양파의 Quercetin 관련 물질의 분리 기술 개발 1. 양파의 Quercetin 관련 물질의 함량과 안정성 (Development of Separating Techniques on Quercetin-Related Substances in Onion(Allium cepa L.) 1. Contents and Stability of Quercetin-Related Substances in Onion)
-
- 한국식품영양과학회지
- /
- 제27권4호
- /
- pp.682-686
- /
- 1998