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외식기업의 해외 시장 진입 방식 결정요인에 관한 연구 (A Study on the Determinants of Entry Mode in the Overseas Market for Food Service Enterprises)

  • 이진;한경수
    • 한국조리학회지
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    • 제16권4호
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    • pp.15-27
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    • 2010
  • 세계의 많은 기업들이 세계 시장을 목표로 다국적 경영 활동을 전개함에 따라 외식기업도 해외 시장 진출에 박차를 가하고 있다. 그러나 많은 외식기업들이 시장 조사 및 진입 전략, 마케팅, 현지화 등 경영 전략을 장악하지 못하므로 인해 실패를 거듭하고 있다. 따라서 본 연구는 해외 진출할 때 고려되는 여려 가지 요인을 종합하여 국내 외식기업의 해외 진출을 설명할 수 있는 모형을 개발하고자 하였다. 이를 통해 제조업을 중심으로 검증되어 왔던 해외 시장 진입 방식 선택에 관한 이론적 모형이 외식기업의 해외 진출을 설명할 수 있는 일반적 모형이 될 수 있는가를 검증하고, 외식기업의 해외 시장 진입 방식에 영향을 미치는 요인을 분석하고자 한다. 본 연구의 대상은 직접 투자로 해외 시장에 진출하였으며, 2008년 7월 현재 한국에 본사가 있고 해외 시장에 진출한지 2년 이상된 외식기업으로 한정하였다. 실증 분석을 위한 설문지는 자기기입식 설문 조사를 이용하였다. 실증 분석은 SPSS win 15.0을 활용하여 기술 통계분석, 타당성분석, 신뢰성분석, 카이 제곱분석, 분산분석, 상관분석, 이분형 로지스틱 회귀분석을 실시하였다. 분석 결과는 다음과 같다. 첫째, 국내 외식기업의 해외 시장에서의 진입방식 결정 모형의 설명력은 85.0%로 나타났다. 외식기업 특성 요인은 기업 규모가 작을수록, 제품 차별화 정도가 높을수록, 최고경영자의 의지가 높을수록 해외 시장에 단독 진입 방식을 선택할 가능성이 높은 것으로 파악되었다. 셋째, 현지 시장 환경 요인의 경우 수요 불확실 정도가 낮을수록, 무역 장벽이 낮을수록, 사회 문화적 거리가 가까울수록 해외 시장에 단독 진입 방식 선택할 가능성이 높은 것으로 파악되었다.

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목초의 생리 및 영양 (Physiology and Nutrition of Pasture Plants)

