• 산업진흥연구
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• 제8권1호
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• pp.1-10
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• 2023

본 연구는 밀배아 추출물을 이용하여 여드름성 피부 개선용 원료를 개발하고자 포뮬라 (EJ-F101)를 제작하여 이를 이용하여 임상시험용 크림을 제조하였으며 임상실험 진행하였다. 분석 결과, 제품 사용 전·후 비교 시제품 사용 4주 후 시점에서 시험군과 대조군 모두 안면 부위의 병변 개방면포, 폐쇄면포 구진 피지 및 유분량 항목에 대해 유의한 개선 효과를 보였고, 대조군에 비해 시험군에서 좀 더 유의한 개선 효과를 보였다. 제품의 효능에 대한 설문 결과, 대부분 항목에서 제품 사용 4주 후 시점에서 대조 제품에 비해 시험제품에서 긍정적인 답변이 높게 나타났으며, '개방 면포' 항목을 제외하고 시험제품은 약 43~81%의 연구대상자가 긍정적으로 답변하였다. 또한, 제품의 사용성에 관한 모든 항목에 대해 제품 사용 4주 후 시점에서 시험군은 약 14~86%, 대조군은 약 38~90%의 연구 대상자가 긍정적으로 답변하였다. 피부 안전성 평가 결과, 본 모든 연구대상자에게서 피부 이상반응은 관찰되지 않았다. 위와 같은 결과를 근거로 밀배아 추출물을 이용한 크림은 여드름성 피부에 사용하기 적합(non comedogenicity) 한 것으로 사료된다.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제11권1호
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• pp.72-78
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• 2001

It is possible ot prepare protoplasts of the zygomycete fungus, Phycomyces blakesleeanus, by digesting the cell wall of spore germlings with commercially available chitinase and chitosanase. However, the cells without any cell walls immediately form large aggregates, and thus, it is difficult to isolate the individually separated protoplasts. Inherent problem with the formation of aggregates in preparing protoplasts could be solved by the use of bovine serum albumin (BSA). As a result, we were able to prepare a large number of single protoplsts quickly and easily. We took time-lapse photomicrographs of the formation of protoplasts, and found that there were certain regions of the cell wall of spore germlings that were sensitive to chitinase and chitosanase, although the cell wall of the original spores is known to be insensitive to these enzymes. There are two kinds of cell walls on a spore germling; one with a bound wheat germ agglutinin (WGA), and the other a bound concanavalin A (ConA). Furthermore, only cells with walls which had bound WGA were able to regenerate, while those with walls with bound ConA were not able to regenerate.

• 한국식생활문화학회지
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• 제15권4호
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• pp.253-258
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• 2000

국내에서 버려지는 쌀눈활용을 위한 기초연구로 쌀눈의 화삭성분들을 분석하였다. 일반성분은 수분 8.69%, 조지방 21.18%, 조단백질 16.50%, 조섬유 2.95%, 조회분 6.23%, 그리고 당질함량은 44.45%로 나타났다. 유리당은 maltose, glucose, fructose가 있었으며 각각 569.00, 68.80, 50.20mg/100g함유되어 있었다. 아미노산함량은 글루탐산이 1920.09mg/100g, 아르기닌이 15.03mg/100g, 아스파르트산이 1208.7mg/100g, 알라닌이 1001.2mg/100g으로 가장 많이 함유되어 있었으며, 함황아미노산인 시스틴과 메티오닌은 적었다. 무기질 조성은 8종류의 무기성분들이 검출되었으며 칼륨과 인이 각각 가장 많은 1217.80, 1766.22mg/100g이었으며 칼슘, 망감, 나트륨이 각각 36.60, 16.74, 16.22mg/100g으로 많았으며, 아연, 철, 구리도 각각 11.75, 7.99, 1.16mg/100g이 들어 이었다. 비타민함량은 5가지의 수용성 비타민과 지용성비타민이 토코페롤이 함유되어 있었으며, 비타민 E가 11.96mg/100g으로 가장 많았고 $B_1$과 $B_2$는 각각 5.69mg/100g, 0.45mg/100g였으며 비타민 C는 1.66mg/100g 그리고 나이아신과 비타민 $B_6$는 각각 2.96mg/100g, 0.69mg/100g였다. 지방산은 6가지 종류의 지방산이 함유되어 있었으며, 주지방산은 linoleic acid와 oleic acid로 전체지방산의 약 64%를 차지하고 있다. 또한 모든 유지류에 널리 분포되어 있는 palmitic acid가 22.2%였으며, arachidic acid도 3.1%였다. 16종의 flavonoid와 9종의 phenolic acid를 screening한 결과 쌀눈에서는 검출되지 않았다.

