• 한국조리학회지
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• 제21권3호
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• pp.181-197
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• 2015

본 연구를 수행하기 위하여 호텔 조리사들의 아열대 채소에 대한 인지된 가치, 품질, 가격에 대한 인식을 조사하여 조리사들의 아열대 채소에 대한 신뢰와 이용의도, 구전의도 등을 조사하였다. 이 연구를 수행하기 위하여 서울 시내에 있는 호텔 조리사 중 아열대 채소를 경험해본 조리사들을 대상으로 연구를 진행하였다. 2014년 10월 1일부터 20까지 총 20일 동안 380부의 설문을 배포하여 불성실한 응답을 제외하고 총 353개의 설문을 분석에 이용하였다. 353개의 설문을 가지고, 빈도분석, 요인분석, 상관관계분석, 회귀분석을 실시하였다. 분석결과, 아열대 채소의 지각된 가치, 지각된 품질, 합리적 가격요인은 신뢰에 긍정적인 영향을 주었고, 신뢰는 구매의도와 구전의도에 긍정적인 영향을 주었다. 마지막으로 구매 의도는 구전에 긍정적인 영향을 주었다. 그러므로 아열대 채소의 품질을 높이고, 가격을 합리적인 수준으로 생산량을 늘리고, 제품에 대한 영양적, 기능적 연구에 노력하여 좋은 식재료가 될 수 있도록 노력해야 한다.

• 만화애니메이션 연구
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• 통권17호
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• pp.97-115
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• 2009

영화는 오리지널 시나리오에 의해서만 제작되는 것은 아니다. 영화는 그것의 스토리를 소설, 만화, 연극 등의 공연예술, 그리고 이전에 제작된 영화 등 다양한 곳으로부터 차용한다. 그 중 만화는 1960년대 이후 점차 스토리 원천으로서 중요성을 부각시키고 있다. 만화가 말과 이미지가 융합된 표현매체라는 점에서 다른 형태의 스토리 원천보다 영상화작업에 좀 더 적합할 가능성이 높다. 특히 컴퓨터 그래픽의 발전으로 인해 만화에서만 구현될 수 있었던 상상의 세계가 영화에서도 실현이 가능해지면서 만화의 이미지는 만화 내에서만 머물려있지 않게 된다. 본 논문은 만화와 그것의 영화로의 전환의 관계를 고찰하고자 한다. 먼저 한국에서 진행된 만화의 영화화 작업의 사례들을 살펴보고자 한다. 그리고 허영만의 <식객>을 하나의 사례 연구로 삼아서 만화와 영화 사이의 상이한 점들을 분석하면서 만화와 그것의 영상물로의 전환의 의미를 파악하고자 한다.

• 스마트미디어저널
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• 제7권4호
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• pp.9-16
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• 2018

클라우드 컴퓨팅(Cloud Computing)의 경제성과 유연성을 향상시키기 위해 복잡해지는 자원의 운영 및 관리를 자동화하는 추세에 있다. 그러나 클라우드 스토리지에 대한 자동화는 제조업체의 스토리지 하드웨어에 종속되나, 사용자가 필요로 하는 용도에 맞추어 스토리지 유형을 유연하게 지원할 수 없다. 본 논문에서는 클라우드 스토리지의 자동화 추세에 맞추어 사용자의 환경에 연계한 블록/파일/객체 스토리지를 통합으로 지원하는 자동 설정 모듈을 제안한다. 제안방법은 클라우드 스토리지인 ceph을 자동으로 설치하기 위하여 Chef 구성관리도구 기반의 자동설치 및 설정 모듈을 제안하였으며, 사용자들이 ceph 스토리지를 쉽게 사용할 수 있도록 쉘 프로그램 기반의 블록/파일/객체 스토리지 자동설정 모듈을 제안하였다. 제안방법은 하드웨어 종속 없이 가상이나 물리적인 사용자 환경에서도 자동적으로 공유파일 스토리지, 블록 스토리지, 객체 스토리지에 대한 설정 및 관리를 쉽게 할 수 있다.

• 대한중풍순환신경학회지
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• 제20권1호
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• pp.75-81
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• 2019

■ Objectives The purpose of this study is to report the improvement of dilated cardiomyopathy after traditional Korean medical treatment; herb-med, acupuncture, moxibustion. ■ Methods A patient with cardiomyopathy whose chef complaint was oversleep, shortness of breath, fatigue and coldness of hand-foot received inpatient treatment from September 2^nd 2019 to September 23^rd 2019. And we analyzed treatment progress and result. ■ Results We observed that traditional Korean medical treatment decreased symptoms; Fatigue by 30% and Coldness of hand-foot by 100%. And The patient's general condition is improved. ■ Conclusion We report this clinical study to be helpful in treating patients of dilated cardiomyopathy by traditional Korean medicine.

