• 약학회지
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• 제43권6호
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• pp.771-775
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• 1999

The antimutagenic activities of the total extract and several fractions of starfish, Asterina pectinifera (Asteriidae), were investigated in vitro by SOS chromotest with Escherichia coli PQ37 and Ames test with Salmonella typhimurium TA100. When various fractions was tested, the chloroform and butanol fractions showed low induction factors, which means both fractions increased antigenotoxicity against the base substitution mutagen MNNG. Even though higher antigenotoxic effect of the chloroform fraction, no effective result of Ames test was found in revertant formation of S. typhimurium TA100. The most effective antigenotoxic and antimutagenic fraction was a butanol one: i.e., When 0.5 mg/tube of butanol fraction was applied, the induction factor was 0.68. As the concentration of the fraction was increased the formation of revertants of S. typhimurium TA100 by about 81%. There was no cytotoxic effect of butanol fraction against S.typhimurium TA100. This result might be useful for further study to search a possible anticancer agent from the starfish, Asterina pectinifera.

• 한국식품과학회지
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• 제23권3호
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• pp.370-374
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• 1991

마늘의 돌연변이유발 억제효과와 사람의 HT-29 결장암 세포의 성장저해 효과에 대하여 검토하였다. 마늘의 메탄올 추출물은 김치 제조시 사용되는 첨가농도 2%에서 아플라톡신 $B_1(AFB_1)$과 MNNG에 대해 항돌연변이적 효과를 나타내었다. 이 메탄올 추출물의 농도를 증가시켰을 때 Salmonella typhimurium TA98과 TA100에서 모두 $AFB_1$에 대하여 돌연변이유발 억제효과가 증가되었다. 이를 다시 분획하였을 때 비극성 분획인 클로르포름 분획에서 더 큰 돌연변이유발 억제효과를 관찰할 수 있었다. 또한 마늘의 클로르포름 분획은 사람의 HT-29 결장암 세포의 성장을 FBS 농도 1%와 5%에서 각각 저해하였다.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제14권3호
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• pp.259-264
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• 1999

Xylooligosaccharide의 세균에 대한 돌연변이 유발성을 검색하기 위하여 Salmonella typhimurium의 히스티딘 요구성균주 TA100, TA1535, TA98 및 TA1537의 4개 균주와 대장균 Escherichia coli의 트립토판 요구성 균주인 WP2 uvrA를 이용해 복귀돌연변이 시험을 실시하였다. 시험 물질은 증류수에 용해하여 처리하였으며, 대사 활성계 미적용 및 적용하에 $5000\;\mu\textrm{g}/plate$를 최고농도로 하고 공비 2로서 5단계 농도군(313, 625, 1250, 2500 및 $5000\;\mu\textrm{g}/plate$)과 음성 및 양성 대조군으로 시험군을 구성해 본 시험을 실시하였다. 시험 결과 시험물질을 처리한 모든 농도군에서 복귀돌연변이 집락 수는 음성대조군과 비슷한 정도로 관찰되었다. 이상의 결과에서, xylooligosaccharide는 본 시험 조건 하에 사용한 균주들에 복귀돌연변이를 유발하지 않는 것으로 사료되었다.

• 약학회지
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• 제46권3호
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• pp.208-212
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• 2002

Dehydroevodiamine HCl (DHED), which is a component separated from Evodia rutaecarpa Bentham, has novel anticholinesterase and antiamnesic activities in the scopolamine-induced amnesia model. Several studies suggest that DHED might be an effective drug for the Alzheimer's disease and the vascular type of dementia. In order to evaluate the mutagenic potential of DHED, Salmonella typhimurium reversion assay, chromosomal aberration test on Chinese hamster lung cells, in vivo micronucleus assay using mouse bone marrow cells, and comet assay were performed. DHED did not increase the number of revertant in the reverse mutation test using Salmonella typhimurium TA1535, TA1537, TA98, TA100. DHED HCl, at concentration of 5 and 10 $\mu\textrm{g}$/mι, increased the number of chromosome aberrated Chinese hamster lung cells with 5 and 10％, respectively. In mouse micronucleus test, no significant increase in the occurrence of micronucleated polychromatic erythrocyte was observed in ICR mice orally administered with DHED. DHED was tested for ability to induce genotoxic effect in L5178Y cells (mouse lymphoma cells) using the single cell gel electrophoresis assay (comet assay). In comet assay, tail moment did not increase in L5178Y cells treated with 10, 100, 300 $\mu$M DHED.

