• 한국식품영양학회지
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• 제33권4호
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• pp.372-380
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• 2020

The purpose of this study is to investigate the physicochemical properties of jelly made from fermented red ginseng concentrate (FRGC) that can be easily absorbed and digested for the health promotion of the elderly. The pH of the jellies tended to decrease with increasing concentration of FRGC. Soluble solid content has significantly higher value when added more than 2%, and the water content of the sample was significantly lower when the FRGC was added 4%. As the amount of FRGC was increased, the total color difference increased, and the hardness of samples decreased significantly. On the other hand, the total ginsenoside contents of the FRGC was 45.50 mg/g. As the concentration of FRGC increased, the content of polyphenol and flavonoids increased. The increasing pattern of polyphenols and flavonoids showed a similar trend. As the content of FRGC increased, ABTS free radical scavenging activity significantly increased (p<0.05), and in the control, the minimum value (62.6 AEAC) and the 4% sample were highest (116.2 AEAC). DPPH radical scavenging activity was like that of ABTS radical scavenging activity. However, there was no significant difference in DPPH radical scavenging activity of 3% and 4% red ginseng jelly.

• 패션비즈니스
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• 제12권1호
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• pp.1-15
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• 2008

This study aims to consolidate the qualitative growth of knit design thru the creation of high value-added brand and design, in the state of active trend for competitive promotion of professional knit brand, by collapsing the border line between the knitwear market and the woven one. In accordance with the market situation of increasing a demand of knitwear products, I wish to awaken the importance of knit design thru this study, to survey domestic knit brand products and their planning directions and to plan for the high value-added knitwear products, thru presenting the problems of knit industry and developing knitwear design. This study is focused on showing process of planning and items developed personally by me in charge of developing products practically at the job site of knit industry. From the stage of planning for goods, I suggested the 2007 s/s goods of M company as a strategy of distinctiveness caused by the problems with rival companies, and also proposed a method conducted by the actual business. Setting up M company's s/s concept of the year 2007, I suggested a plan of quantity, time of forwarding, color, fabrics, etc. as well as the process and schedule thru order, and based on the above result, I made a planning for 2007 s/s knitwear for middle-aged women.

• Applied Biological Chemistry
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• 제47권2호
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• pp.157-163
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• 2004

본 연구는 우리나라 농업이 21세기 고부가가치의 전략핵심산업으로 발전할 수 있도록 미래에 유망한 기술을 예측 ·발굴하기 위하여 델파이(Delphi) 조사를 실시하였다. 이 조사의 대상은 식품가공분야의 전문가로 한정하여 조사를 실시하였다.

• 문화기술의 융합
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• 제4권4호
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• pp.295-300
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• 2018

절편에 영양적 가치와 약리적 효능이 있는 파래분말 첨가량(0~8%)을 달리하여 절편을 제조하고 관능검사 및 조직감 특성을 비교 검토 하엿다. 파래분말 첨가량을 달리한 절편의 색도중 명도 L값은 파래분말 첨가량이 증가할수록 감소하였으며, 적색도 a값은 첨가량이 많아 질수록 유의적인 값을 보였다(p<0.05). 황색도(b값)는 파래분말을 첨가한 절편이 무첨가군보다는 높은 점수를 보였으며, 파래분말 첨가량이 증가할수록 황색도가 낮아져 절편의 녹색이 강하게 나타났다. 텍스쳐 특성에서는 경도, 응집성, 검성은 파래분말 첨가량이 증가할수록 증가하였으며 유의적인 차이를 나타내었다(p<0.05). 전반적인 기호도에서는 4%를 첨가한 파래절편이 가장 좋게 평가되었다.

• 한국실내디자인학회논문집
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• 제23권3호
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• pp.193-203
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• 2014

In a rapidly changing market, the companies are applying a variety of elements for promoting sales for the inflow of consumers. For the elements of sales promotion, the tendency to apply the experiential marketing that provides a positive recognition centering on the customers, and in such tendency, the consumers places the values on the experience obtained from the spatial elements of sales promotion provided by the companies. As it is reflected on the life style of consumers, the drugstores applied with the experiential marketing as a mean of sales promotion is rapidly growing in the distribution market. In this study, the elements of sales promotion was picked out and 5 types of experience such as sense, feel, think, act, relate of Bernd H. Schmitt was investigated. The spatial composition of drugstores were classified into destination, assortment, convenience and occasion, and through self experienced visual research, the experiential marketing strategy applied to drugstores and the elements of sales promotion applied with experiential marketing was analyzed. The streets of Hongik University as a strategic point of beauty, by selecting four H&B stores which were recently opened, a future direction is proposed by conducting the case analysis on the elements of sales promotion of drugstores and the spatial composition of drugstores applied with experiential marketing. In conclusion, in overall space, the behavioral experiential elements are weak. The behavioral experiential elements are a marketing that induce the intuitive behavior added with expertise and considered difficult to be maintained. Although the consumers think that the biggest value of drugstores is 'free and convenient product test' but in the other hand, they tend to think most positively about the consulting of experts. Therefore, the space emphasized with expertise should be more highlighted but such space should consider the convenience of consumers.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제50권5호
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• pp.721-732
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• 2008

