (including the MTS and OTS methods) and the MNB method was higher than that of the roughage. There was a weak correlation between the determined DRUP values in concentrates obtained from the ADIN method and those from the MNB method, and there was a significant correlation (p<0.01) between the determined DRUP values of the roughage obtained from the MNB method and those obtained from ADIN method. The DRUP values were significantly correlated with the nutritional ingredients of the feeds. The regression equation was DRUP =100.5566+0.4169CP - 0.4344SP - 0.7102NDF - 0.7950EE ($R^2=0.8668$, p<0.01; CP, crude protein; SP, soluble protein; NDF, neutral detergent fiber; EE, ether extract). It was concluded that both the MTS method and the OTS may suitable to replace the MNB method for determining the DRUP values and the former method was more effective. Only the ADIN method could be used to predict the values of the roughages but conventional nutritional ingredients were available for all of the samples' DRUP.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제15권12호
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• pp.1738-1746
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• 2002

Research was carried out to ascertain whether or not the volume of saliva flowing into the rumen regulates dry forage intake in ruminants. Goats with a parotid fistula were fed roughly crushed alfalfa hay cubes, concentrated beef cattle feed and $NaHCO_3$ wice daily (10:00-12:00, 16:00-18:00). Except for the days on which experiments were conducted, the animals were free access to drinking water. The animals were intraruminally infused every day prior to the morning feeding period with parotid saliva collected from the parotid fistula over a 24 h period. The present experiment consisted of three treatments, non-infusion (NI), intraruminal infusion of parotid saliva (RSI), and intraruminal infusion of warm water (RWI). In the RSI treatment, approximately 4-5 kg of parotid saliva (280-290 mOsm/l) collected over a 24 h period was intraruminally infused 1 h prior to the commencement of morning feeding. In the RWI treatment, parotid saliva was substituted for warm water ($36^{\circ}C$). After infusions, the animals were fed on roughly crushed alfalfa hay cubes for 2 h. During feeding, eating and saliva secretion rates were measured. Blood samples were also periodically collected from the jugular vein. After 2 h feeding, water intake was measured for 30 min. These measurements were used to define thirst levels. On the day of the experiment, the animals were not access to drinking water during the morning feeding. It is thought that rumen fill in RSI and RWI treatments was higher than the NI treatment. In comparison with the NI treatment however, cumulative feed intake increased by 39.3% with RSI treatment and by 45.9% with RWI treatment after completion of the 2 h feeding period. After 2 h feeding, thirst level in the RSI treatment showed only a 10% decrease compared to the NI treatment, but thirst level in the RWI treatment decreased 49.8%. Despite the significant differences in thirst levels between RSI and RWI treatments, the cumulative feed intake in both treatments was similar. When comparing accumulated saliva secretion volumes 2 h after feeding, volumes in the RSI treatment were significantly 35.9% lower than the NI treatment while volumes in the RWI treatment were unchanged. However, the volumes of saliva and fluid flowing into the rumen were greater in both RSI and RWI treatments when compared to the NI treatment. The results indicate that the amount of saliva flowing into the rumen is a factor regulating feed intake in ruminants fed on dry forage.

• 한국초지조사료학회지
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• 제16권2호
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• pp.133-138
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• 1996

To investigate the effects of inorganic phosphate ($P_2O_5$ 200kg/ha), fermented cow manures($P_2O_5$ 200kg/ha, 400kg/ha) and poultry manures($P_2O_5$ 200kg/ha, 400kg/na) levels mixed with sawdust on the soil changes and productivity of alfalfa monoculture, a field experiment arranged by randonmized complete block design was conducted at National Livestock Research Institute in Suwon, September, 1993 to December 1995. The results are as follows. S1. Soil pH was changed from 5.40(before experiment) to 6.17(fermented cow manure, $P_2O_5$ 400kg/ha), 6.76 (fermented poultry manure, $P_2O_5$400kg/ha) and 6.3l(inorganic phosphate, $P_2O_5$ 200kg/ha) at 0~5cm depth of subsoil, respectively. Organic contents after experiment were lower as a range of 2.41%~3.15% than those before experiment. 2. Total nitrogen contents of each treatment showed as 0.13%~0.16% at 0~5cm depth of subsoil comparing with before experiment(0.15%). Available phosphate content of inorganic phosphate($P_2O_5$200kgha) was highest as 405ppm. lowest as 125ppm(fermented poultry manure, $P_2O_5$ 200kg/ha) than before trial(205ppm). 3. K and Ca contents of after experiment were appeared to 0.22%~0.78% and 6.45%~9.45% comparing with before experiment(0.10% and 3.56%), respectively. 4. During two years, average DM yield of fermented cow rnanure($P_2O_5$ 400kg/ha) was highest as 11, 731kg/ha and lowest as 9, 017kg/ha at fermented poultry manure plot($P_2O_5$ 200kg/ha) with as sawdust, but no significant difference was found among treatment(P>0.05). 5. CP production, NEL and TDN yield of fermented cow manure($P_2O_5$ 400kg/ha) were highest as 2, 282kg/ha 69, 900kg/ha and 6, 392kg/ha, respectively, but no significant difference among treatment(P>0.05). 6. In inorganic contents of alfalfas, there was not show same tendency in accordance with treatments. As a results mentioned above, it was possible to use 200kg $P_2O_5/ha$ of fermented cow or poultry manure with sawdust instead of inorganic phosphae fertilizer.