• Applied Biological Chemistry
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• 제36권6호
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• pp.424-427
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• 1993

갓(Brassica juncea Cosson)의 chloroform추출물이 Salmonella typhimurium TA100균주에서 $AFB_1$의 돌연변이유발을 억제시키는 효과가있었으며, chloroform획분 중에 존재하는 화합물을 GC-MS로 분리/동정한 결과 4-decanol이 다량으로 함유되어있었다. 4-Decanol을 0.5%되게 DMSO에 녹인용액을 처리하였을 때 대조구에 비해 $AFB_1$과 MNNG의 돌연변이성을 각각 99%와 93%저해효과를 보이므로서 강한 항돌연변이 물질임이 밝혀졌다.

• 한국식품조리과학회지
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• 제21권6호통권90호
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• pp.759-768
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• 2005

This study was performed to determine the antioxidative effect of the hexane, dichloromethane, ethylacetate, butanol and water fractions of Ganoderma lucidum extracts on the inhibition of malondialdehyde(MDA) and bovine serum albumin(BSA) conjugation reaction, the inhibition of lipid peroxidation and the scavenging effect on 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl(DPPH) radical, the antimutagenic capacity as measured by the Ames test and the inhibitory effect on cancer cell. Ganoderma lucidum is believed to have possible antioxidative capacities, although the results have varied according to the assay method. The most effective antioxidative capacity was inhibition of lipid peroxidation. Among the five fractions, water fraction showed strong inhibition rates on MDA & BSA conjugation reaction, and ethylacetate fractions showed the most effective inhibition rate on lipid peroxidation and scavenging effect on DPPH radical. The indirect and direct antimutagenic effects of ethanol extracts of Ganoderma lucidum were examined by Ames test using Salmonella typhimurium TA98 and TA100. Among the samples, the water fraction did not have any antimutagenic effect. The inhibition rates on mutagenicity in the presence of 2.5 mg/plate were nearly $100\%$ for Salmonella typhimurium TA98 and TA100 except the hexane fraction of the direct mutagenicity mediated by 2-Nitrofluorene in Salmonella typimurium TA98($64.69\%$). Under the 2.5 mg/plate concentration, the inhibitory effects of hexane and dichloromethane fraction were superior to that of the other fractions on the direct mutagenicity for Salmonella typhimurium TA100 and indirect mutagenicity for Salmonella typhimurium TA98 and TA100. The inhibitory effect of Ganoderma lucidum extracts on cell proliferation in HeLa and MCF-7 was investigated by U test. The dichloromethane fraction showed highly antiproliferative effect in HeLa and MCF-7($IC_{50}$: 0.122 mg/mL, 0.272 mg/mL, respectively) cells while the water faction had a weak inhibitory effect($IC_{50}$: 0.691 mg/mL, 10.919 mg/mL respectively). These results suggest that Ganoderma lucidum may have antioxidative, antimutagenic and anticancer capacities and may be a candidate of the prevention and dietetic treatment of chronic diseases and the development of antioxidative, antimutagenic and anticancer functional food.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제5권4호
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• pp.386-391
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• 1998

김치로부터 분리 동정된 Lactobacillus plantarum KLAB21 균주에 있어서 항돌연변이 활성물질 생산을 위한 최적 조건을 조사하였다. 탄소원으로서 glucose 첨가시 가장 높은 항돌연변이 활성을 나타내었으며, 질소원으로서는 yeast extract와 bactopeptone 첨가시 활성이 우수하였다. 탄소원인 glucose의 농도는 2%에서, 질소원인 yeast extract와 bactopeptone의 농도는 1%에서 가장 우수한 항돌연변이 활성을 나타내었다. 항돌연변이 활성의 최적 배양 조건은 초기 pH 배양온도, 배양속도 각각 7.0, 37$^{\circ}C$, 150rpm이었다. 상기의 최적 조건에서 36시간 배양시 가장 높은 항돌연변이 활성을 나타내었는데 S. typhimurium TA100과 S. typhimurium TA98을 이용한 조사결과 항돌연변이 활성이 각각 73.95%, 59.47%이었다.

