• 한국자원식물학회지
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• 제34권5호
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• pp.433-442
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• 2021

본 연구에서는 발효홍삼과 발효하지 않은 홍삼을 BALB/c mouse에 경구투여한 후 혈청을 채취하여 주요 진세노사이드 생체이용율을 LC-MS/MS이용하여 분석하였다. 또한 이들의 항염효과를 IL-1𝛽, TNF 정량분석을 통해 비교하였다. 홍삼을 발효하였을 때, Rd를 포함한 전체적인 총 진세노사이드 함량이 증가하는 것을 확인하였으며, 마우스에게 투여하였을 총 진세노사이드 TG 의 혈액 검출량 AUC 또한 발효홍삼을 섭취하였을 때 높은 것을 확인하였다. C_max값 또한 동일하게 발효홍삼을 섭취하였을 때 증가하는 것을 확인하였다. 염증지표를 확인 하였을때 유도군과 비교하여 IL-1𝛽, TNF의 감소효과는 확인하였으나 그룹간의 유의적 차이는 발생하지 않았다. 이상의 연구결과로 probiotics가 발효홍삼의 ginsenoside 생체이용율을 향상시키는 중요한 요인임을 확인하였고, 이는 probiotics를 이용한 천연물 발효제제의 적용 확장과 그 산업적 활용성 증대에 기여할 수 있을 것으로 사료된다.

• Journal of Ginseng Research
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• 제18권3호
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• pp.187-190
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• 1994

The pith and xylem parts of fresh root that turned into inside-white during processing for red ginseng was investigated under scanning electron microscope in comparison with the sa31e position of fresh root processed into normal reddening. In the inside-white part starch storage cells remain mostly in vacancy or with small number of starch granules and with large hollow by missing cell membranes between cells. Many starch seed granules appeared on the surface of storage cell wall in the inside-white part. Fresh root sample showed better picture than dried powder.

• Journal of Ginseng Research
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• 제20권2호
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• pp.154-158
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• 1996

To investigate the protective effect of Korean red ginseng (RG) against oxidative damage, rats were intoxicated by carbon tetrachloride and liver tissues and blood were taken and analyzed histopathologically and biochemically. Light microscopy of the liver showed that RG prevented the necrosis of hepatocytes remarkably and reduced the change of fat. RG increased the capability for serum to suppress oxygen radical in the generating system. It is suggested that RG enhanced the antioxidative potential of the body against $CCl_4$, which would prevent the necrosis of hepatocytes in vivo.

• Journal of Ginseng Research
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• 제44권2호
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• pp.362-372
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• 2020

Background: The non-saponin fraction of Korean Red Ginseng has been reported to have many biological activities. However, the effect of this fraction on anti-diabetic activity has not been elucidated in detail. In this study, we investigated the effects of KGC05P0, a non-saponin fraction of Korean Red Ginseng, on anti-diabetic activity in vitro and in vivo. Methods: We measured the inhibition of commercially obtained α-glucosidase and α-amylase activities in vitro and measured the glucose uptake and transport rate in Caco-2 cells. C57BL/6J mice and C57BLKS/J^db/db (diabetic) mice were fed diets with or without KGC05P0 for eight weeks. To perform the experiments, the groups were divided as follows: normal control (C57BL/6J mice), db/db control (C57BLKS/J^db/db mice), positive control (inulin 400 mg/kg b.w.), low (KGC05P0 100 mg/kg b.w.), medium (KGC05P0 200 mg/kg b.w.), and high (KGC05P0 400 mg/kg b.w.). Results: KGC05P0 inhibited α-glucosidase and α-amylase activities in vitro, and decreased glucose uptake and transport rate in Caco-2 cells. In addition, KGC05P0 regulated fasting glucose level, glucose tolerance, insulin, HbA1c, carbonyl contents, and proinflammatory cytokines in blood from diabetic mice and significantly reduced urinary glucose excretion levels. Moreover, we found that KGC05P0 regulated glucose production by down-regulation of the PI3K/AKT pathway, which inhibited gluconeogenesis. Conclusion: Our study thereby demonstrated that KGC05P0 exerted anti-diabetic effects through inhibition of glucose absorption and the PI3K/AKT pathway in in vitro and in vivo models of diabetes. Our results suggest that KGC05P0 could be developed as a complementary food to help prevent T2DM and its complications.

