Badejo, Adebanjo Ayobamidele;Adebowale, Adeyemi Philips;Enujiugha, Victor Ndigwe
Preventive Nutrition and Food Science
/
제21권2호
/
pp.90-96
/
2016
Snake tomato (Trichosanthes cucumerina) has been cultivated and used as a replacement for Lycopersicum esculentum in many Asian and African diets. Matured T. cucumerina fruits were harvested at different ripening stages and separated into coats and pulps for analyses to determine their suitability for use in culinary. They were analyzed for the nutritional composition and antioxidant potential using different biochemical assays [1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl, 2,2'-azinobis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) radical scavenging activities, and ferric reducing antioxidant power] and antioxidative enzymes activities. The nutritional composition revealed that T. cucumerina contains over 80% water and is very rich in fiber, thus it can serve as a good natural laxative. The lycopene and ${\beta}$-carotene contents were especially high in the ripe pulp with values of $21.62{\pm}1.22$ and $3.96{\pm}0.14mg$/100 g, respectively. The ascorbic acid content was highest in the pulp of unripe fruit with a value of $56.58{\pm}1.08mg$/100 g and significantly (P<0.05) decreased as ripening progressed. The antioxidant potential of the fruits for the 3 assays showed that unripe pulp> ripe coat> ripe pulp> unripe coat. There were decreases in the antioxidant enzymes (superoxide dismutase, ascorbate peroxidase, and glutathione reductase) activities, with the exception of catalase, as ripening progressed in the fruits. These decreased activities may lead to the softening of the fruit during ripening. Harnessing the antioxidative potential of T. cucumerina in culinary through consumption of the coats and pulps will alleviate food insecurity and help maintain good health among many dwellers in sub-Saharan Africa and Southeast Asia.
Huma, Nuzhat;Rafiq, Saima;Sameen, Aysha;Pasha, Imran;Khan, Muhammad Issa
Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
/
제31권2호
/
pp.287-292
/
2018
Objective: The aim of present study was to assess the anti-oxidant potential of water-soluble peptides (WSPs) extract derived from buffalo and cow milk Cheddar cheeses at different stages of ripening. Methods: The antioxidant potential of WSPs extract was assessed through 2,2'-azinobis-3-ethylbenzothiazoline-6sulfonic acid (ABTS)-radical scavenging activity. In addition, impact of WSPs extract on cell viability and production of reactive oxygen species (ROS) in human colon adenocarcinoma Caco-2 (tert-butylhydroperoxide-induced) cell lines was also evaluated. Results: The ABTS-radical scavenging activity increased progressively with ripening period and dose-dependently in both cheeses. However, peptide extract from buffalo milk Cheddar cheese demonstrated relatively higher activity due to higher contents of water-soluble nitrogen. Intracellular ROS production in Caco-2 cells decreased significantly (p<0.05) till 150th day of cheese ripening and remained constant thereafter. Additionally, dose-dependent response of WSPs extract on antioxidant activity was noticed in the Caco-2 cell line. Conclusion: On the basis of current in vitro study, the Cheddar cheese WSPs extract can protect intestinal epithelium against oxidative stress due to their antioxidant activity.
Ethylene was released from leaf and fruit but root of Panax ginseng. Root callus showed higher ethylene release (ER) than fruit ER increased with leaf senesence. Fruit during ripening showed decreasing ER in the order of green stage, early stage of reddening and fully ripened stage. between leaves from the plant with fruits in different stages of ripening showed similar trend of fruit in ER but it was about 10 times higher in leaves than in fruits. Leaves of P. quinquefolius showed about 200 times higher ER than that of P ginseng on 22 July Fruits from the plant treated with ethephon showed higher ER after 109 days. Forty-five day-old seedlings grown with various growth regulators showed a significant decrease of stem length and significant increase of ER only in Uniconazole (0.1 ppm) and H-9 (0.0, 5 ppm) solution.
