• 한국생물공학회:학술대회논문집
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• 한국생물공학회 2001년도 추계학술발표대회
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• pp.894-897
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• 2001

This experiment was to determine the optimum conditions for D-sorbitol cyclization in the presence of p-toluenesulfonic acid(p-TSA) as acid catalyst before the esterification of sorbitol with fatty acids. The optimum conditions of hydration reaction to obtain maximum yield of 1,4-sorbitan were at $130^{\circ}C$, 200mmHg reduced pressure, after l50min and l%(w/w) p-TSA. In this condition the yield of 1,4-sorbitan was approximately 90%.

• 한국생물공학회:학술대회논문집
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• 한국생물공학회 2005년도 생물공학의 동향(XVI)
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• pp.296-299
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• 2005

Sugar polymers have been considered as biomaterial. Biomaterials are widely utilized for a medical applications in direct contact with living tissue Clearly, biomaterials must be carefully and microscopically fabricated for optimal acceptance within the living organism in both functional and structural senses. In this study, the enzymatic synthesis of sorbitan methacrylate from 1,4-sorbitan via the manipulation of an immobilized biocatalyst (Novozym 435) and acryl donors (methacrylic acid and vinyl methacrylate) was evaluated.

• 한국생물공학회:학술대회논문집
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• 한국생물공학회 2002년도 생물공학의 동향 (X)
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• pp.562-565
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• 2002

The esterification reaction of previously obtained l,4-sorbitan with acrylic acid using Novozym 435 was carried out in t-butanol as solvent. Immobilized lipase Novozym 435 showed high enzymatic activity at $50^{\circ}C$ in t-butanol and optimum contents of Novozym 435 added in the esterification reaction was 3%(w/v). The maximum conversion rate was 55.8% when initial concentration was 50g/L and conversion rate of this reaction was 63.5% when the molar ratio of l,4-sorbitan to acrylic acid was 1:3.

• 한국응용과학기술학회지
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• 제40권6호
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• pp.1533-1546
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• 2023

나노에멀젼이란 20 ~ 200nm 정도의 입자 크기를 갖는 에멀젼으로 투명하거나 반투명한 외관을 가지며, 작은 입자 사이즈로 유효물질의 피부 투과율을 향상시킬 수 있다는 장점이 있어 다양한 분야에서 응용되고 있다. 본 연구에서는 오일의 required HLB와 종류가 나노에멀젼 형성에 미치는 영향에 대하여 알아보기 위해 required HLB가 다른 오일 8가지, 종류가 다른 16가지의 오일을 선정하여 연구를 진행하였다. 이때 사용한 계면활성제로는 Polysorbate 60 (HLB 14.9), Sorbitan stearate (HLB 4.7), PEG-60 hydrogenated castor oil (HLB 14.0)이며 Polysorbate 60과 Sorbitan stearate를 혼합하여 HLB 14.0으로 고정한 것과 Polysorbate 60, PEG-60 hydrogenated castor oil을 각각 사용하여 제조하였다. 오일의 종류에 따라 나노에멀젼 형성이 다르게 나타났으며 에스터계 구조를 가지는 오일이 비교적 우수한 나노에멀젼 형성 능력을 보여주었는데, 특히 Cetyl ethylhexanoin이 평균 40nm 이하의 작은 사이즈로 생성된 후 큰 변화없이 안정한 나노에멀젼이 형성된 것을 확인할 수 있었다. 또한, Polysorbate 60과 Sorbitan stearate를 혼합하여 사용하는 것이 PEG-60 hydrogenated castor oil 혹은 Polysorbate 60 각각 단독으로 사용하는 것보다 우수한 나노에멀젼 형성 능력을 가지는 것으로 나타났다.

• 대한화장품학회지
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• 제20권1호
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• pp.64-81
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• 1994

유화제로 polyoxyethylene(20)sorbitan monostearate, sorbitan sesquioleate을 혼합 사용하고, 분산상으로 liquid paraffin, 연속상으로 deionized water를 원료로 사용하여 Direct유화법을 이용한 전상법과 Invert유화법을 3가지 단계의 제조방법으로 나누어서 O/W에멀젼을 제조하였고, 각 단계 전상유화법에서 첨가되는 물의 양에 따른 최종 O/W에멀젼의 입자크기변화를 관찰하였다. Direct유화법을 이용한 2단계 전상유화법을 사용하여 제조한 결과, 미세하고 균일한 입자를 갖는 O/W에멀젼은 W/O에서 (W/O)W 이중에멀젼으로의 전환 단계를 거쳐야만 생성됨을 알 수 있었다. Invert유화법을 사용한 3단계전상유화법은 W/O 에서 일종의 Pseudomicroemulsion gel상을 거쳐 미세하고 균일한 O/W유화 입자가 얻어졌다. 3단계 전상법이 2단계 전상법보다 더 미세하고 균일한 입자를 생성하였다. 실험에서 사용한 모든 유화법에서 혼합유화제의 HLB가 10.0 - 10.8 영역에서 가장 미세한 에멀젼입자가 형성되었다. 이 HLB영역에서 혼합유화제가 용해되어있는 오일상에 첨가되어 가용화되는 물의 양이 최대로 많았으며, 최대 가용화 물양을 갖는 유화제의 조성에서 가장 미세하고 균일한 입자가 얻어졌다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제37권11호
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• pp.1465-1471
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• 2008

