• Journal of Biosystems Engineering
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• 제31권3호
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• pp.161-167
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• 2006

The purpose of this study is to find the optimal conditions of PCM slurry manufacturing equipment for saving the marketing cost and keeping the original quality of products. In addition, the characteristics of the movable container for shipping or distributing products is analysed. The major results are as follows. 1. PCM thermal storage system is designed with the conditions of temperature($-5{\sim}10^{\circ}C$), cold chain time(30 minutes), and one time usage(50 liter). This system includes tank, freezer, circulating pump, cycle type heat exchanger, swelling tank, equipment of supplying PCM supplying unit includes cold tank, cycle type heat exchanger, suction unit and control equipments, etc. 2. After ability test of PCM thermal storage system, it shows that the required freezing time of PCM thermal storage system is less than one of the previous system. The reason is that churn (top and bottom) and compulsion circulation are occurred simultaneously and unit cooler type method is better than chiller type method. 3. By the experiment of transportation latent heat container, it is decided that the best container is $K_1$ with latent heat temperature($0{\sim}5^{\circ}C$) and density(0.15%). However, for $K_l\;and\;K_2$, it is necessary more studies on latent heat thermal conditions and conditions of making method.

• 한국태양에너지학회 논문집
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• 제27권4호
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• pp.175-182
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• 2007

Geothermal-energy has been getting popular as a natural energy source for green buildings these days. As a result Geothermal Source Heat Pump System (GSHPs) was being recognized effective alternative systems to conventional heating and cooling systems owing to their higher energy utilization efficiency. But GSHPs has not been popularized thereby the large amount of initial cost of the system and insufficiency of studies for economic estimation. Therefore GSHPs are being developed to make up for the weak points that are the large amount of initial cost of the system and much annual electricity consumption. In this paper, economic estimation was conducted by payback period method and it shows that the pay back period of Heat Storage Type GSHPs was calculated 6.8 years compared with the absorption Chiller-Heater system and 8.2 years compared with the Ice storage-Boiler system. Heat Storage Type GSHPs also has the lower annual source energy consumption than the conventional heating and cooling systems because of using nighttime electricity.

• 인터넷정보학회논문지
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• 제19권1호
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• pp.77-86
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• 2018

지난 수년간 KISTI는 EDISON이라는 온라인 시뮬레이션 실행 플랫폼을 통해 사용자들이 다양한 계산과학공학 분야에서 제공된 사이언스 애플리케이션에 대한 시뮬레이션을 수행할 수 있는 서비스를 제공하고 있다. 일반적으로 이러한 시뮬레이션은 대규모 계산을 수반하므로 대용량의 출력 데이터를 생산해 낸다. 온라인 플랫폼에서 이러한 시뮬레이션을 수행 할 때 발생하는 중요한 문제 중 하나는 많은 사용자가 동일한 (또는 거의 변하지 않는) 입력 매개 변수 또는 파일을 사용하여 시뮬레이션 요청 (또는 작업)을 플랫폼에 동시에 제출함으로써 플랫폼에 상당한 부담을 준다는 점이다. 다시 말해, 동일한 컴퓨팅 작업으로 인해 중복 컴퓨팅 및 스토리지 리소스가 빠른 속도로 소모된다는 점이다. 이와 같은 동일한 시뮬레이션 요청으로 인한 과도한 자원 사용 문제를 극복하기 위해, 본 논문은 실행 메타 데이터, 즉 프로비넌스를 기반으로 시뮬레이션 데이터를 효율적으로 관리하기 위한 IceSheet라는 새로운 프레임 워크를 제안한다. IceSheet 프레임워크는 시뮬레이션 실행과 관련된 프로비넌스를 수집하여 저장한다. 수집된 프로비넌스 정보는 중복 시뮬레이션 요청을 제외할 뿐만 아니라 오픈소스 검색 엔진인 ElasticSearch를 통해 기존 시뮬레이션 결과를 검색하는 데도 사용된다. 특히 본 논문은 IceSheet 프레임워크에서 저장된 시뮬레이션 결과를 검색하고 재사용할 수 있는 핵심 구성 요소에 대해 자세히 설명한다. 우리는 온라인 시뮬레이션 실행 플랫폼과 함께 연동하는 검색 엔진을 기반으로 제안된 프레임워크의 프로토타입을 구현하였다. 플랫폼에서 수집된 실제 시뮬레이션 실행 프로비넌스를 기반으로 제안된 프레임워크의 성능 평가를 수행하였다. 플랫폼과 완벽히 연동된 IceSheet 프레임워크는 사용자로 하여금 선택된 시뮬레이션 소프트웨어에 대해 과거에 입력된 매개 변수 값을 빠르게 검색하고 동일한 입력 매개 변수 값이 존재하는 경우 기존의 결과를 곧바로 반환할 수 있도록 할 것으로 기대된다. 따라서 제안된 프레임워크를 통해 이전에 실행된 시뮬레이션과 동일한 요청에 대해 중복 자원 소모를 없애고 실행 시간을 크게 단축시키는 데 도움이 될 것으로 기대한다.

