• Journal of Ginseng Research
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• 제24권4호
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• pp.162-167
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• 2000

40주령의 생쥐에게 홍삼 총사포닌, PD, PT ginsenoside G-Rd, 5-Re 및 C-K 등을 경구투여하여 생쥐 간에 미치는 항산화효과를 알아보기 위하여 SOD와 CAT활성도 변화와 과산화수소 함량, MDA수준의 변화를 조사하였다. SOD와CAT 활성도는 모든 홍삼 사포닌 투여군에서 증가하였지만 PD투여군에서만 유의성(p<0.01) 있는 증가를 보였다. 과산화수소 함량은 홍삼 사포닌의 투여로 모두 감소하였으며, 특히 PD, PT G-Rd(p<0.01) 및 G-Re 투여군(p<0.05)에서 유의성 있게 감소하였다. CAT 활성도는 G-Rd 투여군에서 유의성(p<0.05) 있게 증가하였다. 지질과산화의 최종산물인MDA수준은 홍삼 투여군 모두에서 감소되었으며, 특히 G-Rd투여군에서 유의성(p<0.05) 있게 감소하였다. 따라서 홍삼 사포닌 성분은 40주령의 생쥐 간에서 항산화효소의 합성증가를 유도하거나 활성을 촉매하여 활성산소들을 효율적으로 소거하는 기능과 지질과산화를 억제하는 항산화물질의 합성능력을 강화하여 산화적 손상으로부터 생체를 방어하는 효과가 있다고 생각되었다. 특히 홍삼 사포닌 중에서도 PD와G-Rd투여군은 항산화 효소활성을 증가시키는 반면 지질과산화를 .억제하였다.

• 수산해양교육연구
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• 제18권3호
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• pp.374-378
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• 2006

Eel is Anguilla japonica and Anguillidae family as a freshwater fish, and Japanese name is Unagi. The content of vitamin A of eel muscle are about 4,000IU/100g and they have many effective components, so it is known as healthy food. Therefore, many people have eel that cooked roast and hot-water extract in Korea. WHO encouraged that daily edible content of vitamin A is 2,000IU. Now, Japan government proposes the weight of roasted eel in lunch basket as 50g. But, Korea government does not proposes in every related aspects. Therefore, we researched content of vitamin A in hot-water extract from eel and optimal processing condition of hot-water extract from eel, in order to determine a proper edible volume. The content of vitamin A in eel hot-water extract sold at a market was about 200 IU. This study resulted from the fact that many eel hot-water extracts lacked the vitamin A. The reason was that the lipids were removed for taste on processing. But, The content of vitamin A in eel hot-water extract which didn't removed lipid on processing was about 800IU. Therefore, in drinking for 3packs per day, eel hot-water extract might have adjusted 100mL per pack which is almost consistent with the recommended dietary allowance of vitamin A in WHO.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제17권6호
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• pp.897-902
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• 2010

국내에서 개발된 유전자변형 프로비타민 A 강화 벼로부터 얻은 쌀(현미와 백미)을 열탕 또는 증자/볶음에 의해 가열조리했을때 카로티노이드의 함량에 미치는 영향을 조사하였다. 프로비타민 A 강화 쌀은 모종 쌀과 비교하여 일반성분 함량이 유사하였으며, 현미와 백미의 총 카로티노이드 함량이 각각 122.79, $125.44{\mu}g/100g$으로 분석되어 현미뿐 만 아니라 도정한 백미의 배유에도 비슷한 함량의 카로티노이드를 포함하였다. 열탕에 의해 밥 형태로 가열 조리한 프로비타민 A 강화 쌀 백미는 카로티노이드 함량이 20% 이내의 감소를 보인 반면 증자/볶음처리한 프로비타민 A 강화 쌀은 백미와 현미 모두에서 카로티노이드 함량이 원곡의 1/4 수준으로 떨어져 급격한 카로티노이드 함량의 손실을 초래하였다. 따라서 프로비타민 A 강화쌀의 조리가 공시 가열방법 및 열처리 정도는 카로티노이드의 보존을 위해 고려해야 할 중요한 요소인 것으로 판단되었다.

