Effect of Deodorizing Temperature on Physicochemical Characteristics in Corn Oil IV. Effect of Deodorizing Temperature on Volatile Flavor Component Composition in Corn Oil (탈취온도가 옥수수기름의 이화학적 특성에 미치는 영향 제4보, 탈취온도가 옥수수기름의 휘발성 냄새성분 변화에 미치는 영향)
-
- The Korean Journal of Food And Nutrition
- /
- v.11 no.3
- /
- pp.272-277
- /
- 1998