• 한국식품과학회지
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• 제28권4호
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• pp.624-631
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• 1996

가정용 냉장고의 제상 횟수와 제상에 따른 온도 상승이 냉동식품의 품질에 미치는 영향을 조사하기 위하여, 육류, 생선, 과일 및 아이스크림을 냉동실에 저장하면서 품질변화를 측정하였다. 냉동실의 제상 주기가 16시간 정도이고, 제상시 온도는 $-5^{\circ}C$로 상승하는 기존의 일반 냉장고와, 제상주기가 30시간 정도이고 제상시 온도는 $-15^{\circ}C$로 조절되어 제조된 냉동실에서의 품질변화를 비교하였다. 냉동저장 중에 일어난 육류와 생선의 단백질 변성 정도와 육즙의 생성율 및 육류의 색깔 변화 정도는, 제상 주기가 짧고 온도 상승폭이 보다 큰 기존의 냉동실에서 변화가 훨씬 심한 것으로 나타났다. 냉동저장 중 얼음의 재결정화로 인한 조직의 파괴 정도와 얼음 결정의 크기를 광학현미경과 전자현미경으로 각각 관찰한 결과, 온도 변동이 심할 경우 육류의 조직이 더욱 많이 파괴되었고, 아이스크림에서는 얼음 결정이 훨씬 커진 것을 알 수 있었다. 시간-온도 지시계에 의한 냉동실의 저장 효과를 비교한 결과 위에 서 측정한 품질변화 속도와 잘 일치하였다. 따라서 냉동실의 제상 주기를 길게 하고 제상시 온도 상승폭을 줄인다면 가정용 냉장고에서 유발되는 냉동식품의 2차적인 품질 저하를 크게 감소시킬 수 있음을 알았다.

• 생명과학회지
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• 제29권6호
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• pp.688-696
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• 2019

