• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제25권12호
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• pp.1721-1725
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• 2012

A growth and digestibility study was conducted using Osmanabadi goat male kids by feeding complete diets in the form of mash or expander extruded pellets containing different levels of red gram (Cajanus cajan) straw (RGS). Two iso-nitrogenous complete diets were prepared by incorporating RGS at 35% and 50% levels. Half the quantity of each complete mash feed was then converted into pellets through expander extruder processing. Thirty two kids of 4 to 5 months age were divided into four groups of eight each and were fed for 150 d with four experimental diets (T1: mash with 35% RGS, T2: mash with 50% RGS, T3: pellets with 35% RGS and T4: pellets with 50% RGS). Pelleting of complete diets significantly (p<0.001) increased the voluntary feed intake (671.45 vs 426.28 g/d) at both levels of RGS in the feeds. Average daily gain (ADG, g/d) also increased significantly (p<0.001) from 48.79 in kids fed mash diet to 71.29 in those fed with pelleted diets. Feed conversion efficiency (dry matter (DM) intake: weight gain) was comparable among all the treatment groups. Digestibility of nutrients was not affected by pelleting of the feeds whereas, increasing the level of inclusion of RGS in feeds from 35% to 50% decreased (p<0.05) the digestibility of DM and crude protein (CP) resulting in lower (p<0.001) metabolizable energy (ME) content (MJ/kg DM) in feeds with 50% RGS (7.93 vs 8.75). Daily intake (MJ/kg $BW^{-0.75}$) of ME decreased (p<0.05) in feeds containing 50% RGS while pelleting of feeds increased (p<0.05) the intake of DM, CP, digestible crude protein (DCP) and ME. It is inferred that expander extruder pelleting can efficiently utilize RGS up to 50% level in complete diets for growing goat kids.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제20권6호
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• pp.647-654
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• 1992

장내 세균의 생리적 연구를 목적으로 한국인의 장내 상재균을 분리하여 효소 pattern을 관찰하였다. 분리된 Bifidobacterium sp. Int-57은 다른 장내 균종에 비하여 $\alpha$-glucosidase, $\beta$-glucosidase, $\alpha$-galactosidase, $\beta$-galactosidase, $\beta$-xylosidase, $\alpha$-arabinofuranosidase역가가 높았다. Bifidobacterium sp. Int-57의 각 효소 생산에 미치는 탄소원의 영향을 조사하였다. $\alpha$-glucosidase는 maltose, $\beta$-glucosidase는 cellobiose, $\alpha$-galactosidase는 raffinose, 는 lactose, $\beta$-xylosidase와 $\alpha$-arabinofuranosidase는 xyloserk 각각 최적의 탄소원이었다. 또한 각 효소들의 최적 조건과 pH 안정성을 조사 하였다. $\alpha$-glucosidase는 pH 6.0 $40^{\circ}C$에서 $\beta$-glucosidasessm pH 7.0 50에서, $\beta$-galactosidase는 pH 7.0 50에서, $\beta$-xylosidase는 pH 6.0 $40^{\circ}C$에서, $\alpha$-arabinofurnaosidase는 pH 5.0 $50^{\circ}C$에서 각각 최적이었다. $\alpha$-glucosidase는 pH 4.0~9.0 $\beta$-glucosidase는 pH 4.0~7.0 $\beta$-galactosidase는 pH 4.0~9.0, $\beta$-xylosidase는 pH 4.0~6.0, $\alpha$-arabinofuranosidase는 pH 7.0~9.0에서 각각 안정하였다.

• 한국식품과학회지
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• 제22권2호
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• pp.177-182
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• 1990

역류분배방법을 이용한 단백질의 분리정제 효율을 높이기 위하여, 4가지 모델단백질에 대하여 수용성액체 2상계에서의 분획계수를 KCl 농도와 pH변화에 따라 조사하였다. 또한, 역류분배방법을 이용한 다중분배 추출방식으로 모델단백질의 혼합물을 KCl 농도(0, 50, 250, 500mM)와 pH(4.5, 5.5, 6.5, 9.0, 12.0)를 달리한 20가지 조건에서 분획하였다. 그 결과 KCl 농도와 pH에 따라 단백질들의 분획계수(K)값이 다르게 나타나서, KCl을 첨가함으로서 역류분배방법을 이용한 단백질 분리효율을 향상시킬 수 있는 가능성을 보여 주었다. 단백질에 따라 분리가 잘 일어나는 KCl 농도와 pH는 다르게 나타나서 myoglobin의 경우 KCl 50mM, pH5.5조건의 14번 튜브 상층부와 KCl 250mM, pH6.5조건의 13번 튜브의 상층부에서 잘 분리가 되었으며, BSA의 경우는 KCl 250mM, pH4.5 조건의 14번 튜브에서 분리되었고, lysozyme의 경우는 KCl 50MM, pH4.5조건의 19번 튜브와 KCl 50mM, pH5.5의 16번 튜브 상층부에서 분리가 되었다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제30권3호
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• pp.400-409
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• 2017

