• Natural Product Sciences
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• 제18권3호
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• pp.204-210
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• 2012

Sulfur has been used as a general physical strengthening agent from ancient times in Asia. On the basis of this point, we measured spermatogenic effect of sulfur and methyl sulfonyl methane (MSM) which is used a functional food for arthritis in rats. MSM, a kind of organic sulfur, is used as an alternative of sulfur by some people. Sulfur was administered as a dietary supplement and MSM was administered orally as a solution to 7 week old rat for 6 weeks. All sulfur administered groups showed a significant dose dependent increase in the number of sperm in the testes compared with the control group. Moreover, a histological examination showed an apparent increase in the number of seminiferous tubular cell layers in the testes of the sulfur treated rats. However, there were no observed any increase of sperm in MSM dosing group. In sulfur treated rats, the weights of body, liver, spleen, kidney, testes and epididymides didn't show significantly differences compared with the control. Histopathological examination was not revealed any morphological change in the liver, spleen and kidney. Thus, sulfur may be effectively used to treat sperm deficiency of men, but not MSM.

• Animal Bioscience
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• 제35권10호
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• pp.1566-1574
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• 2022

Objective: This study investigated the effects of dietary methyl sulfonyl methane (MSM) and selenium (Se) on the laying performance, egg quality, gut health indicators, egg yolk Se content, and antioxidant markers in laying hens. Methods: One hundred ninety-two 73-wk-old laying hens were randomly divided into four groups with eight replicates of six hens each. Four diets were prepared in a 2×2 factorial arrangement with or without MSM and Se. The trial lasted for 12 wk. Results: There were no interaction effects or main effects (p>0.05) on laying performance and egg quality. However, feed intake increased in Se-fed hens (p = 0.051) and decreased in MSM-fed hens (p = 0.067) compared with that of hens in the control group. Dietary MSM increased (p<0.05) the ileal villus height and villus height:crypt ratio in hens compared with those receiving the non-supplemented control diet. Dietary MSM and Se did not affect the percentage of short-chain fatty acids in the ileal contents. Dietary Se enriched the Se content in egg yolk compared with that of the non-supplemented control diet (p<0.05). Dietary Se increased (p<0.05) glutathione peroxidase levels in the liver and serum samples compared to the control diet. The total antioxidant capacity in the liver increased (p<0.05) in laying hens that were fed MSM-supplemented diets than in hens fed the control diet. Dietary MSM significantly increased the relative superoxide dismutase levels in serum samples (p<0.05). Conclusion: Supplementation with either MSM or Se independently improved the antioxidant capacity of laying hens. Furthermore, dietary Se produced Se-enriched eggs, but this effect was neither additive nor synergistic with dietary MSM.

• 한국식품영양과학회지
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• 제34권3호
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• pp.361-365
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• 2005

본 연구는 식용유황으로 사용되고 있는 MSM(methyl sulfonyl methane)을 돼지 식이에 첨가하였을 때 성장 능력과 영양소 소화율에 미치는 영향을 평가하기 위하여 실시하였다. 시 험 1에서 는 3원 교잡종(Landrace × Yorkshire × Duroc) 육성돈 60두를 공시하였으며 시험개시시의 체중은 48.15±0.15㎏이었고 35일간 실시하였다. 시험설계는 옥수수-대두박 위주의 식이로서 처리한 대조구(Cotrol: 대조구), 대조구 식이 내 MSM 0.01%(T1: 대조구＋0.01% MSM), 0.02%(T2: 대조구＋0.02% MSM)로 3처리를 하여 처리당 5반복, 반복당 5마리씩 완전임의 배치하였다. 일당증체량과 일당식이섭취량은 T1 처리구가 높은 경향을 보였으나 유의적인 차이는 없었다(p＆gt;0.05). 식이효율과 영양소 소화율 역시 처리구간에 유의적인 차이가 없었다(p＆gt;0.05). 시험 2에서는 3원 교잡종 육성돈 100두를 공시하였으며, 시험 개시시 체중은 38.85±0.15㎏이었다. 시험설계는 옥수수-대두박 위주의 기초식이 대조구(CON), 대조구 식이에 황산네오마이신 0.05%, OTC(oxytetracycline) 0.05% 첨가구(T1), 대조구 식이에 MSM 0.01% 첨가구(T2) 및 대조구 식이에 황산네오마이신 0.05%, OTC 0.05%와 MSM 0.01% 첨가구(T3)로 4개 처리로 하였다. 일당증체량은 MSM 0.01% 첨가한 T2구와 항생제와 MSM 0.01% 첨가한 T3구가 유의적으로 높았다(p＆lt;0.05). 일당식이섭취 량에서 는 T2 처리구와 T3 처리구에서 증가함을 보였다(p＆lt;0.05). 식이효율은 대조구에서 가장 높은 경향을 보였다(p＆lt;0.05). 결론적으로, 실험 1과 2에서 알 수 있듯이 돼지에 있어 사료내 MSM의 첨가는 성장율을 향상시킬 것으로 기대되고 앞으로 많은 연구가 필요할 것으로 사료되며 항생제와의 혼합 첨가는 성장율과 영양소 소화율을 향상시키는 효과가 있을 것으로 사료된다.