• Toxicological Research
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• 제34권4호
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• pp.333-341
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• 2018

Ferulate is a phenolic compound abundant in wheat germ and bran and has been investigated for its beneficial activities. The aim of the present study is to evaluate the efficacy of ferulate against the oxidative stress-induced imbalance of protein tyrosine kinases (PTKs), protein tyrosine phosphatases (PTPs), and serine/threonine protein phosphatase 2A (PP2A), in connection with our previous finding that oxidative stress-induced imbalance of PTKs and PTPs is linked with proinflammatory nuclear factor-kappa B $(NF-{\kappa}B)$ activation. To test the effects of ferulate on this process, we utilized two oxidative stress-induced inflammatory models. First, YPEN-1 cells were pretreated with ferulate for 1 hr prior to the administration of 2,2'-Azobis(2-methylpropionamidine) dihydrochloride (AAPH). Second, 20-month-old Sprague-Dawley rats were fed ferulate for 10 days. After ferulate treatment, the activities of PTKs, PTPs, and PP2A were measured because these proteins either directly or indirectly promote $NF-{\kappa}B$ activation. Our results revealed that in YPEN-1 cells, ferulate effectively suppressed AAPH-induced increases in reactive oxygen species (ROS) and $NF-{\kappa}B$ activity, as well as AAPH-induced PTK activation. Furthermore, ferulate also inhibited AAPH-induced PTP and PP2A inactivation. In the aged kidney model, ferulate suppressed aging-induced activation of PTKs and ameliorated aging-induced inactivation of PTPs and PP2A. Thus, herein we demonstrated that ferulate could modulate PTK/PTP balance against oxidative stress-induced inactivation of PTPs and PP2A, which is closely linked with $NF-{\kappa}B$ activation. Based on these results, the ability of ferulate to modulate oxidative stress-related inflammatory processes is established, which suggests that this compound could act as a novel therapeutic agent.

• 한국식품영양과학회지
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• 제15권2호
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• pp.128-135
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• 1986

밀배아단백질은 Modified Osborne방법에 의해 추출 분리하여 그의 몇가지 특성을 조사한 결과는 다음과 같다. 1. 밀배아의 일반성분 분석중 조단백질 함량은 22.8%로 나타났다. 2. 여러 용매에 의한 단백질 용해도는 종래의 Osborne방법이 45.58%로 가장 낮았고 $H_2O$, 0.5M-NaCl, 70% ethanol, 0.1N-NaOH의 순으로 추출한 경우가 79.49%로 가장 높았다. 3. 분리단백질의 분포는 albumin이 20.22% globulin이 17.49%, gliadin이 42.58%, glutelin이 19.71% 이었다. 4. Regel-filtration에 의해 분리된 단백질의 Chromatogram은 albumin이 2개의 peak(I ; 8.2% II ; 91.8%)로 나타났으며 globulin은 1개의 peak로 나타났다. 5. Ornstein과 Davis의 방법(pH 8.3)으로 전기 영동한 결과 0.5M-NaCl soluble protein은 약 14개의 band로, albumin은 crude가 3개 main albumin이 1개의 균일한 band로 나타났으며 globulin은 crude가 2개의 band, main globulin은 1개의 균일한 band로 나타났다.

• 산업식품공학
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• 제23권1호
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• pp.22-29
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• 2019

본 연구는 밀 배아의 기능성 물질인 2,6-DMBQ와 아라비노자일란 추출 효율을 증가시키기 위하여 상업용 효소인 Celluclast 1.5L을 사용하여 추출하였다. 추출 시 온도는 30, 45, 60℃였고, 추출 시간은 0, 6, 12, 18, 24, 30시간 추출 후 상등액 pH 변화와 건조물을 분석하였다. 추출물의 pH는 WEWG와 ETWG 모두 추출 온도 30℃에서는 18시간 추출 시부터 급격하게 감소하였으며, 45℃는 12시간부터 감소하였고, 60℃는 다른 추출 온도와 비교하여 큰 변화는 없었다. 2,6-DMBQ는 WEWG와 ETWG 모두 추출 시간이 경과함에 따라 증가하였다. 추출 온도 30℃에서 가장 높은 함량으로 추출되었으며, 30시간 추출할 때 2,6-DMBQ 함량은 ETWG에서 WEWG 보다 추출 온도 30℃에서 27.60%, 45℃에서 65.03%, 60℃에서 151.05% 증가하였다. 수용성 아라비노자일란 함량은 WEWG와 비교하여 ETWG가 높게 측정되었으며, 효소 처리 후 60℃에서 15.23±0.08 mg/g으로 가장 높은 함량으로 나타났다. 30시간 추출 시 ETWG와 WEWG에서의 수용성 아라비노자일란 함량을 비교했을 때 30℃에서 7.92%, 45℃에서 31.20%, 60℃에서 54.38% 증가하였다. 본 연구 결과는 제분 부산물인 밀 배아에 항염 활성을 보유하는 기능성 소재로서의 활용을 위한 기초자료로 이용될 수 있을 것으로 판단된다.