본 연구는 수분함유량이 많아 장기간의 보관이 어려운 아이스플랜트의 저장성을 높이기 위하여 발효하였을 경우, triglyceride, cholesterol 합성 및 tyrosinase 활성 등의 변화를 조사하였다. 유기산의 함량은 발효 후에는 lactic acid가 $23.672{\pm}3.74mg/g$으로 가장 많았으며 malic acid, acetic acid citric acid의 순이었다. 발효 전 후의 cyclitol 화합물의 변화를 보면, D-pinitol은 각각 $6.670{\pm}0.187mg/g$과 $5.541{\pm}0.088mg/g$으로 감소하였으나, myo-inositol은 $0.653{\pm}0.022mg/g$과 $3.848{\pm}0.216mg/g$, D-chiro-inositol은 $3.848{\pm}0.216mg/g$과 $4.945{\pm}0.098mg/g$으로 증가하였다. HepG2 세포 내 중성지방의 감소율은 발효 전 후에 각각 $3.04{\pm}1.70{\sim}35.73{\pm}5.06%$와 $5.13{\pm}0.90{\sim}53.32{\pm}1.79%$로서 발효 후 저해효과가 약간 높게 나타났으며, 대체로 극성이 큰 n-butanol과 aqueous 분획에서는 각각 $25.93{\pm}1.47{\sim}35.73{\pm}5.06%$과 $26.26{\pm}2.07{\sim}53.32{\pm}1.79%$로서 발효 후에 비교적 큰 폭으로 중성지방의 축적을 저해하였다. HepG2 세포 내 콜레스테롤의 감소율도 발효 전 후에 각각 $4.02{\pm}1.50{\sim}56.34{\pm}5.55%$와 $6.56{\pm}1.46{\sim}64.52{\pm}5.50%$ 정도로서 발효 후에 콜레스테롤의 합성 저해효과가 약간 크게 나타났다. 특히 처리농도가 $100{\mu}g/ml$ 이상에서 n-hexane, chloroform 및 ethylacetate 분획에서는 발효 전 후에 각각 $8.15{\pm}0.60{\sim}9.16{\pm}0.71%$와 $9.81{\pm}1.26{\sim}12.96{\pm}0.97%$로서 저해효과가 크지 않았으나, n-butanol과 aqueous 분획에서는 발효 전 후에 각각 $28.68{\pm}0.86{\sim}56.34{\pm}5.55%$와 $28.32{\pm}2.87{\sim}64.52{\pm}5.50%$로서 비교적 큰 폭으로 콜레스테롤의 합성을 저해하였다. Tyrosinase 활성억제효과도 발효 후에 약간 증가하는 경향이었다. 기질로서 L-tyrosine을 사용하였을 경우, 극성이 큰 aqueous 분획에서 발효 전 후에 각각 $60.58{\pm}4.035$와 $63.35{\pm}4.35%$로서 저해활성이 가장 높았으며, 양성대조군(arbutin, $100{\mu}g/ml$)의 72%에 달하는 활성이었다. 또한 기질로서 L-DOPA을 사용하였을 경우에도 aqueous 분획에서 발효 전 후에 각각 $56.85{\pm}1.57%$와 $59.38{\pm}1.74%$로서 저해활성이 가장 높았으며 양성대조군(kojic acid, $100{\mu}g/ml$)의 88% 이상의 높은 활성을 가지고 있었다. 전체적으로 발효 아이스플랜트의 중성지방 및 콜레스테롤 합성억제 효과, tyrosinase 활성억제효과는 대체로 발효 전에 비하여 다소 향상되었다. 특히 극성이 큰 용매의 분획추출물에서 높은 활성을 나타내었다. 이러한 결과를 바탕으로 발효 등의 다양한 가공방법이 개발되어 저장성과 활용도가 높아질 수 있는 계기가 되기를 기대한다.

• 공업화학
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• 제33권1호
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• pp.58-63
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• 2022

흑연은 낮은 탈/리튬화 전압, 372 mAh/g의 높은 이론 용량, 낮은 가격 및 긴 수명 특성을 가져 지난 30년 동안 리튬이 온전지 음극 재료로 활용되었다. 최근 무기 고체 재료로 구성되어 높은 안정성을 가지는 전고체 리튬이온전지는 전기자동차 및 차세대 에너지 저장 장치로 엄청난 주목을 받고 있지만, 전고체 리튬이온전지 시스템에 잘 구동되는 흑연 연구는 부족한 실정이다. 그래서 우리는 탄소재료 표면에 존재하여 저항층으로 작용하는 비정질 탄소를 흑연으로부터 제거하여 흑연의 전기전도도 향상을 통해 황화물계 전고체 전지 음극 흑연 재료의 성능 향상을 유도했다. 400, 500 및 600 ℃ 공기 열처리된 흑연의 X-ray diffraction (XRD) 분석 결과, (002) 피크 반치폭(FWHM)이 bare 흑연보다 줄어들어 열처리 후 흑연의 결정성이 향상됨을 보였다. 또한 열처리 후 흑연의 결정성이 증가할수록 방전 용량, 초기 쿨롱효율(ICE) 및 수명 특성이 증가함을 확인했다. 500 ℃ 공기 열처리 한 흑연의 경우 331.1 mAh/g 및 ICE 86.2%와 10사이클 수명 측정 후 92.7%의 높은 용량 유지율을 나타내었다.

• 한국가금학회지
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• 제24권1호
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• pp.17-28
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• 1997

