• 한국축산식품학회지
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• 제44권5호
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• pp.1011-1027
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• 2024

Animal-derived foods, such as meat and dairy products, are prone to spoilage by psychrotrophic bacteria due to their high-water activity and nutritional value. These bacteria can grow at refrigerated temperatures, posing significant concerns for food safety and quality. Psychrotrophic bacteria, including Pseudomonas, Listeria, and Yersinia, not only spoil food but can also produce heat-resistant enzymes and toxins, posing health risks. This review examines the characteristics and species composition of psychrotrophic bacteria in animal-derived foods, their impact on food spoilage and safety, and contamination patterns in various products. It explores several nonthermal techniques to combat bacterial contamination as alternatives to conventional thermal methods, which can affect food quality. This review highlights the importance of developing nonthermal technologies to control psychrotrophic bacteria that threaten the cold storage of animal-derived foods. By adopting these technologies, the food industry can better ensure the safety and quality of animal-derived foods for consumers.

• 비파괴검사학회지
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• 제31권1호
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• pp.62-67
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• 2011

모의 낙뢰시험에 의해 충격손상을 입은 탄소섬유강화플라스틱(CFRP) 복합재료의 잔류압축강도를 평가하는 시험(CAI) 중 손상부의 거동을 음향방출(AE)법으로 관찰하였다. CFRP 시편은 ITO 나노입자를 탄소섬유에 직접 코팅한 CFRP prepreg를 이용하여 만들었고, 모의 낙뢰시험은 고전압 대전류 인가장치(ICG)를 이용하여 시편에 10~40 kA의 충격파 전류를 인가하여 실시하였다. ITO 나노입자 코팅의 효과와 인가전류의 세기에 따른 손상영역의 크기와 잔류압축강도를 AE 거동과 연관하여 평가하였다. 손상영역의 크기는 초음파 C-scan 영상을 이용하여 측정하였으며, AE events 수와 AE event가 발생하기 시작할 때의 압축응력 수준을 연관시킨 결과 ITO 나노입자 코팅 CFRP의 경우 상대적으로 손상이 작고 훨씬 높은 용력수준에서 AE가 발생하기 시작하였다. CAI시험 중 AE측정은 실제로 낙뢰손상을 입은 복합재 동체 구조물의 손상된 정도를 구별하는 데 유용한 지표로 활용될 수 있음을 확인하였다.

• 한국농림기상학회지
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• 제7권4호
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• pp.240-249
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• 2005

일반적으로 인도양 동쪽 해수면 온도는 따뜻하고, 서쪽 해수면 온도는 차갑다. 이러한 인도양 동/서쪽의 해수면 온도 변화는 인도 해양 다이폴 현상(Indian Ocean Dipole Mode, IODM)이 그 원인이다. 다이폴의 양의 위상은 서쪽 인도양에 양의 SST 아노말 리가 나타나고, 남동 인도양에는 음의 SST 아노말리가 나타나고 음의 위상은 이와 반대의 SST 아노말리가 나타난다. 반면 태평양의 경우, 일반적으로 서쪽 해수면 온도는 따뜻하고, 동쪽 해수면 온도는 차갑다. 중앙/동(서) 태평양 해양의 양(음)의 SST 아노말리가 현상이 나타날 때는 엘니뇨 시기이다. 이와 반대의 SST 아노말리 현상은 라니냐 시기이다 이러한 태평양의 대기-해양간의 상호작용으로 나타나는 현상을 엘니뇨 난방진동(El Nino Southern Oscillation, ENSO)이라 한다. 본 연구에서는 IODM과 ENSO현상에 따른 동아시아 몬순 변동성을 분석하기 위해 관측자료와 NCAR MCA모델 자료를 사용하였다 IODM과 ENSO 현상과 관련된 SST 아노말리 5가지 실험을 수행하였다. IDO모드는 최고의 값이 나타난 이후 약 $3\~4$계절의 시간 지연을 가지고 동아시아의 여름 몬순 활동에 영향을 주는 반면, ENSO는 동아시아 여름 몬순과 같은 계절에 영향을 준다. IODM 음(양의)위상과 태평양에서의 엘니뇨(라니냐) 현상은 한국과 일본지역에서 몬순 활동을 강화(억제)하는 역할을 한다. 반면 중국 지역에서는 IDOM과 몬순 변동성과는 별다른 연관성이 없는 것으로 나타났다. 그러나 엘니뇨(라니냐)일 때, 중국 지역에서 몬순 활동은 억제(강화)되는 경향을 보였다. IODM은 북태평양 아열대 고기압이 강화 할 때 나타나고, ENSO는 북서 태평양 알류산 저기압의 영향으로 나타난다. 따라서 태평양으로부터 동아시아 쪽으로의 수분 공급은 아열대 고기압과 알류산 저기압의 강화/약화에 의해 결정된다.

