• 한국식품과학회지
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• 제20권2호
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• pp.225-230
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• 1988

난황의 사용량을 각각 2%, 3.5%, 5%, 6.5%, 8%, 9.5%로 변화시켜 시험 제조한 마요네즈에 대하여 동결법 및 진동 원심법에 의해 유화 안정성을 비교하였고, 점도 및 입경을 측정하였다. 난황 함량이 많을수록 기름 입자의 크기가 작고, 점도가 높았으며, 유화 안정성이 좋았다. 동결에 대한 안정성은 난황 6.5% 이하에서 급격히 떨어졌으며. 진동에 대한 안정성은 난황 2%, 3.5%의 경우 매우 나빴으나, 난황 5% 이상의 경우에는 비교적 안정하였다. 마요네즈의 점도는 $-10^{\circ}C$ 보존의 초기 24시간에서 급격히 감소하였고 그 이후에는 서서히 감소하였다. $-10^{\circ}C$ 보존 중의 입경은 난황 6.5% 이하의 경우 계속 커지는 경향을 보였으나 난황 8%, 9.5%의 경우에는 분리에 이르기 전까지 비교적 변화가 적었다. 마요네즈의 유화 안정성을 높이기 위해서는 제조의 기본 배합에 있어서 유화제인 난황을 6.5% 이상 사용하는 것 이 적절 하다고 판단되 었다.

• 한국항공우주학회지
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• 제31권7호
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• pp.32-40
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• 2003

공탄성 플랩을 이용한 충격파와 난류 경계층의 간섭유동 제어에서 유동가시화에 관한 실험적 연구가 수행되었다. 유동 가시화를 위하여 순간 쉐도우 영상, 등유와 흑색안료 혼합물을 이용한 유맥선, 간섭 유동 후방에 적용된 실리콘 오일막의 간섭 줄무늬 형상 등이 얻어졌다. 플랩의 형상과 두께 변화에 의한 영향이 평가되었고 그 결과는 제어되지 않은 일반 평판 위의 충격파 간섭유동의 경우와 비교되었다. 충격파 간섭유동 후방에 적용된 얇은 오일막 표면에 나타나는 간섭무늬로서 이 영역에서의 정성적인 전단응력분포 관찰이 이루어 졌고, 그 결과 간섭유동 후방 중심축 근처에 길고 좁은 박리현상을 동반한 유동의 강한 폭 방향 변화가 관찰되었으며, 이는 이러한 충격파 간섭유동의 강한 3차원 특성을 보여주고 있다. 또한 플랩 하부에 위치한 공동부 형상이 충격파 간섭유동에 미치는 영향도 평가되었고, 그 영향을 무시할 수 없음이 관찰되었다.

• 해양환경안전학회지
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• 제27권2호
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• pp.369-376
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• 2021

전 세계적으로 환경오염 문제로 국제해사기구인 IMO(International Maritime Organization)에서는 이산화탄소 배출량과 관련된 지수인 EEDI(Energy Efficiency Design Index)를 만들어 새로 건조되는 선박들에 대한 규제를 적용하고 있다. 본 연구에서는 158k 원유운반선의 선형과 프로펠러 후류를 분석하여 새로운 형태의 에너지 저감 장치인 ring stator를 제안하였다. 최근의 선박들은 반류가 적은 즉 선미부 유속이 빠른 경향으로 발전되고 있어 덕트가 포함된 ESD(Energy Saving Device)는 저속비대선이라도 컨테이너선처럼 적용하기가 어렵다. 본 연구에서 제안한 ring stator는 이러한 점을 고려하여 새로이 개발된 장치로써 자항 성능 향상 뿐 아니라 저항 성능의 최소화를 목표로 설계를 진행하였다. Star-CCM+의 상용 프로그램을 활용하여 CFD 해석을 통해 설계한 ring stator의 성능을 확인하였고 최종 제시한 설계안에 대해 약 3.4 %의 추진 효율 개선 효과가 있음을 확인하였다. 설계된 ring stator에 대한 실험과의 비교 등을 통해 성능 검증 및 보다 정도 높은 최적화에 대한 연구를 추후 수행할 계획이다.