  • 이주삼
    • 한국초지조사료학회지
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    • 제12권3호
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    • pp.64-129
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    • 1992
  • 최근 초지중심 사양형태의 증가와 초지면적의 확대에 따라 단순한 사료로서가 아니라 영양가치가 높고 기호성이 높은 목초생산이 요구되고 있다. 그러나, 고위생산을 위해 다량으로 사용된 질소질비료에 의하여 질산태 중독 등의 문제가 야기되고 있어 목초의 생리 및 영양에 관한 연구가 필요하게 되었다. 사료성분 혹은 영양가치에 대한 연구는 이미 일찍부터 다루어져 왔으나, 주로 야초류, 청예작물 및 농가부산물 등의 일반성분 특히, 조단백질과 조섬유함량의 연구가 주가 되었고 다년생 목초류에 대한 연구는 1975년경부터 본격화 되기 시작하였다. 그동안 한국초지학회지와 축산학회지($1972\sim1991$)에 게재된 총 151편의 생리 및 영양에 관한 연구 중에서 다년생 목초류를 취급한 것은 불과 63편에 머물고 있다. 이 분야의 연구는 각종 목초 사료작물에 대한 재배조건과 생육단계에 따른 생리생태학적 연구와 사료성분, 소화율 및 가소화양분 함량의 일반적인 변화, 경향을 검토하여 사료 가치 평가를 위한 기준으로 삼았다. 그러나 다년생 목초류는 물론 사료 작물에 있어서 육종 생리분야의 연구는 매우 미흡한 상태로써 단지 발아, 생육, 저장탄수화물 및 유독성분 등 단편적인 연구만이 행해지고 있을 뿐이다. 또한 사료 성분이 가축의 기호성에 미치는 영향을 구명하기 위한 연구는 거의 이루어지고 있지 않으므로 금후 탄수화물과 미량 요소에 대한 자세한 연구 검토가 필요하다고 생각된다. 특히 목초와 사료작물의 화학적인 조성과 가축의 생리에 관련한 여러가지 문제들도 앞으로 보다 깊이 연구되어야 할 과제라고 생각된다.권을 잡기 위해 10년지기였던 IBM과 MS사는 각각 OS/2와 윈도즈를 내세우고 양보할 수 없는 힘겨루기에 들어갔다. 또 이들 양사는 펜컴퓨터,멀티미디어등 차세대제품의 운영체제 시장을 둘러싸고 일찍부터 격전에 들어갔으며 IBM과 MS사의 혼전을 틈타 썬마이크로시스템을 필두로한 워크스테이션 업체 및 유닉스진영까지 고성능 PC시장을 겨냥한 OS를 속속 개발, 90년대의 OS 전쟁은 한치 앞을 내다볼 수 없는 안개국면으로 접어들고 있다. DOS에서 32비트시대,펜컴퓨터, 멀티미디어에 이르는 차세대제품을 둘러싼 업계의 OS 쟁탈전을 통해 OS의 발전동향과 미래를 전망해 본다. results in the large change of the objective function, the sum of squares of deviations of the observed and computed groundwater levels. 본 논문에서는 가파른 산사면에서 산사태의 발생을 예측하기 위한 수문학적 인 지하수 흐름 모델을 개발하였다. 이 모델은 물리적인 개념에 기본하였으며, Lumped-parameter를 이용하였다. 개발된 지하수 흐름 모델은 두 모델을 조합하여 구성되어 있으며, 비포화대 흐름을 위해서는 수정된 abcd 모델을, 포화대 흐름에 대해서는 시간 지체 효과를 고려할 수 있는 선형 저수지 모델을 이용하였다. 지하수 흐름 모델은 토층의 두께, 산사면의 경사각, 포화투수계수, 잠재 증발산 량과 같은 불확실한 상수들과 a, b, c, 그리고 K와 같은 자유모델변수들을 가진다. 자유모델변수들은 유입-유출 자료들로부터 평가할 수

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에어로빅스가 청각유발전위에 미치는 영향 (The Effects of an Aerobics on the Auditory Evoked Potential)

  • 박상남;김영활;김병원
    • 대한임상검사과학회지
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    • 제38권3호
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    • pp.224-230
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    • 2006
  • Up to now, there have been rare clinical studies on leaders and aerobics athletes. To get the useful data for protecting from auditory disorder, we selected 15 female aerobics leaders (experimental group) and 15 females (control group) unexperienced in aerobics and a without neurological and octolaryngological disorder. The average age was $34.87{\pm}8.80$ (experimental group) and $34.07{\pm}8.45$ (control group) years, and the average career of an aerobics leader (experimental group) was $8.33{\pm}4.73$ years. We measured the auditory evoked potential (AEP) of the two groups treated with 70, 75 and 85 dB intensity from January 2006 to May 2006 and analyzed the absolute latency (AL) and interpeak latency (IPL) by the SPSS/pc+ 12.0 program. In the comparison of the AL between the experimental group and the control group according to intensity, both ears treated with 70 and 75 dB had a significant difference (p<0.05) in the I, III, V wave and in the I, V wave respectively, and the experimental group treated with 85 dB showed a difference in the I, III, V wave (left ear) and in the I wave (right ear) respectively. The IPL of the two groups treated with various intensities had no prolongation. In the comparison of the AL between the experimental group and the control group according to ages, the experimental group in their 20s treated with 70 dB showed a significant difference (p<0.05) in the V wave (left ear) and in the I, III, V wave (right ear), and the experimental group in their 20s treated with 75 dB in the I, III wave (left ear) and in I, III, V wave (right ear), and experimental group in their 20s treated with 85 dB in the V wave (left ear) and in the III, V wave (right ear). The experimental group in their 30s treated with 70 dB had a significant difference (p<0.05) only in the V wave (right ear). Only in the IPL of subjects in their 20s treated with 85 dB, III-V and I-V of both ears was extended. In the comparison of the AL and IPL according to career, there was no significant difference between the two groups. From this results, we concluded that the lower sound intensity (70 dB) showed a more significant difference in the experimental group than the control group. We concluded that the leader of aerobics exposed to louder sounds than normal people are affected by auditory neurological and octolaryngological disorders. So we think that the leaders of aerobics need to control the noise level for protecting themselves against a disease.