• 고려인삼학회:학술대회논문집
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• 고려인삼학회 1998년도 Advances in Ginseng Research - Proceedings of the 7th International Symposium on Ginseng -
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• pp.190-198
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• 1998

1 . Experimental study Preventive effect of Korea Red Ginseng (KPG) on hypertensive retinal arteriolosis in rabbits was studied. The results as follows: Blood pressure: Hypertensive group (B) was obviously raised up in comparing with that in normal group(A) and in hypertension + KRG group(C). Ocular fundus:Changes in B group including the retinal arteriospasm, crossing arterioveous, exudation and edema. But C group showed lightly. Light microscope: HE stained vascular damage in retina including thickness hyalimisation, execdates and edema Electron microscope: The endothelial cells were arranged irregularly, different shape and showed cytoplasm loose and vacuole. Immunohistochemistry: Ginseng can regulating endothelin-1, angiotension-ll, endothelium grow factor expre,j,iion and secreation in retinal blood clrultion. 2. ClinicAl Study 66 of hypertensive patients (42 men, 23 women,48-68 years old)and 20 normal person (7 men, 13 women,47-68 years old) were administrated(p.0.) by HRG (3g per day for 6 weeks). The results showed that marked effective rate and total effective rate were 53cyo and 60.6alo respectively and no severe side effects were found. The above results suggest that Ginseng have a difinite hypotensive effect and a role of preventing hyperfine sloe arteriosclerosis.

• Toxicological Research
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• 제19권3호
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• pp.173-180
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• 2003

The present study was conducted to investigate the single and 2-week repeated dose toxicity of red ginseng acidic polysaccharide (RGAP) in Sprague-Dawley rats. The test article was administered orally to rats at dose levels of 0, and 2000 mg/kg/day for single dose toxicity study and at dose levels of 0, 250, 500, and 1000 mg/kg/day for repeated dose toxicity study. In both studies, there were no treatment-related effects on mortality, clinical signs, food and water consumption, ophthalmoscopy, urinalysis, hematology, serum biochemistry, necropsy findings and organ weights of all animals treated RGAP. Based on these results, it was concluded that the 2-week repeated oral dose of RGAP may have no toxic effect in rats at a dose level of 1000 mg/kg/day. In the condition of this study, the no-observed-adverse-effect level (NOAEL) was considered to be 1000 mg/kg/day for both sexes.

• Journal of Ginseng Research
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• 제28권2호
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• pp.104-110
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• 2004

본 연구는 근치적 위절제 및 림프절 절제와 혹은 절제불가능 환자에서 항암화학요법 치료를 받는 위암환자에서 홍삼액기스 투여군에서 비록 각군의 대상 개체의 표본수가 적음에도 불구하고 홍삼엑기스 투여군에서 항암 cytokine으로 알려진 IL-2가 위암 대조군에 비하여 높게 나타나고 숙주의 항암 면역기능을 저해하는 cytokine인 IL-10은 수술 후 1개월에 홍삼엑기스 투여군에서 위암 대조군에 보다 그 감소비가 높게 나타났으며, 수술 후 3개월에는 홍삼엑기스 투여군에서만 건강 대조군 값에 접근하는 결과를 보여 보조 항암 화학요법 기간에서 홍삼엑기스의 투여는 위암 환자에서의 숙주의 항암 면역 억제의 현상을 빠른 시간 내에 회복시킬 수 있는 효과가 있는 것으로 보여진다. 대단위 개체를 포함하는 지속적인 추가 연구의 필요성이 절실하며 이러한 추가 연구가 진행 된다면 홍삼엑기스의 위암환자에서의 항암 면역기능의 역할을 임상적으로 증명 할 수 있으리라고 기대 된다.

• Journal of Ginseng Research
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• 제26권2호
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• pp.79-84
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• 2002