The most commonly grown economical and flue-cured tobacco cultivar Yellow Special A was used in pot-culture tests in order to study Ethrel (2-chloroethyl phosponic acid) effects on accelerating maturity of tobacco leaves in relation to the most adequate level of the chemical useful for field growing, nitrogen level in soil for the most pronounced response, and the most suitable spray period during the growth stages of pre-, post- and topping periods. The following conclusions, thus, were obtained from the present studies; 1. 500ppm Ethrel spray was reconfirmed to be adequate in the practical applications, although the extent of yellow-ripening of tobacco leaves was increased as the Ethrel level increased. The highest leevel treated resulted in causing chemically damaged lesions on leaves and early defoliation. 2. Ethrel-treated leaves showed deeper yellowish tinge to them than those without treatment, while different levels of the chemcial had less influence on the tinge. 3. An adequate level of nitrogen supply to plants favored the Ethrel response, whereas either very low or high level of nitrogen in the soil lowered the chemical effect on accelerating the yellow-ripening. When carbohydrates versus total nitrogen ratio became relatively high, the condition brought out some outstanding Ethrel effects. 4. Chlorophyll level of leaves increased as soil applications of nitrogen level increased, and that also increased carotenoid level of the tobacco leaves. Ethrel-treated leaves showed deeper orange tinge than those without treatment, while the highest level of nitrogen application showed the deepest orange tinge to tobacco leaves. 5. Pre-topping treatment (12 days before topping and flowering) resulted in almost no Ethrel response, and that treatment right on the day of topping, showed response of yellow-leaf ripening at nearly bottom-half leaves of a tobacco plant. The post-topping treatment (12 days after topping) made plants showing full response of Ethrel from bottom to the top leaves of tobacco plant in accelerating the leaf maturity. 6. The extent of Ethrel responses on accelerating yellow-ripening of tobacco leaves was discussed for the modifying influences brought about by certain environmental factors. Discussions were also made about the possible practical applications (particularly for pre-rice planting) and quality difference that may be caused by such growth environments.
Changes in the phosphorylation of Chlorella cells during the life cycle the aulotrophic and micotrophic synchronous culture were followed under the light and dark. 1. In the autotrophic culture of Chlorella the amounts of esterified phosphate compounds of the algal cell under the light increased during the growing period and decreased strikingly in the ripening period showing a peak at the $L_1$ i/-cell stage. 2. TRhe amount of total esterified phosphate compounds of the cell under the dark, however, decreased during the growing period and then kept fairly constnat during the ripening nad division periods showing the greates activity of the oxidative phosphorylation in the early growing stage. 3. It is presumed that the energy requirement of the dividing algal cell in the autotrophic culture is fulfilled prior to the nuclear division mostly by the photosynthetic phosphorylation. 