Objective: This study was conducted to evaluate the effects of dietary protein sources (soybean meal, SBM; low-gossypol cottonseed meal, LCSM; double-zero rapeseed meal, DRM) on laying performance, egg quality, and plasma parameters of laying hens. Methods: A total of 432 32-wk-old laying hens were randomly divided into 6 treatments with 6 replicates of 12 birds each. The birds were fed diets containing SBM, $LCSM_{100}$, or $DRM_{100}$ individually or in combination with an equal amount of crude protein (CP) ($LCSM_{50}$, $DRM_{50}$, and $LCSM_{50}-DRM_{50}$). The experimental diets, which were isocaloric (metabolizable energy, 11.11 MJ/kg) and isonitrogenous (CP, 16.5%), had similar digestible amino acid profile. The feeding trial lasted 12 weeks. Results: The daily egg mass was decreased in the $LCSM_{100}$ and $LCSM_{50}-DRM_{50}$ groups (p<0.05) in weeks 41 to 44. The $LCSM_{50}$ group did not affect egg production compared to the SBM group in weeks 41 to 44 (p>0.05) and showed increased yolk color at the end of the trial (p<0.05). Compared to the SBM group, the $LCSM_{100}$ and $LCSM_{50}-DRM_{50}$ groups showed decreased albumen weight (p<0.05), CP weight in the albumen (p<0.05) and CP weight in the whole egg (p<0.05) at 44 weeks. Plasma total protein (TP) levels were lower in the $LCSM_{100}$ group than in the SBM group at 44 weeks (p<0.05); however, TP, albumin, and globulin levels were not significantly different between the $LCSM_{50}$ group and the SBM group or between the $DRM_{50}$ group and the SBM group (p>0.05). Conclusion: Together, our results suggest that the $LCSM_{100}$ or $DRM_{100}$ diets may produce the adverse effects on laying performance and egg quality after feeding for 8 more weeks. The 100.0 g/kg LCSM diet or the 148.7 g/kg DRM diet has no adverse effects on laying performance and egg quality.

• 한국식품영양과학회지
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• 제44권1호
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• pp.104-110
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• 2015

전통발효식품의 저염화 가능성을 검토하고자 설탕 및 식초를 첨가한 간장 농도를 달리한 침지액를 이용하여 제조한 개두릅 장아찌의 숙성 중 품질 특성을 조사하였다. pH 변화는 숙성 초기 pH 3.82를 나타내었으며, 간장 농도가 증가할수록 처리군 간의 pH는 유의적으로 높았다. 숙성기간에 따른 pH의 변화는 숙성 20일까지 증가하여 pH 4.02~4.41을 나타내었고 이후 점차 감소하는 경향을 나타내었다. 적정산도의 변화는 pH의 변화와 유사한 결과를 나타내었다. 염도는 간장 농도와 숙성기간이 증가함에 따라 개두릅 자체의 염도는 증가되는 경향을 나타내었고, 이후 서서히 증가하여 숙성 50일째 각각 0.95%(대조군), 1.30%(KJ-10), 2.30%(KJ-20), 2.87%(KJ-30), 3.33%(KJ-40), 3.67%(KJ-50)를 나타내었다. 총균수는 숙성 과정 중 2.85~4.74 Log CFU/g의 범위를 나타내었고, 대장균군수는 숙성 20일 이후부터 검출되지 않았다. 관능검사 결과 KJ-20이 색을 제외한 모든 항목에서 가장 높았다. 개두릅 장아찌 추출물의 polyphenol 및 flavonoid 함량은 간장 농도가 증가할수록 증가하였고, DPPH와 ABTS radical 소거능은 각각 대조군이 27.22%, 38.37%, KJ-10이 40.74%, 43.65%, KJ-20이 41.79%, 50.37%, KJ-30이 43.09%, 52.60%, KJ-40이 48.62%, 53.45%, KJ-50이 50.85%, 60.79%를 나타내었다.