홍삼 분쇄의 신 가공 기술로서 비충격(非衝擊)분쇄방식인 cell cracker의 공장 적용 가능성을 제시하고 홍삼분말의 품질고급화에 기초자료로 활용하고자 기존의 hammer mill(충격분쇄방식)과 cell cracker에 의한 분쇄방식으로 홍삼분말을 제조한 후 색도, 밀도 및 관능적 특성을 비교 조사한 결과를 요약하면 홍삼분말의 색도는 cell cracker로 분쇄한 홍삼분말의 경우 색의 밝기를 나타내는 L값은 68.15로 hammer mill로 분쇄한 홍삼분말 72.08 보다 낮았으나 a(적색도) 와 b(황색도)값은 각각 4.21과 5.73, 26.56과 28.36으로 높게 나타났다. 물 추출물의 색도는 시간이 경과함에 따라 두 가지 시료 모두 흡광도가 증가하였으며 전반적으로 hammer mill로 분쇄한 홍삼분말이 cell cracker로 분쇄한 홍삼분말 보다 흡광도가 높게 나타났다. 밀도는 분말의 유동성 특성을 나타내는 이완겉보기밀도, 충격겉보기밀도, 체적감소율은 hammer mill로 분쇄한 홍삼분말보다 cell cracker로 분쇄한 홍삼분말이 모두 높게 나타났다. 미Rm럼각은 쌓임각 보다 낮았으며 이 두 가지 모두 hammer mill로 분쇄한 홍삼분말 보다 cell cracker로 분쇄한 홍삼분말이 낮게 나타났다. 관능검사결과 촉감에 있어서는 두 시료간에 유의 차가 없는 것으로 나타났지만, 홍삼분말 제품의 품질 특성에 큰 영향을 미치는 색도는 cell cracker가 좋게 평가되었으며, 전체적인 선호도에 있어서도 좋게 나타났다. 이상의 연구결과를 종합해볼 때 홍삼분말의 품질 특성에 미치는 요소로서 분쇄방법이 중요한 인자로 작용하고 있음을 알 수 있었으며 홍삼분말의 제조에는 분쇄기 선정이 무엇보다 중요하며 특히 색깔 등 관능적 품질이 강조되는 홍삼분말 제품을 제조할 경우는 기존 충격식 분쇄보다 비충격식 분쇄시스템을 적용하는 것이 품질향상 효과가 클 것으로 생각된다.

• 대한화장품학회지
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• 제38권2호
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• pp.155-162
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• 2012

숙성된 인삼은 인간의 건강을 회복시키고 향상시키는 강장제로서 알려져 있으며, 백삼보다 더 많은 약리적인 활성을 가진다고 알려져 왔다. 전이 가능한 종양, 림프구 증식과 쥐간의 지질과산화에 대한 숙성된 인삼의 효과도 연구되었다. 본 연구는 3가지 인삼 추출물의 항산화와 항노화 효과를 평가하기 위해서 실험하게 되었다. 시장에서 이미 만들어진 홍삼엑기스를 사용하였고, 그 외 수삼, 건삼을 구매하여 홍삼제조기로 만들어진 추출물로 실험에 사용하였다. 숙성된 인삼의 3가지 추출물들은 superoxide radical 소거 활성, hydroxyl radical 소거 활성, 리놀산 자동산화 억제, 섬유아세포에서 collagenase 억제와 collagen 합성의 효과를 연구했다. 숙성시켜 만든 수삼은 100 ug/mL의 농도에서 가장 높은 superoxide radical 소거 활성뿐만 아니라 vitamin C보다 더 높은 hydroxyl radical 소거 활성을 나타냈다. 또한 리놀산 자동산화 억제, collagen 합성과 collagenase 억제에서 가장 높은 활성을 보였다.

• Journal of Ginseng Research
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• 제30권4호
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• pp.199-205
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• 2006

주기적인 고온환경 부가와 백삼 및 홍삼 추출물의 투여가 흰쥐의 체중, 식이섭취량, 혈액성분, 장기중량 및 간의 지질과 산화에 미치는 영향을 살펴보았다. 흰쥐를 이용한 동물모델 실험결과, 매일 $38^{\circ}C$에서 5시간씩 7일간 고온환경을 부가한 경우 주당 평균체중 증가률이 감소하는 현상이 관찰되었으나 뚜렷한 식이섭취량 변화는 없었다. 반면 고온환경 부가전후에 백삼과 홍삼 추출물을 투여한 경우에는 고온환경 부가에 따른 평균 체중증가률 감소가 억제되었다. 고온환경 부가에 의한 혈액성분 변화를 살펴본 결과에서는 적혈구수와 혈색소량은 큰 차이를 나타내지 않았으나 백혈구수는 다소 증가하는 경향을 나타내었으며 인삼 추출물 투여는 백혈구수 증가도 억제하는 효과를 나타내었다. 고온환경 부가에 따라 장기중 간장의 중량비가 감소하였고 간의 MDA 함량이 크게 증가하였다. 인삼 추출물 투여시에 고온환경부가에 따른 간의 중량감소 및 MDA 함량 증가 등의 변화도 억제되는 효과가 있었다. 특히 간의 중량변화 및 간의 지질과산화 억제효과에 있어서는 백삼보다 홍삼 추출물의 효과가 다소 우수하였으며 통계학적으로 유의적인 수준은 아니었다. 향후 인삼중의 유효성분 구명이나 관련 물질들의 활성 변화에 대한 연구가 필요할 것으로 판단되지만 고온 등 급격한 주위환경가 변화에 대한 인삼의 생체항상성 유지효과를 일부 증명할 수 있는 결과인 것으로 판단되었다.