• 한국건설순환자원학회논문집
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• 제5권4호
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• pp.488-495
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• 2017

본 연구에서는 열역학적 평형을 이용한 OPC의 재령에 따른 운동학적 수화 생성물 모델링과 GGBS의 치환률에 따른 수화 생성물의 변화를 모델링하였다. 열역학 데이터는 GEMS의 3rd party 데이터베이스, Cemdata18을 사용하였고, 시멘트 수화 모델링은 Parrot & Killoh 모델을 적용하였다. OPC모델링에서 재령에 따라 Pore solution의 이온 농도와 수화 생성물의 질량 및 부피 변화를 관찰할 수 있었다. GGBS모델링에서는 치환률이 증가함에 따라 장기강도를 지배하는 C-S-H의 생성량은 증가하지만, 내구성에 영향을 미치는 Portlandite의 생성량이 감소하여 탄산화에 대한 대책이 필요할 것으로 판단된다.

• 한국축산식품학회지
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• 제37권3호
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• pp.456-463
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• 2017

The aim of this study was to identify the optimal and superior type of natural calcium for replacing phosphate in cooked ground pork products. To achieve this, 0.5% eggshell calcium (ESC), oyster shell calcium (OSC), marine algae calcium (MAC), or milk calcium (MC) was added to ground pork meat products. The effect of this substitution was studied by comparing the substituted products with products containing 0.3% phosphate blend (control). ESC was considered an ideal phosphate replacer for minimizing the cooking loss, which likely resulted from the increase in the pH of the product. Among the other natural calcium types, OSC treatment did not cause a significant increase in pH, but it lowered the cooking loss. CIE $L^*$ values were higher (p<0.05) in products treated with OSC or MC than the control, and lowest (p<0.05) in the products with ESC. However, products with ESC had higher (p<0.05) CIE $a^*$ and CIE $b^*$ values than the control and products treated with other powders. Compared to the control, products treated with ESC and OSC had similar substitution effects on the textural properties of the products. Therefore, the results of this study suggested that the combined use of ESC and OSC could be a potentially effective method for replacing synthetic phosphate in ground pork products.

• International Journal of Concrete Structures and Materials
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• 제3권1호
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• pp.3-9
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• 2009

This paper examines the incorporation of the crushed sand (CS) and desert sand (DS) in the formation of self compacting concrete (SCC). These sands have been substituted for the rolled sand (RS), which is currently the only sand used in concretes and which is likely to run out in our country. DS, which comes from the Tunisian Sahara in the south, is characterized by a tight distribution of grains size. CS, a by-product of careers containing a significant amount of fines up to 15%, is characterized by a spread out granulometry having a maximum diameter of around 5mm. These two sands are considered as aggregates for the SCC. This first part of the study consists in analyzing the influence of the type of sand on the parameters of composition of the SCC. These sands consist of several combinations of 3 sands (DS, CS and RS). The method of formulation of the adopted SCC is based on the filling of the granular void by the paste. The CS substitution to the RS made it possible, for all the proportions, to decrease the granular voids, to increase the compactness of the mixture and to decrease the water and adding fillers proportioning. These results were also obtained for a moderate substitution of DS/CS (< 40%) and a weak ratio of DS/RS (20%). For higher proportions, the addition of DS to CS or RS did not improve the physical characteristics of the SCC granular mixture.

• 한국구조물진단유지관리공학회 논문집
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• 제26권5호
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• pp.95-102
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• 2022

최근, 전세계적으로 온실 가스의 저감에 관심이 높아지면서 건설 산업에서도 FA를 대량 치환하는 HVFAC의 사용을 위한 연구가 수행되고 있다. 시멘트의 수화도와 FA 반응도의 정량적인 측정은 HVFAC의 강도발현 메커니즘을 명확히 이해할 수 있게 한다. FA가 포함된 시멘트 페이스트의 수화 및 포졸란 반응은 매우 복잡하고 수화 생성물의 조성을 정확하게 결정할 수 없으므로 간단한 방법으로 반응도를 설명하는 것은 매우 어렵다. 따라서, 이 연구는 재령에 따른 하이볼륨 FA 시멘트의 수화 특성을 조사하였다. 시멘트의 수화도와 FA의 반응도는 재령에 따른 선택용해법과 페이스트의 비증발 수량을 통해 평가하였다. 또한 HVFA 모르타르 시편을 이용하여 연령에 따른 압축강도를 측정하였다. 실험결과 FA의 치환율이 증가할수록 시멘트의 수화도는 증가하나 FA의 반응성은 감소하는 것으로 나타났다.