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자연적 가족계획방법 사용에 대한 탐색적 연구 (An Explorative Study on Using the Method of Natural Family Planning)

  • 최희정;박신애
    • 지역사회간호학회지
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    • 제12권1호
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    • pp.226-238
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    • 2001
  • This study was attempted to understand experiences of the users of natural family planning(NFP) by applying Q-methodology. 37 statements were used to Q population through literature research and interviews. For the P sample. I interviewed personally 30 people who had taken a lesson in NFP for over 6 months and had been using and experiencing it autonomously for more than 2 years so far, and asked them to Q-classify the statement cards in order of the degree of approval, from the one they most approved to the one they least approved. Data were coded and input into a computer and were analyzed using QUANL PC Program. In this study, I discovered 4 types of experiences by the users of NFP and named them each according to their features: the first, a type of mutual control with morality, the second, a type of the pursuit of mutual -cooperation, the third. a type of the pursuit of conviction. and the fourth, a type of the perception of health management. The first type said that NFP was a good contraceptive way in which no drug or devices are used, that the husband's cooperation was needed, and that they became able to control sexual desire with morality. The second type perceived that continuous efforts were required to put NFP in practice, that the, husband's cooperation was essential, and that dialogues between husband and wife were also necessary to use it, and as such they regarded mutual cooperation between husband and wife as highly important. On the other hand. the third type perceived that one's conviction played a big part, that knowledge of physiological changes was useful and the ability to sense physical changes improved. and that one's willpower was important. and thus they regarded one's own willpower as most important. The fourth type reported that this method was a good way to control pregnancy and should be taught about at the beginning of sex education. and thus they were emphasizing the importance of NFP as a helpful way to manage one's health. 1. therefore, intend to provide the following suggestions based on the result of this study. 1) It is necessary to develop a program that allows NFP to be applied to sex education program. 2) It is necessary to analyze factors that affect the execution of NFP. 3) It is necessary to analyze causes of failure of those who fail to execute NFP.

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직장내 성희롱 인식에 관한 연구 (A Study of the Perception of Sexual Role and Sexual Harassment in Workplace)

  • 김영임;김명순;최숙자;배종애
    • 지역사회간호학회지
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    • 제12권1호
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    • pp.247-260
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    • 2001
  • The objectives of this study are first, to investigate the significant differences in the perception and attitude for sexual role of workers, second, to identify the degree of the perception of women manpower in workplace, third, to identify the perception for sexual harassment in workplace and fourth to analyze the relative important factors that effect on conception for sexual harassment. The survey data were collected by questionnaires on May 2000, and the number of subjects was 300 workers. The SAS-PC program was used for the statistical analysis such as t-test, ANOVA and regression analysis. Major results were follow as: 1. The performance rates of health education for sexual harassment was 66%, and 58.9% of the lecturer of sexual harassment education was occupational health nurse. The 45.2% of workers acquired the information for sexual harassment through massive education in workplace. 2. The perception and attitude of sexual role was relatively positive as 2.3(SD=0.69) of mean values. and the difference by sex, age, marital status. and working period was significant. 3. The perception of the women manpower in workplace was generally positive as 7.9(SD= 3.25) of mean values, and the working experience group of less 10 years and more 10 years old age group showed the significant difference in comparative to other group. 4. The perception of sexual harassment of workplace composed of legal basis, range of victim, place of sexual harassment, type of sexual harassment. misconception of sexual harassment, and coping methods of sexual harassment. Among of these perception. type and coping methods of sexual harassment were shown high perception level. The difference by sex between group for perception of sexual harassment was highly significant. 5. Factors that effect on the perception of sexual harassment was not high for the explanation power of regression, but the age, the type of task, the. perception for women manpower were important variables. Based on this results of study, we recommend that the education of sexual harassment in workplace should be strengthened and specified according to age, working period, type of working task. It also should provide various education and information to workplace. Finally and there should be continuous education opportunity systematically to occupational health nurses who are major lecturers for sexual harassment, therefore they can educate workers more effectively.

