• 한국식품저장유통학회지
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• 제5권1호
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• pp.7-12
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• 1998

Chestnuts(Castanea cretana, Eunki) were used for quality evaluations from the physiological and physicochemical points of view during storage under different temperatures and relative humidities for 8 months. Quality criteria included spouting, rotting, weight loss, and the changes in moisture, total sugar, reducing sugar, and total vitamin C of the stored sample. Sprouts(roots) were developed in about 2 months in all stored samples which had been mixed with sawdust(50% moisture) and stored under the conditions of 2∼25$^{\circ}C$ and 62∼95% RH. The sprout development was more significant in the storage temperature of Pit(9${\pm}$6$^{\circ}C$, 80${\pm}$5% RH, PT)and room(16${\pm}$7$^{\circ}C$, 85${\pm}$10% RH, RT) than low(3${\pm}$1%, 80${\pm}$5% RH, LT)and ambient(14${\pm}$11$^{\circ}C$, 67${\pm}$5% RH, AT). The rates of rotting and weight loss were appreciable in the order of PT, AT, RT and LT, and those of LT were 1∼2%. The use of wet sawdusts resulted in the increase of moisture contents in stored samples, thereby causing the rotting phenomena. Some chemical components of stored samples were found liable to the changes according to storage conditions, that is; total sugars showed a decreasing tendency along with a temporary increase during storage, and both reducing sugar and vitamin C were similarly accumulated in the samples stored at low temperature conditions. The results indicated that long-term storage of chestnuts will be possible in either cases of the application of low temperature following sprout-inhibition treatment or the use of lower temperature than 0$^{\circ}C$ to suppress its sprouting during storage.

• 원예과학기술지
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• 제31권3호
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• pp.308-316
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• 2013

수삼은 생리적인 노화와 미생물군에 의한 부패에 따른 품질의 변화로 인해 상대적으로 낮은 저장력을 가지고 있다. 본 연구는 에틸렌 작용 억제제인 1-methylcyclopropene(1-MCP) 처리가 수삼의 저장기간 동안 품질 및 미생물군에 미치는 영향을 조사하였다. 수확된 수삼은 $1{\mu}L{\cdot}L^{-1}$ 1-MCP를 $4^{\circ}C$에서 20시간 처리 후 상온에서 18일간, 저온($4^{\circ}C$)에서 160일간 저장하였다. 상온에서 18일간 저장 시 1-MCP가 처리된 수삼의 중량감소율은 8.3%로 무처리구의 10.1%에 비해 낮게 나타났다. 수삼을 $4^{\circ}C$에서 장기저장 시, 중량감소율은 저장 120일까지는 1-MCP 처리구와 무처리구간의 차이 없이 약간 증가하였다. 반면에 $4^{\circ}C$에서 120일 이상 저장 시는 1-MCP 처리구에 비해 무처리구가 높은 중량감소율이 나타났다. 수삼의 호흡량과 에틸렌 발생량은 상온저장 시 1-MCP 처리구가 대조구에 비해 낮았다. 또한 1-MCP 처리는 상온저장 시 대조구에 비해 미생물군이 적게 나타났다. 반면에 저온에서 단기저장 시(45일간)에는 1-MCP 처리구와 무처리구간의 중량감소율과 미생물 군에서의 유의한 차이는 없었다. 1-MCP 처리에 따른 중요한 ginsenosides 함량의 변화도 없었다. 본 연구결과는 1-MCP가 상온에서 단기저장 시 및 저온에서 장기저장 시 수삼의 신선도 유지를 위해 사용될 수 있음을 제시한다. 또한 1-MCP 처리는 수삼이 저장 및 수송 중에 접할 수 있는 외부 에틸렌의 유해한 영향을 방지하기 위해 수삼에 적용할 수 있을 것으로 판단된다.