• 한국자기학회지
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• 제12권1호
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• pp.30-33
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• 2002

초미세결정렵 Nd-Fe-B-Mo-Cu합금에서 Co 치환이 미세조직과 자기특성에 미치는 영향을 조사 하였다. 급속응고법으로 제조된 비정질 Nd-(Fe, Co)-B-Mo-Cu합금은 결정화에 의하여 $\alpha$-Fe기 초미세결정립 Nd-(Fe, Co)-B-Mo-Cu합금이 제조되었다. Co로의 Fe치환은 결정립 미세화에 기여하며, 이로 인하여 경자기특성이 개선되었다. 최적열처리된 초미세결정립 N $d_4$(F $e_{0.85}$ $Co_{0.15}$)$_{82}$ $B_{10}$M $o_3$Cul합금의 잔류자화, Curie온도는 Co가 치환되지 않은 합금에 비하여 개선된 우수한 특성을 나타내었다. 64$0^{\circ}C$, 10분 열처리된 초미세결정립 N $d_4$(F $e_{0.85}$ $Co_{0.15}$)$_{82}$ $B_{10}$M $o_3$Cu 합금의 평균결정립 크기는 약 15 nm이며, 이때 보자력, 잔류자화 및 최대에너지적은 각각 239kA/m, 1.4 T 및 103.5 kJ/ $m^3$이었다.

• 한국조리학회지
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• 제22권2호
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• pp.44-56
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• 2016

본 연구는 밀가루의 일정량을 당진 특산물인 해나루 쌀가루를 10%, 30%, 50% 대체하여 제조된 식빵의 품질 특성을 알아보고자 진행되었다. 발효율, pH, 부피, 비용적, TPA, 영상분석, 색도, 기호도 검사, 특성차이 검사를 통하여 해나루 쌀가루를 첨가한 식빵을 분석하였다. 발효율은 60분까지는 대조구가 가장 좋았으나, 그 이후부터는 HRF 50 시료를 제외한 나머지 시료 간의 차이는 나타나지 않았으며, 반죽과 식빵 모두 해나루 쌀가루의 첨가량이 높을수록 pH가 높아졌고, 쌀식빵의 부피와 비용적은 감소하였다. TPA와 영상분석 결과, 쌀가루 첨가량이 많을수록 경도와 기공의 조밀도는 증가하였으며, 기공의 찌그러짐은 감소하였고, 색도는 해나루 쌀가루 첨가량에 따라 b값이 낮아졌다. 관능검사 결과 조직감과 풍미, 전체적인 기호도에서 대조구가 가장 좋은 평가를 받았으나, 외관은 HRF 30, 맛은 HRF 10이 대조구보다 더 좋게 평가되었으며, 세 시료 간 유의적인 차이는 발견되지 않아 결과적으로 해나루 쌀가루를 30%까지 첨가하여도 밀가루 식빵과 소비자의 기호도에서 큰 차이는 나타나지 않을 것으로 사료되었다.

• 마케팅과학연구
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• 제18권2호
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• pp.223-252
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• 2008

본 연구에서 우리는 시장 자료가 부족한 상황에서 개인레벨과 총량레벨 모두에서 신상품들과 기존 상품들 간의 동태적 대체, 경쟁을 예측하는데 적합하도록 전환비용 요소가 포함된 신 구상품간 대체 경쟁 예측 선택기반 확산 모형을 제안하고자 한다. 추가적으로, 우리는 제안된 모형을 디지털 케이블 TV, IPTV 등이 포함된 신규 유료 양방향 방송서비스들과 기존의 아날로그 케이블 TV가 대표하는 구 유료 방송 서비스간에 벌어지는 대체 및 경쟁 예측 사례에 적용하여 본 모형의 의의를 밝히며, 또한 관련된 실증적 시사점을 도출하고자 한다. 실증 적용 결과, 유료 방송서비스 시장에 있어선 기존 상품과 전환 비용을 고려하지 않고 신상품 수요 예측을 하는 경우, 초기 확산 속도를 과대 추정하거나 왜곡된 예측 경향이 존재하여, 보다 현실적이고 보수적인 신상품 수요 예측을 위해 이들의 반영이 필요함을 밝혀, 본 연구에서 제안된 모형의 의의를 확인할 수 있었다. 또한, 제안된 모형이 S자 곡선을 미리 가정하기보다, 실증 대상의 속성이 소비자의 상태전환에 미치는 영향의 정도에 따라 유연한 형태의 총량시장 성장 곡선을 도출함을 확인하였다. 실증적으로는 여러 가격 조합에 대해 IPTV가 디지털 케이블 TV에 비해 더 선호되어 가입자 확보 면에서 우위에 있을 것임을 확인할 수 있었다. 한편, 기존 상품인 아날로그케이블 TV의 경우 열위의 서비스 속성에도 불구하고, 가격에서의 우위와 높은 전환비용의 존재로 인해 급격한 대체보다 점진적인 대체가 이루어질 가능성이 큼을 알 수 있었다.