• 한국초지조사료학회지
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• 제7권3호
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• pp.128-134
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• 1987

刈取가 알팔파根瘤의 着生 및 發達과 室素固定活性에 미치는 影響을 檢討하기 위하여 圃場實驗에서는 刈取區와 非刈取區로 구분하여 時期別로 Acetylene還元法에 의하여 根瘤의 室素固定活性을 測定하였다. 養液栽培實驗에서는 地上部의 50%와 90%刈取, 花芽의 除法, 根瘤의 50%와 100% 除法등을 組合處理後 알팔파 再生과 根瘤의 着生과 發達에 미치는 影響을 檢討하였다. 1. 圃場實驗에서 根瘤의 무게는 1回刈取後 30%, 2 回刈取後 25%의 減少가 있었고 2 回刈取後 30日부터는 減少가 없었다. 2. 7月初, 8月初, 9月初에 刈取區의 specific nodule activity(SNA)는 非刈取區보다 높았으며 total nodule activity도 刈取區가 非刈取區보다 높았다. 開花期의 刈取는 根瘤의 室素固定活性 유지에 도움이 되는 것으로 나타났다. 3. 養液栽培實驗에서는 地上部의 50% 刈取는 알팔카의 再生과 根瘤의 發達에 影響이 없었으나 地上部의 90% 刈取는 再生을 느리게 하고 根瘤의 脫落을 심하게 조장하고 着生된 根瘤나 새로이 着生된 根瘤의 發達을 나쁘게 한 것으로 보아 알팔파根瘤의 室素固定活性을 높은 狀態로 維持하기 위해서는 너무 낮은 刈取를 피하는 것이 바람직할 것으로 보여진다.

• 농업과학연구
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• 제4권1호
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• pp.61-65
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• 1977

본(木) 시험(試驗)은 서해안지대(西海岸地帶)의 간척지(干拓地) 주변(周邊)에 초지(草地)를 조성(造成) 할 수 있는 목초(牧草) 선발(選拔)코저 Strawberry clover, Alfalfa, Meadow grass, Kikulyu grass 및 Pearl millet의 적응성(適應性) 시험(試驗)을 실시(實施)하여 다음과 같은 결과(結果)를 얻었다. 1. 간척지(干拓地)의 염도(鹽度)가 0.4%인 토양(土壤)에서는 종자(種子)의 발아(發芽)가 되지 않았다. 2. 염도(鹽度) 0.2%의 간척지(干拓地)에서는 공시목초(供試牧草)의 생육(生育)이 가능(可能)하였으나 대조구(對照區)에 비(比)해서 Strawberry clover와 Alfalfa는 초장(草長)이 현저하게 적었다. 3 분얼수(分蘖數)와 수량(收量)도 Strawberry clover, Alfalfa는 적었으나 Kikuyu grass와 Pearl millet는 간척지(干拓地)에서도 비교적(比較的) 좋은 성적(成積)을 얻었다. 4. Meadow grass는 초장(草長)이 짧은 관계(關係)로 수량(收量)은 크게 기대할 수 없으나 분얼(分蘖)이 잘되므로 간척지제방(干拓地堤防)등에 토양유실방지용(土懷流失防止用)으로 효과(效果)가 있을 것으로 본다. 5. Kikuyu grass는 호주(濠州)와 열대지방(熱帶地方)에서는 다년생(多年生) 목초(牧草)이지만 우리나라에서는 월동이 불가능(不可能)하므로 Pearl millet와 같이 청예용(靑刈用), lage 및 건초용(乾草用)으로 간척지(干拓地)에서 재배이용(栽培利用)하는 방법(方法)이 기대된다. 6. 앞으로 본(本) 시험(試驗)에서 계속(繼續)하여 시험재배(試驗栽培)되어야 할 작물(作物)은 호주(濠州)의 사해안(四海岸)에서 시험재배(試驗栽培)에 성공(成功)한 Salt water couch (Sporobolus virignicus), Seashore Paspalum (Paspalum Vaginatum), Paccinellia sp., Couch grass, Wimmera ryegrass, Puccinella, Salt bush, Blue bush, Samphires (Arthrame num spp. ) 등으로 본다.