• 생명과학회지
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• 제17권4호
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• pp.510-514
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• 2007

정조의 저장조건에 따른 이화학적 특성의 변화에 대한 상관성을 분석한 결과는 다음과 같다. 식미관련 특성들의 상관관계에서 상온저장은 식미치와 강하점도, 취반점도와 단백질 함량 간이 유의한 정의 상관관계를 보였고, 치반점도와 강하점도, 강하점도와 단백질 함량간은 유의한 부의 상관관계를 나타내었다. 저온저장에서는 식미치와 아밀로스 함량, 호화개시온도와 단백질함량간이 유의한 정의 상관을 보였고, 식미치와 백도, 식미치와 호화개시온도, 식미치와 단백질함량 간은 유의한 부의 상관관계를 나타내었다. 식미관련 특성들이 식미치에 미치는 경로계수는 상온저장에서 직접적인 정의 효과로는 아밀로스 함량이 가장 높았으며 직접적인 부의 효과로는 단백질 함량이 가장 높았으며 다음으로 Mg/K비로 나타났다. 간접적 정의 효과로는 강하점도와 단백질 함량이 가장 높았으며 단백질 함량과 강하점도, 단백질 함량과 Mg/K비의 순이었고 간접적 부의 효과로는 호화개시온도와 Mg/K비로 가장 높았으며 백도와 Mg/K비의 순이었다. 저온저장에서 직접적인 정의 효과로는 백도가 가장 높았으며 단백질함량의 순이었고, 직접적 부의 효과로는 호화개시온도가 가장 높았으며 아밀로스 함량의 순이었다. 간접적인 정의 효과로는 호화개시온도와 아밀로스 함량이 가장 높았으며 호화개시온도와 강하점도의 순이었고 간접적인 부의 효과는 백도와 호화개시온도로 나타났으며 호화개시온도와 단백질함량의 순이었다. 식미관련특성들의 식미치에 대한 중회귀분석은 상온저장에서 단백질 함량, Mg/K비, 아밀로스 함량, 호화개시온도의 5개 요인에서 0.823의 결정계수로 가장 높게 나타났고, 저온저장에서는 수분함량, 아밀로스함량, 호화개시온도, 치반점도의 5개 요인에서 0.712의 결정계수로 가장 높게 나타났다. 24.16 kcal/mol의 값을 나타내었다.로 감소되었다(35.2% vs. 77.4%; p<0.01). 실험 2에서 다양한 정자 농도에 의한 정자 침투율과 정상 수정률을 바탕으로 판단했을 때 $4.6{\times}10^6/ml$의 정자 농도가 다른 정자 농도에 비해 난구 세포부착 난자의 체외 수정에 적합한 것으로 나타났다. 체외 수정과정에서 난구 세포 부착된 상태로 수정된 난자는 나화 난자에 비해 유의적으로(p<0.05) 높은 분할률(48.8% vs. 58.9%), 배반포 형성률(11.0% vs. 22.8%)과 배반포 세포수$(22{\pm}2\;vs.\;29{\pm}2)$를 나타내었다. 본 연구의 결과로부터 돼지의 체외 수정과정에서 난구 세포의 존재는 정자 침투를 저해하지만 분할률, 배반포 형성률 및 배반포의 세포수를 증가시키는 것으로 사료된다.수의 유출입 지점에 온도센서를 부착하여 냉각수의 온도를 측정하고 냉각수의 공급량과 대기의 온도 등을 측정하여 대사열의 발생을 추정할 수 있었다. 동시에 이를 이용하여 유가배양시 기질을 공급하는 공정변수로 사용하였다 [8]. 생물학적인 폐수처리장치인 활성 슬러지법에서 미생물의 활성을 측정하는 방법은 아직 그다지 개발되어있지 않다. 본 연구에서는 슬러지의 주 구성원이 미생물인 점에 착안하여 침전시 슬러지층과 상등액의 온도차를 측정하여 대사열량의 발생량을 측정하고 슬러지의 활성을 측정할 수 있는 방법을 개발하였다.enin과 Rhaponticin의 작용(作用)에 의(依)한 것이며, 이는 한의학(韓醫學) 방제(方劑) 원리(原理)인 군신좌사(君臣佐使) 이론(理論)에서 군약(君藥)이 주증(主症)에 주(主)로 작용(作用)하는 약물(藥物)이라는 것을 밝혀주는 것이라고

• 식물조직배양학회지
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• 제27권3호
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• pp.169-173
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• 2000

