• 한국식품영양과학회지
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• 제34권1호
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• pp.113-119
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• 2005

한국의 전통적인 식육가공품인 양념 불고기에 한약재 물 추출물을 첨가함으로서 얻어지는 저장성 및 품질 증진효과를 살펴본 결과, pH는 4$^{\circ}C$에서 저장 9일 이후에도 변화가 거의 없이 안정하게 유지되었다. 수분함량은 전반적으로 감소하는 경향을 보였지만 한약재 물 추출물을 2% 첨가한 구에서는 가장 안정하게 유지되었다. 양념 우육의 전단력은 저장기간 동안 점점 낮아졌는데, 한약재 물 추출물 처리구가 무 처리구보다 전단력이 낮게 나타나 식육의 연화효과가 있음을 보여 주고 있다. 양념우육의 색은 적색도에 있어 한약재 2% 처리구에서 저장 기간 중 큰 변화가 없이 가장 안정하게 유지되었다. TBA값은 저장 9일 이후에 한약재 물 추출물을 첨가한 구에서 매우 낮게 나타났고 증가 비율도 낮았다. 양념 우육의 생균수 변화는 무 처리구에서 가장 빠르게 증가해, 한약재 물 추출물을 첨가한 경우 저장 6일까지 $10^{5}$ CFU/g으로 안정하게 유지되어 가식기간을 연장시켜 주었다. 관능평가에서 양념우육의 색, 외관, 연도, 탄성, 다즙성, 향, 맛은 전반적으로 한약재 물 추출물 처리구에서 무 처리구보다 더 높은 값을 얻었으며, 양념우육의 저장성과 연도에 있어서 한약재 물 추출을 0.5%에서 1% 첨가했을 때 관능적 특성과 색 등에 관하여 가장 바람직한 결과를 기대할 수 있음을 알 수 있었다. 이상의 결과를 종합해 보면, 양념우육에 한약재 물 추출물을 0.5%에서 1% 정도 첨가하는 것이 저장성의 증진 및 연도의 개선, 관능적 특징의 개선 등으로 양념우육의 품질을 향상시키는데 적합한 방법이라 사료된다.

• 대한본초학회지
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• 제27권6호
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• pp.1-6
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• 2012

Objectives : ROS are involved in a wide spectrum of diseases including chronic inflammation and cancer. S.chinensis Baill, a perennial herb commonly called Chinese lizard's tail or Sam-baek-cho in Korea, is used for the treatment of edema and inflammatory diseases in the Oriental folk medicine. In this study, we investigated the antioxidant activities and anti-inflammatory effects of the two extracts, water(WE) and ethyl acetate(EAE) from S.chinensis Baill. Methods : Anti-oxidant activity was evaluated using Fe2+ chelating and hydroxyl radical scavenging assay. DNA cleavage assay, and western blot and immunostaining for phospho-p65 were performed to evaluate anti-oxidative effect. Anti-inflammatory effect was performed using NO generation assay and western blot in LPS-stimulated RAW264.7 cell. Results : In Fe2+ chelating activity and hydroxyl radical scavenging activity, WE showed more strong scavenging activity for hydroxyl radical than EAE. WE scavenged hydroxyl radical by 12% at 3.2 ${\mu}g/ml$, 21% at 16 ${\mu}g/ml$, 32% at 80 ${\mu}g/ml$, 66% at 400 ${\mu}g/ml$ and 82% at 2000 ${\mu}g/ml$, respectively. In addition, WE showed more strong chelating activity than EAE. WE chelated Fe2+ ion by 1.1% at 3.2 ${\mu}g/ml$, 8.2% at 16 ${\mu}g/ml$, 26.3% at 80 ${\mu}g/ml$, 72% at 400 ${\mu}g/ml$ and 89% at 2000 ${\mu}g/ml$, respectively. Also, WE inhibited oxidative damage via its anti-oxidant activity. In anti-inflammatory effect, EAE inhibited NO production and iNOS expression. In addition EAE suppressed the NF-${\kappa}B$ and MAPK signaling pathway in LPS-stimulated RAW 264.7 cells. Conclusions : Together, these data indicate that S. chinensis Baill, shows anti-oxidant activity and anti-inflammatory effect.