• 환경영향평가
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• 제24권3호
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• pp.287-299
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• 2015

철새도래지로서 기능을 유지하며 지속가능하게 낙동강 하구를 이용하기 위해서는 조류서식지의 특성을 고려한 토지이용 및 하구관리가 필요하다. 본 연구에서는 낙동강 하구의 조류서식지를 갈대, 갯벌, 경작지, 담수개방수면, 사주, 수변림, 새섬매자기, 수로, 인공물, 초지, 해수 기수개방수면 등 지역적 특성을 고려하여 총 11개의 유형으로 분류한 후 12개 조사권역으로 구분하여 서식지 및 경관 특성을 분석하였다. 낙동강 하구의 주요 조류 서식지 중 갯벌, 인공물, 경작지, 갈대 등 4개의 유형이 전체 육역 면적의 약 80%를 차지하였으며, 특히 인공물과 경작지의 비율이 높아 대상 지역이 인간의 간섭을 많이 받고 있음을 보여주었다. 서식지를 구성하는 패치수와 밀도는 서낙동강, 삼락둔치, 맥도강, 대저수문 등에서 크게 나타나 이들 지역에서 서식지 파편화가 많이 진행되어 있었다. 관찰된 조류의 총 종수와 개체수는 조사면적과 서식지를 구성하고 있는 서식지의 유형수와 양의 상관관계가 있는 것으로 나타났다. 연구 결과 서식지 관리에 있어서 충분한 면적의 확보 특히 새섬매자기 서식지의 보존이 중요하며, 개발 등으로 인한 서식지 감소 시 낙동강하구를 찾는 조류 개체군에 가장 큰 영향을 미칠 수 있음을 알 수 있었다. 따라서 낙동강 하구가 철새서식지로서의 기능을 유지하기 위해서는 중요한 서식지의 보존 정책이 먼저 수반되어야 할 것으로 판단된다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제33권12호
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• pp.1999-2007
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• 2020

Objective: This study was aimed to investigate the muscle-specific beef color stability at normal and high ultimate pHs. Methods: The impact of muscle (Longissimus lumborum [LL] vs psoas major [PM]) and pH (normal ultimate pH [Np] vs high pH dark cutting beef [Hp]) on color stability, indicated by basic color traits, metmyoglobin reducing activity (MRA) and oxygen consumption (OC), as well as the lipid oxidation, were determined over 7 days of display at 4℃. Results: Hp-LL had the highest pH (6.92), followed by Hp-PM (6.01), Np-PM (5.76), and Np-LL (5.52). Hp-LL had increased (p<0.05) a^⋆, chroma and % oxymyoglobin during display. Hp-LL also had the highest metmyoglobin (MMb) reducing activity and OC among all the samples, thus, the greatest color stability, although very dark throughout storage, with lowest values for lightness (L^⋆) and yellowness (b^⋆). Np-LL also exhibited relatively high color stability, as a result of its lower % MMb and OC and higher MRA than psoas muscle samples. The 0.2 unit difference of the pH between Hp and Np psoas muscle, resulted in the difference of the color intensity, not the color stability. Interestingly, high pH psoas muscle (Hp-PM) did not have better color stability than Np-PM, and in fact had lower color stability than even Np-LL. The similar level of OC and lipid oxidation cannot explain the difference in color stability between Hp-PM and Np-LL. Conclusion: The Hp does not always show better color stability compared with Np beef, which depends on the muscle type. The balance of MRA and OC is important to keep the color in great intensity and stability in the meantime.

• 한국생활과학회지
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• 제19권6호
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• pp.1031-1044
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• 2010

Corresponding to the rapid growth of the aging population without an adequate social safety net for the elderly, older people face great disadvantages due to sudden illness or poor health and a lack of support from the younger generation. Furthermore, older women are suffering from a drastic deterioration of their economic status because of insufficient retirement savings. Examining the impact of labor force participation and living arrangement on health status and life satisfaction in later life, it is important to consider gender differences in context of social policies for the elderly. Using data based on a stratified national sample of the elderly by the Korean Longitudinal Study of Aging (KLoSA), multiple regression model were used to estimate the relationships between labor force participation and health status and subjective life satisfaction concerning the quality of their later life. The result indicates that good health status and high level of life satisfaction are associated with the type of paid work status for the elderly men, but those are associated with the type of non paid work, such as family businesses employees for the elderly women. Significant differences in chronic health condition and subjective life satisfaction by employment characteristics are found among the elderly. In addition, older women's high level of life satisfaction was associated with the participation of the social activity. The major conclusion from these results should help us understand gender differences in the elderly and acknowledge further exploration of gender variations in these people's later life.

