• 미생물학회지
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• 제40권2호
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• pp.139-146
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• 2004

일반 토양과 부엽토, 퇴비로부터 alkaline cellulase 생성이 우수한 균주를 분리한 후 형태적, 배양학적 및 생화학적 동정을 실시한 결과 호알칼리성 Bacillus sp. HSH-810 균주인 것으로 판명되었다. 분리균 Bacillus sp. HSH-810의 생육과 효소 활성은 $30^{\circ}C$와 pH 10.0에서 가장 높은 것으로 나타났다. 본 균주는 배지 중에 탄소원과 질소원, 무기염으로 1.0%의 CMC와 0.5%의 peptone, 0.02%의 $CaC1_2$, $CoC1_2$를 사용하였을 경우 최대의 alkaline cellulase생산성을 나타내었다. 효소의 최적 활성 pH와 온도는 각각 10.5와 $50^{\circ}C$였다. 이 효소는 pH 6.0-13.0과 $50^{\circ}C$의 온도에서 매우 안정하였다. 효소액에 계면활성제를 첨가하여 효소 활성을 측정한 결과, 효소액은 sodium-$\alpha$-olefin sulfonate (AOS)와 sodium dodecyl sulfonate (SDS), Tween 20, Tween 80에 대하여 안정성 이 높은 특징을 보였으나 0.1%의 linear alkyl-benzene sulfonate (LAS)를 첨가한 경우에는 효소 활성이 심하게 저해되었다.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제8권1호
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• pp.9-18
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• 1980

절간고구마 당화액을 탄소원으로하여 RNA를 다량 축적하는 효모를 선정한 결과 Cryptococcus laurentii가 가장 높은 균체량 및 RNA량을 나타내었다. 이 선정 균주에 대한 배양조건을 검사한 결과 최적 PH 6.0, 3$0^{\circ}C$, 48시간 통기 진탕배양하였을 때 가장 좋은 결과를 얻었다. 이러한 조건 하에서 배지조성을 변화시켜 RNA 함량과 균체증식량을 검토한 결과 (N $H_4$)$_2$S $O_4$ 0.4%, Peptone 0.6%. yeast extract 0.4%가 질소원으로 좋은 결과를 보였으며 K $H_2$P $O_4$의 최적농도는 0.5 %, M $n^{++}$ 은 0.1 %, $Co^{++}$은 0.001 %를 나타내었다. 또 비타민 요구성 실험에서 Ca-pantothenate를 400$\mu\textrm{g}$/$\ell$ 첨가하였을 때 가장 좋은 효과를 얻었으며 기본배지의 배양조건을 검토하여 얻은 최종배지를 비교해 본 결과 효모 균체당 RNA 함량이 12.9%~16.8%로 증가하였다.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제16권12호
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• pp.1940-1946
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• 2006

The influence of environmental conditions on the ganoderic acid (GA) content in the fungus Ganoderma lucidum was investigated using a one-factor-at-a-time design and orthogonal design. Among the various medium components examined, sucrose, soybean powder or peptone, ferrous sulfate, and pH 6.0 were the most suitable carbon source (factor A), nitrogen source (factor B), mineral source (factor C), and initial pH (factor D), respectively, for the GA content in the one-factor-at-a-time design. According to the orthogonal design, the order of effect for the four factors on the GA content was A>C>D>B. The best level of factor A was $A_2$ (sucrose) with a value of +0.34 mg/100 mg DW. The optimal treatment combination was $A_2B_1C_3D_1$ with which the GA content reached up to 2.63$\pm$0.011 mg/100 mg DW. The interactions between the mineral ion and the nitrogen source, and the mineral ion and the pH were both highly significant (P<0.01). The highest interaction effect was ($B_2{\times}D_2$) with a value of +0.19 mg/100 mg DW, which was higher than the level effect value for $B_2$ (peptone) and D$_2$ (pH 5.0). Therefore, the results proved that interactions between factors cannot be ignored. The results also indicated the importance of the interactions between the factors, which may help to understand the metabolic pathway leading to triterpene biosynthesis and the expression and regulation of the key enzymes involved.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제24권5호
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• pp.675-682
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• 2014