• 한국작물학회:학술대회논문집
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• 한국작물학회 2022년도 춘계학술대회
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• pp.29-29
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• 2022

• 한국작물학회지
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• 제69권1호
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• pp.25-33
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• 2024

본 연구는 콩 재배시 최적 MSM 농도설정을 위한 MSM 처리 방법에 따른 콩의 생육, 수량 및 품위 특성을 알아보았다. 1. 2022년 생육 특성 조사에서는 처리 농도가 50%~200%로 증가함에 따라 생육 특성인 초장, 경태 및 분지수가 증가하는 경향을 보였고, 이에 수량구성요소 및 수량에서도 같은 경향으로 농도가 가장 높았던 기비+추비3회 200% 처리구에서 협수가 가장 많아, 수량 또한 355 kg·10a^-1로 가장 많았다. 2. MSM 처리 농도 200% 이상의 최적 농도설정을 위한 연구에서의 생육 특성은 초장 및 분지수에서 400% > 200% > 800% 경향이 나타났으며, 기비+추비3회 400% 처리구에서 각각 106.7 cm, 6개로 가장 길고, 많았다. 3. 종실 품위에서도 기비+추비3회 400% 처리구가 종실 직경 6.7 mm 이상의 비율이 66.9%로 가장 높게 나타났다. 4. 수량구성요소인 협수, 입수 및 백립중에서도 같은 경향으로 기비+추비3회 400% 처리구에서 각각 90.0개, 1.95개 23.0g으로 가장 많고, 무거웠으며 종실 수량 또한 374 kg·10a^-1로 가장 많아 무처리구 대비 최대 23.4% 증수하였다. 5. 따라서, 콩의 고품질 안정생산 재배를 위한 MSM 최적 처리 방법으로는 400% 농도로 기비 후, 수확 전 30일 간격으로 추비 3회 처리하는 것이 가장 유리할 것으로 판단된다.

• 한국작물학회:학술대회논문집
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• 한국작물학회 2022년도 춘계학술대회
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• pp.30-30
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• 2022

• 한국작물학회:학술대회논문집
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• 한국작물학회 2021년도 춘계학술대회
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• pp.39-39
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• 2021

• 한국축산식품학회지
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• 제29권2호
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• pp.229-237
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• 2009

