• Journal of Biosystems Engineering
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• 제30권2호
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• pp.75-80
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• 2005

Mechanical characteristics of flower stalks (scapes) of garlic such as shear forces, cutting forces, and modulus of elasticities were investigated as a preliminary research to develop a mechanical harvester of garlic bulbils. The average shear forces of garlic scapes was 0.642 N and the maximum and minimum shear forces were 1.42 and 0.25 N, respectively. The shear forces generally increased as the diameter of garlic scapes increased. There was no correlation between the modulus of elasticity and the diameter of garlic scapes and the average modulus of elasticity of garlic scapes was around $2.40\times10^7\;N/m^2$ There was also no correlation between the cutting force and the diameter of garlic scapes. As the downward speed of blade increased, the cutting force of garlic scapes decreased and reversed to increase. The cutting forces of the lower part garlic scapes were lower than those of the upper part. The range of cutting forces of the lower and the upper part of garlic scapes were 3.88-4.04 N and 4.29-4.93 N, respectively.

• 농업과학연구
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• 제37권3호
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• pp.367-371
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• 2010

Farnesyl diphosphate synthase (FPS) catalyzes the biosynthesis of farnesyl diphosphate, a precursor for many important terpenoid products. A cDNA encoding FPS was first isolated from Allium sativum (AsFPS) using rapid amplification of cDNA ends (RACE) PCR. The sequence of AsFPS contains an open reading frame encoding a protein of 341 amino acids with a predicted molecular mass of 39.61 kDa. Alignment of AsFPS deduced amino acid revealed high identities with other plants ranging from 79% to 85% and showed 2-high conserved aspartate-rich motifs known to be important for FPS activity. Furthermore, AsFPS expression was stronger in the green organs such as bulbils, scapes, leaves, stems, but weaker in bulbs and roots than on-green organs of A. sativum.

• 원예과학기술지
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• 제35권1호
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• pp.1-10
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• 2017

본 연구는 기후변화에 대응한 마늘(Alliumsativum L.)의 생육 전반에 미치는 온도 스트레스의 영향을 밝히고 적합한 재배온도를 알아보기 위하여 주야간 온도를 달리한 SPAR 챔버 내에서 마늘을 재배하고 그 생육 특성과 광계II 활성, 수확기 인경 및 인편의 특성 등을 조사하였다. 온도처리 초기에는 온도가 높을수록 지상부 생육이 양호하였다. 그러나 수확기에는 $14/10-17/12^{\circ}C$에서 엽초경이 크게 감소하여, $14/10-17/12^{\circ}C$가 인경의 정상적인 발육에 적합함을 알 수 있었다. 수확기 인경 두께와 인경 길이는 $14/10-23/18^{\circ}C$에서 크게 발달하였으며, 인경의 중량은 $17/12-20/15^{\circ}C$에서 가장 무거웠다. 인경 당 인편 발생률도 $17/12-20/15^{\circ}C$에서 가장 높았으나, 인경 당 정상적인 인편 발생률은 그보다 낮은 $14/10-17/12^{\circ}C$에서 가장 양호하였다. 인편의 크기와 무게도 $14/10-17/12^{\circ}C$에서 재배하였을 때 가장 크고 무거웠다. 광계II의 최대 광화학적 효율($F_v/F_m$)과 잠재적 광합성능($F_v/F_o$)은 $14/10-20/15^{\circ}C$ 범위에서 가장 높았고 그 이상 또는 이하의 온도에서는 감소하여, $14/10-20/15^{\circ}C$의 온도 범위가 마늘의 생육에 우호적임을 알 수 있다. 그러나, $20/15^{\circ}C$ 이상의 온도에서는 잎줄기가 터지거나 마늘통이 갈라지거나 벌마늘을 형성하는 등의 이차생장 현상을 관찰할 수 있었다. 따라서, 이차생장 발생률을 낮추면서 상품성이 높은 마늘을 생산하기 위해서는 재배기간 동안 $14/10-17/12^{\circ}C$에서 재배하는 것이 바람직한 것으로 나타났다.