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간호대학생들의 생활습관과 증상호소 및 관련요인 (A Descriptive Study of The Way of Life and Health Status of Nursing Students)

  • 김명순;조유향;정문희;김현리
    • 지역사회간호학회지
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    • 제11권2호
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    • pp.358-372
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    • 2000
  • The purpose of this study was to describe the way of life (such as smoking habits, alcohol consumption, exercise, duration of sleep, eating habits etc.), physical. psychological and overall health complaints and to identify the relationship between the way of life and health complaints of the nursing students. Data was collected with the self-administered OMI( Okayama Medical Index Health Questionnaire, devised Cornell Medical Index) from 766 nursing students and was analyzed. For data analysis, descriptive statistics and an ANOVA with an SPSS/PC+ program were used. The results were as follows: 1. The mean age of subjects was 21.0557(2.7618) years old in their 1st, 2nd, 3rd and 4th year-classes of nursing departments and college students in 4 regions of Korea. 62.1% of subjects were of the proper body weight, 2.0% were overweight, and 28.3% were underweight. Most subjects did not have a past history of disease, but 1.8% of subjects had experienced a blood transfusion. 2. 28.3% of the subjects had averaged 7 hours of sleep, 98.5% were nonsmokers, 91.2% were nondrinkers, 74.7% of subjects had milk intake sometimes, 53.7% of the subjects had an average salt intake, 49.6% of the subjects usually had a green vegetable intake, 45.4% of the subjects sometimes had fatty food intake, 64.8% of the subjects had good taste, 29.5% of the subjects enjoyed physical exercise. 3. The highest percentages of 'yes' among physical. psychological and overall health complaints were observed in the question 'Do you have gastric pain?'(60.2%), 'Are you confused of disorderly?' (37.2%), 'Physical body was burdensome and fatigued.'(57.3%). 4. The total O.M.I. score ranged from 1 to 89 with an average of 22.91(SD=12.10). A statistically significant difference was observed for the physical. psychological complaints for alcohol consumption. and for the psychological complaints for salt and fatty food intake. These conclusions should provide grounds for future studies of strategies for health promoting lifestyle for nursing students and their health concerns. Further research is required to investigate the life environmental and psychological factors affecting the way of life for nursing students and their health status, to analyze the health behavior of nursing students related with their culture and consciousness. Also epidemiologic research methodology, such as prospective cohort study should be considered to explore the performing process of nursing student's health behavior related with the occurrence of diseases.

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손목터널증후군에 사용된 침 치료 보고의 질 평가 (A Systematic Review on the Reporting Quality of Acupuncture Treatment for Carpal Tunnel Syndrome)