• 한국자원식물학회지
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• 제15권3호
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• pp.285-292
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• 2002

도입 마(Dioscorea alate L.) 계통 중 품질이 우수하고 이 용 가치가 기대되는 열대산 마(D. alata)를 우리나라에서 재배 시 그 가능성과 제 기관의 생육특성을 밝히기 위하여 실시하였다 D. alata. 및 D. opposita의 생육패턴 및 수량성을 비교 도입 재배 가능성을 시험하였다. 1. 4월 하순에 정식한 마의 지상부는 70일까지는 완만한 생육을 보였으나, 그후에 급격히 생장하여, 200일 이후 지상부의 하부가 낙엽지며 감소하였다. 생육은 D. atara, 단마 순이였다. 2. 도입마(D. alate)의 형성은 정식 50일 정도에서 일어났으나, 그 후 비대생장이 늦어서 150일 이후에 급격 히 비대하였다. 3. D. alata(도입마)의 일반성분은 D. opposita(단가) 보다 단백질, 섬유, 지방의 함량이 낮았다. 4. D. alata의 경도를 보면 2696.2로 D. opposita 4946.9 보다 약 2배정도 낮고, 색도 중 명도(L)는 D. alata가 73.99으로 D. opposite 보다 높았다.

• 약학회지
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• 제54권5호
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• pp.354-361
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• 2010

Glycosphingolipids are structural components of mammalian cell membranes and are involved in essential cellular physiology such as cell-cell interaction, recognition, transmembrane signaling, proliferation and cell death. In this study, the simple quantitative method of monoglycoceramides-containing glucosylceramide and galactosylceramide was developed. The glycosylceramides extracted from culture cells and rat plasma were resolved by TLC, deacylated by SCDase and analyzed by HPLC-fluorescence detector at an excitation wavelength of 340 nm and an emission wavelength of 455 nm. Limit of detection was approximately 0.1 pmol and limit of quantification was about 1 pmol for both monoglycoceramide standards. The recoveries of standard glucosylceramides from intra- and inter-day assays were 113.8 and 88.8% and those of galactosylceramides were 110.7 and 123.9%, respectively. The monoglycoceramide contents of SW-620 cells and rat plasma were $141.5{\pm}5$ pmol/$1{\times}10^6$ cells and $3.9{\pm}0.3{\mu}M$, respectively. The present analytical method provides a reproducible quantification and total content of monoglycoceramide which may be as a potential biomarker for lipid imbalance-related human diseases.

• 한국식품과학회지
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• 제14권4호
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• pp.382-387
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• 1982

우리나라에서 재배한 4가지 품종의 보리를 디 에틸에테르로 유리지질을, 그 찌꺼기로부터 클로로포름-메탄올-물의 혼합용매로 결합지질을 추출한 각 지방질의 조성을 분석하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 1. 시료 보리중 유리 및 결합지질의 평균함량은 각각 1.57% 및 0.48%였다. 2. 유리 및 결합지질중의 중성지질은 81.1% 및 16.4%, 당지질은 11.4% 및 6.8%, 인지질은 6.7% 및 75.5%였다. 3. 유리 및 결합지질중의 중성지질중 TG가 각각 92.3% 및 68.5%로 주성분이었고, 그 외에 FFA, MG, DG, FS 및 SE가 부성분으로 함유되어 있었으며 이들 함량은 유리 및 결합지질간에 다소 차이가 있었다. 4. 총 유리 및 총 결합지질의 주요지방산은 리놀레산, 올레산, 팔미트산, 리놀렌산이었다. 또 중성지질, 당지질 및 인지질획분의 주요 지방산 함량은 유리 및 결합지질간에 차이가 있었다.

• 한국식품과학회지
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• 제21권5호
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• pp.726-734
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• 1989

우유 지방구막의 고밀도 표피에 결합된 지질의 조성을 분석하기 위하여 지방구막의 고밀도 표피부분을 여러 농도의 비이온성 세제 Triton X-100으로 처리하였고 세제에 용해되지 않는 물질, 즉 지방과 결합된 성분을 분석하였다. 유지방구막의 단백질, 인지질, 콜레스테롤과 ganglioside의 양은 Triton X-100의 농도가 증가함에 따라 감소하였다. 불용성 표피물질로서 butyrophilin(band 12), xanthine oxidase (band 3)와 band 16이 SDS-polyacrylamide gel을 이용한 전기영동에서 나타났다. Phosphatidyl ethanolamine, phosphatidyl choline, phosphatidyl serine, phosphatidyl inositol 및 spingomyeline 함량은 처리되지 않은 원래의 막의 것과 큰 차이가 있어 표피물질의 주요 인지질로 규명되었다. 전체 지질에서 지방산은 myristate, palmitate, stearate(주요 포화지방산), oleate, linoleate(주요 불포화지방산)이었다. 단백질에 결합된 콜레스테롤은 다른 성분에서보다 단백질에 더 견고하게 부착되어 있었다. Ganglioside의 함량은 Triton X-100의 농도가 증가함에 따라 비례 감소하였다.