Approximately 50% of people in the world experience abdominal flatulence after the intake of foods containing galactosides such as lactose or soybean oligosaccharides. The galactoside hydrolyzing enzymes of ${\alpha}$- and ${\beta}$-galactosidases have been shown to reduce the levels of galactosides in both the food matrix and the human gastrointestinal tract. This study aimed to optimize the production of ${\alpha}$- and ${\beta}$-galactosidases of Bifidobacterium longum subsp. longum RD47 with a basal medium containing whey and corn steep liquor. The activities of both enzymes were determined after culturing at $37^{\circ}C$ at pH 6.0 for 30 h. The optimal production of ${\alpha}$- and ${\beta}$-galactosidases was obtained with soybean oligosaccharides as a carbon source and proteose peptone no. 3 as a nitrogen source. The optimum pH for both ${\alpha}$- and ${\beta}$-galactosidases was 6.0. The optimum temperatures were $35^{\circ}C$ for ${\alpha}$-galactosidase and $37^{\circ}C$ for ${\beta}$-galactosidase. They showed temperature stability up to $37^{\circ}C$. At a 1 mM concentration of metal ions, $CuSO_4$ inhibited the activities of ${\alpha}$- and ${\beta}$-galactosidases by 35% and 50%, respectively. On the basis of the results obtained in this study, B. longum RD47 may be used for the production of ${\alpha}$- and ${\beta}$-galactosidases, which may reduce the levels of flatulence factors.

• Applied Biological Chemistry
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• 제42권3호
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• pp.181-187
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• 1999

경주지역의 토양으로부터 Fusarium 속 식물병원균에 길항력을 갖는 chitinase 생산성 길항미생물을 분리할 수 있었으며, 이를 분류학적으로 동정하여 본 결과 Serratia proteamaculans 3095로 동정할 수 있었다. 이 균주가 생성하는 chitinase의 생성조건을 조사한 결과 탄소원으로 colloidal chitin이 가장 좋았으며 그 최적 농도는 0.15%이었고, glucose에 의해 chitinase 생산 유도를 억제받는 효소임을 알 수 있었다. 질소원에 의한 영향은 $(NH_4)_2SO_4,\;(NH_4)Cl$, peptone 등에 의해 chitinase 생산성이 증가되었고, $(NH_4)_2SO_4$와 peptone을 각각 0.1%씩 첨가하였을 때 chitinase 생산이 가장 좋았다. 또한 시드름병균 Fusarium oxysporum을 대상으로 in vitro, in vivo pot 실험을 통해 Serratia sp. 3095의 강한 방제력을 검증할 수 있었다.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제29권2호
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• pp.78-83
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• 2001

본 연구는 phytic acid를 myo-inositol과 무기태인으로 분해시키는 효소인 phytase 생산균주의 분리 및 효소생산의 배지최적하에 관한 것이다. 1차로 calcium phytate를 기질로 함유한 phytase screening 배지를 이용하여 phytase 생산을 나타내는 균주 35가지를 이용하여 분리한 후, sodium phytate를 기질로 하여 재현성 있는 phytase 활성을 나타내는 균주 12가지를 선발하였다. 12개의 균주 중 BHI broth에서 배양한 조효소액의 phytase 활성이 가장 우수한 것으로 나타난 YH100을 선발하여 주사현미경 관찰, 16S rRNA sequence 분석, GC conten(mol%) 조성, 지방산 분석, API 20E kit를 이용한 test 결과 Enterobacter cloacae로 동정되어, 이 균주를 Enterobacter cloacae YH100이라 명명하였다. Enterobacter cloacae YH100에 의한 phytase 생산을 위한 최적 배지 조성을 파악한 결과 glucose 2.0%(w/v), peptone 1.0%(w/v), beef extract 1.0%(w/v), KCI 0.1%(w/v), sodium phytate 0.1%(w/v)로 나타났다.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제18권6호
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• pp.591-598
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• 1990

Lenzites betulina(조개껍질버섯균) 등 6종 담자균류의 tannase (tannin acylhydrolase EC 3.1.1.20) 생산을 비교하고 Lenzites betulina가 가장 우수하여 이 균주의 배양물로부터 효과적인 tannase 생산조건과 효소의 특성을 검토하였다. Lenzites betulina의 tannase 최적 생산을 위한 배양 조건은$25^{\circ}C$, pH6.0에서 21일이었고, tannase acid 2g, sucrose 5g, bacto-peptone 2g,$ KH_2PO_4, \;2g,\; MgSO_4.7H_2O \;0.5g,\; CuS0_4.5H_2O$ 2mg, thinamine.HCL 100Mug, 증류수 1000ml이었다.

