• 한국식품저장유통학회지
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• 제19권5호
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• pp.712-719
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• 2012

실험에서는 국내에서 시판되고 있는 10종의 100% 과일 주스를 선택하여 이화학적 특성과 기능성을 측정하였다. pH는 2.83~4.01 범위로 블루베리주스가 가장 낮았고 토마토주스가 가장 높았으며 적정산도는 0.26~1.21%로 석류주스가 가장 높은 값을 나타내었다. 당도는 10.90~15.93 Brix의 범위로 석류주스가 가장 높았고 토마토주스가 가장 낮았으며 환원당 함량은 8.16~94.30 mg/mL로 블루베리주스와 석류주스가 높게 나타난 반면, 토마토주스가 가장 낮게 나타났다. 총 페놀 함량과 총 플라보노이드 함량은 석류주스와 블루베리주스에서 높게 나타났고 파인애플주스와 토마토주스에서 낮게 나타났다. DPPH radical 소거능은 사과주스-A, 포도주스-A, 석류주스에서 높게 나타났고 파인애플주스, 토마토주스, 오렌지주스-B 에서 낮게 나타났다. Tyrosinase 활성 저해능은 사과주스-A가 가장 높았고 파인애플주스와 포도주스-B가 가장 낮았다. 환원력은 석류주스에서 가장 높게 나타난 반면, 파인애플주스와 포도주스-B에서 가장 낮게 나타났다. 아질산염 소거능은 사과주스-A, 블루베리주스, 포도주스-A, 오렌지주스-B, 석류주스에서 90% 이상으로 높게 나타났고 토마토주스에서 가장 낮게 나타났다. 본 연구에서는 총 페놀 함량과 환원력 간에 매우 높은 상관관계가 있는 것으로 나타났다. 이상의 결과를 종합하여 볼 때 총 페놀 및 총 플라보노이드 함량이 높은 석류주스, 블루베리주스, 혼탁형 사과주스가 전반적으로 높은 항산화 활성을 나타낸 반면, 파인애플주스와 토마토주스는 가장 낮은 활성을 나타내었다. 또한 본 실험에 사용한 사과주스, 포도주스 및 오렌지주스는 제품별로 활성에 큰 차이를 나타내어 향후 더 심도 있는 연구가 필요하리라 사료된다.

• 대한화학회지
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• 제44권1호
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• pp.17-23
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• 2000

전기화학적으로 중합한 $[Ru(v-bpy)_3]^{2+}$의 다가 양이은성 고분자 피막전극을 $PF6^-/ClO_4^-$대이온의 비가 1:1 정도 되게 한 후에 우라늄과의 착물의 안정도상수가 각각 38.6과 17.5인 xylenoI orange와 diethyldithiocarbamate로 변성한 전극을 제작하였다. 이를 이용하여 용액중의 U(VI)을 정량할 수 있는 여러 회 사용이 가능한 전극을 제작하였다. 이 때에 분석용 신호를 얻기 위한 전극은 Pt/p-$[Ru(v-bpy)_3]^{2+}$, ligand, U(VI)이며 염화은 기준전극을 사용하였다. 벗김전압전류 과정에서는 전자전달이 지배적인 과정이었으며, 검정선은 $1.0{\times}10^{-3}{\sim}1.0{\times}10^{-7}$ M 범위에서 0.99의 좋은 상관관계와 5${\sim}$8%의 상대 표준편차를 나타냈다.

• 한국결정성장학회지
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• 제31권2호
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• pp.84-88
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• 2021

레이저, 광학센서 등에 사용되고 있는 La2O3-CaF2-Al2O3-SiO2 계 유리에 희토류 물질을 첨가하였을 때, 열처리 온도에 따른 결정화유리의 발광 특성 변화에 대하여 연구하였다. 결정화유리를 얻기 위한 열처리 조건은 비등온 열분석을 통해 얻었으며, 열처리 온도에 따른 결정성장 정도 및 생성된 결정상 종류를 파악하기 위해 XRD 분석을 진행하였다. Scherrer's equation을 이용한 결과, 결정화유리 내부에 25~40 nm 크기의 결정들이 생성된 것으로 계산되었다. Photoluminescence (PL) 분석결과, 660~670℃에서 1시간 열처리 된 시편이 가장 우수한 PL 강도를 보였으며, CIE 색좌표계 분석결과, 열처리 유무와 관계없이 모든 결정화유리 시편들은 red-orange 빛을 발광하는 것으로 나타났다.