  • 현지윤;신주은;임채정;박지연
    • Korean Journal of Acupuncture
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    • 제37권3호
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    • pp.131-144
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    • 2020
  • Objectives : The aim of this study is to analyze the details of acupuncture treatment methods and the reporting quality of acupuncture on Carpal Tunnel Syndrome (CTS). Methods : Search was conducted in Pubmed, EMBASE, and Cochrane Library for acupuncture studies on CTS. The reporting quality of acupuncture treatment was assessed using the following guidelines: Standards for Reporting Interventions in Clinical Trials of Acupuncture (STRICTA) for analyzing the method of acupuncture treatment, Consolidated Standards of Reporting Trials (CONSORT) for analyzing study design and study process, and Risk of Bias (ROB) for analyzing bias. The number of reported items was calculated and evaluated as a proportion. The reported proportion of each study was classified into three grades: Grade A (% score ≥75), Grade B (50≤ % score <75), and Grade C (% score <50). Results : A total of 9 Randomized Controlled Trials (RCTs) were included in this study. All trials reported 12 items (66.67%) on average in STRICTA guidelines. Five studies were conducted with manual acupuncture and 3 studies were conducted with electroacupuncture. PC7 (Daereung) was most frequently used to treat CTS. In STRICTA guideline evaluation, 3 studies were classified as Grade A, 5 studies were classified as Grade B, and 1 study was classified as Grade C. In the CONSORT statement assessment, all trials reported an average of 20.56 items. Of the 9 RCTs, 6 studies were classified as Grade B and 3 studies were classified as Grade C. In ROB assessment, most studies showed a low (63.49%) or unclear (26.98%) risk of bias. The selective reporting bias and the incomplete outcome data bias were found to have the lowest risk of bias, and the allocation concealment of selection bias was found to have the most unclear risk of bias. Conclusions : Recent acupuncture studies on CTS showed moderate reporting quality. However, more detailed reports on acupuncture are still needed to establish more solid evidence of acupuncture treatment.

한국형 자가평가 우울척도의 개발 (Development of the Korean Form of Zung's Self-Rating Depression Scale)

  • 이중훈
    • Journal of Yeungnam Medical Science
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    • 제12권2호
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    • pp.292-305
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    • 1995
  • 우울의 존재나 정도를 양적으로 측정하고 평가하기 위한 한국형 자가평가 우울척도를 연구 개발하기 위하여 1994년 8월 부터 1995년 6월까지 검사 당시 정상적인 사회 활동에 참여하고 있는 중학교, 고등학교 및 대학교 학생 그리고 일반 성인 및 그 가족을 중심으로 남자 173명(51.8%), 여자 161명(48.2%)으로 총 334명을 대상으로 하였다. 이들에게 Zung의 자가평가 우울척도를 한국형으로 번안하여 조사 방법으로 시행하였다. 본 조사에서 수집된 자료는 종합 검토하여 불충분한 자료를 제거하고 SPSS의 프로그램을 통해서 분석하였다. 문항 분석을 시행하여 각 문항간의 상관관계 및 문항 내적 상관도를 구하여 SDS의 신뢰도를 검증한 후, SDS의 문항 구성에 대한 내용을 알아 보기 위해 요인분석을 시행하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 전체 우울 접수의 평균은 $40.60{\pm}8.66$이였고, 전체 우울 점수의 분포는 50점 이상인 경우가 11.1%(37명)이었다. 본 척도의 신뢰도 검증에서는 검사-재검사의 신뢰도 계수는 0.82(p < .001), 항목-전체간의 상관계수의 평균치는 0.42(0.08-0.65), 내적 일관성은 0.84(p < .001)을 나타내어서 모두 통계적으로 의미있는 신뢰도를 보여주었다. 요인분석에서는 5개의 요인이 추출되었는데, 이러한 점은 우울이 여러가지 요소로 구성되어 있을 가능성도 시사한다. 우울척도에서 항목별로 높게 평가한 상위 문항들은 혼동, 우유부단, 성욕감소, 일주기성 변화 및 정신운동 지연 등의 순서이었고, 항목별 하위 문항은 자살사고의 반추, 정신운동 흥분, 변비, 과민성 및 체중감소 등의 항목이었다.