• 대한약침학회지
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• 제5권2호
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• pp.116-119
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• 2002

Objective : This study was designed to show the possible functional groups from the herb medicine in boiling water. Results : The results are summarized as follows: 1. the new functional groups can be synthesized in water solution for herb medicine. 2. The boiling water solution may change the poison materials into harmless materials. 3. The multiplication, the offset, the contradiction, etc. in terms of mixed herb medicine can be explainable by these reactions. 4. After finding the new medicinal substances for the specific disease, we can synthesize, modify, and mass produce those for that disease.

• 한국수산과학회지
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• 제42권4호
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• pp.395-398
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• 2009

This study was conducted to investigate the effects of supplemental medicinal herb mixture, laver powder and paprika powder in extruded pellet (EP) on growth and feed utilization of juvenile olive flounder. Triplicate groups of fish (average body weight of 19.6 g) were fed four experimental EPs containing 0.2% medicinal herb mixture (MHM), 1% laver powder (LP), 1% paprika powder (PP) and without supplementation (CON) for 9 weeks. Weight gain, daily feed intake, hepatosomatic index and condition factor were not influenced by dietary additives. Peed efficiency and protein efficiency ratio of flounder fed the diet containing laver powder were significantly higher than those of fish fed the medicinal herb mixture and paprika powder (P<0.05), but not significantly different from control group. The results of this study suggest that all tested additives in the dietary formulation did not affect growth and feed utilization of olive flounder.

• 한국식품과학회지
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• 제35권3호
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• pp.527-531
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• 2003

당뇨병의 한방요법에 사용되는 생약재들을 열수추출하여 한약액으로 조제하고 이를 곡물 베이스인 현미와 보리가루에 혼합한 후 압출성형하여 쌀알과 유사한 형태의 재성형 당뇨쌀로 제조하였다. 한방 생약재 추출물을 첨가한 당뇨쌀을 백미와 함께 각각 1 : 1의 비율로 취반한 혼용밥은 관능적으로 양호하게 평가되었으며 이는 한약액을 복용하는 방법에 비해 섭취가 간편하고 기호선이 개선된 식이요법으로 활용성을 제시해 주었다. 당뇨쌀은 in vitro 포도당의 투과를 지연시키는 효과가 있었으며, 당뇨병 환자에게 당뇨밥의 섭취 전 후의 3주간 혈당을 분석한 결과 당뇨쌀 섭취후의 공복시와 식후 2시간 평균 혈당이 떨어져 당뇨병 환자의 혈당강하에 효과가 있는 것으로 나타났다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제38권2호
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• pp.211-216
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• 2009

일반적으로 폐기 처분하거나 비료로 재활용하는 한약을 추출하고 남는 한약박을 발효하여 영양분으로 첨가하는 팰릿 대신 폐면과 섞어 균상배지로 사용하여 느타리버섯을 재배할 때 수확량과 저장성에 대한 연구를 하였다. 또한, 한약박은 불특정 한약재들이 섞여 있으므로 이로 인해 문제가 나타날 수도 있으므로 한약박의 성분이 느타리버섯으로 전이되는지 여부를 조사하였다. 한약박 70%나 100%에서 느타리버섯을 재배할 때 질병이 생겨 고사되는 버섯의 수도 적었고, 성장속도도 빨라서 수확량도 많았다. 폐면과 펠릿을 이용한 대조군과 한약박을 배지에서 재배한 처리군들의 HPLC chromatogram에 차이를 전혀 나타내지 않았고 지표물질로 사용한 glycyrrhizin이 전혀 검출되지 않았다. 즉, 한약박의 성분 자체가 그대로 전이되지는 않았고, 한약박에 함유된 성분을 영양소로 이용하여 버섯의 품질을 향상시켰다. 한약박을 70%나 100%를 사용한 배지에서 재배된 느타리버섯의 저장성이 향상되어 저장기간 동안 중량 감소가 가장 적었고, 갓과 자루의 경도의 저하도 가장 적었다. 그러나 외관의 품질을 나타내 주는 색도의 변화는 배지 종류에 영향이 적었다. 결론적으로 한약박을 70% 이상을 배지로 사용하였을 때 한약성분의 직접적인 전이는 없어서 버섯의 상품성을 저하시키지 않았으며 성장률이 빠르며 수확률도 많았고, 조직이 치밀하여 저장성도 향상시켰다. 그러므로 한약박을 느타리버섯뿐만 아니라 여러 종류의 버섯 재배에 활용하는 것이 필요하겠다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제18권6호
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• pp.923-929
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• 2011