• 원예과학기술지
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• 제31권4호
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• pp.490-495
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• 2013

국화 'ARTI-purple'과 'ARTI-queen' 두 품종의 발근된 어린 식물체를 감마파이토트론을 이용하여 4주간에 걸쳐 30, 50, 70, 100Gy로 장기간 완조사를 수행하고 감마선 완조사에 따른 생육, 항산화 효소(ascorbate peroxidase, APX; catalase, CAT; peroxidase, POD; superoxidase dismutase, SOD)의 반응 및 malondialdehyde(MDA) 함량의 변화를 조사하였다. 식물의 생육은 초장, 잎의 수, 절간장, 줄기 직경, 잎 두께 등 5개 요소를 4주간의 완조사 후 관찰하였고, 식물체 초장(p<0.001), 잎의 수(p<0.001), 절간장(p<0.01), 줄기 직경(p<0.05)에서 감마선 완조사에 따른 유의적인 감소가 확인되었다. 그리고 그 가운데 절간장은 약 65Gy에서 $RD_{50}$(Reduction Dose 50)을 보이며 가장 높은 감소를 보였다. 4주 회복 기간이 지난 시점에서 항산화 반응을 확인한 결과, APX(p<0.01), SOD(p<0.01), POD(p<0.001)의 활성이 유의적인 증가를 보였고, MDA 함량은 70과 100Gy 조사구에서 유의적인 증가를 보여 산화스트레스가 상당기간 지속됨을 확인할 수 있었다. 본 연구에서 $RD_{50}$의 생육저하를 보이지 않으며, 항산화 효소의 반응 및 MDA 함량이 대조식물과 유의적이 차이를 보이지 않는 최대 선량은 50Gy이었고, 100Gy 수준에서 $RD_{50}$ 이하의 생육을 보이는 것을 확인할 수 있었다.

• 대한화학회지
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• 제64권2호
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• pp.74-78
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• 2020

산성 영역에서 작동하는 고감도 형광 pH 센서막을 제조하기 위하여 실란화된 유리 표면 상에 push-pull 공액 염료(DCMP)를 공유결합에 의해 고정화하였다. DCMP 유도체(DCMA), 2-hydroxyethyl methacrylate (HEMA)및 triethylene glycol dimethacrylate의 혼합물을 광개시 공중합하여 pH 감응성 형광센서막을 제조하였다. 분광학적 측정 결과, pH 2.0-5.0 사이에서 pH가 증가함에 따라 센서막의 흡광도가 증가하였으며, 같은 pH 범위에서 pH 증가에 따라 센서막의 형광 세기도 약 50배 정도 증가하였다. 산성 조건에서 pH 변화에 대한 센서막의 감응은 가역적이고 재현성이 우수하였다. 또한 센서막은 20-50초 사이의 비교적 짧은 감응 시간과 여러 금속이온 존재에서 수소 이온에 대해 높은 선택성을 나타내었다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제23권5호
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• pp.689-695
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• 2016

약용버섯(영지버섯, 상황버섯)과 식용버섯(새송이버섯, 표고버섯)을 장방형(1 cm)과 정방형($1{\times}1cm$)으로 절단하여 자연건조와 열풍건조($50^{\circ}C$, $70^{\circ}C$)하면서 건조특성을 조사하고 건조 시료의 수축률, 색도 및 재수화성을 조사하였다. 건조 전의 초기수분함량은 약용버섯에 비해 식용버섯이 높았으며, 건조 후 최종수분함량은 약용버섯이 높았다. 건조속도는 $70^{\circ}C$ 열풍건조가 가장 빨랐으며, 장방형절편보다 정방형절편에서 건조 속도가 빨랐다(p<0.05). 수축률은 약용버섯은 $50^{\circ}C$ 열풍건조, 식용버섯은 $70^{\circ}C$ 열풍건조가 가장 작았으며 정방형 절편이 장방형에 비해 낮았다(p<0.05). Hunter 색차계로 색도 값을 조사한 결과, 약용버섯은 자연건조구, 식용버섯은 열풍건조구가 색도 변화가 작았으며, 갈변도를 나타내는 ΔE값도 적었다(p<0.05). 재수화율은 약용버섯은 $50^{\circ}C$ 열풍건조구, 식용버섯은 자연건조구에서 높게 나타났다(p<0.05). $50^{\circ}C$ 열풍건조가 비교적 건조시간이 짧으며, 수축률이 낮고, 갈변이 적게 일어나며, 재수화율이 높아서 효율적인 것으로 사료된다.

• 대한화학회지
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• 제41권6호
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• pp.313-319
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• 1997

Diazidophenylmethane 유도체들(X: p-H, $p-OCH_3,\;p-F,\;p-CH_3$)을 합성하여 25$^{\circ}C$의 50:50(v/v) MeOH/$H_2O$ 혼합용매(${\mu}=0.1$ : KCl)에서의 pH 변화에 따른 가수분해 반응 속도상수를 측정하여 유도된 반응속도식과 치환기효과, 용매효과, 염효과, 열역학적 활성화 파라미터, 그리고 생성물분석의 결과로부터 낮은 $pH(0{\leq}pH<2)$에서는 $S_N2_CA$, 중간 pH(2$S_N1$, 그리고 높은 $pH(12에서는 $S_N2$ 반응메카니즘을 각각 제안하였다.

