• 한국식품저장유통학회지
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• 제18권4호
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• pp.552-558
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• 2011

본 연구는 느티만가닥 버섯의 식품학적 이용성 증진을 위한 기초적인 연구로써 느티만가닥 버섯의 일반성분, 아미노산 및 휘발성 향기성분을 분석하였다. 느티만가닥 버섯의 일반성분은 탄수화물이 60.1%, 조단백질 32.0%, 수분 8.98%, 회분 5.0%, 조지방 2.0%의 함양을 보였다. 무기물함량은 건조물 100 g을 기준으로 칼륨 429.5 mg, 인 101.9 mg, 나트륨 20.3 mg, 마그네슘 54.86 mg, 칼슘 2.7 mg, 아연 0.8 mg, 철 0.7 mg, 망간 0.2 mg, 구리 0.1 mg의 함량을 보였다. 느티만가닥 버섯의 총 아미노산 분석 결과 17가지의 아미노산이 분석되었으며, glutamine acid가 2,340 mg/100 g으로 가장 많은 함량을 나타내었다. 연속증류추출장치와 GC-MS를 사용하여 느티만가닥 버섯의 향기성분을 분석한 결과, 8종의 aldehyde류, 7종의 alcohol류, 1종의 acid 류 및 1종의 함황화합물을 비롯하여 총 17종의 향기성분이 확인되었다. 이 중 2,3,6-trimethy1 pyridine이 전체 향기성분의 42.51%를 차지하였고, 1-octen-3-ol, buty1hydroxytoluene (BHT), isoocty1 phthalate, 3-octanal, 1-undecanol, 2-amylfuran 순으로 각각 나타났다. 이러한 결과는 느티만가닥 버섯을 이용한 기능성 식품 및 식품재료로서의 이용성 증진을 위한 기초자료로 제공될 수 있을 것으로 판단된다.

• 한국자원식물학회지
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• 제32권1호
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• pp.9-18
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• 2019

점봉산 참당귀는 해발 750-965 m의 교목층은 들메나무, 고로쇠나무, 신갈나무가 분포하고, 아교목층에는 당단풍, 까치박달나무가 분포하는 계곡지로 유기물이 집적되기 쉬운 다습한 지형에 자생하였다. 참당귀 군락의 토양 분석 결과 토양pH는 4.9-6.0으로 우리나라 산림토양의 평균과 매우 유사한 값을 보였으며, 토양 양분의 지표인 유기물함량, 전질소 양이온치환용량, 치환성 Ca, K, Mg, Na의 함량은 산림토양의 평균보다 비교적 높은 값을 보였다. 생장 특성으로는 9월 말에는 뿌리 생장이 평균47.9 g이나 10월 말에는 33.8 g으로 29% 감소하였으며, 유용 성분은 반대로 10월말에 decursin 3.8%, decursinol angelate 3.6%로 각각 26%, 67% 증가하였다. 참당귀 자생지 8개 집단의 생장 특성 및 유용성분 함량과 토양특성 간의 상관분석을 수행한 결과 뿌리 생장은 치환성 양이온인 K, Mg, Na과 높은 양의 상관관계를 보였고, 유용성분은 뿌리의 수분함량과 높은 음의 상관관계를 보였다.

• 한국식품영양학회지
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• 제11권4호
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• pp.437-443
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• 1998

This research is to establish the basic data of the nutritive value and improve our diet. In the part of the leaf and stem of the wild and cultivated horned rampion (Phyteuma japonicum Mig), the components such as chemical compositon, vitamin C, free sugar, mineral, nucleotide and its related compounds, composition and free amino acid were analyzed one after another. Content of the crude lipids and proteins was determined much higher in its wildness than in its cultivated horned rampion; while, that of carbohydrates was higher in the former than in the latter. The content of vitamin C was retained higher in the leaf than in the stem horned rampion. And the content of calcium among the detected minerals was outstanding in all of the samples collected, and potassium and magnesium was the next ones in its order. The main components of free sugars in both the wild and cultivated horned rampion were glucose and fructose, and their content was higher in the stem than in the leaf. Nucleotide and its related compounds were identified with 5 kinds of nucieotides such as CMP, UMP, IMP, AMP and hypoxanthine (Hx), and the content of Hx and AMP was the highest I the wild and cultivated samples, respectively. In the composition amino acid of the wild horned rampion, glutamic acid, aspartic acid and phenylalanine was outstandingly abundant; while, such amino acid as methinone and proline was small and besides cysteine couldn't be detected in the stem. Total amounts of composition amino acid in the leaf was 2118.0 and 1120.1mg% in the wild and cultivated sample, respectively. In the free amino acid of horned rampion, the total amount ranged from 8.5 to 50.1mg.%, which were lower level than that of composition amino acid. But the number of free amino acid was 29 kinds, which was bigger in its number than that of composition amino acid detected 17 kinds.