본 연구는 당뇨처방을 근거로 구성된 생약재 복합물의 항당뇨 효능을 조사하기 위하여 복합물의 인슐린성 물질을 탐색하고 ${\alpha}$-amylase 및 ${\alpha}$-glucosidase 저해활성을 평가하였다. 3T3-L1 세포에 복합 생약재 추출물을 $10{\mu}g/mL$의 농도로 처리하였을 때 지방세포로의 분화능은 151.7%로 인슐린의 작용을 향상시키는 것으로 확인되었다. 혈당저하제로서 생약재 복합 추출물의 ${\alpha}$-amylase에 대한 저해활성은 생약재 복합 추출물 10.0, 1.0 및 0.1 mg/mL의 농도에서 각각 38.4, 31.5 및 16.6%이었으며, ${\alpha}$-glucosidase에 대한 생약재 복합 추출물의 저해활성은 같은 농도에서 각각 81.3, 35.8 및 26.7%였다. 열수 추출물과 80% ethanol 추출물의 각종 용매 분획물에 대한 ${\alpha}$-glucosidase 저해활성은 다양한 용매 분획물 가운데 ethyl acetate층에서 66.9%와 55.1%로 가장 높은 활성을 나타내었다.

• 한국약용작물학회:학술대회논문집
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• 한국약용작물학회 2012년도 심포지엄 및 춘계학술발표회
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• pp.11-12
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• 2012

• 대한한의학원전학회지
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• 제24권4호
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• pp.55-67
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• 2011

Through analyzing the frequencies of medicinal herb combinations in the prescriptions of "Bangyakhappyeon(方藥合編)", we could understand the characteristics of prescription composition and author's medical thoughts. So we conducted this study that analyze combination of 324 medicinal herbs in 467 prescriptions, and found meaningful combinations of 5,045. Among these, the most meaningful combination is the one of 10 herbs, Glycyrrhiza uralensis Fischer, Angelica gigas Nakai, Ziziphus jujube Mille, Atractylodes japonica Koidzumi, Poria cocas Wolf, Zingiber officinale, Rehmanniae radix preparata, Cinnamomum loureirii, Panax ginseng C.A.Meyer, Astragalus membranaceus. This combination is Sibjeondaebo-tang(Shiquandabu-tang) without Cnidium officinale and Paeonia japonica which compose Samul-tang(Siwu-tang). It means this combination is kind of modified Sibjeondaebo-tang(Shiquandabu-tang), which is more effective in tonifying qi than tonifying blood. Prescriptions of "Bangyakhappyeon(方藥合編)" involve herbs mostly used to improve weak and frail health and the herbs which are more effective in tonifying qi than tonifying blood. Through this study, we know the author' s one of medical view points on tonifying qi and blood, attaching importance to tonifying qi relatively to tonifying blood.

• 한국의사학회지
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• 제28권1호
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• pp.93-102
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• 2015

Objectives : The aim of this paper is finding the combinations of the medicinal herbs that are used frequently by analyzing the details of the herbal medicinal prescriptions used by the patients who were diagnosed with M54 code diseases. In addition, I will seek to assess the demonstrative pattern that frequently manifest in the M54 code disease patients by using the combinations of the medicinal herbs that are used frequently. Methods : After having extracted the prescription administered to the patients with the diagnostic code of M54, find the relevance with the demonstrative pattern by analyzing the combination for each of the medicinal herb effectiveness. Use the list of medicinal herbs utilized in the corresponding prescription to examine the most frequent combination of the medicinal herbs through the generation of up to 25 arbitrary combinations of the medicinal herbs. Results & Conclusions : As the results of the analysis of the details of the use of the prescribed herbal medicine packages by the Korean Medicine Hospital of Pusan National University, regarding the back pain of the diagnostic code M54, the prescriptions that corresponded to the kidney deficiency pattern, static blood pattern, wind pattern, dampness pattern, food accumulation pattern, qi depression pattern and phlegm-retained fluid pattern back pain among the back pain classifications under the Dongeuibogam (東醫寶鑑) were used frequently, and, regarding the Nape Pain, prescriptions that corresponded to the pain arising from the wind-dampness and phlegm the 'Taeyang meridian' was most frequent.