본 연구에서는 자돈(6.3 kg) 비육 출하시(110 kg)까지 식이유황의 급여가 돈육 품질특성에 미치는 영향을 조사하였다. 3원교잡종$(Landrace{\times}Yorkshire{\times}Duroc)$ 135두를 각 처리구 마다 45두씩(돈방당 15두)배치하여 158일간 사양시험을 실시하였다. 대조구는 식이유황 무첨가, 처리구 1은 300ppm, 처리구 2는 500ppm 첨가하여 급여하였다. 급여기간이 끝난 후 일괄적으로 함양도축장에서 도축하여 돈육의 등심부위를 wrap으로 함기포장하여 냉장온도$(4^{\circ}C)$에서 8일간 저장하면서 품질특성과 관련된 각 실험항목을 조사하였다. 지방산화는 저장기간 동안 대조구에 비하여 유황 급여 처리구가 낮은 지방산화를 보였으며, 저장기간에 따른 비교에서는 모든 처리구가 저장기간이 경과함에 따라 유의적으로 증가하였다(p<0.05). 관능적 특성 중 근내지방 함량과 전체적인 기호성은 유황 500ppm급여 처리구가 대조구와 유황 300ppm급여 처리구에 비하여 유의적으로 높은 값을 보였다. 저장기간의 경과에 따른 변화에서는 모든 처리구가 유의적인 차이가 없었다. 무기물 중 Na, Mg 및 Ca함량은 대조구에 비하여 유황 급여 수준이 증가할수록 함량이 유의적으로 감소하는 결과를 보였다(p<0.05). Fe, Cu 및 Zn 함량은 대조구에 비하여 유황 급여 처리구가 유의적으로 높은 함량을 보였다(p<0.05). S 함량은 대조구에 비하여 유황 급여수준이 증가할수록 유의적으로 증가하였다(p<0.05). 아미노산 함량은 대조구와 유황 급여 처리구간에 뚜렷한 경향이 없는 것으로 나타났다. 지방산 조성 중 palmitic, stearic과 oleic acid 함량은 대조구에 비하여 유황 급여 처리구가 유의적으로 높은 함량을 보였으며(p<0.05), 반면에 linoleic와 linolenic acid 함량은 유황 급여수준이 증가할수록 유의적으로 감소하였다(p<0.05). 포화지방산 함량은 유황 급여수준이 증가할수록 유의적으로 증가하였으며(p<0.05), 반면에 불포화지방산 함량은 유의적으로 감소하였다(p<0.05). 이상의 결과를 요약하면 식이유황 급여는 돈육 등심의 품질특성에 영향을 미치는 것으로 나타났다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제39권2호
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• pp.294-300
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• 2010

천년초에는 유기산이 다량 함유되어 있을 뿐 아니라 항균효과가 탁월하다는 보고가 있고, 식이유황도 체내 기능을 향상시켜 산란계의 계란 생산성 및 품질을 향상시킬 가능성이 있다는 보고가 있다. 그러므로 본 연구에서는 산란계에게 천년초와 식이유황을 사료에 첨가한 기능성 사료를 산란계에게 급여할 때 계란의 생산성과 품질 및 관능적 특성을 향상시키는 지를 조사하였다. 실험은 35주령의 Lohmann Brown 산란계 총 640마리를 4 처리 8 반복, 반복당 20수씩 완전임의배치를 하여 1) 천년초 0.12%, 2) 식이유황 0.1%, 3) 천년초 0.12%+식이유황 0.1% 또는 4) 물(대조군)을 사료에 골고루 혼합하여 5주 동안 급여하였다. 산란율, 계란 중량, 중량별 계란 생산량, 사료효율은 세군 사이에 통계적으로 유의한 차이가 없었다. 그러나 파란율은 천년초, 식이유황, 또는 천년초+식이유황을 급여한 군이 대조군에 비해 높았고 이러한 차이는 난각두께와 난각강도가 높은 것과 관련이 있었다. 계란의 신선도를 나타내는 Haugh unit, 난백과 난황의 점도도 천년초, 식이유황, 또는 천년초+식이유황을 급여한 군이 대조군에 비해 높았다. 천년초군이 식이 유황군 보다 신선도가 높은 경향을 나타내었지만 통계적으로 유의하지는 않았고 천년초+식이유황군도 천년초군이나 식이유황군과 차이가 없었다. 또한, 저장기간에 따른 계란의 신선도도 천년초, 식이유황, 또는 천년초+식이유황을 급여한 군이 대조군에 비해 높았다. 훈련된 대학생을 대상으로 반숙 난백과 난황에 대한 관능검사를 하였을 때도 난백과 난황에서 모두 질감, 달걀 특유의 비린맛, 느끼함 등에 대한 선호도가 천년초, 식이유황, 또는 천년초+식이유황을 급여한 군이 대조군에 비해 높았다. 결과적으로 천년초 추출물 0.12% 또는 0.1% 식이유황을 산란계의 사료에 첨가하여 급여하였을 때 산란계의 파란율을 감소시키고 저장기간 중에서도 신선도를 유지시키는 등 계란의 품질을 향상시켜 간접적으로 생산성을 향상시켰다. 천년초 추출물과 식이유황을 함께 첨가하였을 때 추가적으로 생산성이나 품질을 향상시키는데 도움이 되지는 않았으므로 천년초 추출물 0.12%이나 0.1% 식이유황을 산란계 사료에 첨가함으로써 계란의 품질을 향상시킬 수 있겠다.