• 제목/요약/키워드: Green perilla leaf

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Leaf and Stem Production of Perilla frutescens by Fertilizing of Sta-Green

  • Choi Seong-Kyu;Yang Deok-Chun
    • Plant Resources
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    • 제8권2호
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    • pp.167-170
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    • 2005
  • This study was conducted to determine feasibility of production system of Perilla frutescens leaf-stem by fertilizing of Sta-Green in pots. Germination rate of Perilla frutescens seeds collected in 2002 was $7\%$, also germination rate of seeds collected in 2003 was $62\%$, while germination rate of seeds collected in 2004 was above $93\%$. Seed germination rate of Perilla frutescens collected in 2004 were higher than seed gathering in 2002. Especially, plant growth and yield of Perilla frutescens grown in pot(The pots was filled with soil mixtures of Sta-Green and Peat Moss mixed with 40:60 ratio.) was the highest. These results indicate that leaf and stem production of Perilla frutescens can be improved by fertilizing of Sta-Green in pots.

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녹색잎 채소류의 ${\beta}$-Carotene과 Lutein 함량 (Beta-carotene and Lutein Contents in Green Leafy Vegetables)

  • 이화숙;김영남
    • 동아시아식생활학회지
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    • 제7권2호
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    • pp.175-180
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    • 1997
  • Beta-carotene and lutein contents in 7 different green leafy vegetables(perilla leaf, mugwort, chwi, lettuce, spinach, leek, and crown daisy) were analyzed by HPLC. The isocratic separation was performed on a ${\mu}-Bondapak$ $C_{18}$ column with a solvent system of acetonitrile : dichloromethane : methanol = 70:20:10. To check the reliability of the method applied, precision and recovery tests were performed. Perilla leaf showed the highest ${\beta}-carotene$ content(12,570 ${\mu}g$ / 100 g), followed by mugwort and chwi, all of those have ${\le}10,000\{\mu}g\{\beta}-carotene$ per 100 g vegetables. Green lettuce, spinach, leek, crown daisy and reddish brown lettuce contained 9,869, 6,689, 5,664, 3,601 and 3,299 ${\mu}g\{\beta}-carotene/100 g$, respectively, Lutein content was the highest in perilla leaf($13,718{\mu}g/100 g$) followed by chwi($11,989{\mu}g/100 g$), mugwort($11,522{\mu}g/100 g$), green lettuce($10,307{\mu}g/100 g$) and spinach($10,115{\mu}g/100 g$). ${\beta}-carotene$ contents in perilla leaf, mugwort, chwi and green lettuce were 47.8~49.6% of total carotenoids, and ${\beta}-carotene$ contents in the other green leafy vegetables analyzed were 37.7~41.4% Vitamin A contents of green leafy vegetables analyzed by HPLC were 2~6 times higher than the vitamin A values shown in food composition tables except crown daisy.

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시판 녹황색 채소류 중의 플라보노이드 함량과 조리과정에 의한 변화 (Analysis of Flavonoids in Raw and Blanching of Several Green-Yellow Vegetables)

  • 조정옥;정인창
    • 동아시아식생활학회지
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    • 제10권1호
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    • pp.42-47
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    • 2000
  • Flavonoids in commerical green-yellow vegetables (carrot, mugwort, perilla leaf, leek and water dropwort) were analyzed by HPLC. Flavonoids analyzed in samples were myricetin, luteolin , qercetin, apigenin and kaempferol. When 2N HCI and a reaction period of 1 hours was used, quercetin and kaempferol could be detected in leek and water dropwort, luteolin and apigenin could be detected in perilla leaf. Increasing reaction period up to 6 hours with 2N HCI led a degradation of quercetin and kaempferol to approximately 90% in leek and water dropwort, but it led to a increasing of luteolin and apigenin of maximum 300% in perilla leaf. After the blanching process, the amount of the flavonoids increased whereas the components of the flavonoids were not changed.