• 한국건설순환자원학회논문집
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• 제8권1호
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• pp.81-87
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• 2020

본 연구에서는 자기치유 콘크리트의 배합에 따른 수화과정을 해석하였다. 시뮬레이션을 위해 열역학적 모델 GEMS를 사용하였으며, 시멘트 수화모델로 Parrot & Killoh의 경험적 모델을 미소수화열시험의 결과와의 비교분석을 통해 타당성을 검증하였고, 본 연구에서 바인더로 치환하여 사용하는 클링커의 수화모델을 제시하여 사용하였다. 클링커를 0%, 10%, 20%, 30%로 치환한 배합에 따른 시뮬레이션 결과로 클링커를 사용한 배합이 균열시점에서 자기치유물질 생성량이 대폭 증가하는 것으로 확인되었다. 그러나 치환율이 증가함에 따라 CSHQ와 Portlandite의 생성량이 감소해 콘크리트의 기본적 특성인 강도와 내구성에 영향을 주는 것으로 판단되며, 본 논문에서 고려한 자기치유 콘크리트 배합중 클링커를 10%를 치환한 SHP-10배합이 가장 효율적인 재료인 것으로 판단된다.

• Mass Spectrometry Letters
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• 제4권2호
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• pp.30-33
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• 2013

Chalcones are naturally occurring, biologically active molecules generating interest from a wide range of research applications including synthetic methodology development, biological activity investigation and studying fragmentation patterns. In this article, a series of chalcones has been synthesized and their fragmentation behavior was studied using modern ambient ionization technique Direct Analysis in Real Time (DART). DART ion source connected with an ion trap mass spectrometer was used for the fragmentation of various substituted chalcones. The chalcones were introduced to the DART source using a glass capillary without sample preparation step. All the chalcones showed prominent molecular ion peaks $[M]^{{\cdot}+}$ corresponding to the structures. Multistage mass spectral data $MS^n$ ($MS^2$ and $MS^3$) were collected for all the chalcones studied. The chalcones with substitutions at 3, 4 or 5 positions gave product ion peaks with the loss of a phenyl radical ($Ph^{\cdot}$) by radical initiated ${\alpha}$-cleavage, while substitution at 2 position of chalcone in the A-ring gave a product ion peak with the loss of substituted styryl radical (PhCH = $CH^{\cdot}$). In case of the chalcones with the substituent at 4 positions in A and B rings gave both types of fragmentation patterns. In conclusion, chalcones can be easily characterized using modern DART interface in very short time and efficiently without any cumbersome sample pretreatment.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제31권1호
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• pp.123-128
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• 2018

Objective: This study was performed to determine effects of different curing salts on the quality of salamis and to assess feasibility of using NaCl-alternative salts. Methods: Various types of curing salts (KCl or $MgCl_2$) as well as NaCl (sun-dried or refined) were incorporated for processing of salamis. The proximate composition, fatty acids, nucleotide-related compounds, and free amino acids of the salamis were analyzed during 40 days of ripening. Results: The substitution of NaCl by KCl caused higher fat and ash content, but lower moisture content of the salami after 20 days of ripening (p<0.05). Compared with the sun-dried NaCl, use of KCl in salami also led to greater inosine 5'-monophosphate whereas refined NaCl had more inosine (p<0.05). KCl-added salami also had a higher C12:0, C17:1, and C20:0 than other types of salami (p<0.05). $MgCl_2-added$ salami had higher content of free amino acids compared to the other salamis (p<0.05). Conclusion: Alternative curing salts such as KCl and $MgCl_2$ could substitute NaCl in consideration of quality factor of a fermented meat product. Especially replacement of NaCl with KCl will be a suitable strategy for developing relatively low sodium salami products without compromising product quality.