• Bulletin of the Korean Chemical Society
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• 제32권12호
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• pp.4321-4326
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• 2011

A new series of heteroleptic cyclometalated iridium(III) complexes has been synthesized and characterized by absorption, emission and cyclic voltammetry studies: $(pqx)_2Ir(acac)$ (1), $(dmpqx)_2Ir(acac)$ (2) and $(dfpqx)_2Ir(acac)$ (3) where pqx=2-phenylquinoxalinate, dmpqx=2-(2,4-dimethoxyphenyl)quinoxalinate, dfpqx=2-(2,4-difluorophenyl) quinoxalinate and acac=acetylacetonate anion. The reaction of excess acetylacetone with ${\mu}$-chloride-bridged dimeric iridium complex, $[(C\^N)_2Ir({\mu}-Cl)]_2$, gives a complex 1 and an unusual hydridoiridium(III) complex, $(pqx)IrH(acac)_2$ (4). The complex 1, 2 and 3 show their emissions in an orangered region (${\lambda}_{PL,max}$ = 583-616 nm), and the emission maxima can be tuned by the change of substituent at phenyl ring of 2-phenylquinoxaline ligand. The phosphorescent line shape indicates that the emissions originate predominantly from $^3MLCT$ states with little admixture of ligand-based $^3({\pi}-{\pi}^*)$ excited states. The structures of complex 3 and 4 are additionally characterized by a single crystal X-ray diffraction method. The complex 3 shows a distorted octahedral geometry around iridium(III) metal ion. A strong trans influence of the phenyl ring is examined. In complex 4, there are two discrete molecules which are mirror images each other at the ratio of 1:1 in an unit cell. We propose that the phosphorescent complex 1, 2 and 3 are possible candidates for the phosphors in OLEDs applications.

• 식물병연구
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• 제20권4호
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• pp.299-302
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• 2014

파프리카에 고추약한모틀바이러스가 감염되면 과일에 검은 반점이 형성되어서 상품과를 생산할 수 없다. 파프리카 10품종을 대상으로 PMMoV 병원형 $P_{1.2}$ 및 $P_{1.2.3}$에 대한 저항성 품종 선발을 목적으로 생물 검정과 유전자 마커를 이용하여 분석하였다. 이들 품종에서는 Tobamovirus에 대한 저항성 저항성 마커형 $L^1$, $L^3$ 및 $L^4$가 존재가 확인되었으나, $L^2$ 저항성 마커형은 검출되지 않았다. SCAR와 CAPS 마커를 이용한 파프리카 품종의 저항성 마커형을 분석한 결과, 'Magnipico'와 'Easy'는 $L^4L^4$, 'Scirocco'와 'Orange glory F1'는 $L^4L^3$, 'Special F1'는 $L^4L^1$, 'Fiesta', 'Piero' 및 'Derby'는 $L^3L^3$, 'Cupra'와 'Mazzona F1'는 $L^3L^1$이 확인되었다. 2종의 병원형에 대한 저항성 품종은 'Magnipico', 'Easy', 'Scirocco F1', 'Orange glory' 및 'Special F1'이었고, 감수성 품종은 'Fiesta', 'Piero', 'Derby', 'Cupra' 및 'Mazzona F1'이었다. $L^4$의 유전형이 부재한 이들 감수성 품종은 PMMoV-$P_{1.2.3}$을 접종시 전신 감염되었다. 하지만 이들 품종은 저항성 마커형 $L^3$가 존재함에도 불구하고 PMMoV-$P_{1.2}$를 접종시 접종엽은 엽맥을 따라 괴사가 일어나면서 식물체의 상단부위는 과민감한 괴사 증상이 나타났다.

• 한국정보디스플레이학회:학술대회논문집
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• 한국정보디스플레이학회 2008년도 International Meeting on Information Display
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• pp.1343-1346
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• 2008

$KSrPO_4$ and $Sr_3(Al_2O_5)Cl_2$ phosphors doped with $Eu^{2+}$ emit a blue and orange-yellow luminescence under ultraviolet (UV) excitation at ~ 400 nm, respectivel, which can be used for making white light emitting diodes.