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잎들깨에서 차먼지응애의 발생특성 (Incidence of Polyphagotarsonemus latus (Banks) (Acari: Tarsonemidae) on Green Perilla(Perilla frutescens var. japonica Hara))

  • 서윤경;안승원;최용석
    • 한국응용곤충학회지
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    • 제59권2호
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    • pp.145-152
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    • 2020
  • 충남 금산지역 잎들깨 시설하우스에서 차먼지응애(Polyphagotarsonemus latus)는 5월 하순 최초 발생하기 시작하여 6월 중순에 1차 최대 발생양상을 보인 후 7월 상순부터 급격히 밀도가 증가하여 7월 중순 가장 밀도가 높은 2차 최대 발생양상을 보였다. 방제방법에 따라 발생양상에는 차이가 없었으나 밀도에는 차이를 보여 화학약제를 사용하는 하우스에서 가장 높았고 유기농업자재를 사용하는 하우스에서 가장 낮았다. 이는 크기가 작아 육안으로 관찰할 수 없는 차먼지응애를 방제하기 위해 화학약제를 사용할 경우, 농약 잔류 문제로 지속적인 사용을 못하므로 밀도가 높아지고, 유기농업자재를 사용하는 경우에서는 농약잔류에 대한 걱정 없이 유기농업자재를 지속적으로 사용함으로써 방제가 이루어졌던 것으로 판단된다. 잎들깨 주간내 발생양상을 조사한 결과, 차먼지응애는 접종 25일 후 최대 발생밀도를 보였고, 중엽, 성엽, 신초의 순으로 알과 약성충의 총밀도가 조사되었다. 그러나 엽장과 차먼지응애 밀도와의 상관성 분석 결과, 상관성이 없어 차먼지응애 발생예찰시 어떤 샘플을 채취해도 정확한 예찰이 이루어질 것으로 판단된다.

인공사료에 의한 들깨잎말이명나방의 실내대량사육 (Artificial Die for mass-Rearing of the Perilla Leaf Pyralid, Pyrausta panopealis Walker (Lepidoptera : Pyralidae))

  • 설광열;고현관
    • 한국응용곤충학회지
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    • 제29권3호
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    • pp.190-193
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    • 1990
  • 들깨잎말명나방의 실내누대사육을 위해 누에 인공사료를 기본으로 하여 들깻잎분말을 30, 40, 50% 함유한 3종의 평판형사과($SS_3$구, $SS_4$구, $SS_5$구)를 공시, 기주식물인 들깻잎으로 사육한 PL구를 대조로 비교사육시험한 결과, 인공사료육구가 생엽육구에 비해 번데기 및 성충수율이 높았으며 또한 번데기무게도 무거웠다. 특히 들깻잎분말 40%를 함유한 $SS_4$ 사료구의 사육성적이 비교적 우수하여 이에 의한 실내누대사육체계를 확립하였다.

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경상도 별미김치의 표준화 연구 (Standardizations of Traditional Special Kimchi in Kyungsang Province)

  • 한지숙
    • 동아시아식생활학회지
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    • 제5권2호
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    • pp.27-38
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    • 1995
  • This study was conducted to standardize ingredient ratio and preparation method of mafor traditional special kimchies in kyungsang province, korea. There were about 35 varieties of special kimchi in Kyungsang province. Six varieties of them such as burdock kimchi, wild leek kimchi, green thread onion kimchi, perilla leaf kimchi, Godulbaegi(Korean wild lettuce) kimchi, and red pepper leaf kimchi were selected, because they tasted good and the physiological functions of their main ingredients were excellent. The ingredient ratios of the selected special kimchi were standardized through surveying hereditary preparation of some families in kyungsang province and using the literatures including cooking books. The standardized ingredient ratio of the burdock kimchi was 15.1 pickled anchovy juice, 6.8 red pepper powder, 5.7 garlic, 2.2 ginger, 18.0 rice flour paste, 13.5 green thread onion, and 1.2 sesame seed in proportion to 100 of burdock. The standardized preparation step of the selected special kimchies was similar except some preprocessing methods of main ingredients. The diagonally cut-up burdock ws usually parboiled or soaked in salted water, then it was mixed with the other ingredients. Wild leek and green thread onion were usually pickled with salt or pickled anchovy juice. Sometimes the green thread onion pickled was dried in the sun. General preprocessing of perilla leaf, Korean wild lettuce, and red pepper leaf was soaking them in salted water for about 5-10 days. Sometimes red pepper leaf was heated with steam and dried in the sun, then it was mixed with the other ingredients.

