• Journal of Animal Science and Technology
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• 제61권3호
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• pp.111-121
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• 2019

This paper reviews many aspects of ritual and traditional slaughter methods used to produce meat for human consumption in different countries. Undoubtedly, meat is an important source of nutrients that are essential for human health. The global meat market has become increasingly interested in Islamic halal and Jewish kosher slaughter, in particular because of potential market opportunities. The requirement for unstunned slaughter or reversible pre-slaughter stunning makes religiously-based methods of animal slaughter unique. This study suggests a simple framework for a halal and tayyib meat supply chain for the Muslim community that also maintains meat quality and wholesomeness from farm to table as a model for the religious slaughter of animals.

• 한국해양환경ㆍ에너지학회지
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• 제6권3호
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• pp.3-15
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• 2003

청정생산의 개념과 현재 육상의 산업활동과 연계되어 연구 개발되고 있는 청정생산 기술동향을 살펴보고, 이들이 해양산업영역으로의 응용성을 검토하였다. 기존의 해양오염 정화활동은 새로운 청정생산체제의 영역으로 자연스럽게 흡수될 수 있지만 지속가능한 발전이라는 명제 아래서 해양의 생산과 환경활동을 재조명할 필요가 있다. 청정생산의 시작이라 할 수 있는 재생가능 에너지의 개발은 해양자원 활용의 한 영역이며 육상과 대기 그리고 해양을 묶는 산업생태의 청정 에너지원을 해양이 공급할 가능성도 있다 청정생산체제를 해양산업에 조속하고 성공적으로 도입하기 위하여 여론수렴, 환경감시, 문제점 분석 및 개선방향 도출, 신기술/신정책의 평가 및 적용, 정보공유, 교육 및 홍보 등의 실천이 수행되어야 한다. 이를 위하여 한국해양환경공학회 중심의 정부 민간 중간 단계의 기구 설치를 제안한다.