• 공업화학
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• 제22권5호
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• pp.495-500
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• 2011

나프타 분해 공정에서 필수적으로 발생되는 분해연료유(PFO, pyrolyzed fuel oil)에서 나프탈렌을 재결정해내고 남는 PFO 잔유물을 이용하여 $300{\sim}800^{\circ}C$에서 질소 조건에서 탄소구조체를 합성하여 보았다. PFO를 헥산이나 메탄올로 처리 후 얻은 탄소물질 프리커서를 열처리하면 $350^{\circ}C$에서는 수 십 ${\mu}m$ 크기의 flake 상의 탄소체가 만들어졌으나, $400^{\circ}C$ 이상에서는 수 ${\mu}m$로 크기가 줄며 공 모양의 탄소구조체로 변형되었다. BET와 XRD 스펙트럼에 따르면 공모양으로 합성된 메조상 탄소체는 큐빅상으로 미세 기공인 mesopore가 아직 잘 발달되지 많은 부정형 탄소임을 알려주고있다.

• Korean Chemical Engineering Research
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• 제40권6호
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• pp.769-777
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• 2002

Nonionic surfactant/water/탄화수소 오일/alcohol의 4성분계 시스템에서 12종의 조성물을 제조하여 물성 평가를 수행한 결과, 30.5-31.1 dyne/cm의 낮은 표면장력의 값과, 1.6-7.2 c.p.의 낮은 점도의 물성을 보여 산업용 세정제로서의 기본 물성을 보여주었다. 이들 조성물들이 안정한 단일상으로 존재하는 온도의 범위는 alcohol/surfactant(A/S)비의 증가에 따라 감소되는 경향을 보이고 있으나, 전체적으로는 계면활성제의 hydrophilic lipophilic balance(HLB) 값에 크게 영향을 받고 있으며, HLB 값이 높을수록 안정하게 존재하는 온도 영역이 증가되는 경향을 보여주고 있다. 그리고 각각의 조성물에 물의 함량을 증가 시켜 안정한 단일상이 유지되는 물의 최대 함유량을 측정한 결과 HLB 값이 낮은 계면활성제를 사용하였을 경우 HLB 값이 6.4인 비이온 계면활성제를 사용할 경우 22.1%까지도 물을 함유할 수 있었고, 물의 양이 증가됨에 따라서 단일상으로 존재하는 온도영역은 좁아졌다. 오염원으로 플럭스 제조에 사용되는 abietic acid에 대한 세정 효율을 UV/Visable Spectrophotometer와 FT-IR Spectrometer와 같은 분석기기를 이용하여 검토하여 본 결과, 비이온 계면활성제의 HLB 값이 낮을수록 높은 세정 효율을 보여주어, W/O microemulsion의 경우 비이온 계면활성제에 따른 세정력의 변화가 매우 큼을 확인 할 수 있었다. 그러나 A/S의 비가 증가에 따른 세정효율의 차이는 별다른 경향을 보이지 않았다. 또한 산업세정에 있어서 중요한 세정 요소로 작용하는 변수인 온도 변화와 초음파 주파수의 변화에 따른 세정효율을 측정한 결과, 온도가 높을수록 그리고 초음파의 주파수가 낮을수록 높은 세정력을 보여주었다. 세정 공정 중 린스조에서의 유분 오염물이 함유된 린스액의 유수분리 효율을 측정한 결과, HLB 값이 6.4인 비이온 계면활성제를 사용한 시스템의 경우 $25^{\circ}C$ 이상에서 85% 이상의 높은 제거 효율을 보여, 효율적인 세정 및 관리가 가능한 것으로 판단되었다.