• 대한약침학회지
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• 제11권4호
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• pp.49-58
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• 2008

Objective The purpose of this case-control study was done to examine the relationship among the acute brain infarction, silent brain infarction and blood lipids. Methods We compared the components of blood lipids among acute brain infarction patients group (n=99), silent brain infarction patients group(n=101) and controls group (n=153). The analysis of the data was done by Frequency Analysis, one-way ANOVA, Post Hoc Test(Duncan), Pearson's Correlation. Results The results were as follows. High density lipoprotein cholesterol(HDL-Chol) was significantly lower in patients of acute brain infarctions group. The blood levels of total cholesterol(T-Chol) was significantly higher in patients of silent brain infarctions. A study on the relationship among the significant variables ; In T-Chol and HDL-Chol, DM(No=0, Yes=1) and Age, they had positive correlation each other. Between Sex(Female=0, Male=1) and HDL-Chol, Age and HDL-Chol, DM and HDL-Chol, they had negative correlation each other. Conclusions These results suggest that low HDL-Chol may be risk factor of acute brain infarction.

• Journal of Microbiology
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• 제40권2호
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• pp.109-118
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• 2002

The present work is aimed at providing additional new pure cultures of oxalate utilizing bacteria and its preliminary characterization for further work in the field of oxalate-metabolism and taxonomic studies. The taxonomy of 14 mesophilic, aerobic oxalotrophic bacteria isolated by an enrichment culture technique from soils rhizosphers, and the juice of the petiole/stem tissue of plants was investigated. Isolates were characterized with 95 morphological, biochemical and physiological tests. Cellular lipid components and carotenoids of isolates were also studied as an aid to taxonomic characterization. All isolates were Gram-negative, oxidase and catalase positive and no growth factors were required. In addition to oxalates, some of the strains grow on methanol and/or formate. The taxonomic similarities among isolates, reference strains or previously reported oxalotrophic bacteria were analysed by using the Simple Matching (S/ sub SM/) and Jaccard (S$\_$J/) Coefficients. Clustering was performed by using the unweighted pair group method with arithmetic averages (UPGMA) algorithm. The oxalotrophic strains formed five major and two single-member clusters at the 70-86% similarity level. Based on the numerical taxonomy, isolates were separated into three phenotypic groups. Pink-pigmented strains belonged to Methylobacterium extorquens, yellow-pigmented strains were most similar to Pseudomonas sp. YOx and Xanthobacter autorophicus, and heterogeneous non-pigmented strains were closely related to genera Azospirillum, Ancylobacter, Burkholderia and Pseudomonas. New strains belonged to the genera Pseudomonas, Azospirillum and Ancylobacter that differ taxonomically from other known oxalate oxidizers were obtained. Numerical analysis indicated that some strains of the yellow-pigmented and nonpigmented clusters might represent new species.

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제18권3호
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• pp.181-187
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• 2013

Artemisia princeps Pampanini (AP) has been used as a traditional medicine in Korea, China and Japan and reported to exhibit various beneficial biological effects including anti-inflammatory, antioxidant, anti-atherogenic and lipid lowering activities; however, its antiplatelet and anticoagulant properties have not been studied. In the present study, we evaluated the effects of an ethanol extract of Artemisia princeps Pampanini (EAP) and its major flavonoids, eupatilin and jaceosidin, on platelet aggregation and coagulation. To determine the antiplatelet activity, arachidonic acid (AA)-, collagen- and ADP (adenosine diphosphate)-induced platelet aggregation were examined along with serotonin and thromboxane A2 ($TXA_2$) generation in vitro. The anticoagulant activity was determined by monitoring the activated partial thromboplastin time (aPTT) and prothrombin time (PT) in vitro. The data showed that EAP and its major flavonoids, eupatilin and jaceosidin, significantly reduced AA-induced platelet aggregation and the generation of serotonin and $TXA_2$, although no significant change in platelet aggregation induced by collagen and ADP was observed. Moreover, EAP significantly prolonged the PT and aPTT. The PT and/or aPTT were significantly increased in the presence of eupatilin and jaceosidin. Thus, these results suggest that EAP may have the potential to prevent or improve thrombosis by inhibiting platelet activation and blood coagulation.