본 연구는 프레스햄의 품질특성에 포도씨유 첨가가 미치는 영향을 조사하고자 실시하였다. 시험구는 프레스햄에 첨가되는 포도씨유의 양에 따라 5개의 시험구를 배치하였다. 대조구는 포도씨유를 첨가하지 않고 총 구성분 중 10% 량만큼 등지방을 첨가하였다. 처리구 1은 첨가되는 돈지방 함량 중 10%를 포도씨유로 대체, 처리구 2는 20%, 처리구 3은 30%, 처리구 4는 40%를 포도씨유로 대체하여 제조하였다. 제조된 프레스햄은 진공포장하여 냉장온도(4℃)에서 28일 동안 저장하면서 포도씨유가 첨가된 프레스햄의 전단가, 관능적 특성분석, 지방산패도 및 지방산 조성변화를 조사하였다. 전단가는 처리구간의 비교에서 저장 1일, 21일과 28일에는 T4 처리구가 대조구에 비하여 유의적으로 낮은 전단가를 보였다(P<0.05). 저장기간의 경과에 따른 변화에서는 전 처리구가 저장기간이 경과함에 따라 유의적인 차이는 있지만 뚜렷한 경향이 없었다. 관능검사 결과 제품색, 향기, 조직감 및 전체적인 기호성은 대조구와 포도씨유 처리구간에 유의적인 차이가 없었으며(P>0.05), 저장기간에 따른 제품의 제품색, 향기, 조직감 및 전체적인 기호성 변화는 모든 처리구가 저장기간이 경과하여도 유의적인 차이가 없었다(P>0.05). 지방산화는 처리구간의 비교에서 저장 28일에 T4 처리구가 대조구 비하여 유의적으로 낮은 지방산화를 보였다(P<0.05). 저장기간에 따른 지방산화 값의 변화는 대조구와 포도씨유 처리구 모두 저장기간이 경과함에 따라 유의적으로 높게 나타났다(p<0.05). 지방산 조성 변화는 대조구에 비하여 포도씨유 처리구는 C10:0~C20:4 지방산 함량이 유의적으로 감소하였다(P<0.05). 포화지방산과 단가불포화지방산 함량은 대조구가 포도씨유 처리구에 비하여 유의적으로 높은 함량을 보였으며(P<0.05), 포도씨유 처리구 간에는 대체 수준이 증가할수록 포화지방산 함량이 유의적으로 감소하였다(P<0.05). 다중불포화 지방산 함량은 대조구에 비하여 포도씨유 처리구가 유의적으로 높은 함량을 보였으며, 대체 수준이 증가할수록 다중불포화 지방산 함량이 유의적으로 증가하였다(P<0.05). 이상의 결과 프레스햄 제조시 포도씨유의 첨가는 관능적 평가 및 지질산화에 영향을 미치지 않으며, 제품의 지방산 조성을 변화시켜 건강지향적 고급 육제품 생산이 가능하다고 사료된다.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제16권2호
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• pp.184-192
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• 2006

Six-hundred bacterial strains from human milk and milk from Sahiwal cows, Holstein Friesian cows, and buffaloes were screened for their ability to suppress phytopathogenic fungi under in vitro conditions. A consortium of 3 strains, viz., Bacillus lentimorbus B-30486 (B-30486), B. subtilis B-30487 (B-30487), and B. lentimorbus B-30488 (B-30488), isolated from Sahiwal cow milk resulted in better biological control and plant-growth promotion than single-strain treatments. For commercial-scale production of a bioinoculant, the solid-state fermentation of sugarcane agro-industrial residues, i.e., molasses, press mud, and spent wash, using the consortium of B-30486, B-30487, and B-30488, resulted in a value-added product, useful for enhancing plant growth. The application of the consortium to sugarcane fields infested with Fusarium moniliforme and Colletotrichum falcatum resulted in a reduction of mortality and significantly higher (P=0.05) plant height, number of tillers, and cane girth when compared with the control. Furthermore, under field conditions, the treatment of sugarcane with the consortium resulted in significantly (P=0.05) greater plant growth compared with nonbacterized plants. Accordingly, this is the first report on the effective use of bacteria isolated from milk for biological control and enhancing plant growth under field conditions. Furthormore, a solid-state fermentation technology was developed that facilitates the economic utilization of agro-industrial residues for environmental conservation and improving plant and soil health.