• Archives of Pharmacal Research
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• 제16권1호
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• pp.50-56
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• 1993

The microencapsulation of sodium naproxen with Eudragit. RS was studied by coacrtvation/phase separation process using Span 80 in mineral oil/acetone system. Various factors which affect the mciroencapsulation, e.g., stirring speed, and surfactant concentraction, Eudagit RS concentration and loading drug amounts were examined. For the evaluation of the prepared microcapsules, release rate, particle size distribution and surface appearance as well as in vivo test were carried out. The addition of n-hexane and freezing of microcapsules accelerated the hardening of microcapsules. The optimum concentration of Span 80 ti prepare the smallest microcapsules was the same value with the CMC of Span 80 in solvent system. When 1.5% (w/w) Span 80 was used, the smallest microcapsules were formed $(30.02\pm5.05\mu$ in diameter) belonging to the powder category showing smooth, round and uniform surface. The release of sodium naproxen was retarded by microencapsulation with Eudragit RS. The Eudragit RS microcapsules showed significantly increased AUC and MRT and deceased Cl/F in rabbits.

• Tribology and Lubricants
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• 제1권1호
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• pp.80-87
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• 1985

고온에서 화학적역안정성 및 기계적안정성의 섬유구조를 갖기 위해 lithim complex gellant로 정한 지방산과 $LiOH\cdot H_2O$ 및 boric acid의 이차연속검화반응으로 lithium dual complex 그리이스를 합성하였다. complex gellant의 양은 14%(NLGI 2호)가 적정량이었으며, 특히 castor wax를 1.5% 첨가했을때 이상적인 성능을 나타냈다. 이렇게 합성한 그리이스의 유분리성, 산화안정성, 내수성, 혼화안정성, 극압 및 내마모성은 ASTM 및 KS 방법에 준해 시험하였으며, 매우 우수한 특성을 지녔음을 알았다.

• 산업기술연구
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• 제10권
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• pp.83-88
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• 1990

The samples used for this work were low grade c1ay($Fe_2O_3$ : 2.90%, $TiO_2$ : 1.65%) produced from Youngsan-po district, and for the iron-bearing impurities removal having a bad influence on Kaoline sample was carried out column floatatoin using Oleic acid, Potassium oleat, Aero 840 promotor, Aero 870 promotor and Keroseneas collectors. For removal of the iron-vearing impurities from the kaoline, investigated first chemical composition size distribution of Kaoline sample, also performanced a basic study on pulp density, collector and pH change on a sort of frother. The flotation separation of impurities from kaoline can be achieved by using both oleic acid and Aero 840 promotor as collectors within narrow acid limits(pH 2-3). Pine oil was more effective frother than MIBC with olelic acid as aa collector.

• 한국조리학회지
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• 제8권3호
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• pp.295-308
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• 2002

The effect of vinegar concentration (＋30%, 0% and -30%) on the emulsion stability of mayonnaise dressing was studied by the measurement of theological test and sensory evaluation. The emulsion stability of mayonnaise dressing increased with increase in vinegar concentration. The results of steady shear theological test indicated that C sample of the highest vinegar concentration (＋30%) exhibited higher emulsion stability than other samples. The dynamic shear datas were similar to steady shear theological data. The mayonnaise dressing samples showed time dependence, which was quantitatively described by the Weltman model. Parameters A and B indicated that the structure of C sample exhibited more stable than that of A (-30%) and B (0%) samples. The amount of oil separation was less than that of A and B samples. The results of sensory evaluation were similar to those of theological and emulsion tests.

• Applied Biological Chemistry
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• 제36권1호
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• pp.29-32
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• 1993

Latex(Hevea Brasiliensis)로부터 3종의 ${\alpha}-,\;{\gamma}-,\;{\delta}-tocotrienol$을 각각 분리하고, oil 상태의 각 성분을 얻었다. Tocotrienol을 분리하기 위하여, latex에서 추출한 조지방 성분의 비비누화분획으로 부터 semipreparative HPLC에 의한 분리방법을 사용하여 tocotrienol을 분리하였다. 이와 같은 분리방법을 이용하였을 때 latex에 함유된 tocotrienol의 함량은 약 400ppm이었으며, 순도는 ${\alpha}-,\;{\gamma}-,\;{\delta}-tocotrienol$ 각각 98.3, 99.3, 96.2%로 나타났다.