• Bulletin of the Korean Chemical Society
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• 제31권3호
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• pp.630-634
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• 2010

The synthesis and ion binding properties of calix[4]pyrrole bearing pyrene moieties appended to one side of the calix[4]pyrrole are reported. The key feature is the presence of flexible fluorescence arms attached to the calix[4]pyrrole ring in a cis-fashion. The preliminary solution phase anion and cation binding studies revealed that the systems can be in fact as viable sensors for anionic guest.

• Bulletin of the Korean Chemical Society
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• 제35권1호
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• pp.277-279
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• 2014

• 환경위생공학
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• 제14권4호
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• pp.99-109
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• 1999

Enteropathogenic Yersina enterocolitica is an important cause of human and animal disease. Phenotypic and genotypic characteristics currently used to identify Yersinia enterocolitica are not necessarily sufficient to differentiate pathogenic from non-pathogenic strains or to analyze the epidemiology of yersiniae at a molecular level. To improve the characterization of Yersinia enterocolitica, A total of 65 isolates of Yersinia enterocolitica were examined with bioserotyping, antibiotic susceptibilities, PFGE, PCR-ribotyping. Genomic DNA pattern generated by PFGE are highly specific for different strains of an organism and have significant value in epidemiologic investigations. The PFGE analysis of Not I-digested chromosomal DNA of Y. enterocolitica were performed with a CHEF Mapper(Bio-Rad, USA). Not I generated 19 restriction endonuclease digestion profiles(REDP). PCR-ribotyping, performed with primers complementry to conserved regions of 16S and 23S rRNA gene, generated 13 ribotypes. PCR-ribotyping can be considered a good technich for subtyping strains of Y.enterocolitica.

• 한국조리학회지
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• 제8권1호
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• pp.23-41
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• 2002

Ordinary, the hotel Career Development that cooks are hi red, then OJT and evaluation, disposition. It means that cook to set in order with licence and to carry-out effect But it is not continue forever about the job demand, attitude, ability of cook. The Executive Chef and depart of career development have to plan for problems now and a long time of time to cooks. Demand of cook career development are sociality and economical. Because the hotel needs a high-grade cook for keep competitive in changing surround. internal resources are more effect ive when require without delay man power than hire urgent. It is not only lack career development to cook, probably face up to retirement at one time and foment social order but also cook lose their a right to labor. Cook supports their family and grow, economic base for ethical by labor, so have to carry their point. In addition the domestic five stars hotel's career development structure are very simple and infirm, so it cause stagnation to position, lead to negative vision and show a drop in efficiency. Therefore the hotel must investment about Career Development.

• 한국조리학회지
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• 제23권3호
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• pp.38-49
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• 2017

The purposes of this study were to examine the motivation of career choice for chefs in luxury hotels through IPA analysis based on the differences between importance and satisfaction, and to investigate the impact of motivations of career choice on job satisfaction. The results are as follows. First, "matched aptitude" and "interest in cook" were found as factors of importance and satisfaction. Second, sufficient reward should be provided through incentive, increasing salary, and promotion. Third, the system of internship and temporary employee should be revised, and the motivation should be provided through performance-based reward and incentive system. Fourth, fair personal evaluation, transparent promotion system, fair reward system should be required to increase job satisfaction. Fifth, internal environment is important rather than social reputation or popularity for those who consider chefs as future career.

• 한국조리학회지
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• 제4권
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• pp.295-315
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• 1998

This paper attempts to examine the degree of chef's satisfaction on food purchasing in 5-star hotel in Seoul. Nowadays, hotel industry in Korea is becoming more and more competitive and the hotel products higher education. Among a range of divisions in deluxe hotel in Seoul, in particular, a F&B division has been more profitable than the others. It is widely accepted that the proportion of revenue obtained from F&B sales is higher than that of revenue from room sales. However, under the IMF intervention, hotels in Korea trend to depend on room sales rather than F&B sales in terms of profit. In such a environment, it is essential that F&B division should carefully seek for an appropriate purchasing procedure which will affect an organizational structure and allow the company to fulfill its goals. Moreover, it is timely their performance and quality of services through ideal food purchasing procedure. In this paper, the author uses a survey technique distributed to approximately 200 chefs who work at 5-stars hotel in Seoul. The author expects that this paper will contribute to the researchers or practitioners who might need a reference on the food purchasing system.