1979년 7월 경남 김해에서 딸기 성강 16호의 잎에 흑갈색 내지 암갈색 병반을 형성하는 병해를 발견, 그 병원균을 분리 검토한 결과 우리나라에서는 미기록병해인 Alternaria alternate (Fr.) Keissler로 동정되었으며 본병을 검은무늬병이라 명명하였다. 본균의 분생포자의 형태는 배지간에 차가 심하였으며 C.M.A.에서 평균 $20.1\times9.3{\mu}$, beak의 길이는 $4.0{\mu}$으로서 자연감염된 딸기잎상에서 형성된 것 보다 짧았다. 딸기 49품종에 접종한 결과 성강 16호와 Robinson이 고도감수성이였으며 Catskill, Cyclone, Northwest, Merton princes, Juspa, 및 대학 1호 등의 품종에도 발병을 볼 수 있었으나 31 품종은 전연 발병되지 않았다. 10종(14품종)에 접종한 결과 해바라기, 겹해바라기, 및 멕시코 해바라기에만 심하게 발병되었다.
2009년 진주시 수곡면 딸기 노지재배 육묘 포장과 하동군 옥종면 촉성재배 시설하우스 딸기포장에서 병이 발생하였다. 병징은 잎에 수침상의 작은 반점이 서서히 생기면서 엽맥의 주위에 다각형의 모무늬 병반이 나타나고 노란색의 달무리가 형성하는 것이 특징이다. 병든 잎은 서서히 시들고 암갈색으로 말라 죽는다. YDC 배지 상에서 병원균의 균총은 노란색을 띤 오랜지 색소를 분비하며 둥근 콜로니를 형성하고 단극모를 가지고 있다. 딸기에 접종한 결과 병원성이 잘 나타났다. 이상과 같이 딸기에 발생한 병정, 병원균의 특징 및 병원성을 검정한 결과 Xanthomonas fragariae에 의한 딸기 세균성모무늬병으로 동정하였다.
The objective of this study is to survey the risk factors of greenhouse vegetables farmers' work-related musculoskeletal disorders(MSDs). To offer the fundamental data for agricultural improvement of greenhouse vegetable farms, the questionnaire of MSDs and heath condition were carried out. A group of 736 workers(males=492, females=244) in 6 branches constitutes the population and database for the analysis between 2004 and 2005. The sample branch was chosen based on paper are watermelon, strawberry, tomato, melon, cucumber, lettuce. The results are as follows: 1. Smoking rates in cucumber and tomato is the highest. 2. Drinking rates in strawberry, cucumber and lettuce is the highest in males, watermelon and melon are the highest in females. 3. Regular exercise rates in melon are the highest. 4. Physical and mental fatigue in females is higher than that of males in most crops except melon. That of strawberry and tomato is the highest. 5. The prevalence rates of medical diagnosed diseases are higher in order of osteoarthritis, herniated nucleus pulposus(HNP), and hypertension. That of strawberry, melon, and cucumber is high in case of osteoarthritis; Strawberry, melon, and watermelon are high in case of HNP. 6. Prevalence rates of musculoskeletal symptoms among the various pain areas are higher in order of low back, knees, and shoulders. That of tomato and watermelon is high in case of low back; strawberry and tomato are high in case of knees. These results can be used practically for agricultural improvement of greenhouse vegetables farms to prevent MSDs.