• Journal of Plant Biotechnology
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• 제1권1호
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• pp.56-60
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• 1999

Sexual reproduction is an essential process in the propagation of flowering plants. Recent advances in plant cell biology and biotechnology have brought new and powerful methodologies to investigate and manipulate the reproductive processes of angiosperms including agronomically important crop plants. Successful cryopreservation of maize, rye and triticale pollen and young embryos of microspore-and zygote-origine contributes to long term preservation of important plant germ-lines in gene banks. Discovering morphogenetic characteristics of the different developmental pathways taking place in wheat and maize androgenesis in vitro helps to influence the procedure to produce genetically and phenotipically stable homozygous doubled haploid plants for breeding purposes. Detailed ultrastructural and cell-biological studies on the developmental sequences of male and female gametophyte development in wheat, experimental protocols developed to isolate and micromanipulate egg cell protoplasts, make it possible to use plant gametes and the sexual route itself to produce genetically improved organisms. Plant gametes can become useful tools for crop improvement in the near future. Recent achievements by our laboratory in this field are reviewed in the present paper

• 생명과학회지
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• 제21권5호
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• pp.706-712
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• 2011

애기장대에서 추출한 효소원에 동위원소로 표지 된 $^{32}P$-ATP와 $^3H$-castasterone를 기질로 하여 효소반응을 수행하여 얻어진 생성물을 분석한 결과 $^3H$와 $^{32}P$의 활성이 동시에 검출되었다. 이 대사산물의 구조를 알아보고자 동위원소로 표지 되지 않은 CS, ATP를 이용하여 효소 반응하여 얻어진 대사산물의 GC-MS 분석결과 ion m/z 664의 값을 얻었는데, 이를 CS phosphate로 예상할 수 있었다. 상기의 대사산물 분획에 wheat germ acid phosphatase를 처리하여 phosphoester 결합을 깨뜨린 후 얻어진 생성물의 GC-MS 분석결과 CS의 spectrum을 얻을 수 있었는데 이를 통해 식물체 내 CS의 결합체로 인산화 된 형태가 존재할 가능성을 확인하였다.

• 대한의생명과학회지
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• 제23권3호
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• pp.230-237
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• 2017

Changes in the activity of alkaline phosphatase (ALP) isoenzymes and isoforms in human serum have a major diagnostic value, therefore the regulation of ALP activities is a valuable target for therapeutic interventions. To assess the pharmacological activity of retinoids, i.e., all-trans retinoic acid and 13-cis retinoic acid, their tissue-specific inhibitory effect on human serum ALP activity was elucidated by chemical inhibition methods, heat-sensitive inactivation, and wheat-germ lectin precipitation test. Retinoids showed significant inhibition of the total ALP activity in human serum at a concentration of 5 mM. All-trans retinoic acid (5 mM) and 13-cis retinoic acid (5 mM) inhibited ALP activities by up to 12% and 15%, respectively, compared to that by guanidine hydrochloride (200 mM). L-phenylalanine (100 mM) and urea (30 mM) had no further inhibitory effect on ALP activities in human serum pretreated with retinoids (5 mM). Retinoids significantly inhibited ALP activities by up to 20% compared with that of tetramisole (30 mM). The ALP activities in retinoid-pretreated serum remained unchanged after the heat inactivation process. These results suggest that retinoids are inhibitors of the intestinal ALP isoenzyme. Remarkably, retinoids revealed potent inhibitory activities against ALP in wheat-germ lectin precipitant serum, indicating that they also function as inhibitors of the bone ALP isoform. The results show that retinoids inhibit the specific tissue-derived human serum ALP activities, moreover, the inhibitory effect of retinoids against bone ALP activity suggests their clinical utility as monitoring and prevention of metastasis of bone cancer.

• Applied Biological Chemistry
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• 제32권3호
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• pp.222-231
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• 1989

대두에 존재하는 단백질 분해 효소 저해제로는 Kunitz trypsin inhibitor (SKTI), Bowman-Birk proteinase inhibitor, 그리고 그의 isoinhibitor들이 알려져 있다. SKTI는 분자량이 20K이며 181개의 아미노산으로 구성되어 있다. SKTI의 분자 구조 및 발현 특이성을 밝히기 위하여, 콩에서 순수 분리한 SKTI를 항원으로 사용하여 항체를 제조하였다. 이 항체는 항원으로 사용한 SKTI에 대하여 특이적으로 반응할 뿐만 아니라 기내에서 합성된 그의 전구체와도 특이적으로 반응하였다. 기내에서의 단백질 합성은 미성숙 대두 종자에서 mRNA를 분리한 후, wheat germ extract를 이용하여 실시하였다. 합성된 단백질 중에서 대두에 존재하는 SKTI는 검출되지 않는 반면에 면역침전법에 의해 분자량이 24K인 전구체가 존재하고 있음을 확인하였다. 이와 같이 SKTI는 mRNA로부터 전구체가 합성된 후 post-translational modification에 의해 완전한 SKTI로 변환됨을 알 수 있었다. 또한 SKTI는 대두 종자의 성숙과 함께 발현이 되는 것으로 보아 조직 및 분화 특이성 발현형태를 나타내는 것을 알 수 있었다.