• 한국콘텐츠학회:학술대회논문집
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• 한국콘텐츠학회 2008년도 춘계 종합학술대회 논문집
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• pp.258-261
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• 2008

국민체육진흥기금 스포츠산업 융자제도는 1991년에 시행된 이후 17년째이므로 제도에 대한 전반적인 실태분석을 통해 문제점을 파악하고, 이를 해결하기 위한 방안을 모색해야 할 중요한 시점이라고 볼 수 있다. 이에 본 연구는 최근 타 정책자금 융자제도 현황 및 국민체육진흥기금 스포츠산업 융자사업의 현황분석을 실시하였다. 본 연구결과를 정리하면 다음과 같다. 첫째, 중소기업청, 산업자원부, 정보통신부 등에서 행해지고 있는 정책자금 현황을 살펴보았다. 둘째, 국민체육진흥기금 융자사업 현황을 살펴보았으며, 이에 기초하여 융자 지원현황을 분석하였다. 또한 지원 실태를 융자지원 절차, 기금융자 규모, 융자지원 범위, 융자지원 조건으로 나누어 살펴보았다.

• 농업생명과학연구
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• 제45권2호
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• pp.135-145
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• 2011

최근 국내 양잠산업은 의류중심의 전통적인 양잠산업에서 기능성 양잠산업으로 변화를 꾀하고 있다. 이런 여건변화에 대응하기 위해 2009년에 "기능성 양잠산업 육성 및 지원에 관한 법률"이 시행되어 기능성 양잠산업 종합계획 수립 근거가 마련되었다. 기능성 양잠산업 발전을 위한 종합계획을 수립하기 위해서는 현재 양잠산업의 실태와 문제점 파악이 선결되어야 할 것이다. 본 논문의 목적은 양잠산물의 생산 판매구조와 산업 분야별 애로요인 및 개선사항에 제시하는데 초점이 맞추어져 있다. 본 연구의 주요 연구 내용은 양잠산물 단위당 생산액, 생산 및 소비형태, 가공업체의 원료구매 및 제품 판매구조, 양잠산물 유형별 부가가치 발생 크기, 분야별 애로요인 및 개선사항으로 구성되어 있다.

• 한국산학기술학회논문지
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• 제21권10호
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• pp.72-76
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• 2020

중앙정부에서는 대한민국의 균형발전을 위하여 국가균형발전특별회계를 운영하고 있으며, 이를 통하여 지역의 발전을 꾀하고 있다. 많은 지방정부에서는 자생적 자립을 위한 발판을 마련하고자 여러 가지 형태의 노력을 하고 있는데, 그 중 지역의 경제성장을 이끌 수 있는 지역거점 기관 조성 등이 있다. 따라서 충남은 2019년부터 2023년까지 190억원을 투자하여 도내에 소재하고 있는 금속소재관련 기업의 성장을 지원하기 위한 '충남 첨단금속소재 플랫폼 구축사업'을 추진하고 있다. 이에 본 연구에서는 충남에 구축되는 지역거점센터에 투입되는 비용을 바탕으로 지역경제에 미치는 효과를 분석하였다. 분석시 산업연관분석모형을 사용하였으며, 연차별 투입금액에 따른 효과를 세부적으로 분석하여 제시하였다. 구체적으로 생산유발효과, 부가가치유발효과, 취업유발효과를 제시함으로써 동 사업의 효과성을 제시하였다. 분석결과 생산유발효과는 322억 3천만원으로 나타났으며, 총 부가가치 유발효과는 138억 2천만원, 취업유발인원은 101명으로 나타났다. 이러한 분석결과들은 동 사업의 추진에 대한 타당한 근거로 사용될 수 있다. 특히 편익의 항목으로 사용될 수 있는 생산유발 및 부가가치유발효과가 투입대비 높게 나타났기 때문이다. 또한 취업유발효과를 이용하여 동 사업을 통한 신규일자리 창출 및 고용인원을 파악할 수 있다.