• 한국식품영양과학회지
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• 제40권9호
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• pp.1285-1291
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• 2011

연잎과 연근분말을 박력분 양의 4, 8, 12% 대체 첨가하여 제조한 스펀지케이크의 품질 특성으로 제품의 굽기 냉각 손실, 부피 및 비체적, crumb 색도, 조직감, 미세구조, 관능검사 등을 분석한 결과, 굽기 냉각 손실은 연잎과 연근분말을 첨가한 시험구들이 대조구보다 높았다. 케이크의 부피는 대조구가 가장 컸고, 대체분의 첨가량이 증가함에 따라 유의적으로 작아졌으며 비체적도 같은 경향이었다. 색도는 대조구가 시험구들보다 명도(L)와 황색도(b)는 높았고, 시험구 중에는 연근 12% 첨가구의 L값이 가장 낮아 어두운 것으로 나타났다. 적색도(a)는 대조구에 비하여 연잎과 연근분말 첨가로 증가하였다. 조직감 중 경도는 대조구와 연잎 및 연근분말 4% 첨가구에서 가장 낮았고, 대체분의 첨가량이 증가할수록 증가하였다. 응집성은 대조구에서 가장 낮았으나 탄력성은 대조구가 시험구에 비해 높은 경향을 나타냈다. 케이크의 crumb 구조는 대조구에 비해 연잎과 연근 분말 첨가량이 증가할수록 기공이 거칠고 열려있었다. 관능검사에서 연잎 분말을 첨가한 제품보다는 연근분말을 첨가한 케이크를 더 선호하는 것으로 나타났다. 따라서 연잎분말은 4%, 연근분말은 8%까지 첨가하면 관능적 품질 특성을 유지하면서 기능성 스펀지케이크를 제조할 수 있을 것으로 생각된다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제38권11호
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• pp.1606-1611
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• 2009

본 연구는 소비자의 기호에 맞는 저열량 스펀지케이크를 개발하기 위한 연구의 일부로 에리스리톨의 첨가량을 30, 50%로 다르게 첨가하여 제조한 스펀지케이크의 특성에 관하여 조사하였다. 그 결과 반죽의 비중은 에리스리톨의 첨가량이 증가함에 따라 증가하였다. 반죽의 pH는 에리스리톨 첨가군이 대조군보다 낮았으며 에리스리톨의 첨가량이 증가함에 따라 감소하였다. 스펀지케이크의 무게는 에리스리톨 첨가 비율에 따라 약간의 변이는 나타났지만 대조군과 에리스리톨 첨가군 간에 유의적인 차이는 나타나지 않았으나, 케이크의 부피는 대조군과 에리스리톨 첨가군 간에 유의적인 차이를 보였으며, 에리스리톨의 첨가량이 증가함에 따라 감소하였다. 따라서 비용적도 에리스리톨 첨가군이 대조군보다 낮았으며, 에리스리톨의 첨가량이 증가할수록 유의적으로 감소하였다. Texture 특성에서 탄력성은 에리스리톨의 첨가량에 따라서 감소하였으나 대조군과 3%간의 유의적인 차이는 없었다. 경도, 점착성, 부서짐성은 첨가량의 증가에 따라서 증가하였으며 에리스리톨의 첨가량이 증가할수록 유의적으로 증가하였다. 관능평가에서는 색을 제외한 모든 항목에서 대조군보다 에리스리톨 대체군이 우수하였다. 따라서 열량이 적은 에리스리톨을 이용하여 저열량 스펀지케이크 제조 시 관능적인 면에서는 50% 대체도 가능하지만 제과 적성을 고려할 때 30% 대체하였을 때 스펀지케이크의 조직특성을 크게 변화시키지 않으면서 소비자의 기호를 충족하면서 건강증진을 위한 저열량의 스펀지케이크의 제조가 가능한 것으로 판단된다.

• Animal cells and systems
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• 제8권3호
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• pp.135-137
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• 2004

A taxonomic study on marine sponges was conducted with materials collected from Gageodo Island, Korea, from August 1999 to July 2001 by SCUBA diving. Among them, Phorbas gukhulensis n. sp. is new to science. Phorbas gukhulensis n. sp. is similar to P. fitictius Pulitzer-Finali from which it differs in spicule size and growth form.

• Animal Systematics, Evolution and Diversity
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• 제17권1호
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• pp.29-34
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• 2001

1994년부터 1999년까지 한국의 거제도와 제주도에서 채집 (SCUBA)된 다골해면류를 동정ㆍ분류한 결과 왜핀셋해면 (Forcepia japonica)과 덮게크렐라해면 (Crella incrustans)의 두 종이 한국 미기록종으로 밝혀져 보고한다.

• Animal Systematics, Evolution and Diversity
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• 제26권1호
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• pp.75-78
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• 2010

A new marine sponge Cinachyrella unjinensis n. sp. has been collected from Jejudo Island in 2009. This new species is similar to C. kuekenthali (Uliczka, 1929) in the shape and composition of the spicules except for style. However, it differs from the latter by size of anatriaenes, protriaenes and microxeas.

• 한국철도학회:학술대회논문집
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• 한국철도학회 2000년도 추계학술대회 논문집
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• pp.219-225
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• 2000

This study is to develop a Fe-based disc brake lining with sponge structure for rolling stock of 150km/h train and to concept design with 3 groove type for brake disc reducing hot hair-crack and certainly friction coefficient. The developing brake lining would be to presumption of saving 300 million won during one year

• Animal cells and systems
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• 제9권1호
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• pp.9-11
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• 2005

A new species of the genus Smenospongia (Dictyoceratida, Thorectidae), S. coreana n. sp., is described from Gageodo Island, Korea. This new species is readily distinguished from the other species of Smenospongia by the un-lobated growth forms and un-crowded primary fibres. S. aurea and S. lamellata are no distinction between primary and secondary elements, but this species is easily distinguished from them. The matrix easily derived from the fibres. This species has five sesterterpenes, three scalaranetypes and two linear furanosesterterpenes, in chemical compounds.

• Animal cells and systems
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• 제7권3호
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• pp.187-189
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• 2003

A new sponge species of the genus Hymeniacidon (family Halichondriidae) from Munsum, Jeju Island, Korea is described. This species is similar to H. sinapium in spicule size, but the color, oscules, external surface and arrangement of the spicules are considerably different. This species is bright yellow in live, and retains multiple oscules and a plumose bundle of styles in the subectosomal region.

• Animal cells and systems
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• 제9권4호
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• pp.229-238
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• 2005

Spongicola tropicanus, a new genus and species of the family Eunicicolidae, and Asterocheres brevisurculus, a new species of the family Asterocheridae, are described as copepods associated with the sponge Phyllospongia foliascens (Pallas) from the Moluccas. Spongicola is the second genus of the family and may be characterized by a two-segmented prosome, the absence of leg 3, and the presence of leg 5. Asterocheres brevisurculus may be charecterized by one-segmented mandibular palp, short oral siphon, and 19-segmented female antennule.

• Animal Systematics, Evolution and Diversity
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• 제18권1호
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• pp.59-63
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• 2002

2000년부터 2002년까지 제주도 조간대에서 채집한 해면류를 동정·분류한 결과 원추봉상해면(Strongylacidon conulosa Bergquist and Fromont, 1988)과 브론스테이보라해면(Haliclona brøndste야 Bergquist and Warne, 1980)이 한국 미기록종으로 밝혀졌다.