지용성의 토코페롤이 갖고 있는 많은 생리활성 기능을 수용액 상태에서도 발현할 수 있도록 유지 용해성을 갖는 토코페롤을 친수성 및 친유성 계면활성제를 이용하여 수분산 기법으로 최적의 토코페롤 유화액을 제조하고 최적의 유화 critical micellization concentration(CMC)을 선정하고자 표면장력 및 유화액의 저장안정성을 측정하였다. 실험에 사용한 토코페롤의 분자량은 $340{\sim}360$ 정도였으며 유화모델은 O/O/W/W형으로 선정하였다. 유화안정성과 표면장력과의 상관관계를 살펴보면, 유화액의 표면장력이 $40{\sim}46\;dyne/cm$에서 안정성을 확인할 수 있었으며, 표면장력이 40 dyne/cm이하로 떨어졌을 경우에는 유화안정성이 낮아졌다. 토코페롤의 유화안정성 실험 결과, 20%, 30%, 40% 수용성 토코페롤 유화액 모두에서 hydrophobic 계통의 유화제로 polyglycerine polyricinoleate를 적용한 유화 에멀젼에서 유화안 정성이 높았으며, hydrophilic 계통의 유화제에서는 polyglycerine monostearate> polyglycerine monooleate> polyoxyethylene(20) sorbitan monooleate$\geq$ polyoxyethylene(20) sorbitan monolaurate 순으로 유화안정성을 나타내었다.

• 접착 및 계면
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• 제13권4호
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• pp.182-187
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• 2012

에멀션형 점착제 분야에서 노닐페닐계 비이온계면활성제를 대체할 수 있는 친환경 비이온 계면활성제를 찾기 위해 솔비탄계 비이온계면활성제를 다양한 화학구조별로 선별하여 에멀션형 점착제를 제조한 후 이를 노닐페닐계 비이온계면활성제인 NPE40을 사용한 점착제와 점착물성을 비교해 봄으로써 그 대체 가능성을 확인하였다. 이 결과 NSR10-series와 Tween 60의 경우에 NPE40의 경우보다 초기점착력, 박리강도 그리고 유지력 면에서 모두 더 우수한 점착물성을 보임을 알 수 있었다. 이는 솔비탄계 비이온계면활성제의 특이한 화학구조와 소수성기와 에틸렌옥사이드기의 적절한 비율 때문일 것으로 판단된다.

• 공업화학
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• 제22권1호
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• pp.37-44
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• 2011

합성한 sorbitan laurate SP 20의 CMC 값은 약 $7.216{\times}10^{-4}mol/L$로서 옥틸페놀 에톡실레이트 OPE 10에 비하여 약간 크지만, CMC에서의 표면장력은 26.0 mN/m로 OPE 10에 비하여 작았다. 또한 SP 20의 경우에는 OPE 10 계면활성제와 비교하며 공기와 수용액의 계면이 계면활성제 단분자에 의하여 포화되는 데 더 많은 시간이 소요되었다. SP 20 계면활성제 수용액의 접촉각은 계면활성제 농도가 증가함에 따라 감소하였으며, 동일한 계면활성제 농도에서 OPE 10에 비하여 접촉각이 큼을 알 수 있었다. OPE 10과 SP 20 계면활성제 수용액의 거품 반감기는 각각 770, 1268 s로서 SP 20 계면활성제가 OPE 10 계면활성제에 비하여 거품의 안정성이 크며, 이러한 결과는 표면장력 측정 결과와 일치하였다. OPE 10에 비하여 SP 20의 가용화 속도는 매우 낮으며, 이러한 결과는 foam stability, 접촉각 및 CMC 실험 결과와 일치하였다. OPE 10과 SP 20 시스템의 평형에서의 계면장력은 각각 0.659, 0.742 mN/m으로서 비슷한 값을 나타내었으나, OPE 10의 경우에는 비교적 짧은 시간 내에 계면장력이 평형에 도달하는 것에 비하여 SP 10의 경우에는 계면장력이 평형 값에 도달하는데 약 25 min이 소요되었다.

• 한국식품영양학회지
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• 제4권1호
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• pp.91-98
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• 1991

This study was carried out to investigate the effect of the emulsion stability according to the quantity of emulsifiers and the pressure of homogenizer in coffee whitener preparation. The results of this study are as follow : 1. To obtain a standard emulsifier, the ratio of mono and triglycerides(Atoms 150), sorbitan monostearate (Span 60) and polyoxylene(20) sorbitan monostearate(Tween 60) was 60 . 20 : 20 and the optimum quantity was about 0.9fS for stable emulsion. 2. Characteristics as coffee whitner were markedly improved when the pressure of homogenizer was 200∼250kg1cmz and homogenizing times are over 4. 3. The good whitening capacity was showed when fat glouble's average diameter was under 0.5 Um.

• 한국세라믹학회지
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• 제27권5호
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• pp.684-692
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• 1990

Ultrafine magnetite powder for the ferromagnetic fluid was prepared by an addition of alkaline solution to the solution containing Fe2+ and Fe3+ ions at 6$0^{\circ}C$. The optimum condition of the magnetite synthesis was delineated by examining such various physico-chemical properties as Fe2+/Fe+3 ratio in the powder, phase characteristics, MHC and $\sigma$max. A new scheme for the steric stabilization of colloidal dispersion was proposed using the concept of the buffer group action for the increased interfacial density of the stabilizing moieties at colloid particle/dispersion medium interface. The proposed concept was successfully applied to the preparation of the kinetically stable kerosinebased ferrofluid using Tween and Span as dispersants. In the dispersion of magnetite particles in a kerosine, Tween(polyoxyethylene sorbitan oleate) acts as a primary stabilizer which provides an anchor group, whereas Span(sorbitan oleate) can be classified as a secondary stabilizer which adsorbs on the surface of magnetite particle through the action of the buffer group. Dispersion studies using various quantities of Tween and Span supported the concept of the buffer group action for increased dispersion characteristics of the kerosine based ferromagnetic fluid.