• 한국축산시설환경학회지
• /
• 제4권1호
• /
• pp.9-20
• /
• 1998

This research was conducted to investigate the effects on the amount of nitrogen and phosphorus and the number of maggots in the feces from the experimental pigs fed probiotics additives, and the variance of NH3-concentration(ppm) generated in the experimental pig-pens. The experiment was performed twice in the W-farm(under the condition of sufficient energy and protein in Spring) and B-farm(insufficient energy and protein in Summer). The experiment was designed with 5 treatments (control and 4 treatments according to the kinds of additives used). In the W-farm experiment, 75 three-way crossbred pigs weighing average 38kg were randomized with 3 replications for 102 days. In the B-farm experiment, 105 three-way crossbred pigs weighing average 33kg were randomized with 3 replications for 130 days. The results obtained are as follows: 1. The amount of dry matter, organic matter, nitrogen and phosphorus in the feces was not significantly different among the treatments. But the amount of OM, N and P shows a tendency to be somewhat lowered in the treatment A. On the otherhand, the amount of dry matter was somewhat lowered in the treatment B. The amount of such matters in the W-farm was somewhat lowered than those in B-farm. But there was not significant difference between W-farm and B-farm. 2. On the variance of the number of maggots developed in the pig's feces according to each treatment, the number of maggots in the treatments added probiotics were markedly decreased in comparison with those of the control(T), and it was significantly different(p＜0.01). Especially the decrease in the treatment A and B was much remarkable. 3. The addition of probiotics to the pigs' feeds made the NH3-concentration generated in the pig-pens decrease markedly. especially the NH3-concentration in the treatment A had the highest decreasing ratio among all the treatments. The decreasing ratio of NH3-concentration of the treatments added probiotics as compared to control(T) was 59.1∼80.0%(average 70.3%) in the treatment A, 56.8∼80.0%(ave. 68.5%) in the treatment B and 24.4∼46.0%(ave. 35.0%) in the treatment C and D. On the variance of the NH3-concentration according to the experimental times)seasonal conditions), the NH3-concentration generated in the pig-pens was gradually increased from April to August, on the other hand it was decreased in the September. By the result of this study, it was appeared that the probiotics added to the pigs' feeds made the NH3-concentration decrease in the pig-pens to the extent of safety degree(25 ppm and less) permitted to swine especially in the treatment A and B.

• 분석과학
• /
• 제31권5호
• /
• pp.185-194
• /
• 2018

2010년 11월말 5번째 구제역이 발생하여 가축 매몰지로 인한 악취물질, 지하수, 음용수 등에 2차 환경오염 발생 가능성에 대한 문제제기 등 환경영향 저감 방안 마련이 필요하다. 본 연구의 목적은 축종별, 토성별 파일럿 규모 가축매몰지 5기를 설치하여 2012년 2월부터 2015년 2월까지 약 3년 동안 침출수를 채취하여 90 항목을 분석하였으며, 매몰사체의 유기물 분해특성, 사체관련 미량원소 특히 대사체 물질 농도변화, 사체분해정도 등을 정밀 조사하였다. 그 결과 비소, 카드뮴 등 대부분의 중금속은 검출되지 않았으며 토성에 따른 축종별 분해정도를 파악한 결과 돼지보다는 소가 더 빨리 분해되고 사질 > 식양질 > 사양질 토양 순으로 사체분해가 이루어지는 것으로 판단된다.