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장애여부에 따른 노인의 정보화기기 사용 및 불편함 (The Use and Degree of Discomfort of Informatization Device Among the Elderly According to the Disabilities)

  • 김희영
    • 한국엔터테인먼트산업학회논문지
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    • 제15권8호
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    • pp.327-335
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    • 2021
  • 이 연구의 목적은 노인의 장애여부에 따른 정보화기기의 사용과 불편함을 알아보는 것이다. 노인실태 조사 자료에서 총 10,097명의 자료를 활용하여 장애 여부에 따른 정보화기기 보유와 사용, 사용역량, 불v편함의 차이를 분석하였다. 일반적 특성과 장애관련 특성을 알아보기 위해 기술통계를 시행하였다. 장애 여부에 따른 정보통신기기 사용능력, 정보화기기 이용시 불편함의 차이를 알아보기 위해 카이제곱검정을 실시하였다. p값은 0.001로 정하였다. 연구 결과 국내 장애 노인은 비장애 노인에 비해 스마트폰, 태블릿 PC보유율과 사용률이 더 낮았고, 일상생활에서 메시지 받기, 메시지 보내기, 정보검색 및 조회, 사진 또는 동영상 촬영, 동영상 보기에서 활용능력이 저조하였다. 일상에서의 정보화기기 사용불편함을 조사하였을 때 장애 노인은 기차/고속버스/시외버스 온라인 예매, 식당 등에서 키오스크 주문, ATM사용 또는 은행점포 감소로 느끼는 불편함에 대해 비장애 노인에 비해 경험이 없거나 모른다고 응답하는 경우가 많았고 불편함 없이 이용하는 경우는 적었다. 결과를 종합하여 보면 국내 장애 노인의 정보화기기 보유, 사용능력은 비장애 노인에 비해 저조하며 일상에서는 정보화기기 사용에 더 큰 불편을 느끼고 있다. 급격히 진행되고 있는 장애인의 고령화와 우리 사회의 정보화의 상황에서 장애 노인들의 소외를 막고 알맞은 교육과 지원을 통해 정보화기기의 사용능력 증진과 불편함 개선이 필요할 것으로 판단된다.

담수어의 지질에 관한 연구 1. 붕어(Carassius carassius)의 부위별 지질성분의 분포 (Studies on Lipids in Fresh-Water Fishes 1. Distribution of Lipid Components in Various Tissues of Crucian Carp, Carassius carassius)

