• 현장농수산연구지
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• 제8권1호
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• pp.55-62
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• 2006

Tuber melanosporum(Perigord black truffle)와 T. aestivum(Burgundy truffle) 등 유럽의 트러플은 아주 고귀한 식품이며 세계적으로 kg당 수백 달러에 팔리고 있다. 이들 지하경 버섯은 미남중부의 산림과 공생하면서 공익을 끼친다. Tuber melanosporum(Perigord black truffle)와 T. aestivum(Burgundy truffle)은 뉴질랜드와 미국의 혼합기술결과로 제한된 범위에서 재배되어 왔다. 튜버종은 상호적으로 백색과 상록 참나무류와 헤즐럿의 기주체의 뿌리에서 외생균근으로 자란다. Tuber melanosporum(Perigord black truffle)와 T. aestivum(Burgundy truffle)은 미남중부 지역에서 환경적인 필요조건을 가지고 있다. T. melanosporum은 재배에 있어서 기후적 토양적 조건이 더욱 인위적인 조치를 많이 취하여 하므로 훨씬 고가이다.

• 한국균학회지
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• 제50권4호
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• pp.275-280
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• 2022

Truffles are ectomycorrhizal fungi that belong to the genus Tuber. They exhibit symbiotic relationships, particularly with oak (Quercus spp.) and hazel (Corylus spp.) trees. We performed an inoculation using a spore suspension to synthesize mycorrhizae between European truffles, Tuber borchii and Tuber melanosporum, and an indigenous oak species, Quercus acutissima. This resulted in the formation of mycorrhizae within 2 months after inoculation. Despite having the same host plant, differences in features were observed between Tuber species, including color and mantle type. These results indicate that Q. acutissima is a suitable host plant for truffle cultivation in Korea and provide a better understanding of the mycorrhization of T. borchii and T. melanosporum.

• 한국버섯학회지
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• 제20권4호
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• pp.227-234
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• 2022

트러플로 사용되는 T. melanosporum, T. aestivum 및 T. magnatum의 특성을 파악하고자, 𝛽-glucan, 아미노산, 핵산관련 물질, vitamin C, ergosterol 함량을 분석하였다. 𝛽-Glucan 함량은 T. magnatum이 20.54%로 가장 높게 나타났다. 총 유리아미노산 함량은 T. aestivum이 가장 높게 나타났으며 주요 아미노산은 cystine, glutamic acid, aspartic acid로 나타났다. 총 구성아미노산 함량은 T. magnatum이 가장 높게 나타났으며, 주요 아미노산은 cystine, glutamic acid, lysine으로 나타났다. 핵산관련 물질 함량은 T. magnatum이 1.64 mg/100 g로 가장 높게 나타났다. 3종의 트러플 중 vitamin C와 ergosterol 함량은 T. magnatum에서 각각 10.15 mg/100 g, 596.91 mg/100 g으로 가장 높게 나타났다. 따라서 3종의 트러플 중 T. magnatum의 유용성분 함량이 가장 높은 것으로 확인되었으며, 채취시기, 생장환경에 따른 트러플들을 수집하여 추가적인 유용성분 연구가 필요한 것으로 판단된다.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제50권1호
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• pp.40-50
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• 2022

The Périgord black truffle (Tuber melanosporum) is an edible fungus and among the most expensive foods worldwide. It is the basis of a multimillion-dollar bio-business. Truffle farming does not exist in Mexico, and no formal studies have been conducted on its culture. This report describes the mycorrhizal synthesis (i.e., artificial union of fungus with host) of T. melanosporum with oak species native to Mexico (Quercus polymorpha, Q. fusiformis, and Q. canbyi). The mycorrhizal association was successful in Q. polymorpha and Q. fusiformis, as confirmed morphologically and using T. melanosporum molecular primers (ITSML/ITS4LNG). The effect of the ectomycorrhizal fungus on host growth (stem diameter) was statistically significant. Illustrations of the study are presented.

• 현장농수산연구지
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• 제8권1호
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• pp.63-70
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• 2006

트러플은 적정한 살균배지에 포자 균이 자랄 수 있는 수종의 묘목이 자람에 따라 재배가 된다. 온실에서 접종된 묘목을 기르면서 균근관계가 형성되고 증명된다. 준비된 적정지역에 감염묘를 식재하여 지하덩이를 유도하고 트러피어를 조성해 나가야한다. 트러플 재배를 위한 가장 좋은 관리방법과 각 단계별 과정을 어떻게 해야 최선의 방법인지는 우리 모두의 숙제이다.

• 생약학회지
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• 제7권3호
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• pp.199-208
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• 1976

저자(著者)등은 1976년(年) 7월(月) 17일(日)부터 동년(同年) 11월(月) 14일(日)까지의 기간(期間)동안 서울과 경기도내(內) 5개지역(서울 : 관악산, 경기도 : 수원, 광릉, 갈매리, 오산리)으로부터 100여 종(種)의 한국산(韓國産) 고등균류(高等菌類)를 채집하였으며, 이중 31종(種)을 분류(分類) 확인(確認)하였다. 분류(分類)된 31종중(種中) 9종(種) 즉 (1) Scutellinia scutellata $(St.\;A_{MANS})$ $L_{AM}$ (2) Peziza vesiculsa $F_{R}.$ (3) Helvella atra $F_{R}.$ (4) Neobulgaria pura $(P_{ERS}.)$ $P_{ETRAK}$ (5) Trametes coccinea $F_{R}.$ (6) Amanita melleiceps $H_{ONGO}$ (7) Cotylidia burtina $(P_{T}.)$ $I_{MAZ}.$ (8) Sarcodontia copelandii $(P_{AT}.)$ $I_{MAZ}.$ comb nov. (9) Sphaerobolus stellatus $P_{ERS}.$은 한국 미기록종(種)이며, 이외에 2종(種) (1) Lycoperdon D.M.C-2 및 (2) Tuber melanosporum도 잠정적으로 미기록종(種)이라 사료된다. 한편 Neobulgaria pira $P_{ERS}.$가 속해있는 과(科)인 Helotiaceae와 Sphaerobolus stellatus $P_{ERS}.$가 속해있는 과(科)인 Sphaerobolaceae는 각각(各各) 한국 미기록과(科)이다. 이에 저자등은 이들에게 신칭을 붙여 각각(各各)의 외부(外部)형태와 현미경적 특징에 대하여 기술하고, 이들의 사진과 함께 보고 하는 바이다.