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들깨에서 차먼지응애의 주내분포 특성 (Within-plant Distribution of Polyphagotarsonemus latus (Banks) (Acari: Tarsonemidae) on Leaf Perilla)

  • 서윤경;백성훈;김민중;안승원;최용석
    • 한국응용곤충학회지
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    • 제59권4호
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    • pp.303-309
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    • 2020
  • 차먼지응애(Polyphagostarsonemus latus)는 잎들깨에서 잎을 직접적으로 가해하여 농가 소득에 치명적인 피해를 야기하고 있지만 표본단위가 설정되어 있지 않아 적절한 표본 조사가 이루어지지 못하는 상황이다. 따라서, 본 연구에서는 잎들깨의 주내분포 연구를 통하여 표본단위와 최적표본수를 제시하고자 수행하였다. 차먼지응애는 하나의 들깨잎에서 엽병 부위를 중심으로 개체가 형성되어 전체잎으로 퍼져나가는 특징을 보였으며, 이때 기간은 접종 후 25일이 소요되었다. 단위면적당 차먼지응애의 밀도를 조사한 결과, 접종 후 경과 기간에 관계없이 신초에서의 밀도가 중엽과 성엽보다 높아 대표성을 띠기 때문에 표본단위는 신초가 적합할 것으로 판단되었다. 주당 표본수는 1개의 신초에 있는 알과 약성충 모두를 조사할 경우 정밀도 0.25를 충족할 것으로 추정되었다. 따라서, 시설 잎들깨에서 차먼지응애의 표본조사는 주당 1개의 신초에서 알과 약성충을 조사 할 때 가장 정확도가 높고 경제적이었다.

녹황색 채소류의 돌연변이유발 억제 및 AZ-521 위암세포의 성장 저해효과 (Inhibitory Effect of Green-Yellow Vegetables on the Mutagenicity in Salmonella Assay System and on the Growth of AZ-521 Human Gastric Cancer Cells)

  • 박건영;이경임;이숙희
    • 한국식품영양과학회지
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    • 제21권2호
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    • pp.149-153
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    • 1992
  • N-methyl-N'-nitro-N-nitrosoguanid me (MNNG)와 N-nitrosodimethylamine (NDMA)의 돌연변이 유발성 및 AZ-52l 사람의 위암세포의 성장에 미치는 녹황색 채소류의 저해 효과를 검토하였다. 26종의 시험 채소중 24종(92%)이 MNNG에 대한 항돌연변이성이 있었으며 (p<0.01, 0.05) 80%이상 저해 효과를 보인 시료는 들깻잎, 배추, 꽃양배추, 상치, 갓, 미나리, 들미나리, 당근, 우엉이었다. 한편 NDMA에 대해서도 실험채소중 85%가 항돌연변이성을 나타내었는데 (p<0.01, 0.05) 들깻잎, 배추, 케일, 콩나물, 양파는 80%이상의 저해 효과를 나타내었다. 위암세포의 성장 저해 효과에서는 들미나리와 들깻잎이 가장 저해 효과가 컸으며(97~100%) 콩나물과 미나리가 다음으로 효과가 컸었다(p< 0.001). 또한 브로콜리, 쑥갓, 풋고추, 고추잎, 시금치, 양배추, 고구마도 통계적인 유의성을 나타내며 암세포 성장을 억제하는 효과가 있었다(p< 0.01, 0.05).