A severe Phytophthora rot of strawberry caused by a species of Phytophthora has been widely occurred at major cultivation areas of Kimhae on August in 1997. Incidence of the disease was obtained in the range of 69.2~83.6% in surveyed 4 fields and showed an average of 75.2%. A species of Phytophthora was mostly isolated from the crown of infected strawberry plants and all the isolates were identified as P. nicotianae var. nicotianae (=P. parasitica). The fungus showed strong pathogenicity on strawberry by inoculation test. As a result of the leaf inoculation using mycelial disks of the fungus, both leaves and petioles were darkly browned, and were finally blighted. As a result of the root inoculation of zoospore suspension, both roots and crowns were rotten with dark brown. Although the fungus produced sporangia either on V-8 juice agar medium or liquid medium, the sporangia observed on the liquid medium appeared to be broadly turbinate and noncaducous. Moreover the fungus cultured on the liquid medium often produced sporangia having two papilla. The number of zoospores in sporangia was found to be ranged from 3 or 4 to as many as 20 or 25. In addition, the released zoospore from the sporangium became the cystospore during the prolonged culture of the fungus. The sporangia were measured as av. 49$\times$35 ${\mu}{\textrm}{m}$ with l/b ratio of 1.43. All isolates from crowns were heterothallic and A1 mating type since oospores were abundantly formed on clarified V-8 juice agar by dual culture with P. capsici A2 mating type. Aplerotic oospores were sized 24-26 ${\mu}{\textrm}{m}$. Antheridia were always amphigynous and recoreded an average of 12$\times$10 ${\mu}{\textrm}{m}$. Hyphal swlling were easily observed, and terminal or intercalary chlamydospores were abundantly formed on V-8 juice agar as well as in C/Z solution and sized av. 28.2 ${\mu}{\textrm}{m}$. This is the first report of Phytophthora rot of strawberry in Korea.
Mycological characteristics of Phytophthora nicotianae var. nicotianae SPC10 (A1 type) causing Phytophthora rot of strawberry and the resistances of 11 strawberry cultivars against the pathogen were examined. Optimum temperature for the mycelial growth of the pathogen was obtained in the range of 30~35$^{\circ}C$, and the growth was completely stopped under 13$^{\circ}C$ or over 42$^{\circ}C$. Aerial mycelia were abundant on oatmeal agar (OMA), V-8 juice agar (V8A) and lima bean agar (LBA) medium, although there were slight differences, however, on cornmeal agar (CMA) medium, it was a shape of stellate without aerial mycelia. The colony shape on potato dextrose agar (PDA) medium was rough and irregular whereas the mycelial growth was slow, and some aerial mycelia were only produced in the middle of PDA medium. Optimum temperature for sporangial formation was 3$0^{\circ}C$, and zoospores were mostly released at $25^{\circ}C$ from the sporangia. Sporangia were more produced in C/Z solution with pH 5. 0~6.$0^{\circ}C$ than sterilized distilled water (DSW) and distilled water (DW), and zoospores were also released much more than other solutions. Eleven strawberry cultivars such as Reiko, Hokowase, Eyeberry, Akaneko, Sistakara, Toyonoka, Nyoho, Sulhong, Suhong, Myhong and Wonkyo #3104 revealed the disease incidence up to 88.9~100% by the leaf inoculation with mycelial disk. However, Nyoho and Suhong showed higher level of resistance against the pathogen by root inoculation.
딸기 주스에 단독 DHP 처리 또는 열처리와 병합된 DHP 처리를 하였을 경우 6 log CFU/mL 이상의 토착 미생물 저해를 보여 주었다. 단독 DHP 처리와 열병합된 DHP 처리는 딸기 주스의 비타민 C와 색도에 영향을 주지 않으면서 당도를 상승시켰고 $4^{\circ}C$ 저장 중 색도와 당도를 유지시켰다. 특히 열병합된 DHP 처리는 저장 중 일반 가열처리와 유사한 미생물 안정성을 보이면서도 가열처리 보다 높은 비타민 C 함량과 색상 안정성을 보여주었다. 따라서 DHP 처리(단독 또는 열병합)는 딸기 주스의 품질 변화를 최소화 시키면서 미생물 저장 안정성을 높일 수 있는 최신 살균 공정으로 적용될 수 있을 것으로 판단되었다.