• Applied Biological Chemistry
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• 제31권4호
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• pp.361-370
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• 1988

유청 및 대두 단백질의 상호작용을 규명하기 위하여 두 단백질용액 및 1 : 1 혼합용액에 대한 겔투과크로마토그래피와 전기영동에 의하여 열처리 중 조성단백질의 변화 및 상호작용에 관여한 조성단백질을 조사하였다. 크로마토그래피 결과 $80^{\circ}C$ 이상에서 열처리할 경우, 대두단백질 및 혼합물에서 저분자량의 단백질과 고분자량의 응집물이 증가한 것으로 나타났는데, 이는 열처리에 의하여 대두의 11S globulin이 subunit로 해리되고, 이것이 thiol기, disulfide bond 등을 함유한 유청단백질과 가용성 응질물을 형성하기 때문으로 생각되었다. 전기영동에 의하여, 가열시 유청조성단백질 중의 ${\beta}-Lactoglobulin$, ${\alpha}-Lactalbumin$ 및 proteose-peptone 3이 대두단백질과 상호작용을 일으키는 것으로 나타났다. 그리고 용액의 염환경에 따라 Bovine Serum Albumin, Immunoglobulin G(H) 및 Lactoferrin도 상호작용을 일으킬 수 있으며, 대두조성단백질 중의 11S globulin의 basic subunit와 acidic subunit, 7S globulin의 ${\alpha}'$ subunit가 유청단백질과 상호작용을 일으킬 수 있음을 추측할 수 있었다.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제30권4호
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• pp.367-372
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• 2002

본 연구에서는 cytosine deaminase(CODase)의 활성이 비교적 높은 Chromobacterium violaceum YK 391의 생육과 세포내 CODase의 최적 배양조건을 규명한 결과, soluble starch 0.75%, peptone 1.5%, yeast extract 0.1%, meat extract 0.1%, NaCl 0.01%, $K_2HPO_4$ 0.05%였다. 배지의 초기 pH 6.5에서 7.5까지 생육과 더불어 효소생성이 가장 양호했지만 산성 혹은 염기성 쪽으로 갈수록 균의 증식의 둔화와 더불어 효소생성 정도도 낮아졌다. 효소 생성에 미치는 배양 온도의 영향을 검토한 결과, 균의 생육은 저온보다는 $28^{\circ}C$에서 $30^{\circ}C$의 온도에서 양호하였으며, 40도씨 이상의 고온에서는 생육 및 효소 생성이 점차적으로 낮아졌고 균의 증식과 배양일수에 따른 효소활성에 있어서 균은 12시간의 유도기를 거쳐 배양 72시간 이후에 최대 생육도를 나타냈으며 균의 증식과 효소 생성 정도는 거의 일치하는 양상을 나타냈다.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제20권5호
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• pp.534-542
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• 1992

Streptomyces S-217 균주가 생산하는 trypsin 저해물질의 생산 및 정제조건을 검토하였다. 저해물질의 생산은 500ml 후라스크의 배양에서 2 mannitol, 0.9, peptone의 배지와 초기 pH는 7.0 배양시간은 66시간 및 온도30$^{\circ}C$의 조건에서 제일 높았으며, 무기염의 효과는 크게 영향이 없었다. 정제는 column chromatography와 HPLC에 의하여 정제하였다. 정제된 trypsin 저해물질의 초대파장은 $\lambda_{max}$ 215nm이었고, 용해도는 물에는 95, methanol과 dimethylsulfoxide에서는 70% 및 75%이었다.Trypsin 저해물질 복합체 형성시간은 10분 정도였으며, trypsin 효소의 50% 저해농도($IC^{50}$)는 15$\mu$g/ml 이었다. 저해물질의 pH 안정성은 $100^{\circ}C$ 10분간 열처리시 pH 5~9에서 100% 활성이 유지되었으며, 산성측보다 알칼리측이 안정하였고, 열안정성은 $100^{\circ}C$, pH7.0에서 1시간 동안 50% 활성을 유지하였다.