4. In the mixotrophic culture, the amount of esterified phosphate compounds of the algal cells under the light increased during the growing period and decreased during the late ripening and early division periods showing a peak in the $L_2$-cell stage as in the case of the phosphorylation under the dark. 5. The phosphorylation of the fell grown in the glucose medium is more active under the dark than under the light in the stages of the growing and early ripening periods. 6. It is considered that the excess glucose in the algal cell not only promotes the oxidative phosphorylation but also inhibits the photosynthetic phosphorylation of the cell. 7. It is presumed that the energy requirement of the dividing algal cell in the glucose medium is fulfilled prior to the nuclear division by the combined action of oxidative and photosynthetic phosphorylation, mostly by the oxidative phosphorylation.
본 연구에서는 기후변화로 인한 온도상승에 따른 과실 착색 불량 등의 문제를 해결하는데 필요한 기초자료를 제공하고자 고온에 의해 과피에서 발현되는 유전자들의 발현 양상 특성을 분석하였다. '하례조생'과 '부지화' 감귤 과실을 숙기 별로 수확하여 온도 조건(25, 30, $35^{\circ}C$)을 처리하고 당대사, 과피 착색, 세포벽 연화에 관련된 유전자들의 발현을 확인하였다. 유전자들은 '하례조생'과 '부지화'에서 각각 다른 양상으로 발현하였는데, beta-amylase(BMY), phenylalanine ammonia-lyase(PAL), chalcone synthase(CHS), flavanone 3-hydroxylase(F3H) 등의 유전자 발현은 대체적으로 유도되었고, polygalacturonase(PG) 유전자는 발현이 감소되는 경향이었다. '하례조생'은 과피 착색과 관련된 유전자인 CHS와 F3H는 성숙이 진행된 2-3단계에서 $25^{\circ}C$에 비해 고온에서 유전자 발현이 감소하였으며, PAL과 stilbene synthase(STS) 유전자는 $25^{\circ}C$에 비해 $30-35^{\circ}C$ 처리구에서 유전자 발현이 증가하였다. 2-3단계의 '부지화'에서는 BMY 유전자가 $25^{\circ}C$에 비해 $30-35^{\circ}C$에서 유전자 발현이 증가하였으며, F3H와 STS 유전자의 발현은 과실 성숙단계에서 모두 감소하는 경향이었고 온도의 영향은 크지 않았다. 성숙 1, 2단계에서 유전자의 발현 양상은 두 품종 모두에서 대체로 비슷한 경향이었는데, 3단계에서 '부지화' 과실의 유전자 발현은 '하례조생'과는 다르게 감소하는 경향이었다. 성숙이 진행되는 감귤류인 '하례조생'에서 '부지화'에 비해 7종류의 유전자의 발현이 많았으며, 고온에 따른 반응의 차이도 크게 나타났다. 본 연구에서 도출한 결과를 바탕으로 과실의 전사체를 분석함으로써 고온에 의한 감귤 과실의 성숙불량 문제를 이해하는 주요한 정보를 획득할 수 있을 것이다
근래 지구 온난화 현상과 더불어 우리나라에 '춥지 않은 겨울' 날씨가 지속되어 가을보리를 비롯한 겨울(월동)작물의 생육과 수량에 큰 변동이 있을 것으로 예상되는 바, 최근의 기상환경 변화에 따른 가을보리의 생육시기, 생육기간, 수량, 수량구성요소의 변동양상을 분석하였으며, 각 생육단계별 기상요소가 보리의 수량과 관련되는 재배적 형질에 미치는 영향을 분석하였다. 그 결과는 다음과 같다. 1. 수원에서 14년(1987∼2000년)동안 올보리 품종의 평균수량은 지난 21년(1974∼2000년) 평균보다 헥타르(ha)당 0.42톤이 증수되었다. 증수의 요인은 단위면적당 수수 확보이고, 1수입수의 증가도 다소 기여하였으나, 천립중은 평균보다 오히려 0.6그램(g)정도 가벼워졌다. 2. 풍년에는 흉년보다 단위면적당 수수는 많았고, 1수입수는 비슷하였으나, 천립중은 가벼웠다. 그리고, 월동기간은 짧았고, 유묘기간과 분얼기간이 길어졌다. 출현기간에 기온이 높아 발아율이 높았으며, 단위면적당 수수가 증가되었다. 반면에 흉년에는 월동기간의 저온과 분얼 및 등숙기간의 많은 강수량으로 단위면적당 수수가 감소하였다. 3. 올보리 품종에서 수량은 단위면적당 수수와는 밀접한 정의 상관이었지만, 1수입수 및 천립중 하고는 유의성이 보이지 않았다. 반면에 단위면적당 수수는 천립중 및 수장과 부의 상관을 나타냈다. 4. '춥지 않은 겨울' 날씨로 지속된 14년(1987∼2000년) 동안에 생육재생기의 출현초일은 평균(1974∼2000년) 출현초일 보다 5일 일찍 나타났다. 또한 생육재생기는 출수기 및 성숙기의 출현초일과 높은 정의상관을 보였다. 그리고, 이 기간의 등숙기간은 평균 등숙기간과 비슷하였으나 월동기간은 평균보다 9일 짧아졌다. 반면에, 유묘기간과 분얼기간은 평균보다 3일 길어졌다. 5. 올보리 품종의 수량에 영향을 주었던 생육단계별 기상요소는 월동기간의 기온(+상관)과 일조시간(-상관), 분얼기간의 강수량(-상관), 등숙기간의 증발산위(+상관) 였다. 천립중에 유의적 영향을 주는 생육단계별 기상요소는 발견되지 않았으며, 분얼기간의 고온과 건조한 대기는 줄기의 신장에 불리하였지만, 이삭의 신장에는 유리하였다. 즉, 올보리 품종의 수량에는 월동기간과 그 이후 생육단계에서 기상요소의 영향이 크게 작용하였다.
본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나
그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며,
이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사 처벌됨을 유념하시기 바랍니다.
[게시일 2004년 10월 1일]
이용약관
제 1 장 총칙
제 1 조 (목적)
이 이용약관은 KoreaScience 홈페이지(이하 “당 사이트”)에서 제공하는 인터넷 서비스(이하 '서비스')의 가입조건 및 이용에 관한 제반 사항과 기타 필요한 사항을 구체적으로 규정함을 목적으로 합니다.
