There are some international standards and organization controling the quality characteristics of varieties and seeds such as UPOV, OECD, ISTA, AOSA. The National List system to check variety performance such as quality characteristics of plant varieties and seeds was established by each countries. The UPOV (International Union for the Protection of New varieties of Plant) regulates the requirement of plant variety protection that is distinctness (D), uniformity (U), stability (S) (here in after called DUS), Novelty and Denomination, and some quality characteristics are used to examine the requirement of plant variety protection by each crops. OECD (Organization for Economic Cooperation Development) seed scheme regulates the seed certification for seed trade between countries. ISTA (International Seed Testing Association) and AOSA(Association for Official Seed Analyst) regulates the seed analysis standard and methods. Most of the countries in Europe has the National List system, which check the value for cultivation and use(VCU), that is to say, variety performance such as yield, quality and stress to environment. All the seeds should be enlisted in the National List before sell the seed in their country. All the quality characteristics checked variety performance are for instance, amylose and amylopectin content in rice, molting quality, $\beta$-glucan, protein in barley, protein and sugar content in soybean, sugar and amylopectin content in corn etc. Conditions for the protection of new variety of plant are DUS. Quality characteristics may be the important characteristics and used to check DUS in crop by crop. It is very important to develop a new characteristics and establish standard method fur examine the VCU and DUS test for each crop.
We manufactured the sausages replaced part (8%) of the pork fat (20.8%) with pepper seed powder (1%) and pepper seed oil (7%). The treatment of pepper seed did not affect pH and microbial quality, but decreased TBARS and VBN of sausages. Although the addition of pepper seed hardly changed textural properties of sausages except for increasing cohesiveness, it enhanced sensory characteristics such as taste, appearance, and overall acceptability. As expected, significant reductions were observed in the content of calorie, total fat, saturated fat, and sodium by replacing pork fat with pepper seed oil and pepper seed powder in sausages. Therefore, pepper seed is good enough to improve the sensory and nutritional quality of sausages.
Sim, Ki-Hyeon;Kim, Soon-Im;Cho, Yun-Kyung;Cho, Young Sim;Han, Young-Sil
Food Quality and Culture
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제1권1호
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pp.27-33
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2007
In this study, we examined the effects of different concentrations of red pepper seed (0%, 1%, 3%, 5%, and 7%) on pH, total acidity, color, reducing sugar content, total microbes, lactic acid bacteria, and sensory quality, in terms of prolonging the shelf-life of kimchi. The additions of red pepper seed resulted in higher pH levels, while total acidity was lower than that of the control. The kimchi with red pepper seed had higher reducing sugar contents than the control. Furthermore, the kimchi with red pepper seed showed higher b-values than the control. During fermentation, the amounts of lactic acid bacteria and total microbes were higher in the kimchi with red pepper seed than in the control, and the higher ratios resulted in higher quality kimchi. The additions of red pepper seed also resulted in changes of color, flavor, taste, and texture, having a large influence on overall product quality. In conclusion, in terms of preservation and consumption, the 3% and 5% red pepper seed concentrations offered enhanced shelf-life and better quality kimchi products.
The effect of water deficits on soybean [Glycine max (L.) Merr.] could appear on seed quality through changes of morphological plant characteristics. Two Korean genotypes, Hwangkeum (determinate growth habit) and Muhan (indeterminate growth habit), were used to examine the influences of treatment stage and method of water deficit during reproductive growth period on yield and seed quality of soybean. Water deficit at R5 or R6 stages was as damaging to seed quality as double water-deficit treatments at R2+R5 or R2+R6. However, seed from double water-deficit treatment tended to have lower oxidation-reduction potential compare to the corresponding single water-deficit treatment. In comparison with Muhan, Hwangkeum had significantly greater oxidation-reduction potential value. Seed yield per plant in both genotypes depended greatly on seed yield of branches. However, the proportion of number of branch seed to total seed umber in Hwangkeum was increased as the water deficit was applied during later reproductive stage, whereas, in Muhan the proportion was lower. Water-deficit treatments including the single and double water-deficit treatments and non-stressed treatment were able to be classified into five groups for Hwangkeum and four groups for Muhan based on the influences on yield components, number of pod, number of seed, and single seed weight, using principal component analysis. In both genotypes, R2+R5 water-deficit treatment decreased number of pod and seed, but increased single seed weight. On the contrary, R6 or R2+R6 stress increased the pod and seed number, but decreased single seed weight.
The objective of this study was to investigate the variation of Chinese milk vetch(Astragalus sinicus L.; CMV) seed quality after flowering. We tagged individual open flowers of CMV at the day of maximum flowering(11 May) in Seoul, Korea. Seed samples were harvested serially at 15, 20, 25 and 30 days after flowering(DAF). To compare with dried seeds, non-dried seeds were tested immediately after harvest and the remaining seeds were placed at room temperature for 4 weeks. Seed length, 1000 seed weight, moisture content, germination rate(GR), mean germination time(MGT), germination speed(GS), germination performance index(GPI) and physical dormancy rate(PDR) were investigated. Seed length increased to 2.6 mm and 1000 seed weight reached up to 2.2 g until 25 DAF. Seed moisture content dramatically decreased from 20 to 25 DAF. Moisture content of non-dried seed(7.5%) was similar to that of dried seed(5.5%) at 25 DAF. The rate of seed viability reached up to 94% at 25 DAF. In case of dried seed, GR increased up to 39% at 25 DAF whereas GR of non-dried seed varied from 5 to 10%. GS and GPI of dried seed were significantly higher than those of non-dried seed since 25 DAF. PDR of dried seed has decreased since 20 DAF, whereas PDR of non-dried seed has increased. GR, GS and GPI increased as PDR decreased. Our results evidenced that PDR might be one of major factor in variation of seed quality, of which development was completed at 25 DAF.
