노인복지시설 급식생산성 분석 - 제 2보. 노인복지시설의 워크샘플링에 의한 작업측정 - (The Analysis of the Foodservice Productivity in the Welfare Facilities for the Elderly - The Estimation of the Work Measurement by the Work Sampling Methodology -)
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- 한국식품조리과학회지
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- 제15권1호
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- pp.8-15
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- 1999