• 청정기술
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• 제21권1호
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• pp.45-52
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• 2015

본 연구에서는 양식 폐수 중 암모니아를 제거하는 전기분해 공정에 극전환을 도입하여 전극 표면에 불용성 금속화합물이 형성되는 오염 현상을 방지하고자 하였다. 한편 극전환으로 인한 전류 손실이 유리염소 이온의 생성에 미치는 영향을 파악함으로서 최적의 극전환 주기를 찾고자 하였다. 먼저 극전환 주기가 짧아지면서 전류손실로 인해 유리염소 이온의 형성 효율이 떨어지는 것을 확인하였으며 이는 암모니아 제거 효율이 감소함을 의미한다. 이에 극전환 주기에 따른 폐수 중의 칼슘과 마그네슘의 농도를 측정해 본 결과 극전환 주기를 60초 이하로 유지하면 극전환에 의한 불용성 금속화합물의 분해를 통해 전극 표면의 오염 현상을 충분한 수준에서 방지할 수 있음을 확인하였다. 따라서 높은 유리염소 이온의 생성효율 유지와 전극 오염 방지라는 두 가지 운전목적 사이에서 최적의 극전환 주기는 60초이었다.

• Journal of Information Display
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• 제7권3호
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• pp.13-18
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• 2006

Currently, the flexible organic light emitting devices (OLEDs) are investigated. They are very vulnerable to moisture, and thus have been found to show some problems. Thus, an effective barrier layer is needed to protect from moisture in air. We deposited thin films with magnesium oxide (MgO) and silicon oxide $(SiO_{2})$ compounds mixed at various mixture ratios on flexible polyether sulfone (PES) substrates by an electron-beam evaporator to investigate their applizability for transparent barrier applications. In this study, we found that as the MgO fraction increased, thin films comprised of MgO and $(SiO_{2})$ compounds became more amorphous and their surface morphologies become smoother and denser. In addition, zirconium oxide $(ZrO_{2})$ was added to the above-mentioned compound mixtures. $ZrO_{2}$ made thin mixture films more amorphous and made the surface morphology denser and more uniform. The water vapor transmission rates (WVTRs) of the whole films decreased rapidly. The best WVTR was obtained by depositing thin films of Mg-Si-Zr-O compound among the whole thin films. As the thin mixture films became more amorphous, and the surface morphology become denser and more uniform, the WVTRs decreased. Therefore, the thin mixture films became more suitable for flexible OLED applications as transparent passivation layers against moisture in air.

• 한국환경농학회지
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• 제29권4호
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• pp.367-373
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• 2010

본 연구는 유기재배와 관행재배 된 배 '신고' 과실특성과 항산화 활성을 비교하기 위해서 수행되었다. 유기농으로 재배된 과실은 진한 적색계열의 과피색을 보였고, 관행과 유기재배 된 과실의 무게, 당 및 산함량, 경도, 그리고 석세포 함량은 별다른 유의성이 나타나지 않았다. 과실 중 K는 유기재배에서 높았고, 다른 무기성분인 P, Ca, 그리고 Mg는 비슷한 농도를 보였다. 유기농 과실은 관행에 비교해서 과피와 과육 그리고 과즙에서 페놀함량이 유의적으로 높았고, 과피는 과육보다 재배방법에 상관없이 항산화 물질에서 모두 높은 함량을 나타냈다. DPPH 라디칼 제거능은 과피에서는 처리간에 별다른 영향이 없었고, 과육에서는 유기농 과실에서 관행보다 더 높게 나타났다. 페놀함량과 플라보노이드 모두 DPPH 라디칼 제거능과 강한 유의 상관관계가 나타났다. 배과육과 과피내 아질산염은 처리간에 비슷한 제거효과를 보였다.