• 한국환경과학회지
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• 제32권11호
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• pp.777-788
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• 2023

Potato common scab disease is caused by pathogens belonging to Streptomyces spp. and results in a serious yield loss worldwide. Despite decades of research aimed at disease management, a definitive control method remains undiscovered. This study aims to explore the correlation between the C/N ratio and urea application with potato common scab pathogen dynamics and disease severity. We applied sawdust with a high C/N ratio and urea into the soil prior to potato cropping, both in pot and field experiments. Disease severity assessments and quantification of the TxtB gene were conducted at the harvest stage. Furthermore, culture experiments were performed to assess the direct impact of urea on the pathogen. Our findings revealed that higher disease severity was correlated with a high C/N ratio application and pathogenic gene quantity. Urea exhibited a direct influence on S. scabiei activity, reducing the disease severity in pot experiments. However, the effects of urea application on disease suppression in the conductive field were inconclusive. Although the results of urea application experiments displayed inconsistencies between pot and field trials, urea worked as the control to suppress S. scabiei activity. Further investigations are needed under various field conditions to confirm these findings.

• 한국학교ㆍ지역보건교육학회지
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• 제24권4호
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• pp.51-60
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• 2023

Objectives: This study attempted to examine the factors that affect the national health checkup rate of the elderly, analyze the impact of these factors, and discuss countermeasures to problems that may arise based on this. Methods: This study used the '8th National Health and Nutrition Examination Survey (2019-2021)', a nationwide survey, as the main data. The subjects of the study are seniors aged 65 years or older, the dependent variable is whether or not they underwent a national health checkup, and the independent variables are gender, marital status, residence, education level, income level, economic activity, type of medical coverage, private insurance subscription, subjective health, High blood pressure, diabetes, depression, stress, and weight change were selected. The statistical analysis package for data analysis is SPSS ver. 27.0 was used, and a p value of less than 0.05 was considered significant. Results: Of the 2,806 seniors aged 65 years or older, 2,074 (73.9%) took the national health screening over the past two years. In terms of marital status, married was 1.451 times higher than single (p<0.001), and in terms of residence, myeon was 1.240 times higher than dong (p<0.01). In terms of education level, college graduates were 2.053 times higher than elementary school graduates (p<0.001), and in terms of economic activity, the employed were 1.325 times higher than the unemployed (p<0.01). Private insurance was 1.883 times higher than non-subscription (p<0.001), weight change was 1.234 times higher for change than no change (p<0.05), and current smoking rate was 2.003 times higher for non-smokers than for former smokers. It was high (p<0.001). Conclusion: In conclusion, if differentiated promotion and health education are strengthened for the elderly who cannot participate in the national health screening, the participation rate of the elderly in the national health screening is expected to increase.

• 기술혁신학회지
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• 제19권3호
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• pp.658-685
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• 2016

기술경제이론에서는 연구개발을 통한 기술혁신이 경제성장의 핵심요소로 간주하고 있다. 본 연구는 사회학, 경영학에서 사용되고 있는 경로분석(path analysis)방법을 활용하여 연구개발 투입변수(GDP 대비 총 연구개발비 비중, 총 연구원수, 이공계 학사학위 비율)가 매개변수인 산출변수(과학기술논문수, 특허등록수)를 통해 경제적 성과변수인 GDP에 어떻게 영향을 미치는지 분석하였다. 연구개발 활동 변수 중 과학기술논문수(0.967), 총 연구원수(0.373), 총 연구개발비 비중(0.191), 특허등록수(0.049), 이공계 학사학위 비율(0.007) 순으로 GDP에 가장 큰 효과를 가지는 것으로 나타났다. 총 연구개발비 비중과 총 연구원수는 GDP에 직접효과보다 논문이나 특허를 매개로 하여 GDP에 미치는 간접효과가 더 크게 나타났다. 이는 연구개발비 규모나 GDP 대비 비중을 꾸준히 유지시킬 필요성과 고급인력양성의 중요성을 시사한다. 또한, 과학기술논문수는 GDP에 가장 큰 효과를 가지는 것으로 나타나, 연구개발로 창출된 새로운 지식 및 기술이 공유 확산됨으로써 새로운 성과와 가치로 이어진다는 것을 시사한다고 할 수 있다.

• 천문학회보
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• 제38권2호
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• pp.35.1-35.1
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• 2013

By probing nuclear regions and overall properties of AGN hosts as a function of their environments, we aim to observationally examine how AGN activities are related to their surroundings. We have selected eight representative AGN hosts in the Virgo cluster, including seven cluster members (M49, M60, M84, M87, NGC 4435, NGC 4526, NGC 4636) and one galaxy that is likely to be background (NGC 4261) but still close enough to be studied in high resolution. The selected galaxies are located in a range of density regions showing various morphology in 1.4 GHz continuum. High resolution observations with the KVN allow us to access the inner region of the AGN without suffering from dust extinction and synchrotron self-absorption. Since half of our targets are weak to be detected at K-band within its coherence time, we applied phase referencing (fast antenna position switching) to calibrate fast atmospheric phase fluctuations. We successfully detected relatively bright AGNs, such as M87, M84 and NGC4261, but no detection signature was found to the other members of the sample. In this talk, we will present our first results from our KVN observations, while we will discuss in detail the applied technique and our immediate future plans.