제 2 조 (용어의 정의)
① "이용자"라 함은 당 사이트에 접속하여 이 약관에 따라 당 사이트가 제공하는 서비스를 받는 회원 및 비회원을
말합니다.
② "회원"이라 함은 서비스를 이용하기 위하여 당 사이트에 개인정보를 제공하여 아이디(ID)와 비밀번호를 부여
받은 자를 말합니다.
③ "회원 아이디(ID)"라 함은 회원의 식별 및 서비스 이용을 위하여 자신이 선정한 문자 및 숫자의 조합을
말합니다.
④ "비밀번호(패스워드)"라 함은 회원이 자신의 비밀보호를 위하여 선정한 문자 및 숫자의 조합을 말합니다.
제 3 조 (이용약관의 효력 및 변경)
① 이 약관은 당 사이트에 게시하거나 기타의 방법으로 회원에게 공지함으로써 효력이 발생합니다.
② 당 사이트는 이 약관을 개정할 경우에 적용일자 및 개정사유를 명시하여 현행 약관과 함께 당 사이트의
초기화면에 그 적용일자 7일 이전부터 적용일자 전일까지 공지합니다. 다만, 회원에게 불리하게 약관내용을
변경하는 경우에는 최소한 30일 이상의 사전 유예기간을 두고 공지합니다. 이 경우 당 사이트는 개정 전
내용과 개정 후 내용을 명확하게 비교하여 이용자가 알기 쉽도록 표시합니다.
제 4 조(약관 외 준칙)
① 이 약관은 당 사이트가 제공하는 서비스에 관한 이용안내와 함께 적용됩니다.
② 이 약관에 명시되지 아니한 사항은 관계법령의 규정이 적용됩니다.
제 2 장 이용계약의 체결
제 5 조 (이용계약의 성립 등)
① 이용계약은 이용고객이 당 사이트가 정한 약관에 「동의합니다」를 선택하고, 당 사이트가 정한
온라인신청양식을 작성하여 서비스 이용을 신청한 후, 당 사이트가 이를 승낙함으로써 성립합니다.
② 제1항의 승낙은 당 사이트가 제공하는 과학기술정보검색, 맞춤정보, 서지정보 등 다른 서비스의 이용승낙을
포함합니다.
제 6 조 (회원가입)
서비스를 이용하고자 하는 고객은 당 사이트에서 정한 회원가입양식에 개인정보를 기재하여 가입을 하여야 합니다.
제 7 조 (개인정보의 보호 및 사용)
당 사이트는 관계법령이 정하는 바에 따라 회원 등록정보를 포함한 회원의 개인정보를 보호하기 위해 노력합니다. 회원 개인정보의 보호 및 사용에 대해서는 관련법령 및 당 사이트의 개인정보 보호정책이 적용됩니다.
제 8 조 (이용 신청의 승낙과 제한)
① 당 사이트는 제6조의 규정에 의한 이용신청고객에 대하여 서비스 이용을 승낙합니다.
② 당 사이트는 아래사항에 해당하는 경우에 대해서 승낙하지 아니 합니다.
- 이용계약 신청서의 내용을 허위로 기재한 경우
- 기타 규정한 제반사항을 위반하며 신청하는 경우
제 9 조 (회원 ID 부여 및 변경 등)
① 당 사이트는 이용고객에 대하여 약관에 정하는 바에 따라 자신이 선정한 회원 ID를 부여합니다.
② 회원 ID는 원칙적으로 변경이 불가하며 부득이한 사유로 인하여 변경 하고자 하는 경우에는 해당 ID를
해지하고 재가입해야 합니다.
③ 기타 회원 개인정보 관리 및 변경 등에 관한 사항은 서비스별 안내에 정하는 바에 의합니다.
제 3 장 계약 당사자의 의무
제 10 조 (KISTI의 의무)
① 당 사이트는 이용고객이 희망한 서비스 제공 개시일에 특별한 사정이 없는 한 서비스를 이용할 수 있도록
하여야 합니다.
② 당 사이트는 개인정보 보호를 위해 보안시스템을 구축하며 개인정보 보호정책을 공시하고 준수합니다.
③ 당 사이트는 회원으로부터 제기되는 의견이나 불만이 정당하다고 객관적으로 인정될 경우에는 적절한 절차를
거쳐 즉시 처리하여야 합니다. 다만, 즉시 처리가 곤란한 경우는 회원에게 그 사유와 처리일정을 통보하여야
합니다.