종자보증의 목적은 종자의 유전적 순수성과 품종의 혈통을 보장하는 것이다. 본 연구는 골프장에 사용되는 켄터키 블루그래스 종자의 품질 보증 규정과 절차에 대한 정보를 제공하기 위하여 행하여졌다. 연구 방법은 미국3개주(와싱턴, 아이다호, 오리건주)의 종자 보증과정과 종자 품질 보증 규정을 비교 분석하였다. 보증과정은 포장과 실험실 내에서의 최소 종자품질기준을 만족하여야 한다. 종자 수확포장은 정해진 수준의 종자를 파종하여야 하고, 다른작물로부터 일정거리를 격리하여야 한다. 더구나 수확포장은 청결하며 금지잡초로부터 안전하여야 한다. 종자보증 시험은 발아율, 순수종자 백분율, 이종종자, 잡초 및 이물질 함량 검사를 포함한다. 품질보증종자와 뗏장용 종자의 품질기준은 3개 주에서 비슷하였다. 뗏장용 종자의 품질 기준은 최대 0.02%, 품질보증종자의 경우에는 0.3% 이내의 잡초종자 함량을 허용 기준치로 제한하고 있다. 이러한 종자품질기준은 종자의 품질을 보장하고 골프코스의 잔디조성 품질을 보장하고 있다.
The influence of rainfall during the ripening stage on pre-harvest sprouting, seed viability, and seed quality was investigated in two Korean rice cultivars, Shindongjin and Hopum. When the rainfall was artificially treated in a greenhouse, HP started to pre-harvest sprouting at three days of rainfall treatment (DRT), but Shindongjin did not show pre-harvest sprouting at 40 DAH treatment and just 0.3~0.8% at 50 DAH, which was much lower than 15.3~25.8% of Hopum in the same treatment. After harvest, the seed germination of Hopum decreased about 10~25% compared to non-treated seeds, but that of Shindongjin decreased much little rate than that of Hopum. The seed longevity tested by accelerated aging decreased with prolonged rainfall period in both cultivars, but the varietal difference was clear; Shindongjin could withstand longer accelerated aging than Hopum. Shindongjin maintained its germination (>50%) ability after 15 days of accelerated aging regardless of the rainfall treatment period and time, but Hopum dropped below 50% germination ability after only 5 days of accelerated aging. In conclusion, rainfall during the ripening stage induced not only pre-harvest sprouting, but also reduced seed quality and longevity during storage, which varied between two cultivars.
This study was conducted to investigate the impact of harvest time on yield and seed quality in purple seed coat peanut. Compared to the average Virginia peanut variety, 'Heuksaeng', purple peanut variety has been reported to experience yield loss and reduced seed quality under delayed harvest. We examined the yield components and seed quality at different harvest times from 70 to 110 days after flowering (DAF), with harvesting occurring at intervals of 10 days. The number of mature pods per plant reached a maximum of 51.0 at 80 DAF, and average pod and seed yield peaked at 80 DAF with values of 5,229 and 3,532 kg per ha, respectively. Seed quality drastically decreased after 100 DAF, and the concentrations of two major anthocyanin compounds were significantly lower under delayed harvest. The antioxidative activities of DPPH and ABTS decreased to only 69 and 83% of their maximum values at 110 DAF. On the basis of these results, we recommend that 'Heuksaeng' is harvested approximately 10 to 15 days earlier that average Virginia-type cultivars to obtain the highest yield while minimizing the deterioration of seed quality.
한국식물학회 1987년도 식물생명공학 심포지움 논문집 Proceedings of Symposia on Plant Biotechnology
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pp.175-190
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1987
Germination characters of the lettuce seed that received photoperiodic pretreatments of low or high temperature from the flowering to harvest. MSU-15 seed, one of the lettuce cultivars used, having high dark germination, was modified to low dark germination by the long-day treatments during the seed formation. Light-requiring MSU-16 seed was modified to the dark-germination seed by high temperature given at the seed formation period. Above results suggest that the environmental conditions given to an immature seed adhered to a mother plant bring about some modification to its native germination habit. I confirmed that the spectral quality of light could influence the phytochrome system which controlled germination characters of the progeny of lettuce seed ; plants grown in light rich in far-red energies produced light-requiring seed, but those grown in high deficient in far-red energies produced dark germination seed.
This study was conducted to determine the effects of seed storage temperature and pre-treatment on seed germination, seedling quality and vigor index of wild Trichosanthes kirilowii and Trichosanthes kirilowii var. japonica. As a result the highest germination rate of T. kirilowii was the 95% at seed stored in room temperature and then soaking for 24 hours in $dH_2O$. And the highest germination rate of T. kirilowii var. japonica was 96% at seed stored in $2^{\circ}C$ and then soaking for 24 hours in $GA_3$ (100 ppm). But the seed germination rate was non-significance in pre-treatment at seed stored in room temperature $2^{\circ}C$. Seedlings of T. kirilowii and T. kirilowii var. japonica showed not only the best seedling quality but also seedling vigor index in seed stored at $2^{\circ}C$ and then soaking for 24 hours in $GA_3$ (100 ppm). In this research, T. kirilowii and T. kirilowii var. japonica seed were stored in room temperature or $2^{\circ}C$, and then sown in peat moss, seed germination rate was more than 90% and production of superior quality seedlings.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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