• 한국식품과학회지
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• 제21권3호
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• pp.375-378
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• 1989

돼지고기, 쇠고기, 생선의 숯불구이시 지방질 함량과 양념 중의 소금농도가 돌연변이 유발능에 미치는 영향을 알아보고자 Salmonella typhimurium TA98과 TA100 균주를 사용하여Ames test를 수행하였다. 숯불구이한 육류의 클로로포름: 메탄올(1:1) 추출액은 TA 100 균주보다는 frameshift 돌연변이가 유발되는 TA98 균주에서 더 예민한 반응을 나타내었다. 돼지고기, 쇠고기 및 생선에서 지방질 함량이 낮을 때 돌연변이 유발능이 약간 크게 나타났다. 돼지고기와 쇠고기에서 숯불구이전 20% 소금용액으로 처리한 시료는 처리하지 않은 시료보다 돌연변이 유발능이 현저히 감소하였다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제23권6호
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• pp.916-921
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• 1994

The inhibitory effects of the juice and boiling water extract of Houttuyina cordata Thunb., which has been known as a traditional folk antitumor agent, on the genotxicity induced by mutagens were investigated . For this purpose, Salmonella typhimurium TA98 and TA100, and the transheterozygous (mwh/+) third larvae of Drosophila melanogaster were used. The juice of fresh H. cordata 9JHC) and boiling H. cordata extract (BHC) showed antimutagenicities toared alfatoxin B₁ in S. typhimurium TA 98 and TA100. The JHC's inhibitory effect increased by 76% to 98% as the adding concentrations increased, and the BHC had a 86-97% inhibitory effect. however, in the case of N-methyl-N'-nitro-N nitrosoguanidine (MNNG), the JHC's inhibitory effect was 52-60% irrespectively of its concentrations and the BHC had a low inhibitory effect. The JHC and BHC slightly reduced the somatic chromosomal mutagenicity by MNNG in the wing hair spot test system (mwh/+) of D. melanogaster, which suggests that they can inhibit gene mutation , deletion and mitotic chromosomal recomgination.

• Environmental Analysis Health and Toxicology
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• 제19권1호
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• pp.93-100
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• 2004

Pretilachlor [2-chloro-N -(2, 6-diethylphenyl)-N-(2-propoxyethyl) acetamide, $C_{17}$H$_{26}$ClNo$_2$, M.W.=311.9, CAS No.51218-49-6]는 제초제의 일종으로 본 연구에서는 박테리아 복귀 돌연변이 시험과 포유동물 세포를 이용한 염색체 이상 시험 및 마우스를 이용한 in vivo소핵 시험을 수행하여 pretilachlor의 유전독성을 평가하였다. 박테리아 복귀 돌연변이 시험에서 pretilachlor는 Salmonella typhimurium TA98, TA 100, TA1535, TA1537 균주의 대사 활성계 존재 및 부재시 313-5,000$\mu\textrm{g}$/plate의 범위에서 농도 의존적인 돌연변이 율의 증가를 관찰할 수 없었다. 또한 포유동물 세포인 Chinese hamster lung (CHL) fibroblast를 이용한 염색체 이상 시험에서 pretilachlor는 대사 활성계 존재 및 부재시 1.56-6.24$\mu\textrm{g}$/mL의 농도에서 clastogenicity를 보이지 않았고, 137.5-550.1 mg/kg의 pretilachlor를 복강 주사한 마우스의 골수세포를 이용한 in vivo소핵 시험의 결과에서도 통계적으로 유의한 소핵 유발능을 관찰할 수 없었다었다