Characteristics of Concentrated Red Snow Crab Chionoecetes japonicus Cooker Effluent for Making a Natural Crab-like Flavorant (천연 게 향료 제조를 위한 농축 붉은 대게 가공 자숙액의 특성)
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- Korean Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
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- v.39 no.6
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- pp.431-436
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- 2006