• 한국유기농업학회지
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• 제17권3호
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• pp.371-380
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• 2009

본 실험에서는 월동작물로 재배되는 보리와 호밀의 질소공급원으로 사용되는 무기태 질소, 가축분뇨 및 콩과작물의 혼파재배가 작물의 생산성과 사료가치를 평가함으로써 토양의 지력향상과 함께 양질의 유기 조사료 확보하고자 무비구, 화학비료 PK시비구, 화학비료 NPK 시비구, 액상우분뇨 50% 시용구, 액상우분뇨 100% 시용구, 액상우분뇨 50% 시용에 헤어리베치 혼파구 및 액상우분뇨 50% 시용에 forage pea 혼파구 등 7처리 3반복 난괴법으로 배치하여 실험이 실시되었다. 보리의 연 건물과 가소화양분총량(TDN) 수량은 질소, 인산 및 칼리를 시비한(NPK) 구에서 ha 당 각각 7.3과 4.6톤을 나타내어 모든 처리구보다 유의하게 높았으나, 액상우분뇨를 시용한 구는 연 건물수량과 TDN 수량이 ha 당 각각 7.1과 4.4톤으로 인산과 칼리만 시비한(PK) 구와 무비구 보다 높았다(p<0.05). 한편 액상우분뇨 50% 시용과 헤어리베치 혹은 Forage pea를 혼파한 구는 각각 6.4와 4.0 톤 및 6.3과 4.1톤/ha로 단지 액상우분뇨 50% 시용구(6.1과 4.0톤/ha)보다 높았고 특히 무비구보다는 유의하게 높았으며 단백질(CP) 수량은 각각 0.67과 0.53톤/ha으로 다른 처리구보다 매우 높았다. 보리의 조단백질 함량은 NPK 구(6.8%)와 액상우분뇨 50 %(50kg N/ha) 시용구($6.2{\sim}10.4%$)가 무비구 (5.7%)와 PK 구(5.2%)보다 유의하게 높았으며 특히 이러한 경향은 액상우분뇨 50% 시용에 헤어리베치와 Forage pea를 혼파한 구가 각각 10.4와 8.5%로 다른 처리구보다 유의하게 높았다(p<0.05). 한편 ADF와 NDF 함량은 액상우분뇨 50% + 콩과작물 혼파구가 가장 낮았고 TDN 함량과 RFV는 액상우분뇨 50% 시용구 혹은 콩과작물 혼파구가 높았다. 호밀의 연 건물, 조단백질 및 TDN 수량은 액상우분뇨 50%(50kg N/ha)시용에 헤어리베치를 혼파한 구와 NPK 구에서 ha 당 각각 8.0, 0.5 및 4.5톤 그리고 7.8, 0.6 및 4.5톤을 나타내어 액상우분뇨를 시용한 구(각각 $6.9{\sim}7.3,\;0.4{\sim}0.5$ 및 $3.9{\sim}4.2톤/ha$)를 제외하고는 모든 처리구보다 유의하게 높았고(p<0.05), 질소시비에 따른 건물생산효율은 화학비료 시비구(12.4kg DM/kg N) 보다 액상우분뇨 시용구($13.7{\sim}41.8kg$ DM/kg N)가 월등하게 높았으며 이러한 경향은 액상우분뇨 50% 시용에 콩과작물을 혼파한 구에서 더욱 뚜렷하였다. 호밀의 조단백질 함량은 NPK 구가 7.6%로 모든 처리구보다 높았고 다음으로 액상우분뇨 50% 시용 + 콩과작물 혼파구가 $6.3{\sim}6.4%$로 다른 처리구보다 유의하게 높았으나, 반대로 ADF와 NDF 함량은 Forage pea 혼파구가 각각 39.8과 66.0%로 가장 낮았으며 TDN 함량과 RFV도 각각 57.5%와 81.6으로 다른 처리구보다 유의하게 높게 나타났다(p<0.05). 이상의 결과를 종합해 볼 때, 건물생산성만을 고려해서 화본과 작물을 단파로 재배하는 것보다 가축의 기호성과 품질의 개선까지 고려하여 헤어리베치와 Forage pea 등을 혼파 재배하고 가축분뇨를 시용함으로써 단위면적당 수량과 단백질 함량 등의 사료가치를 높이며 유기 가축사양 시에는 단백질공급원으로 이용되는 수입 유기곡류 등을 대체하는 효과까지도 기대할 수 있으리라 생각된다.