• 한국초지조사료학회지
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• 제33권4호
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• pp.269-274
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• 2013

본 연구에서는 국내에서 반추가축에게 주로 이용되는 조사료원들의 영양소 함량 및 반추위 in situ 소실율을 평가하기 위해서 수행하였다. 착유우 30두 이상의 50여개 농가를 대상으로 조사한 결과를 토대로 선정한 12종류의 조사료를 다양한 수입원을 고려하여 확보한 다음, 주요 영양소 성분과 미네랄을 분석하였다. 또한 그 중 5개의 조사료원(티모시, 알팔파펠렛, 볏짚, 클라인글라스 및 톨페스큐)을 선정하여 반추위 cannula가 장착된 거세 한우 2두(평균체중 $526{\pm}14$ kg)를 이용하여 반추위 in-situ 소실율을 평가하였다. 조사한 조사료원들의 영양소 함량은 한국표준사료성분분석표에 비하여 전반적으로 낮은 함량을 나타내었다. 최종 반추위 in-situ 건물 소실율은 클라인글라스가 가장 높게 나타났으며 티모시, 알팔파 펠렛, 톨 페스큐, 볏짚 순으로 낮아졌다. 최종 조단백질 소실율은 알팔파 펠렛이 가장 높았으며 클라인 글라스, 티모시, 톨페스큐, 볏짚 순으로 높게 나타났다.

• 한국토양비료학회지
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• 제28권2호
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• pp.145-153
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• 1995

우리나라 기후풍토(氣候風土)에 적합한 것으로 생각되는 Al-falfa의 3개품종(個品種)(Dekalb brand 120, Pike, Pioneer brand 5929)에 석회(石灰)를 10a당(當) 무시비(無施肥), 10, 50, 100, 300kg 수준(水準)으로 시용(施用)한 실험(實驗)을 경희대학교(慶熙大學校) 수원(水原)캠퍼스에서 실시(實施)한 결과(結果)를 요약(要約)하여 보면 품종별(品種別) 초장생육(草長生育)은 Dekalb brand 120품종(品種)에 내한 석회시용(石灰施用)의 효과(效果)는 50kg>100kg>300kg>10kg>무시비구(無施肥區) 순(順)으로, Pike 품종(品種)은 50kg>100kg>10kg>300kg>무시비구(無施肥區) 순(順)으로 그리고, Pioneer brand 5929 품종(品種)은 10kg>50kg>300kg>무시비구(無施肥區)>100kg순(順)으로 초장생육(草長生育)이 좋았으며 건물수확량(乾物收穫量)은 Dekalb brand 120 품종(品種)은 50kg>300kg>100kg>10kg>무시비구(無施肥區) 순(順)으로, Pike 품종(品種)은 50kg>10kg>300kg>100kg>무시비구(無施肥區) 순(順)으로, 그리고 Pioneer brand 5929 품종(品種)은 50kg>100kg>10kg>무시비구(無施肥區)>300kg순(順)으로 수량(數量)이 많았다. 다수확(多收穫)은 석회(石灰)의 시용량(施用量)을 공시(共試) 품종(品種) 공히 10a당(當) 50kg 비율(比率)로 시용(施用)한 구(區)에서 나타났으며 수확(收穫)한 식물체내(植物體內)의 무기물(無機物) 성분함량(成分含量)은 석회시용(石灰施用)과 예취시기(刈取時期)와는 일정(一定)한 양상(樣相) 및 유의성(有意性)의 변화(變化)는 없었다. 작물(作物)을 수확(收穫)한 후사용(後使用)한 토양(土壤)의 특성(特性) 및 성분함량(成分含量)에 있어서도 일정(一定)한 양상(樣相)의 변화(變化)는 없었으며, 토양(土壤) pH는 석회(石灰) 시용량(施用量)이 증가(增加)함에 따라서 비례적(比例的)으로 토양(土壤)이 중성(中性) 및 알카리성화 하였다.