• 한국식품위생안전성학회지
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• 제39권5호
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• pp.422-428
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• 2024

이 연구는 신경독성을 나타내는 cyclic imine (CI) 독소의 한국 내 수입되는 패류 내의 오염 수준을 분석한 것으로, LC/MS/MS를 통해서 spirolide, pinnatoxin, gymnodimine 유도체 7종을 대상으로 분석하였다. 총 21개의 수입산 패류를 수집하여 분석한 결과, 뉴질랜드산 홍합에서 SPX C가 227.84 ppt, 칠레산 홍합에서 PnTX G가 80.42 ppt, 뉴질랜드산 홍합에서 Gym A가 118.79 ppt로 검출되었다. 이러한 결과는 수입산 패류에서 CI 독소가 초래할 잠재적인 위협의 가능성을 나타내며, 소비자 건강 보호를 위하여 지속적인 모니터링의 필요성을 시사한다. 또한 이러한 독소가 포함된 패류 제품에 대한 규제 조치의 시행이 필요함을 시사하며, 이를 보다 잘 이해하고 관리하기 위한 지속적인 연구가 필요하다.