Amaranthus hypochondriacus의 저장 단백질을 encoding 하는 AmA1 유전자를 RT-PCR 방법을 이용하여 분리하고 특성화하였다. AmAl 유전자를 담배에 형질전환 시키기 위해 CaMV 35S promoter와 3'NOS를 가지고 있는 식물 발현 vector에 subcloning 하고 이 재조합 vector를 이용하여 Agrobacterium-mediated형질전환 방법을 이용하여 담배에 도입시켰다 신초는 0.1 mg/L NAA, 1.0 mg/L BA, 100 mg/L kanamycin 그리고 250 mg/L cefotaxime이 첨가된 MS 선발 배지에서 선발했고, 선발된 신초는 식물 생장 조절제를 첨가 하지 않고 200 mg/L kanamycin과 250 mg/L cefotaxime이 첨가된 MS배지에서 뿌리를 유도하였다. 선발된 담배의 게놈내의 AmA1 유전자의 존재는 PCR 방법과 hybridization을 이용하여 확인되었고, AmA1 유전자의 발현은 RT-PCR방법과 Southern blot hybridization을 사용하여 확인되었다.

• 대한본초학회지
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• 제32권4호
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• pp.25-32
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• 2017

Objectives : Chungsimyeonja-eum (CSYJE; Qingxinlianzi-yin in Chinese; Seishinrenshi-in in Japanese), a traditional herbal medicine, has been used for treating mouth dryness, hyperuresis. This study was designed to determine preservation period of CSYJE. We investigated the stability and biological activity of CSYJE depending on the preservation temperature and periods. Methods : CSYJE decoction was preserved for 0-6 or 12 months at room temperature (RT, $23{\pm}1^{\circ}C$) or refrigeration ($4^{\circ}C$). To evaluate the stability of CSYJE decoction, pH and dissolved solids content were measured. High-performance liquid chromatography (HPLC) analysis was performed to determine marker compounds-liquiritin apioside, liquiritin, baicalin, wogonoside, and glycyrrhizin-in CSYJE. To determine anti-inflammatory effect of CSYJE, prostaglandin $E_2$ ($PGE_2$) was measured in LPS-stimulated RAW 264.7 macrophages. Results : Both at RT and $4^{\circ}C$, pH was decreased depending on the preservation periods. There was no changes in dissolved solids content depending on the preservation temperature and periods. Both at RT and $4^{\circ}C$, the contents of liquiritin apioside and liquiritin were slightly increased at 1 month of storage. The level of baicalin was decreased time-dependently and the disappearance rate at RT is larger than at $4^{\circ}C$. CSYJE inhibited $PGE_2$ production in LPS-stimulated RAW 264.7 cells and maintained inhibitory effect by 12 months both at RT and $4^{\circ}C$. Conclusions : Based on the disappearance rate of the baicalin in CSYJE, the preservation period is recommended within 8 months for RT and 12 months for $4^{\circ}C$.

• 비파괴검사학회지
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• 제28권2호
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• pp.144-150
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• 2008

본 연구는 PVDF(polyvinylidene flouride) 압전센서를 이용하여 사과의 내부 품질을 평가할 수 있는지를 고찰하기 위하여 수행되었다. 사과 표면에 기계적 충격을 가한 후 반대편에 부착된 PVDF 압전센서를 이용하여 사과를 투과한 음파신호를 수신하였다. 투과 음파신호를 분석하기 위한 음향 파라미터들로서 시간영역에서는 신호의 rise time(RT), ring down count(RC), energy(EN), event duration(ED), peak amplitude(PA)를 이용하였으며 주파수영역에서는 spectral density(SD)를 각각 이용하였다. 사과의 저장 기간이 증가함에 따라 응답신호의 크기는 감소하였으며 중심 주파수도 저주파수로 변화하였다. 분석에 사용된 음향 파라미터들은 사과의 저장 기간과 밀접한 관계가 있는 것으로 나타났다. 음향 파라미터들과 저장기간에 대하여 다중회귀분석을 수행한 결과 결정계수가 0.97로 매우 높게 나타났다. 따라서 PVDF 압전센서와 음향 파라미터를 이용하여 사과의 저장기간에 따른 내부 품질 평가가 가능할 것으로 기대된다.