제 11 조 (회원의 의무)
① 이용자는 회원가입 신청 또는 회원정보 변경 시 실명으로 모든 사항을 사실에 근거하여 작성하여야 하며,
허위 또는 타인의 정보를 등록할 경우 일체의 권리를 주장할 수 없습니다.
② 당 사이트가 관계법령 및 개인정보 보호정책에 의거하여 그 책임을 지는 경우를 제외하고 회원에게 부여된
ID의 비밀번호 관리소홀, 부정사용에 의하여 발생하는 모든 결과에 대한 책임은 회원에게 있습니다.
③ 회원은 당 사이트 및 제 3자의 지적 재산권을 침해해서는 안 됩니다.
제 4 장 서비스의 이용
제 12 조 (서비스 이용 시간)
① 서비스 이용은 당 사이트의 업무상 또는 기술상 특별한 지장이 없는 한 연중무휴, 1일 24시간 운영을
원칙으로 합니다. 단, 당 사이트는 시스템 정기점검, 증설 및 교체를 위해 당 사이트가 정한 날이나 시간에
서비스를 일시 중단할 수 있으며, 예정되어 있는 작업으로 인한 서비스 일시중단은 당 사이트 홈페이지를
통해 사전에 공지합니다.
② 당 사이트는 서비스를 특정범위로 분할하여 각 범위별로 이용가능시간을 별도로 지정할 수 있습니다. 다만
이 경우 그 내용을 공지합니다.
제 13 조 (홈페이지 저작권)
① NDSL에서 제공하는 모든 저작물의 저작권은 원저작자에게 있으며, KISTI는 복제/배포/전송권을 확보하고
있습니다.
② NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 상업적 및 기타 영리목적으로 복제/배포/전송할 경우 사전에 KISTI의 허락을
받아야 합니다.
③ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 보도, 비평, 교육, 연구 등을 위하여 정당한 범위 안에서 공정한 관행에
합치되게 인용할 수 있습니다.
④ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 무단 복제, 전송, 배포 기타 저작권법에 위반되는 방법으로 이용할 경우
저작권법 제136조에 따라 5년 이하의 징역 또는 5천만 원 이하의 벌금에 처해질 수 있습니다.
제 14 조 (유료서비스)
① 당 사이트 및 협력기관이 정한 유료서비스(원문복사 등)는 별도로 정해진 바에 따르며, 변경사항은 시행 전에
당 사이트 홈페이지를 통하여 회원에게 공지합니다.
② 유료서비스를 이용하려는 회원은 정해진 요금체계에 따라 요금을 납부해야 합니다.
제 5 장 계약 해지 및 이용 제한
제 15 조 (계약 해지)
회원이 이용계약을 해지하고자 하는 때에는 [가입해지] 메뉴를 이용해 직접 해지해야 합니다.
제 16 조 (서비스 이용제한)
① 당 사이트는 회원이 서비스 이용내용에 있어서 본 약관 제 11조 내용을 위반하거나, 다음 각 호에 해당하는
경우 서비스 이용을 제한할 수 있습니다.
- 2년 이상 서비스를 이용한 적이 없는 경우
- 기타 정상적인 서비스 운영에 방해가 될 경우
② 상기 이용제한 규정에 따라 서비스를 이용하는 회원에게 서비스 이용에 대하여 별도 공지 없이 서비스 이용의
일시정지, 이용계약 해지 할 수 있습니다.
제 17 조 (전자우편주소 수집 금지)
회원은 전자우편주소 추출기 등을 이용하여 전자우편주소를 수집 또는 제3자에게 제공할 수 없습니다.
제 6 장 손해배상 및 기타사항
제 18 조 (손해배상)
당 사이트는 무료로 제공되는 서비스와 관련하여 회원에게 어떠한 손해가 발생하더라도 당 사이트가 고의 또는 과실로 인한 손해발생을 제외하고는 이에 대하여 책임을 부담하지 아니합니다.
제 19 조 (관할 법원)
서비스 이용으로 발생한 분쟁에 대해 소송이 제기되는 경우 민사 소송법상의 관할 법원에 제기합니다.
[부 칙]
1. (시행일) 이 약관은 2016년 9월 5일부터 적용되며, 종전 약관은 본 약관으로 대체되며, 개정된 약관의 적용일 이전 가입자도 개정된 약관의 적용을 받습니다.