• 한국초지조사료학회지
• /
• 제34권2호
• /
• pp.125-128
• /
• 2014

비육돈사의 슬러리에 함유된 악취물질의 농도를 계절별로 비교하여 초지 및 농경지에 살포되는 분뇨의 악취강도를 예측하고자 수행되었다. 1. 비육돈사의 슬러리에 함유된 휘발성유기물의 계절별 농도 비교 페놀류 중 p-크레졸 농도는 봄, 여름 및 가을에 차이가 없었지만, 페놀, 인돌 및 스카톨 농도는 여름과 가을에 비해 봄에 높았다 (p<0.05). 돼지 슬러리의 경우 p-크레졸과 스카톨이 악취강도에 큰 영향을 주기 때문에 계절에 따른 휘발성유기물의 악취강도 차이는 크지 않을 것으로 판단된다. 2. 비육돈사의 슬러리에 함유된 휘발성지방산의 계절별 농도 비교 휘발성지방산의 경우 악취강도가 높지 않은 단쇄지방산의 농도는 봄철이 여름과 가을보다 높았으나 (p<0.05), 악취강도가 상대적으로 높은 이성체지방산의 농도는 계절별로 숫자적인 차이는 보였지만 통계적인 차이는 없었다 (p>0.05). 계절에 따라 휘발성지방산이 악취강도에 미치는 영향은 높지 않을 것으로 판단된다. 결과적으로 봄철에 악취물질의 농도가 더 높은 것은 온도, 환기 및 돈사내부로 유입되는 물의 양에 의한 것으로 추정되며, 여름철은 슬러리에서 생성되는 악취농도 보다 환기에 의해 휘산되는 양이 많아서 슬러리의 악취농도가 감소되거나 증가되지 않았을 가능성이 있는 것으로 판단된다. 이상의 연구결과를 종합하면 비육돈사의 슬러리를 초지 또는 농경지에 살포하였을 때 계절에 의한 악취강도의 차이는 크지 않을 것으로 기대된다.

• 한국축산시설환경학회지
• /
• 제18권sup호
• /
• pp.29-34
• /
• 2012

본 연구는 돈사 슬러리 피트와 유사한 형태의 모형의 아크릴 반응조에서 분뇨를 6주간 배양하면서 2주 간격으로 악취물질의 농도를 측정하기 위해 수행되었다. 1. 분뇨를 6주간 저장하는 동안 2주 간격으로 단쇄지방산의 농도를 측정하였을 때 시간이 경과함에 따라 뚜렷하게 감소하였으며(p<0.05), 이성체지방산의 농도는 저장 4주 이후 크게 감소되었다(p<0.05). 2. 분뇨 저장기간별 페놀류 농도는 0, 2, 4, 6주에 각각 68.27, 47.69, 26.08, 8.84 ppm으로 시간 경과와 함께 크게 감소되었다(p<0.05). 3. 그러나 분뇨를 6주간 저장하는 동안 인돌류 농도는 저장 4주부터 증가되었다(p<0.05).

• Journal of Animal Science and Technology
• /
• 제55권3호
• /
• pp.203-210
• /
• 2013

본 연구는 과중량으로 인해 강등된 도체등급이 등심과 삼겹살의 육질 특성에 미치는 영향을 조사하기 위해 수행되었다. 85~150 kg 범위의 500두 출하돈의 도체로부터 평균 크기의 $1^+A$ 등급 도체 7개, A 등급 도체의 상한중량(95 kg)에 근접한 1A 등급 도체 7개, B 등급 도체의 상한중량(99 kg)에 근접한 1B 등급 도체 12개 및 100 kg 이상의 2C 등급 도체 각각 12개를 본 연구의 공시도체로 선발하였다. 근내지방도는 $1^+A$ 등급 도체가 다른 세 등급 도체보다 높았지만 근육과 지방의 색깔 및 조직감 관련 특성은 네 개의 도체등급간 차이가 없었다. 등심의 색깔, pH, 화학적 조성 및 조직감 관련 품질 특성은 도체등급 저하로 인해 단지 최소 수준만 변하였다. 등심 및 삼겹살 신선육에 대한 관능검사에서 이취는 도체등급의 영향을 받지 않았고, 수분삼출도는 $1^+A$ 등급 도체가 가장 낮았으며, 색깔과 근내지방도는 도체등급의 영향을 받지 않거나 최소한의 영향을 받았다. 그러나 이들 부위 신선육의 기호도는 도체등급간 차이가 없었다. 등심과 삼겹살 가열육에서는 맛과 기호도가 비록 구배는 낮았지만 도체등급이 저하될수록 저하되는 경향을 보였고 적어도 $1^+A$와 2C 등급간에는 유의적인 차이가 있었다. 결론적으로 과중량으로 인해 등급이 저하된 돼지 도체는 육질 또한 약간 저하되었는데 이는 즉 돼지 도체의 규격등급이 어느 정도는 육질도 반영함을 시사한다.