• 한국식품조리과학회지
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• 제12권3호
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• pp.291-294
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• 1996

This study attempted to examine the effect on sensory characteristics and physiochemical properties of Grape jelly in various volume of adding carrageenan. The pH of Grape extract was 3.98. The viscosity was increased and the turbidity was decreased according to the increase concentration Grape jelly. The sensory evaluation of Grape jelly was the best with the ratio 0.5% carrageenan. The sensory evaluation of Grape jelly mold salad showed that the most preferable jelly was the one made by 0.9% carrageenan and 40% fruits(apple, orange and sweet persimmons).

• 농업과학연구
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• 제43권1호
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• pp.87-99
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• 2016

Phytosterol contents in nine vegetables such as paprika (red, yellow, and orange), kohlrabi, bamboo shoot, cherry tomato, cucumber, Chinese chive, and corn were analyzed by gas chromatography. Individual contents of ${\beta}$-sitosterol, campesterol, and stigmasterol in fresh and cooked vegetables (boiling, grilling, stir-frying, deep-frying, steaming, roasting, and microwaving) were determined and compared. Total phytosterol content of paprika, cucumber, Chinese chive and cherry tomato ranged from 23.19 to 46.51 mg/kg (0.002-0.005%) of fresh weight of raw vegetables. Total phytosterol content variation (%) was obtained as follows: [(the content of phytosterol after cooking) - (the content of phytosterol before cooking)] / (the content of phytosterol before cooking) ${\times}100$. Total phytosterol content was found to be high in raw kohlrabi at 138.99 mg/kg fw (0.01%), in corn at 302.86 mg/kg fw (0.03%), and in bamboo shoot at 443.15 mg/kg fw (0.04 %). Total phytosterol content variation (%) in orange paprika ranged from 27.5 to 267.3 while that in cherry tomato ranged from -11.0 to 337.5. Generally, high content variation of total phytosterol was found in stir-fried and deep-fried vegetables. Therefore, higher phytosterol levels were obtained from cooked vegetables than raw vegetables. We suggest that these data will be useful to investigate cooking methods for increased intake of phytosterols.

• 한국의류학회지
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• 제24권3호
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• pp.385-392
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• 2000

The adsorption ability of dyes on chitin, a natural polymer was investigated for decolorization of dye wastewater. Chitin was manufactured in lab by decalcification in dilute aqueous HCI solution and deproteination in dilute aqueous NaOH solution with shrimp shells. Absorbance of residue solution of dyebaths after dye adsorptions of chitin were measured in varieties of dye concentration and dipping periods. Four kinds of dyestuffs were used, C.I.Acid Blue 29. C.I.Direct Blue 6, C.I.Reactive Orange 12 and C.I.Basic Red 18. When chtin 1g was dipped in 0.05% of dyebath with stirring, maximum adsorption ratio of each kind of dyes was exhibited as 91.6% for C.I.Acid Blue 29, 95% for C.I.Direct Blue 6, 58.2% for C.I.Reactive Orange 13 and 75.8% for C.I.Basic Red 19. It shows that chitin has better adsorption abilities of ionic dyes of acid, direct and basic dye than non-ionic reactive dye. And chitin has better adsorption abilities of anionic acid direct dyes than cationic basic dye because of the presence of nitrogen atoms. All kinds of dyestuffs used showed speedy absorption effects by chitin, so chitin can absorb much amount of dyes in 5 mimutes reach to equilibrium of adsorption in 2 hours after dipping. Basic dye was absorbed the most speedily in 5 minutes, although maximum adsorption ratio is not high. That reason can be thought that chitin surface is essentially negatively charged due to polar funtional groups.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제8권3호
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• pp.171-179
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• 1993

국내에서 실제사용되고 있는 22가지의 식용 및 외용색소에 대하여 유전독성실험을실시하였다. salmonella typhimurium을 이용한 유전자 복귀돌연변이 시험(Ames test)과 Chiness hamster lung cell을 이용한 염색체이상 시험을 시행한 결과 Ames test에서는 등색 203호 (D&C Orange No.17)가 대사활성계의 존재 유무와 관계없이 돌연변이 유발성을 보였고, 적색 204호 (D&C Red No.9)는 대사활성계의 존재하에서 돌연변이 유발성을 나타내었다. 염색체이상 시험에서는 적색104-1호 (Phroxin B)의 시약급과 적색 215호 (D&C Red No. 37)가 의양성을 나타내었다.