This experiment was carried out to investigate the effects of different chilling and packing methods on physico-chernical properties of cold-stored chicken breast and thigh meats. Dehoned chicken breast and thigh meats were chilled either air spray or ice-water immersion method. The chilled meats were either vacuum packed or atmosphere packed, and stored at -2˚C for 1, 3, 7, 11, 15, and 20 days. The pH of both immersion chilled meats and vacuum packed meats were higher than those of their counterparts(P<0.05). The pH of atmosphere packed meats increased as the storage period extended. The moisture contents of vacuum packed meats were remarkably higher than those of atmosphere packed meats. The pH of all treatments decreased as the storage period extended. The shear values of air spray chilled and vacuum packed breast meats were significantly higher than immersion chilled and vacuum packed ones. However, immersion chilled and atmosphere packed breast meats were significantly higher than those of air spray chilled and atmosphere packed breast meats. The shear values of immersion chilled and vacuum packed thigh meats were significantly higher than those of immersion chilled and vacuum packed thigh meats. In atmosphere packed thigh meats, air spray chilling method showed higher shear values than those of immersion chilled thigh meats. In thigh muscle, tenderness values tended to decrease as the storage period extended(P<0.05). Contents of water soluble proteins of vacuum packed and air spray chilled breast and thigh meats were higher than those of their counterparts as the storage period extended(P<0.05). The contents of water soluble proteins significantly decreased as the storage period extended. Salt soluble proteins of atmosphere packed breast and thigh meats were remarkably higher than those of vacuum packed ones(P<0.05). Total lipid contents of atmosphere packed and air spray chilled breast and thigh meats were higher than those of atmosphere packed and immersion chilled meats as the storage period extended. The vacuum packed meats were significantly higher in total lipid contents than those of atmosphere packed meats. The storage period decreased the total lipid contents of cold chicken, Major fatty acids in cold-stored chicken were oleic, palmitic, linoleic and stearic acids, regardless of chilling method. Unsaturated fatty acids of all treatments decreased, but saturated fatty acids increased as the storage period extended.

• 한국가축번식학회지
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• 제8권2호
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• pp.79-86
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• 1984

This cepseiment was carried out to cerify the effect of thawing methods and preservative temperature on the sperm motility and fertility after thawing semen with plastic straws in fresh and warm water. Sperm motility in vitro stored at room temperature after thawing were conducted by the various storage hours. A field trial after thawing semen with warmed water in straws from Cheju native cows involving 4 technicians and 800 cows first (or second) services gave the following results. The thawing methods of warmed water for one minute in semen motility were considerably higher than that in iced water during 12 hours after thawing semen, however, the sperm survival index of ice-water shwed a better results according as the time passed away, but not significant differences. Preservative temperaure at 5$^{\circ}C$ (iced water) after thawing gave significantly better results than that of thawed at 3$0^{\circ}C$ (warmed water). The N R rate to 175 inseminations with semen thawed at 15-2$0^{\circ}C$ (fresh water) was 82.8%, 80.9% for 610 inseminations thawed in warm water. Conception rate ofthe semen thawed in warm water for 10-60 secs gave no significant difference among storage hours, because the semen used to be inseminated within one hour almost, but in decreased when semen thawed at the period of one minute over.

• 동아시아식생활학회지
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• 제22권3호
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• pp.357-364
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• 2012

Quality characteristics of sausage with added pine needle powder (0%, 0.5%, 1.0%, 1.5%, 2.0%, and 2.5%) as an ingredient. The basic ingredients of sausage consisted of pork meat 60%, olive oil 20%, and ice water 20%. Sensory properties of sausage were analyzed by a sensory test, and the texture and color characteristics were measured using a texturometer and color meter, respectively. In the results of the sensory test, taste, texture, and overall preference were highest in the sample with added 1.5% pine needle powder. The sausage with added 1.5% pine needle powder was moderate in color intensity, pine needle flavor, and astringent taste. Hardness and gumminess of sausage were higher in 1.0% and 1.5% pine needle powder. However, springness and chewiness of sausage showed no significant differences. In terms of color intensity of sausage, L-value and a-value were lower and b-value was higher, depending on the pine needle powder amount. Development of off-flavor of sausage during storage was greater in 0% and 1.5% added sausages than in 2.0% sausage with increasing storage time. As a conclusion, sausages with added 1.5% and 2.0% pine needle powder were the most suitable for making functional sausage with added pine needle powder.

• Fisheries and Aquatic Sciences
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• 제25권4호
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• pp.231-242
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• 2022

Effect of different concentrations of hypotaurine (HTU) on melanosis and quality of shrimps during 10 d storage in ice were studied. During refrigeration, the total plate count and total volatile basic nitrogen of shrimps treated with 20 g/L HTU were the lowest, and the hardness and microstructure were the best. Moreover, the score of melanoses, pH and total bile acid of shrimps treated with 20 g/L HTU were also low. Sensory evaluation showed that HTU treatment could make the shelf life of shrimps 3-4 days longer compared with the control. Based on the above physical and chemical indexes, 20 g/L HTU showed great potential as a safe inhibitor in the treatment of shrimps' melanosis.