Effect of Irradiation Temperature on Physicochemical and Sensory Properties of Tarakjuk (Milk Porridge) (방사선 조사 온도가 타락죽의 이화학적 및 관능적 품질 특성에 미치는 영향)
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- Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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- v.40 no.9
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- pp.1307-1313
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- 2011