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시설잎들깨 들깨잎말이명나방(Pyrausta panopealis)의 경제적 피해수준 및 요방제 수준 (Economic Injury Levels and Control Thresholds of pyrausta panopealis Walker (Lepidoptera: Pyralidae) on Perilla under Green-house)

  • 최용석;박덕기;윤여욱;황인수;신선미;최광렬
    • 한국응용곤충학회지
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    • 제47권2호
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    • pp.149-154
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    • 2008
  • 들깨잎말이명나방(Pyrausta panopealis)은 잎들깨의 주요해충이다. 피해양상은 유충이 들깨신초 부위에서 거미줄을 치고 가해하는 양상을 보이며 심할 경우 대를 끊어 놓아 더 이상 수확을 할 수 없게 만든다. 이러한 들깨잎말이명나방의 경제적 피해수준과 요방제 수준 평가를 시설하우스에서 수행하였다. 다른 해충들의 피해를 피하기 위하여 망사케이지를 이용하여 시험구를 격리시켰다. 들깨잎말이명나방 유충의 접종밀도는 발생초기 100개의 잎들깨를 처리구로하여 100주당 $1{\sim}20$주에 주당 2마리씩 6월 13일에 접종하였다. 6월 23일까지 피해주율, 피해엽수은 증가하였으나 반면에, 6월 23일 이후에는 증가하였다. 수확량 또한 동일한 결과를 보였다. 시장가격에 대한 나방 방제비용의 비율로 계산된 경제적 손실 시점은 4.0%였다. 이때의 경제적 피해수준은 100주당 유충 5.1마리였으며, 경제적 피해수준은 80% 수준에서 설정된 요방제 수준은 100주당 유충 4.1마리였다.

Secondary Metabolites and Morphological Diversity in the Leaves of Perilla Landrace from Korea

  • Assefa, Awraris Derbie;Sung, Jung-Sook;Jeong, Yi-Jin;Lee, Ho-Sun;Rhee, Ju-Hee;Hur, On-Sook;Noh, Jae-Jong;Ro, Na-Young;Hwang, Ae-Jin;Lee, Jae-Eun
    • 한국자원식물학회:학술대회논문집
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    • 한국자원식물학회 2019년도 추계학술대회
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    • pp.64-64
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    • 2019
  • Screening and identification of genetic resources based on their phytoconstituents and morphological characters potentially provide baseline data for researchers, breeders, and nutraceutical companies who wish to formulate a nutrient-dense diet and health beneficial supplement. Thus, we evaluated the amount of total phenolic content and major phenolic compounds; examined if phenolic compounds could be used as distinguishing factors for perilla genetic resources; and investigated the relation between some quantitative and qualitative morphological characters with the contents of phenolic compounds in 360 accessions obtained from National Agrobiodiversity Center gene bank, Jeonju, Korea. Total phenolic content (TPC) was estimated using Folin-Ciocalteu colorimetric assay. Individual phenolic compounds were determined using an Ultra-High Performance Liquid Chromatography system equipped with Photodiode Array detector. Considerable variations were observed in TPC (7.99 to 117.47 mg GAE/g DE), rosmarinic acid (RA) (ND to 19.19 mg/g DE), caffeic acid (CA) (ND to 0.72 mg/g DE), apigenin-7-O-diglucuronide (ADG) (ND to 1.24 mg luteolin equivalent (LUE)/g DE), scutellarein-7-O-glucuronide (SG) (ND to 4.32 mg LUE/g DE), and apigenin-7-O-glucuronide (AG) (ND to 1.60 mg LUE/g DE). RA was the most dominant phenolic compound in most accessions (95.3%) followed by SG. The adaxial leaf color was light green, green and dark green in 13.8%, 65.0%, and 21.1 % of the accessions, respectively. 78.8% of the accessions had light green color at the abaxial side with the remaining being described as green. Most of the accessions (96.9%) were cordate shape, the remaining being eclipse. Intensities of green pigment at abaxial and adaxial leaf surfaces were correlated with contents of individual phenolic compounds and TPC whereas leaf length and width had no correlation with TPC, CA and RA, and negatively correlated with ADG, AG, and SG. Leaf shape was not related with content of phenolic compounds, color of leaves, or the length or width of leaves. Accessions IT57426, IT157434, IT267710, and IT267712 which contained relatively high contents of TPC and major phenolic compounds (RA and SG) could be used for further research in breeding and bioassay test. Our study result showed the contents of total phenolics and individual phenolic compounds along with the morphological characters could be useful distinguishing factors for perilla genetic resources.

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