To examine the effect of packaging method on strawberry, tomato, and plum quality, the rate of weight loss, Hunter a value, decay rate, anthocyanin contents, and microbial (total bacterial counts, mold and yeast, and pseudomonas) changes were determined during storage. Strawberry was packaged with low density polyethylene (LDPE). Tomato and plum were packaged with high density polyethylene film (HDPE). Strawberries, tomatoes, and plums were then stored at 4$^{\circ}C$ and 20$^{\circ}C$, respectively. LDPE package was the most effective on the decrease of decay rate of strawberry and the rate of weight loss for packaged strawberry was lower than that of the non-packaged. HDPE package was the most effective on the rate of weight loss during storage of tomatoes and plums regardless of storage temperature. Hunter a value increased during storage. Anthocyanin contents of plums increased overall with increasing storage time, and plums stored without package were changed more than those with package. Microbial changes of strawberry, tomato, and plum stored at 4$^{\circ}C$ and 20$^{\circ}C$ were monitored during storage. Packaging method did not affect the microbial change, yet temperature did affect the microbial change significantly. These results indicate that storage of these commodities at 4$^{\circ}C$ should be recommended in terms ,of microbial safety as well as quality and shelf-life.
딸기 '설향' 품종을 대상으로 흰가루병 발생양상 및 건전식물체와 흰가루병 이병식물체 사이의 잎 온도, 광합성, 영양성분 등을 비교분석하였다. 흰가루병 발생은 1월 중순부터 과실에 발병이 시작되어 수확 후기에는 과실과 잎에도 발생되었다. 건전 식물체의 광합성 량과 잎 온도는 흰가루병 감염 식물체보다 높았으며 병 발생이 증가함에 따라 뚜렷하게 감소하였다. 건전 식물체와 이병식물체의 토양분석에서는 영양성분간 유의성이 없었다. 반면, 잎에서는 건전식물체가 이병식물체보다 칼륨 농도는 낮고 망간과 엽록소 함량은 높은 경향을 보였는데, 특히 망간농도가 건전식물체에서 현저하게 높음을 알 수 있었다. 따라서 딸기 잎의 칼륨, 망간, 엽록소 함량은 흰가루병 억제에 중요한 요인이 될 것이다.
포장재별로 처리한 딸기를 $10^{\circ}C$에 저장하면서 품질변화를 살펴보았다. 중량 감소율은 OPP필름에 비해 PLA 필름이 더 높은 것으로 나타났으나 저장 6일까지 0.12% 이하의 감소율로 처리구간에 큰 차이를 보이진 않았다. 경도의 경우 펀칭형 PLA3 포장구가 다른 처리구보다 가장 변화가 적은 것으로 나타났으며, 산도변화에서는 펀칭형 PLA2와 PLA3가 가장 적은 변화를 보였고, 색도의 경우는 포장구간에 유의적인 차이가 없었다. 가용성고형분 함량과 비타민C 함량 변화에서는 PLA2 포장구가 변화율이 가장 적었으며, PLA 필름구가 OPP 포장구 보다 높게 유지되었다. 딸기 포장재로 PLA 필름중 PLA2와 PLA3 필름이 저장에 효과적임을 알 수 있었다.
딸기 국내 육성 신품종을 정확히 판별할 수 있는 DNA표지를 개발하고자 실험을 수행하였다. 딸기 유전정보를 이용하여 품종 판별이 가능한 CAPS 표지 15종을 개발하였고, 그 중에서 6종은 품종 특이적인 표지였다. CAPS 표지 중에서 ANR-MspI, ANR-BamHI, ACO-HinfI, DFR-AseI, FGT-MspI의 최소 5종의 표지를 이용하여 '매향'과 '선홍'을 제외한 국내 육성 품종 판별이 가능하였다. 15종의 CAPS 표지를 보완하기 위해 SRAP 분석을 통해 품종 간 다형성을 나타내는 15종의 표지를 선발하였고, 그 중에서 me1/em5-460bp 표지를 이용하여 '매향'과 '선홍'의 구별이 가능하였다. 따라서 5종의 CAPS 표지와 1종의 SRAP 표지를 이용하여 19종의 국내 육종 품종과 일본 품종의 판별이 가능하였으며, 금후 이 연구결과는 딸기 국내 육성 품종 식별을 위해 효과적으로 이용될 수 있을 것으로 판단되었다.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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