• 한국토양비료학회지
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• 제43권6호
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• pp.904-910
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• 2010

고추생산체계에 대한 탄소성적을 평가하기 위하여 노지재배 (건고추)와 시설재배 (풋고추)로 구분하여 LCI database 구축하고 전과정 영향평가를 통한 잠재적 환경영향을 평가하였다. LCI 구축을 위한 영농 투입량과 배출물 산정결과 고추 1 kg 생산의 비료 사용량은 노지재배가 2.55E+00 kg $kg^{-1}$ redpepper로 시설재배의 7.74E-01 kg $kg^{-1}$ greenpepper 보다 많았다. 농약 투입은 노지재배와 시설재배가 각각 5.38E-03 kg $kg^{-1}$ redpepper, 2.98E-04 kg $kg^{-1}$ greenpepper으로 노지재배에서의 농약투입량이 훨씬 높았다. 고추생산 중 대기로 배출된 $CO_2$, $CH_4$, $N_2O$의 합은 노지고추가 5.84E-01 kg $kg^{-1}$ redpepper, 2.81E+00 greenpepper로 시설고추가 높았다. 고추 생산체계에 대한 탄소원단위성적 산정결과 노지재배가 4.13E+00 kg $CO_2$-eq. $kg^{-1}$ redpepper, 시설재배 풋고추가 4.70E+00 kg $CO_2$-eq. $kg^{-1}$ greenpepper 였다. 시설재배 (풋고추)는 $CO_2$발생량이 많았고, 노지재배 (건고추)는 $CH_4$와 $N_2O$ 발생량이 많았다. 전과정 영향평가 결과 GWP의 특성화값은 노지재배가 4.13E+00 kg $CO_2$-eq. $kg^{-1}$, 시설재배가 4.70E+00 kg $CO_2$-eq. $kg^{-1}$이었고, GWP범주에 대한 기여도는 노지재배가 약 52%, 시설재배 약 48%로 거의 비슷하였다.

• 한국농공학회지
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• 제35권1호
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• pp.67-75
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• 1993

This study is to analyze both root growth and soil moisture extraction pattern during the growing period of upland crops with respect to soybean, redpepper, sesame. Field and lysimeter tests were conducted under 12 treatments of soil moisture level by the San Cristobal experimental design(1981) and 3 soil type(sand, sandy loam, silty loam) for 4 years('87-'90) at the experimental plot of Rural Development Administration located in Suwon. The results of this study are summarized as follows : 1.For soybean, redpepper and sesame, root growth in dry soil was better than that in wet soil and it could be expressed as a sin function in terms of time. Maximum root depth was about 55cm, 44cm, 40cm respectively. 2.The average soil moisture extraction pattern for soybean, redpepper and sesame were 61.4%, 62.8%, 79.5% for zone l(0-l5cm). 25.5%, 27.1%, 18.3%, for zone 2(15-30cm).11.4%, 9.8%, 2.3% for zone 3(30-45cm), 1.7%, 0.3%, 0.04% for zone 4(45-60cm) respectively. This means that Zone 1 would be the dominant zone in irrigation scheduling. 3.With respect to soybean, the soil moisture extraction pattern(SMEP) was varied somewhat according to the erent maintenance of soil moisture level. The average SMEP for high maintenance of soil moisture was 46%, 29%, 17%, 8%, for middle maintenance of soil moisture was 43%, 29%, 17%, 11 % and for low maintenance of soil moisture was 40%, 28%, 20%, 12%, respectively. 4.With respect to soybean, the soil moisture in the upper layer was distinctly consumed more than that in the lower layer for clay loam soil and the soil moisture of all layers was consumed evenly for sand soil. The SMEP for sandy loam soil showed a middle result compared with the above 2 soil types.

• 태양에너지
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• 제9권2호
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• pp.14-21
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• 1989

The heat transfer analysis is performed on unloaded solar utilization dryer, and thermal performance for a prototype model while drying red-pepper is also investigated. Results of theoretically derived thermal equations are in good agreement with experimental data. This constructed feature of the prototype demonstrates the excellent technical drying performance. Finally, this paper recommends the further work to develop advanced and economic solar utilization multi-purpose dryer.

• 식물병연구
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• 제16권2호
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• pp.170-175
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• 2010

벤질리덴아세톤은 모노테르펜 화합물로 곤충병원세균인 Xenorhabdus nematophilla K1의 대사물질이다. 본 연구는 벤질리덴아세톤을 이용하여 고추의 두 가지 주요 병해에 대한 방제 가능성이 조사되었다. 벤질리덴아세톤은 역병균 Phytophthora capsici와 탄저병균 Colletotrichum acutatum에 대해 강력한 억제능력을 가지고 있었다. 이러한 벤질리덴아세톤의 항균력은 태양이 비치는 자연조건에서 60일 이상 유지되었으며, 토양수 내에서도 상실되지 않았다. 벤질리덴아세톤을 혼합한 토양에 심겨진 고추 근권토양에 Phytophthora capsici 현탁액을 관주하였을 때, 역병 발생이 크게 감소되었다. 또한 Colletotrichum acutatum에 오염된 고추 열매 표면에 벤질리덴아세톤 용액을 살포하여 탄저병 발생을 억제할 수 있었다. 이러한 결과는 벤질리덴아세톤을 고추 역병과 탄저병 방제용 농약으로 개발할 수 있음을 제시하고 있다.