• 한국작물학회지
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• 제63권4호
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• pp.338-359
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• 2018

Soybean (Glycine max L.), a major part of Asian diet, is consumed primarily for its nutritional value. However, poor storage stability often leads to loss of nutritional value or deterioration in quality. This study focused on the storage stability of soy flour obtained from raw and roasted "Saedanbaek" soybeans packed in polyethylene (PE) and polypropylene (PPE) film bags that were stored at $4^{\circ}C$, $20^{\circ}C$ and $45^{\circ}C$ for 48 weeks. The early acid values (diene and p-anisidine) of raw soybean flour (RSF) at high temperature (HT) were higher than those at refrigerated temperature (RFT) and room temperature (RT) during 48 and 12 to 36 weeks, respectively. In the case of roasted soybean flour (ROSF), which was stored at RFT and RT, the acid and conjugated diene values gradually increased after 24 weeks. In RSF, the peroxide value increased since the beginning of the $24^{th}$ week. The p-anisidine value also increased during 12 to 36 weeks but was much lower than the values obtained from HT storage. As the peroxide values decreased, the p-anisidine values increased, indicating an inverse relationship. Lipoxygenase activity of ROSF at all storage conditions was lower than RSF. Several differences were observed between the packing materials used. This study could, therefore, provide useful information for the industrial use of soybean flour (SF).

• 한국동물번식학회:학술대회논문집
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• 한국동물번식학회 2004년도 춘계학술발표대회
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• pp.227-227
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• 2004

The purpose of this study was to investigate the effect of taurine on sperm characteristics and gene expressions(bax and Gpx) in fresh boar semen during in vitro storage. The motility of spermatozoa in Modena, Modana plus taurine 25 mM, Modana plus taurine 50 mM, Modana plus taurine 75 mM and Modana plus taurine 100 mM were 63.1%, 65.1%, 65.3%, 82.5% and 80.8%, respectively. (omitted)

• 태양에너지
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• 제19권3호
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• pp.63-73
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• 1999

Ice storage systems are used to shift the peak load in day time into night time in summer. This paper describes a system simulation of partial ice storage system composed of an encapsulated ice storage tank, a screw compressor chiller, a heat exchanger, and a brine pump. For the system simulation, a one-dimensional model of ice storage tank is developed and validated by comparison with the performance data from measurements of an ice storage tank installed at a building. The control strategies considered in this study are chiller priority and storage priority being used commercially. The system is simulated with design cooling load of 600 RT peak load in design day and with off-design day cooling load, and the electric energy costs of the two control strategies for the same system size are compared. As a result of calculation, the energy consumption in a week for storage priority is higher than that for chiller priority control. However due to lower cost of night electric charge rate, energy cost for storage priority control is lower than chiller priority.

• 한국신재생에너지학회:학술대회논문집
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• 한국신재생에너지학회 2011년도 춘계학술대회 초록집
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• pp.194.1-194.1
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• 2011

본 연구에서는 지열히트펌프 시스템의 열원으로써 지열이외에 건축물의 미활용 에너지라고 할 수 있는 상수도의 에너지를 활용하여 지중열교환기의 천공길이를 줄이는 것이 주요 목적이며, 또한 건물의 미활용에너지를 냉난방에너지원으로써 이용 가능한 것을 보여주는 것에 있다. 실험은 4인 가족기준으로 3RT 용량의 히트펌프를 설치하고 인당 평균 177 liter/day 기준으로 하루에 약 710 liter/day의 물을 사용하는 것으로 가정하였다(환경부 2007년 상수도 통계값). 시간당 가정내에서 사용하는 물량은 일정하지 않아 일일 8시간 사용하는 것으로 하여 약 1.5 LPM 으로 실험하였다. 저수조의 크기 및 지열 히트펌프의 열원으로써 사용가능한 열량을 계산하기 위해 CFD 시물레이션을 수행하였다. CFD의 결과 상수도를 급수하기 위한 저수조의 크기는 $2m^3$로 결정하였으며 이때 열원으로써 사용가능한 열량은 약 0.7RT였다. 48시간의 실험기간 동안 저수조를 통해 얻은 열원은 0.6RT 였으며 100m의 지중열교환기를 통해 얻은 열원은 2RT 였다. 히트펌프 자체의 난방 COP는 평균 4.2를 나타내었으며 펌프등의 소비전력을 포함한 System COP는 4.0 나타내었다. 이번 연구를 통해 건물의 미활용에너지인 저수조의 물을 이용하여 지열히트펌프의 열원으로써 이용 가능하며 기존의 지열히트펌프 시스템대비 천공길이 단축, 시공비 저감이 가능한 것을 볼 수 있었다.