• 한국식품과학회지
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• 제35권2호
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• pp.309-315
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• 2003

이상의 결과를 종합해 볼 때, 쥐눈이콩은 조단백 및 조지방의 함량이 높고, 무기질이 풍부하며, 불포화지방산이 풍부하고 linoleic acid가 다량 함유되어 있었다. Glucose와 galactose가 주요 구성당이었으며, 12종의 지방산이 동정되었다. 쥐눈이콩 추출물의 항산화 활성을 탐색한 결과 종피 메탄올 추출물$(IC_{50}:\; 8.3\;{\mu}g/ml)$과 종피 75% 에탄올 추출물$(IC_{50}: 10.0{\mu}g/ml)$이 높은 항산화 활성을 나타내었다. 항산화 활성이 가장 높은 쥐눈이콩 종피 추출물을 용매분획하여 각 분획물에 대한 생리활성을 조사한 결과 에틸아세테이트 분획물에서 주된 활성이 나타났으며 페놀성화합물의 경우 100 g당 13.53 g으로 매우 높은 함량을 지니고 있었다. 쥐눈이콩의 생리활성 탐색결과 종피 부위에 다량의 페놀성 화합물을 함유하고 있으며 항산화 활성이 가장 높은 부위임을 규명하였다.

• 자원리싸이클링
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• 제25권4호
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• pp.68-79
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• 2016

타이타늄은 지각 구성원소 중 아홉 번째로 풍부한 원소이다. 또한 구조용 금속으로서는 알루미늄, 철, 마그네슘에 이어서 네 번째로 풍부한 원소이다. 일반적으로 이러한 타이타늄은 Kroll법에 의해 만들어지고 있다. 최근 전 세계의 많은 연구자들에 의해서 새로운 타이타늄 제련법이 개발되어 왔다. 본 연구에서는 상업화 되었거나 개발 중인 신 제련 프로세스를 $TiCl_4$의 금속 열환원법, $TiO_2$ 등의 전해환원법, 그리고 수소를 이용한 환원법으로 분류하였다. 이러한 새로운 제련 프로세스의 환원기구와 현황에 대하여 종합하고 상업화 가능성의 관점에서 정리하였다.

• Journal of Welding and Joining
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• 제22권5호
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• pp.53-57
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• 2004

Friction stir weldability of AZ31B-H24, AZ61A-F and AZ91C-F Mg alloys were studied using microstructural observation and mechanical tests. The microstructure of stir zone(SZ) was coarse in AZ31B-H24 alloy whereas it was very fine both in AZ61A-F and AZ91C-F alloys. The hardness of SZ was remarkably increased by very fine recrystallized grains both in AZ61A-F and AZ91C-F alloys. On the other hand, the hardness of SZ was decreased in AZ31B-H24 due to the coarse microstructure. In SZ, AZ91C-F alloy showed very high hardness values because of dispersion hardening of $Mg_{17}$Al$_{12}$($\beta$ phase) and Al solid solution hardening. Because of more $Mg_{ 17}Al_{12}($\beta$ phase)$ intermetallic compounds, Mg alloy with high Al content showed poor mechanical properties.s.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제22권11호
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• pp.1518-1522
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• 2012

Leuconostoc mesenteroides is a heterofermentative Grampositive bacterium that plays key roles in fermentation of foods such as kimchi, sauerkraut, and milk, leading to the production of various organic acids and aromatic compounds. To study the microbiological and genomic characteristics of L. mesenteroides, we have developed a new chemically defined minimal medium by using the single omission technique. During the exponential cell growth, this species required glutamine, methionine, valine, and nicotinic acid as essential nutrients and 8 amino acids (arginine, cysteine, histidine, leucine, phenylalanine, proline, threonine, and tryptophan), 5 vitamins (ascorbic acid, folic acid, inosine, calcium panthothenate, and thiamine), and others (manganese, magnesium, adenine, uracil, and Tween 80) as supplemental nutrients. This medium is useful to study the metabolic characteristics of L. mesenteroides and to explain its role in food fermentation.