  • 최진호;노재일;변재형;최강주
    • 한국수산과학회지
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    • 제17권4호
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    • pp.333-343
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    • 1984
  • 담수어 중 그 분포가 광범위한 붕어를 시료로 하여 육질부, 피부, 내장 등 부위별로 유리 및 결합지질을 추출, silicic acid column chromatography로 중성지질, 당지질 및 인지질로 분획하고 thin layer chromatography(TLC) 및 TLC scanner로 이들 지질획분의 지질 조성을 동정 및 정량하여 부위에 따른 지질 함량을 비교하였다. 또 gas liquid chromatography(GLC)에 의하여 이들 지질의 구성지방산 조성을 분석, 비교하여 몇가지 결과를 얻었기에 보고한다. 1. 부위별 유리 및 결합지질의 함량($7\%$ 수분함량)은 육질부가 $6.22\%$$10.01\%$, 피부가 $9.95\%$$3.56\%$, 내장부가 $9.67\%$$7.36\%$였으며, 각 부위별로 유리지질과 결합지질의 비는 육질부가 1:1.52, 피부가 1:0.35, 내장부가 1:0.76으로 부위별로 상당한 차이가 인정되었다. 2. 지질형태별 구성지질 함량을 비교하여 보면 유리지질은 중성지질이 $71.7{\sim}89.4\%$, 당지질이 $1.0{\sim}10.7\%$, 인지질이 $4.0{\sim}12.7\%$로 되어 있고, 결합지질은 중성지질이 $7.4{\sim}27.9\%$, 당지질이 $5.1{\sim}14.7\%$, 인지질이 $42.3{\sim}63.2\%$로 되어 있어, 유리지질은 주로 중성지질로 되어 있는 반면 결합지질은 인지질로 되어 있었으며, 부위별 상당한 차이가 인정되었다. 3. 지질획분별 구성지질 조성을 비교하여 보면 유리지질 중의 중성지질은 triglyceride(TG)가 $81.91{\sim}88.34\%$로 대부분을 차지하는 반면, 결합지질 중의 중성지질은 esterified sterol(ES) & hydrocarbon(HC)가 $41.00{\sim}59.43\%$으로 가장 높은 함량을 나타내고있었다. 또 유리지질 중의 인지질은 phosphatidyl ethanolamine(PE)가 $54.56{\sim}66.79\%$로 가장 많고 그 다음이 phosphatidyl choline(PC)가 $21.88{\sim}34.28\%$로 되어 있는 반면 결합지질중의 인지질은 PC가 $50.49{\sim}70.57\%$로 가장 많고 그 다음이 PE로 $15.74{\sim}24.92\%$를 차지하고 있었다. 4. 유리 및 결합지질 중의 극성지질의 중요 구성 지방산은 $C_{16:0}\;(17.53\%,\;19.29\%)$, $C_{18:1}\;(24.57\%,\;16.08\%)$, $C_{18:2}\;(8.39\%,\;4.03\%)$, $C_{22:5}\;(1.68\%,\;8.08\%)$, 및 $C_{22:6}$산($6.22\%,\;13.60\%$)으로 되어 있으며, 비극성 지질의 경우 중요 구성지방산은 $C_{16:0}\;(17.67\%,\;24.15\%)$, $C_{16:1}\;(12.81\%,\;5.52\%)$, $C_{18:1}\;(24.13\%,\;13.02\%)$, $C_{18:2}\;(15.47\%,\;8.68\%)$, $C_{22:5}\;(0.88\%,\;4.14\%)$$C_{22:6}$산($1.17\%,\;5.04\%$)으로 되어 있었다. $C_{22:5}$$C_{22:6}$산 등 고도불포화지방산의 함량은 극성 및 비극성지질에 관계없이 유리지질에 비하여 결합지질쪽에 $2{\sim}5$배 정도 높았다. 5. 불포화도(TUFA/TSFA)는 극성지질에서는 결합지질(2.74)이 유리지질(2.02)보다 높았으나 비극성지질에서는 유의성있는 차이를 인정할 수 없었다. monoenoic acid에 대한 polyenoic acid의 비(TPEA/TMEA)는 결합지질($1.09{\sim}l.43$)이 유리지질($0.49{\sim}0.68\%$)보다 $2{\sim}3$배 높았고, 필수지방산 함량은 유리지질($14.14{\sim}16.71\%$)이 결합지질($10.07{\sim}11.31\%$)보다 약간 높았으며, w3 고도불포화지방산 함량은 극성지질($10.15{\sim}27.66\%$)이 비극성지질($4.16{\sim}16.55\%$) 보다 2배이상의 높은 함량을 나타내고 있었다. 6. 부위별 중성지질의 지방산 조성을 비교하여 보면, 중요 구성지방산은 $C_{16:0},\;C_{16:1}\;C_{18:0},\;C_{18:2}$$C_{20:6}$산으로 $C_{16:0}$산은 피부의 결합지질($27.10\%$) 및 내장의 유리지질($24.31\%$)에서 가장 높은 함량을 나타내고 있었고, $C_{16:1}$산은 내장부($13.33\%$$11.22\%$)에 높았으며, $C_{18:0}$산은 유의성있는 차이를 인정할 수 없었다. $C_{18:1}$산은 육질부에서 $27.45\%$(유리) 및 $26.26\%$(결합)로 가장 높았고, $C_{18:2}$산도 육질부에서 $17.60%$(유리) 및 $16.83\%$(결합)로 높은 함량을 나타내고 있었으며, $C_{22:6}$산은 부위에 관계없이 결합지질($5.04{\sim}13.38\%$)이 유리지질($1.11{\sim}1.14\%$)보다 월등히 높았다.

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