• 한국식품조리과학회지
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• 제12권4호
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• pp.541-546
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• 1996

This study was attempted to evaluate quality of retort-pouched conuiment food by adding garlic, ginger, redpepper in cooking soybean paste pot stew. Cooked and storaged retort-pouch soybean paste pot stew with four different levels of garlic, ginger, red-pepper (T$_1$garlic 2%, T$_2$: ginger l％, T$_3$: red-pepper 2%,T$_4$: garlic 2%+ginger 1 ％) was tested for sensory evaluation, pH, TBA value, and microbiological number changes. 1) No systematic increase of total bacteria counts was detected during the storage periods for bowl or retort pouch soybean-paste samples. The inclusions of ginger extract did not pose any microbiological safty problem. 2) Sensory evaluation conducted by fifteen university students as panelists showed that there were significant differences among five samples in color, flavour, and appearance and a notable preference for T$_1$ sample. 3) There was a slowly increase of TBA value during the first 5-7 days of storage in retort-pouch and bowl. The inclusion of ginger extract at 1.0％ level tended to lower TBA values.

• 한국식품조리과학회지
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• 제7권1호
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• pp.1-9
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• 1991

The purpose of this study is to investigate the management of Indigenous fermented foods during the period of economic development starting from 1960 until now, and to specify their correlation, while paying special concern to the variables of social change such as the increase of people's income, ceaseless migration of population, change in the family structure, heightening up of the educational level of women and the resulting increase of chances for getting employment, all of which may affect the management of Indigenous fermerted foods in korean families. The result is as follows. Basic seasonings and dishes such as soy bean sauce, red pepper paste, pickled seafoods, and Kimchi, are inclined to be bought as readymade products or provided by relatives in case of many nuclear families rather than made at home, which is a traditional way of home life. However, Kimchi and basic sauces or redpepper paste still show high rate of being made at home. Social variables which affect such tendency are the number of family members, the age and educational level of housewife, and the type of residence.

• 식물병연구
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• 제20권2호
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• pp.95-100
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• 2014

본 연구는 에스필과 수산화동의 혼용에 의한 오이, 토마토, 고추의 흰가루병에 대한 방제 효과를 구명하고자 수행하였다. 오이 흰가루병에서 에스필과 수산화동의 혼용 처리는 4 : 1 혼용처리구에서 발병엽률 18.9%와 방제효과 69.9%, 8 : 1 혼용 처리구에서 발병엽률 18.1%와 방제효과 71.1%로 가장 효과적이었다. 토마토 흰가루병에서 에스필과 수산화동의 혼용 처리는 4 : 1 혼용 처리구에서 발병엽률 12.4%와 방제효과 85.3%, 8 : 1 혼용 처리구에서 발병엽률 14.3%와 방제효과 83.0%로 가장 효과적이었다. 고추 흰가루병에서 에스필과 수산화동의 혼용 처리는 4 : 1 혼용 처리구에서 발병엽률 17.7%와 방제효과 76.4%로 가장 효과적이었다. 이상의 결과를 종합할 때 에스필과 수산화동 혼용처리에 의한 오이와 토마토 흰가루병에 대한 방제 효과는 4 : 1 혹은 8 : 1 혼용 처리가 가장 효과적이고, 고추 흰가루병에서는 4 : 1 혼용 처리가 가장 효과적인 방제 방법으로 구명되었다.

• 한국토양비료학회지
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• 제41권4호
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• pp.247-253
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• 2008

동계녹비작물의 활용은 친환경농업을 위한 유용한 방법중의 하나이다. 고추 수량, 질소흡수, 탄수화물 합성 및 토양 질소공급에 대한 두과(헤어리베치) 및 화본과(호밀) 녹비작물의 효과를 조사하였다. 녹비작물로부터 무기화된 질소는 토양환원 후 30일경에 최대치에 도달하였으며, 무기태 질소의 양은 $645mg\;kg^{-1}$ (헤어리베치) 및 $237mg\;kg^{-1}$ (호밀) 이었다. 토양 환원된 헤어리베치로부터 무기화된 질소의 양은 화학질소 ($365mg\;kg^{-1}$)보다 높았는데 이는 헤어리베치의 투입량이 질소기준으로 약 2배였기 때문인 것으로 판단된다. 광합성량과 탄수화물 합성은 정식 후 70일까지 처리간에 큰 차이를 보이지 않았지만, 생육후기 호밀처리구의 고추 광합성량과 탄수화물 합성량(전분)이 다소 감소하는 경향을 보였다. 두과녹비작물인 헤어리베치가 호밀에 비해 고추의 생육 및 수량에 큰 영향을 미치는 것으로 나타나, 향후 고추재배시 헤어리베치의 화학비료 대체효과는 클 것으로 사료된다.